吳習(xí)安

（桃江縣林業(yè)局，益陽 桃江 413400)

1.引言

隨著我國的油茶產(chǎn)業(yè)向前大邁步，研究的基地得到了擴(kuò)展，使得油茶品種更加優(yōu)化，油茶工藝不斷地提升，油茶種植得到廣泛的推廣。湖南省油茶栽培歷史悠久，是油茶的主產(chǎn)區(qū)，在油茶的繁殖、栽培技術(shù)等方面取得了許多成就，還在油茶種植中發(fā)現(xiàn)了許多新的栽培技術(shù)。由于森林經(jīng)營模式和經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)代要求，油茶幼苗品質(zhì)缺乏選擇性認(rèn)知，許多農(nóng)戶的油茶造林一直依靠古老傳統(tǒng)的種植方式。導(dǎo)致油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。

2.油茶造林效益

2.1 一地多用，增加收入

油茶與大豆、花生、辣椒、蘿卜等農(nóng)作物進(jìn)行套種，既能有效清除雜草替代撫育，又上下層結(jié)合在深根和淺根之間，能很好地利用土地和太陽能資源。

2.2 改良土壤，提高油茶產(chǎn)量

油茶林與大豆是最佳的套種模式，豆科根瘤菌有很大的功效，能固定住空氣中的游離氮，在油茶林中留下殘留的根和葉，將其分解成肥料，在土壤中生長發(fā)育。施用穩(wěn)定磷肥可直接提高土壤氮、磷、鉀含量。

2.3 保持水土，增加生態(tài)效益

通過油茶林與農(nóng)作物的合理套種，當(dāng)農(nóng)作物覆蓋了整個(gè)林地時(shí)，林間的雜草或者灌木這些搶奪營養(yǎng)的野生植物無處生長，并形成固水保肥的有效屏障，農(nóng)作物采收后因林地通過耕作，也變得坑洼不平與松軟，使雨水不會(huì)長時(shí)間停留土地表面而傷害土壤，對(duì)于保護(hù)林地的水土環(huán)境有著重要作用，達(dá)到永續(xù)利用的目的。

3.油茶造林存在的問題

近年來，隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民對(duì)食品優(yōu)良品質(zhì)的要求不斷提高，人們開始明白了油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。當(dāng)前，國家已經(jīng)開始研究促進(jìn)油茶造林的方式方法，加大油茶造林的項(xiàng)目投資，并引進(jìn)了一些新人才，體現(xiàn)了國家促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)度。但是，在實(shí)際的操作中，有些地方還沿襲著落后思想的造林方式，有待繼續(xù)改進(jìn)，這些問題必須妥善解決以保證油茶高效造林工作的順利進(jìn)行。提高油茶造林單位面積產(chǎn)量。

3.1 苗木選擇有風(fēng)險(xiǎn)

油茶造林需要大量的幼苗，農(nóng)民為了滿足油茶幼苗的需求一般從三個(gè)途徑來解決，一是通過政府部門或者是林業(yè)部門指定的油茶苗圃采購，品質(zhì)有保證，但價(jià)格比較貴，裸根苗3～4元／株，杯苗高達(dá)6～7元／株，有時(shí)受苗木存量因素而沒有選擇苗木標(biāo)準(zhǔn)的余地；二是市場(chǎng)上購買苗木，雖然說價(jià)格便宜些，但不良商家往往以次充好，油茶幼苗沒有品質(zhì)保證；三是從他處調(diào)運(yùn)苗木，這樣的苗種雖然說有相關(guān)部門的品質(zhì)合格手續(xù)，但沒有經(jīng)過地檢驗(yàn)，可能存在水土不服，不能保證這些幼苗在這些地區(qū)能獲得好的效益，何況還存在曬苗時(shí)間長和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)，因此大規(guī)模種植這種幼苗可能面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 缺乏科學(xué)性管理

