何振富， 王 斐， 陳 平， 謝建鵬， 賀春貴

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，甘肅蘭州 730070）

玉米（Zea mays）作為我國重要的糧、經(jīng)、飼兼用作物，在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有舉足輕重的地位（李雯等，2021）。青貯玉米作為草食畜的主要粗飼料來源之一（劉穎慧等，2018），在冬春季飼料缺乏季節(jié)時發(fā)揮著重要作用；是一種在乳熟期至蠟熟期間收獲，可直接青貯成粗飼料的玉米種類。全株青貯玉米的生物產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值優(yōu)、適口性好、消化率和利用率高、可長期保存（錢寅森等，2021），在發(fā)展草畜結(jié)合、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略中發(fā)揮著越來越重要的作用（張欣昕等，2021），被廣泛應(yīng)用于肉牛、肉羊和奶牛等草食家畜的養(yǎng)殖中，頗受養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的青睞（倪印鋒等，2021）。雖然我國青貯玉米種植快速發(fā)展，在較大程度上緩解了草食畜牧業(yè)對于粗飼料的巨大需求，但青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于初級階段（劉倩等，2021），青貯玉米種植面積在全國玉米種植總面積中僅占4%左右（丁光省，2021），而歐洲國家該比例高達80%（李仁崑，2009）。

近年來隨著品種選育技術(shù)的不斷進步，我國玉米的育成品種也越來越多，僅2019—2020年玉米國審品種多達1349個（種業(yè)商務(wù)網(wǎng)，2021），包括糧飼通用型青貯玉米、專用型青貯玉米和糧飼兼用型等。不同玉米品種間生物產(chǎn)量、營養(yǎng)成分及青貯發(fā)酵品質(zhì)差異較大，同一品種在不同地區(qū)的適應(yīng)性也有較大差異（劉月等，2018；王振南等，2017）。因此，在實際生產(chǎn)中應(yīng)選用適宜本地區(qū)種植的玉米品種，以達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，甘肅省玉米“糧改飼”項目自2017年開始實施以來，2021年實施“糧改飼”項目的縣區(qū)數(shù)量已達60個。目前，青貯玉米已成為臨夏地區(qū)乃至甘肅省“糧改飼”主推產(chǎn)業(yè)，但多年來，由于青貯玉米品種繁多，很多種植企業(yè)和養(yǎng)殖戶在選擇青貯玉米品種時較為困惑。為此，本研究選擇10個青貯玉米品種在甘肅省臨夏地區(qū)開展相關(guān)試驗，通過對不同品種生產(chǎn)性能和營養(yǎng)品質(zhì)等指標(biāo)的測定與分析，旨在篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的青貯玉米品種，為當(dāng)?shù)厝馀！⑷庋虍a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和農(nóng)牧民增收提供科學(xué)依據(jù)和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗地位于甘肅省臨夏回族自治州臨夏縣南塬鄉(xiāng)（35o73′32″N，103o14′22″E）。于2020年6月～10月開展試驗，試驗地為山旱地，海拔2093 m。播前0～20 cm土層含有機質(zhì)21.2 g/kg，堿解氮97.9 mg/kg，有效磷12.4 mg/kg，速效鉀174 mg/kg，全鹽量0.083%，pH 8.17；20～40 cm土層含有機質(zhì)19.7 g/kg，堿解氮89.8 mg/kg，有效磷11.1 mg/kg，速效鉀148 mg/kg，全鹽 量0.052%，pH 8.27。

1.2 試驗材料 試驗選用10個青貯玉米品種，其中北農(nóng)青貯208和大京九23由河南省大京九種業(yè)有限公司提供，渝青386和恩喜愛298由鄭州科大種子有限責(zé)任公司提供，文玉3號由北京佰青源畜牧業(yè)科技發(fā)展有限公司提供，金嶺10、金嶺377和金嶺418由內(nèi)蒙古金嶺青貯玉米種業(yè)有限公司提供，華牧3號和機玉335由鄭州華豐草業(yè)科技有限公司提供。

