文│薄洪峰 陳麗（江蘇省淮安市淮陰區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心）

近年來，國家加大了環(huán)境整治力度，禁止焚燒秸稈，同時出臺了許多對秸稈進行綜合利用的優(yōu)惠措施，為了破解秸稈綜合利用的重點和難點問題，本試驗選擇農(nóng)村常見的辣椒、茄子、黃瓜藤、蒜等4種農(nóng)作物秸稈按照一定的比例混合作為添加劑（下文中稱為“四吉”飼料添加劑）添加到肉雞飼料中，通過飼喂試驗探索秸稈在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，為加快推進秸稈資源化、商品化利用，促進資源節(jié)約、環(huán)境保護等工作提供參考。

一、材料選擇

1.原則。實用、安全、便利、無毒副作用。

2.原理。農(nóng)民日常種植的農(nóng)作物及副產(chǎn)品有許多能作為中草藥用于預(yù)防畜禽疾病，為此從上述作物中選擇出辣椒葉、茄葉、黃瓜藤及蒜葉4種作物。

研究表明，上述4種作物具有以下功能。

辣椒葉具有舒經(jīng)活絡(luò)、驅(qū)寒溫胃、除濕健脾、養(yǎng)血、驅(qū)寒、補肝明目等功效，尤其對虛寒性胃痛有很好的作用。

茄葉具有散血消腫之功效。常用于血淋、血痢、腸風(fēng)下血，癰腫、凍傷。

黃瓜藤具有利水、解毒、擴張血管、降低血壓的功效。可治療痢疾、淋病、黃水瘡。

蒜葉具有清熱利濕、退黃、利膽護肝等功效。

3.質(zhì)量控制。辣椒葉、茄葉、黃瓜藤葉、蒜葉干燥脫水，按一定比例混合并粉碎過篩后與滑石粉進行混勻（混合均勻度≤5%）。

（1）原料收購時感官檢查合格并進行化驗符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

辣椒葉、茄葉、黃瓜藤葉。在辣椒、茄子、黃瓜將要收割尾期，辣椒、茄子、黃瓜采摘完畢后選擇晴好天氣將辣椒秧和茄秧，黃瓜藤整珠刈割后去除主干和枯死枝葉；蒜葉，采摘蒜頭后去除蒜頭剩下的部分，清洗晾曬2～3天（陽歷5月2～3天），無霉變，水分含量≤11%，辣椒葉、黃瓜藤葉、茄子葉、蒜葉在淮陰區(qū)丁集鎮(zhèn)塑料大棚集中種植區(qū)域收購，滑石粉從飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)購買，符合2015年《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)。

（2）在生產(chǎn)過程中原料必須進行初次篩選，清理出原料中的雜質(zhì)。

（3）混合機的混合時間為最佳狀態(tài)（CV＜5%），30目篩的剩余物＜5%。

（4）飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合G B 13078。

同時符合《飼料添加劑品種目錄》農(nóng)業(yè)部公告第2045號、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》農(nóng)業(yè)部公告第168號、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》農(nóng)業(yè)部公告第2625號等要求。

表1 添加劑配方成分表（%）

二、飼養(yǎng)試驗

1.試驗方法。篩選試驗對象，分為若干個自然組進行預(yù)防對比試驗，適時分析發(fā)病數(shù)和發(fā)病率、體增重及飼料轉(zhuǎn)化率、雞肉風(fēng)味口感等指標(biāo)。

2.試驗對象。白羽肉雞，淮陰區(qū)巧云養(yǎng)雞場提供。

3.試驗設(shè)計。選用2600只白羽肉雞，采用網(wǎng)上平養(yǎng)，飼養(yǎng)全程使用相同的肉雞飼料，飼料中未添加任何抗生素。添加劑添加量分別為0.5%，0.75%、1%、1.25%、1.5%、2%，將試驗結(jié)果進行對比。

4.飼養(yǎng)管理。雞群免疫程序：7日齡雞新城疫IV系苗+傳支Hl20二聯(lián)苗點眼、滴鼻各一次，14～16日齡法氏囊凍干弱毒苗雙倍量飲水，20～22日齡禽流感疫苗皮下注射，26～28日齡法氏囊中毒苗雙倍量飲水。

