近幾年，陜西省安康市石泉縣在河海大學的項目資金支持下，在國家蠶桑產業(yè)技術體系陜北生態(tài)桑綜合試驗站和西北農林科技大學石泉蠶桑試驗示范基地技術團隊的幫扶下，以農村產業(yè)扶貧助推鄉(xiāng)村振興，成功在石泉縣的桑園里試種出了羊肚菌，并不斷探索新型“蠶桑+X”循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)模式。

2022年3月，該縣在軍民村、明星村和合心村的桑園土地里成功試種出羊肚菌，由此可進一步提高農業(yè)產值，增加農民收入。在桑園地搭建的大棚里，一簇簇具褐色菌蓋和乳白色菌柄的羊肚菌破土而出，濃郁的菌香味彌散在空氣中。初步估算，每667 m2桑園土地生產的鮮菇可達300 kg以上,按7～8 kg鮮菇烘制1 kg干菇，每千克干菇價格1 000元左右計算，預計每667 m2桑園的年產值能達3萬元以上。在冬春閑置的桑園土地里人工栽培羊肚菌，既增加了土地的利用率，還能促進農民致富、農村集體增收。

羊肚菌屬羊肚菌科、羊肚菌屬，喜生長于闊葉林或針闊混交林富含腐殖質的沙壤土、褐色土和棕壤土中。羊肚菌具益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神之功效，其富含多糖等，抗菌、抗病毒活性成分，可起到增強機體免疫力、抗疲勞、抗病及抑制腫瘤等作用，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，故有良好的生產開發(fā)前景。