陳麗華

（泗水縣中冊(cè)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，山東泗水 273213）

0 引言

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物對(duì)環(huán)境造成的面源污染及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。無(wú)公害蔬菜大棚種植技術(shù)能有效控制農(nóng)藥化肥的噴施量，減少病蟲(chóng)害，滿足人們的消費(fèi)需求。隨著人們的需求量不斷增長(zhǎng)，給無(wú)公害蔬菜大棚種植的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。無(wú)公害蔬菜大棚種植作為一種新興且較為容易掌握的前沿技術(shù)，可以在任何季節(jié)為人們生產(chǎn)新鮮的反季節(jié)蔬菜，在滿足人們食用需求的同時(shí)，也獲得較為可觀的經(jīng)濟(jì)收益。無(wú)公害蔬菜大棚種植技術(shù)不是信手拈來(lái)的，需耐心學(xué)習(xí)，靈巧掌握。很多種植戶由于沒(méi)有充分掌握無(wú)公害蔬菜大棚種植技術(shù)，蔬菜產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差，難以適合人們的口味，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)效益，也影響了菜農(nóng)無(wú)公害蔬菜大棚種植的積極性。

1 種植技術(shù)

1.1 種植地塊的選擇

選擇地形地貌適宜合適的地塊，是無(wú)公害蔬菜大棚高產(chǎn)種植的基礎(chǔ)。在選擇地形地貌時(shí)，一般優(yōu)先選擇地勢(shì)開(kāi)闊平整的地方，優(yōu)先選擇水平、梯田。觀察所選地塊土層是否深厚，土壤是否疏松、肥沃，盡量避開(kāi)坡度較大、肥力較差及不易灌溉的地塊。觀察無(wú)公害蔬菜大棚種植地塊范圍內(nèi)有無(wú)工廠及工業(yè)設(shè)施，如有的話應(yīng)盡量避開(kāi)，以防種植地塊水質(zhì)及土壤受到污染，影響蔬菜品質(zhì)。肥沃的土地、適宜的光照、便利良好的水利灌溉、良好的區(qū)域種植條件是蔬菜大棚生態(tài)無(wú)公害栽培的基本條件。

在選擇合適的種植品種后，對(duì)種植大棚內(nèi)的土壤抽樣化驗(yàn)，確認(rèn)是否適應(yīng)蔬菜生長(zhǎng)，以充分滿足大棚蔬菜生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分。合理利用山川、河流形成的自然地形，建設(shè)圍墻、種植綠化帶等進(jìn)行隔斷圍擋，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。在搭建種植大棚時(shí)，選擇朝陽(yáng)、避風(fēng)、排水性能較好的地塊。根據(jù)蔬菜大棚生態(tài)無(wú)公害生長(zhǎng)階段的不同需要，可根據(jù)情況建設(shè)鋼管大棚和以竹木材料的拱形大棚。竹木材料拱形大棚主要用于蔬菜育苗和雜交育苗，可在拱形大棚內(nèi)套建小棚，采用大棚套小棚的增溫方法，對(duì)春季早熟的辣椒、黃瓜、番茄等蔬菜品種進(jìn)行栽培。

1.2 栽培方式的選擇

肥沃的土地是有機(jī)蔬菜高產(chǎn)的關(guān)鍵，在耕種前要施足底肥。根據(jù)干濕情況和地塊大小等土地狀況選擇旋耕或深耕，較為肥沃的田地一般應(yīng)深耕，疏松土層，增加土壤的透氣性，提高土壤深層保墑性能，優(yōu)化無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷提高，不同蔬菜品種的栽培技術(shù)多種多樣，如何提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量及品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，是選擇栽培方式的關(guān)鍵。因此，種植一些反季節(jié)蔬菜，如西紅柿、黃瓜、大白菜、蘿卜等品種，適時(shí)投放市場(chǎng)，能有效提高有機(jī)蔬菜的售賣(mài)價(jià)格。種植有機(jī)蔬菜后，對(duì)種植區(qū)域土壤要深耕后充分晾曬，提高土壤疏松度，優(yōu)化土壤環(huán)境，提高土壤肥力及抗病蟲(chóng)能力。

在蔬菜品種上，應(yīng)選擇生長(zhǎng)周期較短、產(chǎn)量較高、光照要求較低、高低溫耐受力較強(qiáng)的蔬菜品種。如種植大白菜品種：播種前用55℃左右的恒溫水浸泡消毒20 min后撈出晾曬，對(duì)種子病菌毒素充分凈化消毒。及時(shí)澆灌苗床，保持充足水分，隨后將蔬菜種子均勻播撒于苗床中，覆蓋熟透且透氣性能強(qiáng)的松土。為增加溫度和濕度，可用地膜或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋在苗床上。

1.3 適宜的生長(zhǎng)環(huán)境

蔬菜種苗出土后，根據(jù)天氣、地溫等情況及時(shí)撤除地膜或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，用濕潤(rùn)細(xì)土均勻撒蓋種子，以防止“戴帽”出土的現(xiàn)象，充分延長(zhǎng)光照時(shí)間，盡可能提高蔬菜大棚內(nèi)的溫度，合理控制溫度濕度，摘除蔬菜幼苗多余株蔓，控制其幼苗生長(zhǎng)速度，防止因生長(zhǎng)過(guò)旺而導(dǎo)致后期長(zhǎng)勢(shì)不足，影響蔬菜產(chǎn)量。由于氣候及干濕條件的差異，可能出現(xiàn)斷壟等現(xiàn)象，苗期管理的重點(diǎn)工作是補(bǔ)苗、間苗。間苗時(shí)，按照“去弱保強(qiáng)”的原則進(jìn)行，并適時(shí)移栽，以保證幼苗長(zhǎng)勢(shì)均勻。幼苗期內(nèi)，應(yīng)及時(shí)排水補(bǔ)肥，確保地溫在10℃以上且注意晝夜溫差。