1.3 試驗設(shè)計 研究以品種為試驗因素，采用大田種植?；试诜貢r施入，其中尿素300 kg/hm2，普通過磷酸鈣1200 kg/hm2，磷酸二胺150 kg/hm2，采用半膜平鋪穴播（選用寬幅為120 cm的黑膜）進行種植，行距46 cm，株距25 cm，每穴留苗1株，畝保苗5800株。采用對角線樣方取樣法進行測產(chǎn)，每個樣方取20m2，每個品種取5個樣方。試驗于6月6日播種，10月13日收獲測產(chǎn)。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 主要農(nóng)藝性狀測定 在刈割測產(chǎn)時進行測定，在每個品種的取樣方中選取長勢一致的5株開展相關(guān)測定。包括株高、莖粗、葉片數(shù)、穗位高、果穗數(shù)、有效果穗數(shù)、果穗長和果穗粗。株高：從地面測量至植株雄穗頂端；莖粗：在玉米基部10 cm處，用游標(biāo)卡尺測量；穗位高：莖基部到第一果穗柄著生節(jié)的高度，用卷尺測量；葉片數(shù)：收獲時，調(diào)查每株葉片數(shù)；果穗數(shù)：收獲時調(diào)查單株上形成的全部穗數(shù)；有效果穗數(shù)：收獲時調(diào)查單株上的結(jié)實穗數(shù)；果穗長：用卷尺測量第一果穗的長度；果穗粗：第一果穗中間部位的粗，用游標(biāo)卡尺測量。

1.4.2 產(chǎn)草量的測定 產(chǎn)草量以鮮草和干物質(zhì)重量為指標(biāo)。每個品種收獲時，采用對角線取樣法，進行樣方取樣測定，每個樣方取20m2，每個品種取樣方5個，留茬高度平均約10 cm，整株取樣稱鮮重后，根據(jù)實驗室測定水分含量計算干物質(zhì)產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)指標(biāo)測定 所有品種均在收獲時，采用全株取樣統(tǒng)一測定相關(guān)指標(biāo)，取樣時留茬高度均為10 cm。各營養(yǎng)指標(biāo)測定和計算方法如下：酸性洗滌纖維（ADF）參照NY/T 1459-2007（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，2008）、中性洗滌纖維（NDF）參照GB/T 20806-2006（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所等，2007）、粗蛋白質(zhì)（CP）參照GB/T 6432-1994（國家技術(shù)監(jiān)督局，1995），總可消化營養(yǎng)物（TDN%）計算得出（陳谷等，2011）。

1.4.4 綜合評價 對供試10個品種的不同性狀指標(biāo)采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)法進行綜合分析（雷雨婷等，2017；龐丹波等，2015）。

1.5 數(shù)據(jù)處理 采用Excel 2016進行數(shù)據(jù)處理和圖表制作，DPS 9.50統(tǒng)計軟件進行統(tǒng)計分析，并運用Duncan’s法比較不同處理的顯著性差異。

2 試驗結(jié)果

2.1 農(nóng)藝性狀比較 各品種主要農(nóng)藝性狀如表1所示，株高以渝青386最高，為374.67 cm，極顯著高于（P＜0.01）文玉3號、機玉335、金嶺377、金嶺10、恩喜愛298和北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）金嶺418和大京九23，與華牧3號間差異不顯著（P＞0.05）。莖粗以機玉335最粗，為36.74 mm，極顯著高于（P＜0.01）金嶺418、大京九23和北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）金嶺10和金嶺377。穗位高以渝青386最高，為165.44 cm，除與北農(nóng)青貯208差異不顯著外（P＞0.05），極顯著高于（P＜0.01）其他品種。葉片數(shù)以渝青386最多，為16.56枚，除與華牧3號差異不顯著外（P＞0.05），極顯著高于（P＜0.01）其他各品種。果穗數(shù)以文玉3號最多，為3.22個，極顯著高于（P＜0.01）其他各品種。有效果穗數(shù)以文玉3號最多，為2.44個，極顯著高于（P＜0.01）金嶺418、渝青386和北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）恩喜愛298和金嶺10。果穗長以文玉3號最長，為38.56 cm，極顯著高于（P＜0.01）金嶺418、金嶺377、金嶺10、恩喜愛298和北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）機玉335。果穗粗以渝青386最粗，為68.44 mm，顯著高于（P＜0.05）金嶺377，極顯著高于（P＜0.01）金嶺418、文玉3號、機玉335、金嶺10、恩喜愛298、大京九23和北農(nóng)青貯208。