試驗組：6個試驗組采用拌料飼喂，觀察不同添加量下的生長效果。

對照組：1個對照組。

試驗組和對照組肉雞的數(shù)量均為200只，公母數(shù)相同，始重?zé)o差異。

試驗組和對照組飼料中僅添加預(yù)防球蟲的藥物，不添加其他藥物。

免疫前后使用北京大北農(nóng)動物保健品有限公司的復(fù)合多維飲水以減少應(yīng)激反應(yīng)。

按NY/T5038無公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則、NY5036無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則、NY 5037無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料準(zhǔn)則、NY 5035無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則的標(biāo)準(zhǔn)進行。網(wǎng)上平養(yǎng)，面積、采光、溫度、濕度等飼養(yǎng)條件完全一致，自由采食，自由飲水，專人負責(zé)管理。

肉雞飼料：宏宇科技有限公司生產(chǎn)加工的肉雞粉料。飼料的營養(yǎng)成分見表2。

表2 肉雞飼料營養(yǎng)成分表

飼喂時間：42天；21天。

試驗時間：2022年3月。

經(jīng)濟效益=出欄數(shù)×銷售價格-出欄數(shù)×飼料價格（人工、水電費用等未列入計算）

風(fēng)味比較：將雞肉用清水煮熟后，不添加任何調(diào)味料，進行品嘗，判斷口感差異。

三、試驗結(jié)果

1.飼喂試驗1（苗雞4 2～4 3克）：飼喂42天。

由表3可知，病死率：試驗組1、試驗組2、試驗組3和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組4、試驗組5、試驗組6的病死雞均出現(xiàn)在0～21天。平均每只凈增重：試驗組1、試驗組2、試驗組3和對照組差異顯著（0.01＜P＜0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2、試驗組3和試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）。料肉比：試驗組1、試驗組2、試驗組3和對照組差異顯著（0.01＜P＜0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2、試驗組3和試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）。經(jīng)濟效益：試驗組1、試驗組2、試驗組3和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2、試驗組3和試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）?？诟酗L(fēng)味比較：試驗組和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組口感均好于對照組，但試驗組之間差異不顯著。

表3 全程添加“四吉”飼料添加劑對肉雞生產(chǎn)性能的影響

2.飼喂試驗2。肉雞21日齡時開始添加，雞群每組均重基本相同飼喂21天。

雞群21日齡均重試驗組和對照組差異不顯著（P＞0.05）。病死率：試驗組1、試驗組2、試驗組3和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組4、試驗組5、試驗組6的病死雞均出現(xiàn)在添加的前3天。平均每只凈增重：試驗組1、和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組2、試驗組3和對照組差異顯著（0.01＜P＜0.05），試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2、試驗組3和，試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）。④料肉比：試驗組1、試驗組2和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組3、試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2和試驗組3、試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）。經(jīng)濟效益：試驗組1、試驗組2和對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗組3、試驗組4、試驗組5、試驗組6和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組1、試驗組2和試驗組3、試驗組4、試驗組5、試驗組6差異極顯著（P＜0.01）。口感風(fēng)味：試驗組和對照組差異極顯著（P＜0.01）。試驗組口感均好于對照組，但試驗組之間無顯著差異。

四、結(jié)論和討論

1.“四吉”飼料添加劑對肉雞增重、料肉比及經(jīng)濟效益均有一定影響，但當(dāng)添加量控制在1%以下時對養(yǎng)殖效益無影響。

2.“四吉”飼料添加劑飼喂的肉雞雞肉風(fēng)味得到明顯改善。

3.結(jié)果表明，在肉雞飼料中添加一定量的秸稈是可行的，但當(dāng)“四吉”飼料添加劑的添加量增加到1%以上時，肉雞發(fā)病率呈增加趨勢，耗料量也顯著增加，經(jīng)濟效益下降，這可能與隨著添加量的增加，飼料中粗纖維含量增加，導(dǎo)致肉雞必須采食較多的飼料才能滿足需要，增加了消化系統(tǒng)的負擔(dān)，導(dǎo)致抗病力下降。因此建議在肉雞飼料中添加量應(yīng)控制在1%以內(nèi)。

4.由于辣椒、茄子、黃瓜和蒜是人們餐桌上的日常菜品，種植量較大，因此，在農(nóng)村辣椒、茄子、黃瓜和蒜收獲后，辣椒葉、茄子葉、黃瓜藤和蒜葉如何處理成為種植戶的難題?！八募憋暳咸砑觿┰谌怆u飼料中的應(yīng)用，為如何充分利用農(nóng)村現(xiàn)有的資源，如何變廢為寶進行了一次探索和嘗試。