1.4 田間管理

田間管理的好壞，直接關(guān)系到大棚蔬菜各個(gè)階段的生長(zhǎng)速度，因此須重視田間管理。在秧苗的成長(zhǎng)過(guò)程中，根據(jù)不同季節(jié)采取提苗和蹲苗處理，以保證蔬菜的生長(zhǎng)后勁。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，密切掌握土壤含水量、土質(zhì)的疏松程度等一系列基礎(chǔ)工作，有針對(duì)性地對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行施肥、摘除多余莖葉、清除病害蟲(chóng)等，以達(dá)到莖葉健康、苗齊、苗壯的效果。

蔬菜幼苗生長(zhǎng)初期，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行壯苗。實(shí)踐證明，培育壯苗是科學(xué)的蔬菜種植技術(shù)，在壯苗過(guò)程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)，以防止在壯苗生長(zhǎng)過(guò)程中因種植方式不當(dāng)而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一是種子的選擇與處理。要選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件且有當(dāng)?shù)胤N植經(jīng)驗(yàn)、適合大棚生長(zhǎng)的蔬菜良種，最好選用抗病能力較強(qiáng)的非轉(zhuǎn)基因品種，以保證提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。二是種子的晾曬消毒。播種前凈化種子，以防病毒病菌侵害，確保幼苗茁壯成長(zhǎng)。三是壯苗期進(jìn)行一次葉面施肥。蔬菜產(chǎn)量的高低主要受制于蔬菜源器官所生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)物資的能力。噴灑不同濃度的稀土溶液，可有效促進(jìn)蔬菜莖葉快速生長(zhǎng)發(fā)育，增加大棚蔬菜光合作用，將盡可能多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送至蔬菜莖葉，為蔬菜生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2 病害蟲(chóng)防治

2.1 生態(tài)環(huán)境控制

大棚蔬菜無(wú)公害栽培病害蟲(chóng)的常用方法很多，生態(tài)環(huán)境控制，可有效控制病害蟲(chóng)對(duì)蔬菜的侵害。播種前選擇顆粒飽滿抗病能力較強(qiáng)的蔬菜良種，播種前進(jìn)行充分的凈化消毒，有效殺滅各種病害蟲(chóng)及附著蟲(chóng)卵。播種后，及時(shí)清除菜畦內(nèi)雜草，凈化田間環(huán)境。蔬菜收割后，對(duì)棚內(nèi)蔬菜種植土壤及時(shí)進(jìn)行深耕晾曬，讓菜地表層土壤和深層土壤充分混合，達(dá)到殺滅病害蟲(chóng)目的。也可適量引入害蟲(chóng)天敵昆蟲(chóng)，根據(jù)自然法則營(yíng)造天敵食物鏈環(huán)境。

2.2 藥物綜合防治

藥物綜合防治措施是蔬菜大棚最為常見(jiàn)的病害蟲(chóng)防治方法。對(duì)地老虎和蚜蟲(chóng)等病害蟲(chóng)，優(yōu)先采用噴灑農(nóng)藥的方法，噴灑時(shí)，要根據(jù)病害蟲(chóng)的習(xí)性和不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，合理選擇農(nóng)藥制劑，同時(shí)也要選擇適宜的藥物噴灑時(shí)間。選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，實(shí)踐證明，蔬菜對(duì)病害蟲(chóng)抵抗力較強(qiáng)且殺蟲(chóng)效果較好的藥物為多含銅、鋅的制劑。

2.3 現(xiàn)代科技方法

利用現(xiàn)代科技消滅病害蟲(chóng)也是蔬菜種植大棚的有效方法。在棚內(nèi)設(shè)置安裝新型防蟲(chóng)篩網(wǎng)、殺蟲(chóng)熒光燈、有色黏蟲(chóng)板等設(shè)施，利用其趨光性來(lái)消滅粉虱、小菜蛾等害蟲(chóng)。對(duì)蒼蠅、蚊子、蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾等蟲(chóng)體較大、危害相對(duì)較輕的病害蟲(chóng)，可在大棚進(jìn)出口處掛置紗網(wǎng)，防止害蟲(chóng)進(jìn)入大棚。對(duì)甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等中等體積病害蟲(chóng)，可采用人工捕捉的方式進(jìn)行處理，既節(jié)約成本，也減少農(nóng)藥污染，可有效提高蔬菜的品質(zhì)品相。

3 結(jié)語(yǔ)

在大棚蔬菜無(wú)公害栽培過(guò)程中，合理利用先進(jìn)種植技術(shù)，規(guī)范栽培種植模式，保證大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)采用多樣化病害蟲(chóng)防治手段，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。無(wú)公害蔬菜種植及病害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)在生產(chǎn)中已廣泛普及，為蔬菜集約化生產(chǎn)和病蟲(chóng)害防治提供了技術(shù)保障。做好無(wú)公害蔬菜科學(xué)管理工作，有效防控病蟲(chóng)害危害，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，合理調(diào)控?zé)o公害蔬菜種植布局，以促進(jìn)大棚蔬菜無(wú)公害栽培健康有序發(fā)展。