表1 各參試玉米品種農(nóng)藝性狀指標(biāo)

以上可以看出，供試的10個青貯玉米品種中，株高、穗位高、葉片數(shù)和果穗粗均以渝青386最高，果穗長、果穗數(shù)和有效果穗數(shù)均以文玉3號最多，莖粗以機玉335最粗。

2.2 產(chǎn)草量比較 各供試品種產(chǎn)草量如表2所示。鮮草產(chǎn)量依次為：大京九23＞渝青386＞恩喜愛298＞華牧3號＞金嶺377＞金嶺10＞金嶺418＞機玉335＞文玉3號＞北農(nóng)青貯208，其中大京九23最高，為113.47 t/hm2，極顯著高于（P＜0.01）北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）金嶺418、機玉335和文玉3號，與其他各品種無顯著性差異（P＞0.05）。干物質(zhì)產(chǎn)量依次為：金嶺418＞華牧3號＞大京九23＞金嶺377＞恩喜愛298＞渝青386＞金嶺10＞機玉335＞文玉3號＞北農(nóng)青貯208，其中金嶺418最高，為20.62 t/hm2，極顯著高于（P＜0.01）機玉335、文玉3號和北農(nóng)青貯208，顯著高于（P＜0.05）金嶺10、恩喜愛298和渝青386，與其他各品種間無顯著性差異（P＞0.05）。

表2 各品種產(chǎn)草量的測定t/hm2

2.3 主要營養(yǎng)成分比較 供試各品種的主要營養(yǎng)成分如表3所示，CP含量以渝青386最高，為11.87%，極顯著高于（P＜0.01）其他品種；NDF含量以文玉3號最低，為60.63%，極顯著低于（P＜0.01）其他品種；ADF含量以華牧3號最低，為33.77%，極顯著低于（P＜0.01）其他品種；TDN含量以華牧3號最高，為59.33%，極顯著高于（P＜0.01）其他品種。

表3 各品種營養(yǎng)成分含量的分析%

2.4 生產(chǎn)性能綜合評價 將各品種CP、TDN、NDF、ADF含量和干物質(zhì)產(chǎn)量的隸屬函數(shù)值進行計算，對供試的10個青貯玉米品種產(chǎn)草量和營養(yǎng)價值進行綜合評價。在計算過程中CP、TND含量和干物質(zhì)產(chǎn)量為正隸屬函數(shù)，NDF和ADF含量為反隸屬函數(shù)。并對供試各品種的隸屬函數(shù)均值進行排序。計算結(jié)果如表4所示，平均隸屬函數(shù)值依次為華牧3號＞恩喜愛298＞文玉3號＞北農(nóng)青貯208＞渝青386＞金嶺418＞金嶺377＞大京九23＞機玉335＞金嶺10，較高品種為華牧3號和恩喜愛298，分別為0.723和0.642，說明這兩個品種可以大面積在該地區(qū)種植；中等品種為文玉3號、渝青386、北農(nóng)青貯208和金 嶺418，分 別為0.577、0.556、0.539和0.534，這些品種可在該地區(qū)適當(dāng)種植；較差的品種為金嶺377、大京九23和機玉335，分別為0.494、0.433和0.396，不建議在該地區(qū)種植；表現(xiàn)最差的品種為金嶺10，為0.286，不適宜在該地區(qū)種植。

