孫奎倉

（豐寧滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 承德 068350）

甜菜是全國重要的糖料作物之一，用途廣，效益高，具有耐低溫、耐旱、耐鹽堿等特性，在北緯30～60°和南緯25～35°均可種植；全生育期適宜積溫約3000℃，界限積溫2600℃，2000℃積溫的寒涼地區(qū)也能獲得一定產(chǎn)量。

豐寧縣壩上地區(qū)位于北緯41°地帶，年積溫1800～2100℃，可以種植甜菜。但由于春季干旱少雨、多風(fēng)，晝夜溫差大，常有回寒天氣出現(xiàn)，甜菜春季出苗率低和幼苗凍死現(xiàn)象時有發(fā)生。采用無紡布覆蓋栽培技術(shù)[1～2]，在提高甜菜出苗率的同時，能有效避免幼苗凍死問題，從而達(dá)到豐產(chǎn)效果。

甜菜無紡布覆蓋栽培技術(shù)是無紡布覆蓋技術(shù)、綠色防控技術(shù)、測土配方技術(shù)和水肥一體化技術(shù)相結(jié)合的綜合應(yīng)用技術(shù)。

一、地塊選擇

1、適宜地塊

甜菜耐低溫、耐旱、耐鹽堿能力較強(qiáng)，在中性或微偏堿的土壤，即pH 值6.5～7.5 均可種植。甜菜是高產(chǎn)作物，肉質(zhì)根肥大，葉片茂盛，根、葉生長迅速，應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃的地塊。特別是黑土地，是栽培甜菜的理想土壤，可確保甜菜根性整齊，塊根產(chǎn)量、含糖和根汁純度較高。

2、輪作

甜菜忌重茬和迎茬。因為甜菜從土壤中吸收營養(yǎng)物質(zhì)比相同條件下的谷類作物多2～3 倍，隨著連作年限增加，病害發(fā)生嚴(yán)重，會嚴(yán)重降低產(chǎn)量和品質(zhì)。一般采取3～4 年以上輪作，前茬以小麥、莜麥為好，其次是馬鈴薯等。

二、整地施肥

1、整地

深厚疏松的土壤耕層有利于甜菜塊根膨大和根系發(fā)育，因此種植地需深翻，分為秋翻和春翻。壩上地區(qū)春季風(fēng)大，為減輕大風(fēng)揚(yáng)塵，避免水土流失，一般進(jìn)行秋翻。深翻程度依據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、地勢、肥料、生產(chǎn)條件及經(jīng)濟(jì)條件等方面綜合確定,一般耕深25～30 cm，甚至更深。

2、施肥

（1）需肥特性

基肥和種肥隨深翻時施入。甜菜具有需肥量大、吸肥力強(qiáng)、吸肥時間長的養(yǎng)分需求特點(diǎn)，所需肥料較多，特別是鉀肥。甜菜對鉀肥的吸收強(qiáng)度前期最大，隨著生育進(jìn)程推移逐漸減弱。隨著甜菜干物質(zhì)積累量的增加，鉀含量逐漸增加，至葉叢繁茂后期，即8 月上中旬左右，鉀含量達(dá)到最大值。甜菜對氮素營養(yǎng)吸收和利用的旺盛時期為生育前期和中期，后期能保持一定氮素水平提高光合性能即可。甜菜對磷肥的需求以生育前期最為旺盛。

（2）測土配方施肥

為保護(hù)環(huán)境，確?；适褂昧苛阍鲩L，達(dá)到精準(zhǔn)施肥、減量增效目的，需采用有機(jī)肥替代化肥和測土配方施肥技術(shù)。通過農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的有效融合，著力改進(jìn)施肥方式方法，采取種肥同播、機(jī)械深施、分層施肥等機(jī)械化施肥新技術(shù)，減少養(yǎng)分揮發(fā)和流失，提高肥料利用率[3]。

測土配方施肥法，即由專業(yè)技術(shù)部門，通過技術(shù)手段測定土壤養(yǎng)分含量，根據(jù)測定結(jié)果與作物需肥特點(diǎn)，科學(xué)確定施肥種類和數(shù)量。

通過取土化驗，壩上土壤養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)8.5 g/kg、堿解氮(N)120.3 mg/kg、有效磷47.7 mg/kg、速效鉀119.6 mg/kg、pH 值為6。根據(jù)生產(chǎn)1000 kg 含莖葉產(chǎn)量需要氮(N)4.5 kg、磷（P2O5）1.5 kg、鉀（K2O）5.5 kg 計算，每畝需施腐熟有機(jī)肥2000 kg 以上，可全層撒施，結(jié)合翻地施入土中。種肥以15-15-15 復(fù)合肥為主，施用量一般為每畝35～40 kg，種肥隨機(jī)械播種一起施用，為防止燒種，一般應(yīng)施于種下4～6 cm。

三、播種

1、品種選擇

優(yōu)良的甜菜品種非糖物質(zhì)含量較少，且抗病及抗逆能力強(qiáng)。甜菜品種可分為豐產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)和高糖3 種類型。壩上地區(qū)積溫少、無霜期短、晝夜溫差大，適合種植早熟高糖品種。目前當(dāng)?shù)爻Ｓ闷贩N為甜單303、甜研303、工農(nóng)2 號、甘糖2 號等，畝產(chǎn)量在5000 kg 左右。