油茶造林與其他常見樹種造林有很大差異。油茶有其獨(dú)特的生長習(xí)性，需要舒適的生長環(huán)境來保證。因此，有必要對(duì)油茶林進(jìn)行科學(xué)管理。油茶造林后，應(yīng)進(jìn)行多區(qū)域管理。油茶早期花清除不徹底、不規(guī)范、混交不清、病蟲害防治不力，破壞了油茶的整個(gè)健康生長的環(huán)境。部分地區(qū)油茶林經(jīng)營規(guī)模大，農(nóng)戶大多分散，農(nóng)戶科學(xué)種植意識(shí)不強(qiáng)，油茶基本靠自然生長。油茶需要精細(xì)的管理科學(xué)技術(shù)，是可以顯著增加油茶的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，但根據(jù)實(shí)際情況來看，當(dāng)前農(nóng)戶油茶造林的數(shù)量和品種是多種多樣的，不同油茶品種的物候期往往不同，如果無性系組成不合理，勢(shì)必影響油茶林健康生長和后天的茶籽產(chǎn)量，今后的管理也將越來越困難。

3.3 缺乏科技作支撐

為了使油茶產(chǎn)業(yè)能夠得到更好的發(fā)展，油茶栽培過程中的科技應(yīng)用地位不容低估。然而有些地方只是表面功夫，把一些高端的儀器或藥劑全部用上，自以為已經(jīng)提供了很大的科技支持，但其實(shí)這些儀器和藥劑并不一定對(duì)油茶林有幫助，而且儀器和藥劑數(shù)量過多或使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生污染，破壞油茶林的生長環(huán)境。油茶樹在開花期間經(jīng)常由蜜蜂等昆蟲授粉，使用大型機(jī)械或藥劑，會(huì)對(duì)蜜蜂等昆蟲類的數(shù)量也在一定程度上受影響。其次，油茶種植缺少專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，林農(nóng)不會(huì)科學(xué)管理，難以確保油茶林的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。然而，目前我國基層農(nóng)林專業(yè)技術(shù)管理人員并不多。許多管理者缺乏專業(yè)知識(shí)，沒有經(jīng)過專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)，他們也沒有掌握先進(jìn)的栽培技術(shù)，特別是科學(xué)的造林指導(dǎo)，這樣的管理者對(duì)造林進(jìn)行管理，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，也很難給出科學(xué)的管理方法，導(dǎo)致影響了造林成活率與造林質(zhì)量。當(dāng)前受勞動(dòng)強(qiáng)度與農(nóng)林產(chǎn)業(yè)收益期長的特點(diǎn)，大多數(shù)年輕人不愿參與油茶造林，而農(nóng)民老齡化嚴(yán)重，不能很快接受新知識(shí)，致使科學(xué)技術(shù)和管理得不到落實(shí)。

3.4 沒有按計(jì)劃做

目前，政府部門十分重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并出臺(tái)了相應(yīng)的扶持政策。然而，在實(shí)際運(yùn)行過程中，由于缺乏與實(shí)際情況相結(jié)合的整體規(guī)劃，一些地方容易出現(xiàn)許多綠色問題。此外，一些地方政府沒有進(jìn)行綠色規(guī)劃。在宣傳方面，油茶造林只是一種膚淺的形式，不能充分落實(shí)，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)國家下達(dá)的油茶造林政策并沒有知道，或者沒有深入了解所以沒有積極參與到造林的隊(duì)伍中，有些甚至被排除在造林計(jì)劃之外。