表4 不同品種隸屬函數(shù)值

3 討論

3.1 不同品種生產(chǎn)性能的比較 草產(chǎn)量是衡量草地生產(chǎn)能力最重要的指標(biāo)之一（王運濤等，2020），研究篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種，除了需要考慮單位面積鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量外，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)藝性狀和良好的營養(yǎng)品質(zhì)同樣重要。玉米產(chǎn)量的形成與其農(nóng)藝性狀間有著緊密的相關(guān)性，不同品種的青貯玉米在同一地區(qū)其產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)也不同，因此通過農(nóng)藝性狀、生物產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)的綜合分析，篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種是提高玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑（馮鵬，2011）。株高與穗位高和莖粗在一定程度上決定青貯玉米抗倒伏能力。本研究發(fā)現(xiàn)，株高、穗位高、葉片數(shù)和果穗粗最高的渝青386，鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量分別為110.01 t/hm2和16.15 t/hm2，其鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量均非最高；而鮮草產(chǎn)量最高的大京九23（113.47 t/hm2），其果穗數(shù)、有效果穗數(shù)、果穗長均較渝青386高，同時株高、莖粗和葉片數(shù)在供試品種中表現(xiàn)為中等偏高，說明株高是一項重要指標(biāo)，但并非株高越高其鮮草產(chǎn)量越高（劉建寧等，2020），在多個農(nóng)藝性狀中株高只是獲得較高鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量的重要基礎(chǔ)（李德鋒等，2013），有效果穗數(shù)和果穗長等果穗性狀對鮮草產(chǎn)量也有著直接影響作用（周遠和等，2007）；干物質(zhì)產(chǎn)量最高的金嶺418（20.62 t/hm2）其各農(nóng)藝性狀均處供試品種中等水平，其干物質(zhì)產(chǎn)量高的原因可能與其成熟度有關(guān)。因此，在選擇適宜的青貯玉米品種時，應(yīng)選擇植株粗壯高大、葉子寬長、有效果穗多且粗長的品種（吳欣明等，2022）。

3.2不同品種飼用價值的比較 粗蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量的高低是決定青貯玉米飼喂價值的重要因素（席杰軍等，2018）。本研究結(jié)果表明，渝青386的株高、穗位高、葉片數(shù)和果穗粗最高，果穗長在供試品種中較高，其粗蛋白質(zhì)含量在供試品種中最高，達11.87%；葉片是青貯玉米制造有機養(yǎng)料的主要器官，其數(shù)量的多少與青貯玉米品質(zhì)密切相關(guān)，玉米果穗含有較高的營養(yǎng)物質(zhì)，對青貯玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)均有重要作用，果穗所占比重越大，青貯玉米的青貯品質(zhì)越好（朱霞，2004）。本研究結(jié)果表明，不同品種間的CP、ADF、NDF和TDN含量均差異顯著，其中CP含量以渝青386最 高 （11.87%）、ADF含 量 以 華 牧3號 最 低（33.77%）、NDF含量以文玉3號最低（60.63%）、TDN含量以華牧3號最高（59.33%），可以看出以某個指標(biāo)對供試品種進行排序，各指標(biāo)所得品種排序結(jié)果不一致，同時青貯玉米作為草食家畜重要的粗飼料來源之一，采用某個單一指標(biāo)對其進行評價具有一定的局限性（婁芬等，2020），為了更好的對不同品種產(chǎn)草量、營養(yǎng)品質(zhì)等多個指標(biāo)同時開展綜合而全面的評價（何振富等，2021），本研究采用隸屬函數(shù)法對其進行綜合評價，通過將各品種CP、NDF、ADF、TDN含量和干物質(zhì)產(chǎn)量的隸屬函數(shù)值進行計算并排序，平均隸屬函數(shù)值依次為華牧3號＞恩喜愛298＞文玉3號＞北農(nóng)青貯208＞渝青386＞金嶺418＞金嶺377＞大京九23＞機玉335＞金嶺10；較高品種為華牧3號和恩喜愛298，可以大面積在該地區(qū)種植；中等品種為文玉3號、渝青386、金嶺418和北農(nóng)青貯208，這些品種可在該地區(qū)適當(dāng)種植；較差的品種為金嶺377、大京九23和機玉335，不建議在該地區(qū)種植；表現(xiàn)最差的品種為金嶺10，不適宜在該地區(qū)種植。4結(jié)論

通過綜合分析認為，恩喜愛298和華牧3號兩品種適應(yīng)性好，鮮草產(chǎn)量分別達107.16 t/hm2和105 t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量分別達16.18 t/hm2和19.25 t/hm2，且具有較高的飼用價值，可作為適用青貯玉米在該地區(qū)及自然氣候條件相近地區(qū)推廣種植。