周會光，張 莉，周景芳，王 黎

（1.蒙自市新安所街道農業(yè)綜合服務中心，云南 蒙自 661199；2.蒙自市畜牧技術推廣站，云南 蒙自 661199；3.元陽縣畜牧技術推廣站，云南 元陽 662400；4.蒙自市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 蒙自 661199）

生豬產業(yè)是云南省的特色產業(yè)，肉牛產業(yè)是云南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，但云南省多地山高路遠坡陡，基礎條件差，凍改普及率極低，成為影響畜牧業(yè)高質量發(fā)展的一個重要因素。因此，必須健全冷配體系建設。

1 紅河州冷配體系現(xiàn)狀

1.1 地理形態(tài)制約冷配普及

紅河哈尼族彝族自治州（以下簡稱紅河州），位于云南省東南部，與越南陸地相連，西北高東南低，中心城市蒙自市距離昆明260 km。州內地形主要包括山脈、巖溶類的高原、小面積的盆地和河谷山區(qū)四部分。紅河谷將州內裂分為南北兩大部分，其中南部6個縣經(jīng)濟條件較差，山高坡陡，地形復雜；北部7個縣市經(jīng)濟條件較好，山脈、河流、盆地交錯，地勢平緩。復雜多樣的地理形態(tài)，形成了紅河州豐富多樣的資源，但也因交通不便，山高坡陡制約了家畜冷配的普及。

1.2 肉牛冷配發(fā)展緩慢

紅河州北部縣市因為交通便利，液氮供應暢通，冷配體系健全，肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，以西雜等優(yōu)良雜交牛為主，效益可觀。特別是距離昆明較近的彌勒市和瀘西縣兩地，肉牛冷配已經(jīng)覆蓋各個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），養(yǎng)殖戶受益明顯。而南部各縣因為液氮供應不暢通，優(yōu)質凍精無法長期保存，冷配工作幾乎沒有開展，肉牛養(yǎng)殖大部分以放養(yǎng)本地小黃牛為主，發(fā)展相對緩慢，限制了當?shù)厝馀Ｒ?guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，形成了長期短板。

1.3 生豬冷凍精液普及率低

在生豬繁育方面，雖然目前豬的常溫精液繁殖占比較大（我國常溫精液繁殖占比超過87.17%、自然繁殖占比12%、冷凍精液繁殖占比0.83%），但近年來豬精液冷凍配套技術發(fā)展較快，體系日趨完善，推廣范圍逐步擴大。尤其近兩年非洲豬瘟的肆虐加速了豬冷凍精液技術的普及[1]。紅河州目前已經(jīng)有廠家開始代理銷售豬冷凍精液，但因為交通不變、液氮供應不暢等問題，普及率還比較低。

2 構建冷配體系的要點

2.1 建立液氮中轉站

目前，云南省牛冷配工作位于前列的大理州和文山州，均建有液氮中轉站，液氮從昆明運輸?shù)疆數(shù)刂修D后，再安排到各縣市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）冷配點。兩個地州的冷配點在液氮中轉站的輻射帶動下，均超過400個，極大地促進了當?shù)厝馀．a業(yè)的發(fā)展。然而紅河州140余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，目前僅有40余個冷配點，且均集中在北部交通發(fā)達、液氮來源便捷的地區(qū)，全州大部分地區(qū)冷配工作因為液氮供應不暢仍然進展極為緩慢。蒙自市為紅河州府所在地，區(qū)位優(yōu)勢明顯，在蒙自市建立液氮中轉站，常年為各冷配點提供液氮支持，能解決長期以來液氮采購成本高、運輸距離長而導致的冷配點停滯、冷配進展緩慢問題，將為全州持續(xù)做好凍改工作奠定良好的基礎。