4.改善油茶造林存在問題的對(duì)策

4.1 注重油茶造林在綠化工作中的位置

在保證油茶造林質(zhì)量和數(shù)量的前提下完成油茶造林，需要克服目前發(fā)展過程中的不足，要重視油茶造林的發(fā)展，促進(jìn)油茶造林規(guī)模不斷擴(kuò)大。各級(jí)政府部門要實(shí)事求是地進(jìn)行宣傳，幫助農(nóng)民了解國家有關(guān)政策。同樣，這些新技術(shù)也要采取一系列措施來推廣，不僅要提高對(duì)林農(nóng)的培育水平，還要幫助他們形成正確的造林觀念，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、報(bào)紙等宣傳手段有效地提高了油茶產(chǎn)業(yè)的知名度，使更多的油茶成為人們對(duì)油茶巨大功效的深刻認(rèn)識(shí)，激發(fā)了農(nóng)民的積極性，吸引了更多的人參與茶園綠化活動(dòng)。

4.2 鼓勵(lì)改進(jìn)針對(duì)各地特色的油茶產(chǎn)業(yè)扶持政策

目前，國家看到了油茶的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)給予了很大的資金和管理方面的幫助，制定了相關(guān)規(guī)定。但由于各地條件不同，政策支持仍需進(jìn)一步完善?？h級(jí)需要對(duì)油茶造林資金進(jìn)行管理，監(jiān)督好資金去向是否對(duì)油茶有利，不能讓錢白白浪費(fèi)，辜負(fù)了國家的期待，有關(guān)部門要與銀行、財(cái)政、稅務(wù)等部門合作，更好地為農(nóng)民服務(wù)。具體來說，在油茶種植示范基地的建設(shè)方面，可調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)的參與積極性，為油茶種植大戶及家庭農(nóng)場(chǎng)等提供扶持，形成合力，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供內(nèi)在助力?？山M織開展技術(shù)培訓(xùn)，為種植戶提供科技服務(wù)，滿足其發(fā)展需要。在此基礎(chǔ)上整合資金資源，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有利條件，促進(jìn)油茶企業(yè)、合作社以及種植戶凝聚力的形成，有序推進(jìn)油茶造林工程。

4.3 創(chuàng)新生產(chǎn)機(jī)制

加強(qiáng)生產(chǎn)機(jī)制的整體調(diào)控和創(chuàng)新是提高油茶造林質(zhì)量的重要措施。通過調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，原來分散的管理模式已不再是單一的管理模式。要不斷創(chuàng)新集體林權(quán)制度，引導(dǎo)林農(nóng)以多種方式參與油茶林的實(shí)際建設(shè)。同時(shí)，建立相關(guān)生產(chǎn)機(jī)制，明晰森林產(chǎn)權(quán)，保護(hù)油茶的合法權(quán)益。有關(guān)部門要支持懂林業(yè)技術(shù)和管理的農(nóng)民，引導(dǎo)他們?cè)趯?shí)際工作中發(fā)揮帶頭作用。最后，在茶花項(xiàng)目的建設(shè)中。引導(dǎo)農(nóng)民參與，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化，確保油茶造林保質(zhì)保量完成。

4.4 規(guī)劃各地油茶造林的優(yōu)良品種與苗木采購

油茶的結(jié)實(shí)率受品種的影響。因此，在造林過程中應(yīng)考慮不同油茶品種的特點(diǎn)。在選擇適宜品種時(shí)，有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)因地制宜，通過油茶不同苗期的試驗(yàn)選擇最適宜的品種，同時(shí)進(jìn)行一系列試驗(yàn)。加強(qiáng)油茶生產(chǎn)的持續(xù)改進(jìn)，提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益。

4.5 加大科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)，普及油茶栽培技術(shù)

油茶是我國南方山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。油茶在我國南方山區(qū)經(jīng)濟(jì)作物中占有很大比例。鑒于這種情況，油茶栽培勢(shì)在必行。因此，本文結(jié)合各種因素，探討了油茶種植的相應(yīng)對(duì)策，確定了油茶的造林方案，以滿足油茶的需求。

