董天嶺

（河南范縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 范縣 457500）

關(guān)健詞：豬；行為特性；采食；排泄；母性

豬在進(jìn)化過(guò)程中逐漸形成許多行為特性，其行為特性是對(duì)其周圍環(huán)境、氣候條件和飼養(yǎng)管理等各方面做出的反應(yīng)，每一個(gè)品種甚至于每一頭豬有其特殊性，但又有其規(guī)律性。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和對(duì)動(dòng)物福利認(rèn)識(shí)的提高，人們對(duì)于豬行為特性認(rèn)識(shí)越來(lái)越深，如何對(duì)豬進(jìn)行更好的調(diào)訓(xùn)，以期待豬只在快樂(lè)健康中成長(zhǎng)，豬場(chǎng)取得更大效益，這也是農(nóng)業(yè)科技工作者重要課題。

1 豬的拱土和采食行為

豬生來(lái)就有拱土的特性，這也是其采食的一個(gè)特征，豬的鼻腔是高度發(fā)達(dá)的呼吸和嗅覺(jué)器官，拱土找食靠的是嗅覺(jué)器官。現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬只吃的是配合飼料，并且自由采食的多，但有些還表現(xiàn)出野豬拱食的特性，有的前肢踏進(jìn)食槽中，有的站立一角拱動(dòng)，把飼料拱弄出來(lái)，造成飼料浪費(fèi)。這就要求設(shè)計(jì)食槽時(shí)要小而深，每頭豬一個(gè)空格，這樣豬只吃食時(shí)各吃各的，只進(jìn)頭，既使豬吃不完也拱不出來(lái)，這樣就不會(huì)浪費(fèi)飼料了。

豬喜歡吃甜食，初生子豬相對(duì)于粉料更喜歡顆粒料，子豬一般從 7 d開(kāi)始進(jìn)行補(bǔ)料，補(bǔ)料時(shí)盡量滿足上面的兩個(gè)特征[1]。豬的采食也有競(jìng)爭(zhēng)性，一般群飼的豬比單飼的豬吃的快，吃的多，生長(zhǎng)速度也快。豬的飲水量較大，一般水和料比例為 3:1，但飲水也取決于環(huán)境和溫度。自由采食的豬邊吃料邊飲水，限飼的豬一般吃完料后飲水。

2000年之前，我國(guó)養(yǎng)豬以散養(yǎng)為主，豬的喂食一般以濕料為主；2000年后，逐漸發(fā)展為以規(guī)模場(chǎng)戶為主，為了方便自動(dòng)化喂料，濕拌料也變成了以干料為主。最近幾年隨著人們認(rèn)識(shí)的深入和計(jì)算機(jī)調(diào)控能力的增強(qiáng)，又出現(xiàn)了有濕拌料的趨勢(shì)。對(duì)于子豬而言，濕喂料的物理狀態(tài)和母乳相似，可減少對(duì)消化道結(jié)構(gòu)和功能的不利影響，斷奶后直接飼喂干飼料會(huì)導(dǎo)致小腸絨毛萎縮、隱窩變深，易引起腹瀉等消化道疾病。濕喂料的形態(tài)與母乳相似，有利于促進(jìn)仔豬胃腸道的發(fā)育，增加消化道的容積，提高了斷奶子豬的日增重和飼料利用效率。對(duì)育肥豬來(lái)講，喂?jié)癜枇暇哂羞m口性好、增加采食量、減少空氣中粉塵、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)，但也存在飼料易發(fā)霉變質(zhì)的特點(diǎn)。哺乳母豬易增加采食量，飼料易添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于哺乳。究竟采用哪種方式飼喂要根據(jù)本場(chǎng)的實(shí)際情況而定，要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、豬的類型、飼料成本及最終的經(jīng)濟(jì)效益等綜合考慮。

2 豬的排瀉行為

在良好的飼養(yǎng)條件下，豬實(shí)際上是非常愛(ài)清潔的動(dòng)物，它能保持臥床清潔，到遠(yuǎn)離臥床的一角去排泄。據(jù)觀察排泄和采食飲水密切相關(guān)，豬在采食的過(guò)程中不排便的，采食后馬上飲水或者邊采食邊飲水，采食后約 5 min開(kāi)始排便然后排尿，也有在早晨開(kāi)始飲水后或在采食間隙，開(kāi)始排尿然后排便。現(xiàn)代較為先進(jìn)的育肥豬舍設(shè)計(jì)是豬休息的地方和采食飲水排泄的地方分開(kāi)設(shè)計(jì)，也就是一邊是采食飲水地方，對(duì)面是排泄的地方，這樣利于豬在吃喝完后馬上排泄，豬舍更加衛(wèi)生，排泄更為集中，易于清掃。

