廣東省標準化研究院 李 平 彭 聰

電熱水壺產(chǎn)品因使用方便、便攜性強、不占空間等諸多優(yōu)點，受到廣大消費者的喜愛，其特點是水沸自動斷電，具有干燒保護、斷熔保護功能。隨著我國電水壺市場高速增長，2018 年銷量 6000 萬臺，2021 年行業(yè)生產(chǎn)總值已達到5000 億元。電熱水壺的生產(chǎn)企業(yè)主要分布省份在廣東省、福建省、浙江省等，廣東作為小家電生產(chǎn)大省，同時因當?shù)責嫴璧纳盍晳T，也是電熱水壺使用大省。如今電熱水壺已走進千家萬戶，作為最常見的家用小型電器之一，建立產(chǎn)品追溯體系把控其質(zhì)量安全顯得尤為重要。

電熱水壺的全鏈條追溯迫在眉睫

電熱水壺生產(chǎn)企業(yè)主要分布在廣東佛山、東莞等制造業(yè)大市，既有美的、東菱等知名企業(yè)，也存在著為數(shù)眾多的小規(guī)模企業(yè)和生產(chǎn)小作坊。隨著產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，電熱水壺產(chǎn)品的安全和質(zhì)量問題也逐漸顯露出來。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局通報的2021 年廚衛(wèi)電器產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查情況，其中電熱水壺抽查10 個?。ㄊ校?29 家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，不合格發(fā)現(xiàn)率為18.3%，產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的廣東省企業(yè)檢出不合格發(fā)現(xiàn)率為20.6%，說明電熱水壺不合格問題較為嚴重；從時間上看，近3 年電熱水壺產(chǎn)品抽查不合格率分別為2.2%、13.6%、18.3%，如圖1 所示。此外，電熱水壺的質(zhì)量問題也與消費者日漸提高的消費需求相矛盾，電熱水壺材質(zhì)主要為塑料和不銹鋼，使用回收塑料在受熱時易揮發(fā)有害氣體，同時業(yè)內(nèi)也存在使用高錳鋼問題，容易溶出重金屬，長期使用會危害人體健康。綜上所述，電熱水壺的質(zhì)量和安全問題切實影響著行業(yè)發(fā)展以及消費者生命健康，亟需行業(yè)的重視。

圖1 近3年國家監(jiān)督抽查電熱水壺不合格率

建立產(chǎn)品追溯體系對于提升企業(yè)安全質(zhì)量管理能力、促進監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費安全等方面都有積極的推動作用，對于電熱水壺產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展更是一條必經(jīng)的發(fā)展之路。通過構建電水壺產(chǎn)品的全鏈條追溯，記錄生產(chǎn)端、經(jīng)營端、使用端的各項追溯信息，生產(chǎn)端記錄批次、日期、原料等要素，經(jīng)營端記錄庫存、訂單、流向等，再到使用端的消費者也可以通過掃碼等方式獲取更豐富的產(chǎn)品信息，有利于監(jiān)管部門提升效率、精準管控，做到產(chǎn)品的來源可追、流向可查、事故可究。

基于易碼追溯的產(chǎn)品全鏈條追溯

在GS1 標準中，產(chǎn)品的可追溯性指的是識別和跟蹤產(chǎn)品生產(chǎn)、分銷、位置和使用情況的能力，它由四個模塊組成：標識、數(shù)據(jù)采集、信息關聯(lián)和數(shù)據(jù)溝通。標識包括對產(chǎn)品、物流單元、位置和法律實體等對象的標識，數(shù)據(jù)采集包含條碼、射頻標簽等自動識別技術；信息關聯(lián)指的是產(chǎn)品物流和信息流的關聯(lián)；數(shù)據(jù)溝通包括數(shù)據(jù)分享和檢索。

對于產(chǎn)品的全鏈條追溯，就需要在生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售等各個環(huán)節(jié)逐一實現(xiàn)產(chǎn)品的標識，進行數(shù)據(jù)采集、信息關聯(lián)和數(shù)據(jù)溝通。