4.5.1 栽培品種的配置

由于不同地區(qū)的油茶品種不同，油茶品種往往單一。因此，在油茶造林過程中，必須做好油茶品種的選擇。在栽培品種構(gòu)成上，油茶品種結(jié)實(shí)率高、品質(zhì)好，能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，選擇相同特性的作物可與油茶共同完成栽培。由于造林工程效益所受油茶品種以及油茶長勢(shì)等因素的影響較大，因此在油茶生長環(huán)節(jié)，應(yīng)保證授粉良好，促進(jìn)坐果率的提升，栽培過程中需要保證油茶品種搭配的科學(xué)化與合理性，保證油茶異花授粉，對(duì)于坐果率的提升至關(guān)重要。

4.5.2 固定采穗圃建設(shè)

為保證油茶林生長的健康化，需要將采穗鋪建設(shè)固定，在實(shí)踐中把握油茶品種情況，增加無性系，促進(jìn)品種之間在多個(gè)物候期的無性配置達(dá)到基本一致，為油茶植株的良好生長創(chuàng)造條件，造林需求也能夠得到滿足。

4.5.3 提高苗木質(zhì)量

為確保高標(biāo)準(zhǔn)培育要求能夠得到滿足，應(yīng)加大苗木培養(yǎng)力度，促進(jìn)油茶造林質(zhì)量的不斷提升。在這一方面，需要掌握高效育苗的技術(shù)要點(diǎn)，就苗木培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，保證育苗的科學(xué)化與合理性。一旦某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)的幾率較大，應(yīng)采取有效的預(yù)防和控制措施，為油茶苗木的健康成活創(chuàng)造可靠條件。苗木應(yīng)具備發(fā)達(dá)的根系和粗壯的枝干，切實(shí)提升移栽質(zhì)量，以促進(jìn)油茶成活率的提升。

4.5.4 明確造林技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

在整地與定植階段，必須要把握整地作業(yè)的具體要求并加以貫徹執(zhí)行，以全墾整地方法或帶墾整地方法較為常見。當(dāng)土地坡度不超出15°的情況下，必須要就整地深度進(jìn)行嚴(yán)格控制，山區(qū)一般將深度控制在20-2cm之間。種植密度的確定需要考慮到種植區(qū)域的氣候特點(diǎn)以及土壤條件等，以確保種植密度的合理性。所選擇造林品種必須保證品系優(yōu)良，這是提升油茶造林質(zhì)量的關(guān)鍵。油茶栽培過程中，根蔸位置選擇必須合理，將火土灰或細(xì)稻田土等適量加入其中，確保營養(yǎng)物質(zhì)充足，滿足油茶苗木的生長需求。在處理苗木根系的過程中，需令其保持自然舒展，將土壤加入后實(shí)施分層壓實(shí)。在對(duì)嫁接苗進(jìn)行栽植的過程中，需令嫁接口平行于地，將水澆透，促使苗木根系緊密結(jié)合土壤，令根部保持舒展?fàn)顟B(tài)，苗木保持端正，土壤應(yīng)當(dāng)處于密實(shí)狀態(tài)。

4.5.5 后期種植管理

苗木生長階段，應(yīng)確保除草、施肥、澆水的及時(shí)性，采取有效措施來防治病蟲害，為油茶的健康生長創(chuàng)造優(yōu)良條件，油茶種植效益也能夠得到顯著提升。油茶種植完成后，農(nóng)民對(duì)油茶林的后期管理不容忽視。在后期管理不善的情況下，油茶林的生產(chǎn)也非常重要。油茶將繼續(xù)減少，但油茶生長緩慢，需要潮濕的環(huán)境和遮陰。因此，管理者必須注意使用稻草覆蓋的樹托盤，以滋潤工作，確保油茶。兩年后，林農(nóng)可以適當(dāng)多施一點(diǎn)肥，但要防范油茶的雜草生長，這些雜草不利于油茶的順利生長。