2.2 升級冷配站點

建立液氮中轉站，形成輻射中心，帶動各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷配站點正常運轉，形成冷配體系網(wǎng)絡全覆蓋，將有力促進全州冷配事業(yè)的發(fā)展。同時，隨著豬的冷凍精液生產制作與保存技術日趨成熟，以前的冷配站點將不僅僅承擔牛的冷配工作，也可能承擔部分豬的冷配、保種或液氮供應等工作。改造升級以前的冷配站點，加強技術、硬件支撐，成為亟待解決的一個問題。

2.3 統(tǒng)一管理冷配站點

紅河州各冷配站點的管理長期混亂，沒有統(tǒng)一標準和制度，技術人員流失嚴重。例如牛的冷配工作，因為液氮供應不暢、收費管理不明確等問題，導致有些技術人員思想包袱比較重，無法順利開展此項工作。統(tǒng)一管理站點，明確收支關系、分工、待遇等成為需要重點解決的問題。

2.4 進行信息化升級

隨著信息化建設的發(fā)展，畜牧業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇。以冷配站點管理為基礎進行冷配管理的信息化建設，實現(xiàn)統(tǒng)一管理調配，無縫對接養(yǎng)殖生產，形成全域一盤棋，將極大地促進當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 健全冷配體系的意義

3.1 對肉牛凍改的發(fā)展和影響

我國冷凍精液的研究推廣始于20世紀70年代初，以牛的凍精為主。20世紀80年代引進了冷凍細管精液技術和設備[2]。全國奶牛冷配目前已實現(xiàn)全覆蓋，黃牛（肉牛）的改良生產方面因地區(qū)不同而呈現(xiàn)兩極分化。肉（奶）牛冷凍精液作為繁育改良或育種的重要手段，其供應的暢通與否很大程度上會影響農牧民或養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟效益。然而在很多山區(qū)縣，肉牛凍改技術并沒有發(fā)揮出應有作用，很多養(yǎng)殖戶對凍改技術有強烈的需求，但無奈于沒有冷配體系支撐，導致進展緩慢。

3.2 對生豬冷凍精液普及的影響

藍耳病、非洲豬瘟等給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了多次毀滅性打擊，阻斷病毒的傳播無疑成為養(yǎng)豬業(yè)急需解決的一個問題。研究表明，與生豬養(yǎng)殖相關的七大主要病毒性疫病，在豬冷凍精液中其病毒均無法正常存活，證明豬冷凍精液的普及推廣可能會是養(yǎng)豬行業(yè)走出困境的一個有效方法[3]。如果結合已經(jīng)常規(guī)化的牛凍改體系進行配套體系建設，將有力促進當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。

3.3 對山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的影響

無論是牛的凍改技術進一步普及，還是正在發(fā)展起來的豬冷凍精液技術推廣，均受冷配體系建設水平的直接影響。然而，就目前情況來看，大部分山區(qū)一直因為冷配體系不完備而出現(xiàn)肉牛改良緩慢甚至停滯的現(xiàn)象，也影響了未來豬冷凍精液技術的快速普及推廣，從而直接影響到當?shù)剞r牧民和企業(yè)的經(jīng)濟效益。山區(qū)畜牧業(yè)要快速發(fā)展，離不開肉牛和生豬養(yǎng)殖兩大產業(yè)的快速發(fā)展，而兩大產業(yè)的發(fā)展，基礎將是冷配體系建設完備與否。如果結合政府項目補貼、銀行金融保險政策、信息化技術管理手段等，可成為促進當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的一個有力抓手。

4 結語與討論

對于肉牛養(yǎng)殖者來說，實現(xiàn)收益的關鍵是生產出健康的犢牛。自然交配的方法、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式提升繁殖效果不明顯，更可能造成近親繁殖等問題（如生長速度慢、抵抗力差、肉品質差等）。牛冷配技術顯著提升了優(yōu)良公牛精子的利用率和配種效率，在冷配技術支撐下母牛的配種受胎率得到大幅度提升。2020年云南省出臺《支持肉牛產業(yè)加快發(fā)展若干措施》，提出支持發(fā)展肉牛生產、強化金融政策支持等9項措施。隨著政策的出臺，云南省肉牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，僅鵬欣集團目前在云南布局的肉（奶）牛養(yǎng)殖量就已經(jīng)超過10萬頭。牛冷配技術作為其中的關鍵基礎性技術，應該得到特別關注。然而云南省牛冷配過程中仍然存在重視程度不夠、地區(qū)發(fā)展不平衡、專業(yè)技術人員缺失等很多問題，以冷配體系建設為切入點，可能會成為解決這些問題的一個突破口。