3 豬的群居和爭(zhēng)斗行為

豬具有合群性，習(xí)慣于成群活動(dòng)，群體內(nèi)部之間通過(guò)身體接觸和保持聽(tīng)覺(jué)來(lái)傳遞信息，彼此之間能和睦相處，但也有爭(zhēng)斗。一個(gè)穩(wěn)定的豬群，是按照優(yōu)勢(shì)原則，組成一個(gè)等級(jí)順序的社群結(jié)構(gòu)。當(dāng)豬遇到危險(xiǎn)時(shí)，有護(hù)頭的特性，平時(shí)轉(zhuǎn)群是非常麻煩的，你越驅(qū)趕豬越往后退，一般套住頭，則豬自動(dòng)后退，利用這種以退為進(jìn)的方式較為實(shí)用。

豬的爭(zhēng)斗行為一般為爭(zhēng)奪飼料和爭(zhēng)奪地盤(pán)引起的，也有調(diào)整種群結(jié)構(gòu)引起的。豬的爭(zhēng)斗行為多跟飼養(yǎng)密度有關(guān)，當(dāng)每頭豬占有的空間下降時(shí)，群內(nèi)的打斗行為和強(qiáng)度會(huì)有所增加，尤其在采食過(guò)程中[2]。爭(zhēng)斗的形式主要表現(xiàn)為撕咬，一般體重大的占優(yōu)，年齡大的占優(yōu)，公比母占優(yōu)，未去勢(shì)的占優(yōu)。一般的同窩豬的等級(jí)秩序已形成，不同窩的仔豬混群時(shí)會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，并按不同來(lái)源分群躺臥，約過(guò) 1~2 d后則成穩(wěn)定的群體。在年齡較大的豬群中，尤其是在限飼飼養(yǎng)過(guò)程中，等級(jí)觀念更加明顯，爭(zhēng)斗所引起的損失更大。

爭(zhēng)斗會(huì)給豬帶來(lái)非常大的傷害，輕則皮開(kāi)肉綻，重則可引起豬的死亡，在生產(chǎn)中要避免或減少這種現(xiàn)象的發(fā)生需要做到以下幾點(diǎn)：一是同窩同圈，同窩豬在吃母乳已建立起等級(jí)秩序，所以不會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)斗行為。二是密度合理，飼養(yǎng)密度過(guò)大，即不利于豬的健康，也會(huì)引起豬的爭(zhēng)斗行為，圈舍和衛(wèi)生也得不到保證。三是非必要不合群，合群時(shí)噴灑消毒液、酒精等，在飼料中添加一些易消化、安神的添加劑如山楂、陳皮、多維和青綠飼料等。四是在飼養(yǎng)過(guò)程中盡量自由采食，如限制飼喂，不宜大群。

4 豬的母性特征

母豬的母性特征是母豬分娩前后和哺乳及撫育子豬行為，一個(gè)母豬的母性行為和繁育決定一個(gè)母豬品質(zhì)優(yōu)劣，通常國(guó)產(chǎn)豬母性行為優(yōu)于進(jìn)口豬，如中國(guó)太湖豬明顯優(yōu)于長(zhǎng)白和杜洛克母豬，國(guó)外也有母性行為較好的種豬，如大約克等。

母豬在臨近分娩時(shí)，通常會(huì)有銜草等的鋪窩行為?，F(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的地面大多為水泥地面，則母豬表現(xiàn)為前腳抓地，神情不安，排尿頻繁、搖尾、拱地、時(shí)起時(shí)臥，不斷變換姿勢(shì)。在歐州一些國(guó)家，在母豬分娩時(shí)還是墊一些秸稈，保留其絮窩的特性，以緩解母豬緊張的情緒。母豬在分娩的過(guò)程中，始終保持放奶的狀態(tài)，乳頭飽滿。母豬分娩后以充分暴露乳房的姿勢(shì)躺臥，形成一熱源，引誘子豬在其身邊躺下，常以哼叫聲呼喚子豬?，F(xiàn)在規(guī)模豬場(chǎng)常在分娩前3 d把母豬趕上產(chǎn)床，產(chǎn)床上有緩沖裝置，避免母豬臥倒時(shí)壓到仔豬。

在實(shí)際生產(chǎn)中即要求生產(chǎn)性能高、風(fēng)味美，又要求符合人們的各種要求功能性食品等，這就要求科技人員在種豬選育時(shí)有的放矢。我們國(guó)家的品種通常是母性特征好，發(fā)情早，產(chǎn)仔多，也存在生長(zhǎng)速度慢，瘦肉率低等缺點(diǎn)?，F(xiàn)在國(guó)際上流行的“杜、長(zhǎng)、大”外三元豬，存在生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)，但也存在繁殖率較低，風(fēng)味不佳的特點(diǎn)[3]。針對(duì)這種情形，許多國(guó)外種豬育種選用中國(guó)的豬種進(jìn)行改良，如美國(guó)迪卡系列品種中有我國(guó)的梅山系列。我國(guó)本地原有的品種如黑豬，存在風(fēng)味美的特性，因此發(fā)展養(yǎng)豬要兼顧各方面的要求，真正培育出適合我國(guó)國(guó)情的種豬品系。