5.提高油茶經(jīng)濟(jì)效益途徑

對(duì)油茶的主要產(chǎn)品油茶油的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，400多年來，油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益一直很可觀。另外，油茶種植的使用壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，主根不發(fā)達(dá)。它不僅不與谷物和棉花競(jìng)爭(zhēng)，還自帶收集肥料的元素為農(nóng)業(yè)提供幫助的作用。油茶示范林是荒山造林、水土保持和基地建設(shè)的優(yōu)良樹種，油茶造林可以吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)油茶周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。麻城油茶是主要的經(jīng)濟(jì)樹種。人們應(yīng)當(dāng)重視油茶以及油茶產(chǎn)業(yè)，調(diào)動(dòng)人們種植油茶的積極性，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展和集約化經(jīng)營，發(fā)展油茶森林公園旅游，豐富油茶資源、生態(tài)旅游、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)福利。

5.1 推行豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

為了讓油茶的經(jīng)濟(jì)效益得到更好的提升，需要改進(jìn)技術(shù)，利用好現(xiàn)有的資源提高單位面積油茶產(chǎn)量?，F(xiàn)有林分主要以種植和繁殖為主。林分質(zhì)量好，生長潛力可選擇性提高，生產(chǎn)潛力可大幅度提高?？偠灾?，最有效的方法就是建立一個(gè)示范林，總之，建立示范林，要求所有從事這一行業(yè)的人都必須以種子改良為基礎(chǔ)，注重高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

5.2 加強(qiáng)油茶林間培管，開展林農(nóng)套種模式

目前，油茶已全部回收利用?！半p斗抓斗”前后，每年逐步建成三套油茶地。分批進(jìn)行，深度大于26.6cm，雜草叢生，地勢(shì)平坦。在水土流失情況下，高筑低填，在低海拔地區(qū)以平地為壟，外高，根據(jù)油茶的地形分布，連接35種植物，不同大小的魚鱗被挖掘并分階段分布，以保護(hù)水和土壤。施肥可以穩(wěn)定油茶的高產(chǎn)。

5.3 探索機(jī)械采果，減少人力成本

油茶的投入很大一部分是人力成本，尤其是油茶果的采摘，機(jī)械化的應(yīng)用基本為零，就目前行情來說維持在油茶林總收入的25%左右，隨著油茶造林的越來越多，農(nóng)村勞動(dòng)力群體越來越少，勞動(dòng)力工資又越來越高的情況下，支出比例無疑將越來越高，油茶果的采摘肯定會(huì)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，勢(shì)必嚴(yán)重影響油茶林的總體收益，所以探索機(jī)械化采果，減少人力成本將是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面對(duì)的又一重大課題。

5.4 加快油茶良種普及步伐

未來我們的研究目標(biāo)是提高油茶的單產(chǎn)，任務(wù)重，時(shí)間緊，未來生產(chǎn)基地將以改良種子、加強(qiáng)優(yōu)良無性系選育、優(yōu)化育種基地為重點(diǎn)。加強(qiáng)種子改良示范基地建設(shè)，研究出可長期持續(xù)的育種，在現(xiàn)有的育種技術(shù)上進(jìn)行升級(jí)。

5.5 延長產(chǎn)業(yè)鏈

在油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，可大力實(shí)施二產(chǎn)加工業(yè)，促進(jìn)標(biāo)桿性油茶加工體系的構(gòu)建，突破示范基地油茶加工模式，促進(jìn)初級(jí)產(chǎn)品山茶籽油以及面膜、洗護(hù)用品等副產(chǎn)品的形成，這就能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的延長，產(chǎn)品的附加值也能夠得到顯著提升。

結(jié)論

油茶在中國是特有的資源，它是一種具有極高營養(yǎng)成分和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一種食用油，由于它實(shí)用性極強(qiáng)，所以油茶的開發(fā)十分重要，振興油茶產(chǎn)業(yè)，給油茶產(chǎn)業(yè)提供最大的支持，利用科學(xué)技術(shù)以及科學(xué)規(guī)劃管理推進(jìn)油茶的經(jīng)濟(jì)效益提升，是中國的必然趨勢(shì)。