從生物安全角度來講，豬冷凍精液技術是安全系數(shù)更高的技術。豬冷凍精液不但可以平衡季節(jié)或生產區(qū)域的需求、保障優(yōu)質基因的快速擴繁、節(jié)約成本增加效益，也在保留和恢復供精、更新血統(tǒng)、引進良種等方面起到重要作用，是育種保種的重要快捷手段[4]，同時，可以使生豬擴繁的效率提高300%以上。2020年1月，我國首屆豬冷凍精液實用技術應用推廣研討會在北京舉行。相關專家在會議中主要倡導推廣了豬冷凍精液的實用技術。同年11月，由北京農學院、北京田園奧瑞生物科技有限公司、全國畜牧總站、南京農業(yè)大學淮安研究院、江西正邦養(yǎng)殖有限公司等單位共同完成的“豬精液高效冷凍技術體系創(chuàng)建與產業(yè)化應用”成果通過了由中國農學會組織的科技成果評價。此成果針對種公豬精液冷凍后活力低、不能在豬繁育生產中推廣應用、優(yōu)良種公豬遺傳潛力難以充分發(fā)揮的問題，研發(fā)了豬冷凍精液生產所需的整套凍精設備和凍精試劑，創(chuàng)建了豬精液高效冷凍技術體系，使豬冷凍精液活力超過75%，為國內豬冷凍精液標準化生產奠定了基礎。豬冷凍精液的逐步推廣，可能成為豬人工授精的第二次革命。

構建生產大數(shù)據(jù)和追溯系統(tǒng)，整合資源優(yōu)勢，實現(xiàn)產業(yè)集群發(fā)展是未來畜牧業(yè)發(fā)展必須著重考慮的一環(huán)[5]。例如廣西秀博科技股份有限公司建立了全程豬精信息可追溯系統(tǒng)和全天候立體配送網(wǎng)絡，為養(yǎng)豬企業(yè)“要精有精、說到就到”提供了有力保障[6]。魯西黃牛采用“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛業(yè)”核心技術，以“肉牛生產大數(shù)據(jù)+牛肉追溯體系+糞污轉化”三位一體的現(xiàn)代肉牛產業(yè)生態(tài)智慧循環(huán)模式構建了基于“肉牛業(yè)大數(shù)據(jù)+肉牛業(yè)電商+肉牛業(yè)金融”三位一體的現(xiàn)代肉牛產業(yè)生態(tài)圈[7]。在云南著力構建冷配體系，以“互聯(lián)網(wǎng)+冷配站/點”為切入點，建立“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛/生豬產業(yè)”，將有力促進各地畜牧業(yè)快速發(fā)展。

鄉(xiāng)村振興，產業(yè)是根基。畜牧業(yè)作為農牧民增收的支柱產業(yè)，品類多、規(guī)模大、鏈條長，是農牧區(qū)基礎性、支撐性產業(yè)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中扮演著極其重要的角色[8]。農村是畜牧產業(yè)發(fā)展的廣闊天地，必須夯實畜牧產業(yè)的基礎，才能激發(fā)農牧民自身的內在動力，最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。從畜牧養(yǎng)殖方面來講，要實現(xiàn)生豬和肉牛產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，一個關鍵點就是筑牢冷配基礎，建立液氮中轉站，升級冷配站點，完善業(yè)務管理，實現(xiàn)全程信息化，為老百姓養(yǎng)殖生豬、肉牛解決后顧之憂。因此，在以山地為主的地區(qū)，健全冷配體系對當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟發(fā)展意義非常重大。