易碼追溯是中國物品編碼中心依據(jù)國際GS1統(tǒng)一追溯標準建設的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)平臺。易碼追溯的建設原理基于GS1 標準，追溯信息設置按照何人、何處、何時、何物、何事的五大追溯要素來設計。首先是供應鏈的參與方，在易碼追溯中通過全球位置碼對生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營企業(yè)進行標識。產(chǎn)品在供應鏈中的具體位置，通過全球位置碼來對地理位置進行標識；供應鏈中相關事件，如進貨、生產(chǎn)、銷售等事件以及發(fā)生的時間，都由系統(tǒng)進行錄入和保存分享；最后關于追溯項目的設置，是通過全球貿(mào)易項目代碼（GTIN）加上批次號或序列號，來進行批次或單品的標識，并通過生成符合國家標準GB∕T 33993-2017《商品二維碼》的二維碼標識，作為數(shù)據(jù)載體賦予產(chǎn)品上，將全鏈條的追溯信息記錄并實現(xiàn)掃碼分享，見表1。

表1

電熱水壺的易碼追溯應用實踐

應用易碼追溯完成電熱水壺的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，首先生產(chǎn)企業(yè)應按以下步驟完成生產(chǎn)端的追溯信息記錄：1.注冊中國商品條碼系統(tǒng)成員；2.登錄中國商品信息服務平臺開通易碼追溯應用；3.登錄易碼追溯完成產(chǎn)品追溯信息填寫，包括產(chǎn)品基本信息、進貨信息、生產(chǎn)信息、銷售信息，其中銷售信息中應準確填寫訂單銷往的供應鏈參與方即經(jīng)營企業(yè)名稱及GLN 碼，以同步數(shù)據(jù)至下游的經(jīng)營企業(yè)，如圖2 所示；4.生成商品二維碼，導出矢量圖文件打印標簽粘貼或直接印刷于產(chǎn)品上。除基本追溯信息記錄外，易碼追溯還設置有上傳檢驗報告、企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品擴展信息、網(wǎng)購鏈接等額外增值功能。

圖2 生產(chǎn)企業(yè)追溯信息頁面

電熱水壺經(jīng)營企業(yè)在易碼追溯上完成經(jīng)營端的追溯信息記錄，按如下步驟：

1.注冊全球位置碼GLN；

2.登錄中國食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺的經(jīng)營企業(yè)追溯平臺注冊企業(yè)賬號，并填寫GLN碼；

3.登錄經(jīng)營企業(yè)平臺完成產(chǎn)品追溯信息填寫，包括產(chǎn)品入庫、出庫、庫存等，如圖3 所示。企業(yè)人員還可以通過手機微信小程序“條碼追溯”來掃描產(chǎn)品上的商品二維碼，進行出入庫的操作，能夠節(jié)省時間、便利操作，同時掃碼還能即刻鏈接上游生產(chǎn)端的追溯信息，實現(xiàn)上下游的數(shù)據(jù)同步，如圖4所示（見下頁）。

圖3 經(jīng)營企業(yè)追溯信息頁面

圖4 手機掃碼出入庫

最后在產(chǎn)品的使用端，消費者通過掃描產(chǎn)品上的商品二維碼，查看整個產(chǎn)品鏈條的追溯信息，如圖5 所示。使用易碼追溯有利于產(chǎn)品建立高質(zhì)量的品牌形象，也讓消費者能夠充分享受知情權，從而放心購物。同時，易碼追溯上的追溯信息也對政府監(jiān)管部門開放，供智慧監(jiān)管、精準召回等監(jiān)管領域應用。

圖5 消費者手機掃碼展示追溯信息

目前，廣東省使用易碼追溯進行追溯的企業(yè)已有1000 余家，涵蓋了食品、日化、電器等各行各業(yè)，具有廣泛的適用性和技術可靠性。對于生產(chǎn)企業(yè)而言，易碼追溯成本低、技術可靠、操作極為便利的追溯系統(tǒng)，無需再獨立自建系統(tǒng)；對于經(jīng)營企業(yè)，易碼追溯能方便快捷的對接產(chǎn)品上游的生產(chǎn)信息，有利于企業(yè)內(nèi)部管理、提升工作效率；對于消費者，易碼追溯全鏈條的追溯信息展示可以保障消費者對于產(chǎn)品來源、材質(zhì)、安全性等各方面的知情權，實現(xiàn)放心購物。易碼追溯的廣泛推廣，將有利于廣東以及全國推動電熱水壺乃至各行各業(yè)建立產(chǎn)品追溯體系。