2、種子處理

選擇飽滿、發(fā)芽率在75%以上的種球。為確保機(jī)械播種下種流暢，促進(jìn)種子吸水萌發(fā)，要將種球壓碎成單粒狀，然后進(jìn)行溫湯浸種，在40℃左右溫水中浸泡24 h，然后撈出陰干或半干時播種。為降低病蟲害發(fā)生率，可進(jìn)行藥劑悶種，每100 kg 種子需1 kg 甲基異柳磷、2 kg 稀土、0.1 kg 殺毒礬，適量兌水稀釋后均勻拌種，晾干后播種。

3、適時播種

甜菜產(chǎn)量受播期影響較大，適宜播期內(nèi)提早播種，可促使甜菜盡早完成地上部生長，延長根部輸送干物質(zhì)的時間，促進(jìn)塊根生長。一般在0～10 cm 土層溫度達(dá)5～6℃時播種。采用無紡布覆蓋栽培技術(shù)可提前播種5 天，一般在5 月10 日開始陸續(xù)播種。

4、播種方法

壩上地區(qū)地塊較大，多采取機(jī)械播種方式，一次性完成起壟、開溝、播種、施種肥、覆土等多種工序。栽培床寬度為上30 cm、下40～45 cm，一般床高25 cm 以上，行距50～60 cm。栽培床上開播種溝，溝深10～15 cm，寬10 cm。為了保證全苗，每公頃播種量以16～18 kg 為宜。甜菜種球較小，播種不可過深，一般覆土3 cm 即可。播種后鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，然后噴施除草劑，然后覆蓋無紡布，最后澆發(fā)芽水。

播種溝要達(dá)到一定深度和寬度，留足幼苗布下生長空間，確保幼苗在無紡布下能夠生長15～20 天左右。栽培床要達(dá)到一定高度和厚度，為后期塊根生長提供良好的土壤環(huán)境。播后苗前噴施除草劑，為防止破壞除草劑封閉狀態(tài)不需鏟趟培土。

5、化學(xué)除草

用30%毒草安5～6 kg/hm2或殺草安10 kg/hm2進(jìn)行土壤封閉處理，對禾本科及闊葉雜草均有較好防效。噴施除草劑時要均勻，特別是滴灌管道下邊要噴施到位，徹底做好封閉處理，防止后期出現(xiàn)雜草。

四、田間管理

1、灌溉管理

早春露地大面積栽培時，采取噴灌系統(tǒng)和水肥一體化滴灌系統(tǒng)相結(jié)合方法，即無紡布覆蓋期間使用噴灌系統(tǒng)澆水，揭去無紡布后使用水肥一體化滴灌系統(tǒng)澆水。

（1）噴灌

第1 次澆水，即發(fā)芽水要保證充足、均勻，確保6～8 天出苗率達(dá)到85%以上，做到1 次播種保全苗。幼苗長出2 片真葉時澆第2 次水，也要確保充足，然后進(jìn)入蹲苗階段。蹲苗階段是根系伸長生長的關(guān)鍵期，直接影響塊根大小。

（2）滴灌

揭去無紡布后，幼苗生長進(jìn)入中后期，采用滴灌系統(tǒng)澆水。間苗后滴灌，每7～10 天滴灌1 次，每次每畝需水10～15 m3。甜菜葉叢形成和塊根增長期需水量逐漸增大，塊根附近土壤相對濕度一般需保持在65%左右，全生育期滴水10～12 次。為提高甜菜含糖率，應(yīng)于收獲前3～4 周停止灌溉。

2、間苗、中耕、除草

出苗15～20 天左右，即長出6～8 片真葉時揭去無紡布，揭布時間要根據(jù)天氣確定，防止閃苗，一般在陰天或下午4 點(diǎn)以后。苗前已經(jīng)噴施化學(xué)除草劑，一般不需中耕除草，也不進(jìn)行鏟趟作業(yè)，避免破壞苗床，只間苗1 次即可，一般每畝保苗5500～6500 株。間苗時應(yīng)注意不要傷根，盡可能不破壞苗床，防治后期雜草生長。

3、追肥

追肥采取水肥一體化技術(shù)，借助壓力系統(tǒng)，按土壤養(yǎng)分含量和作物需肥規(guī)律，將可溶性固體或液體肥料與水均勻混合，通過可控管道系統(tǒng)同時供水、供肥。根據(jù)作物不同生長期需水、需肥規(guī)律，均勻、定時、定量浸潤作物根系發(fā)育生長區(qū)域。

追肥采取測土配方施肥技術(shù)，在定苗后，即甜菜形成10 片真葉左右時進(jìn)行第1 次追肥，根據(jù)土質(zhì)化驗結(jié)果，每畝可追施尿素30～40 kg。第2 次追肥在封壟前施用，即25～30 片真葉時，每畝追施尿素35～45 kg、硫酸鉀30～45 kg。塊根增長后期可以進(jìn)行2～3 次葉面噴肥，每次每畝用高美施0.1 kg，兌水30 kg 葉面噴施，促進(jìn)塊根膨大。

五、病蟲害防治

1、蟲害防治

甜菜整個生育期易受地下害蟲和地上害蟲危害。地下害蟲主要有蠐螬和地老虎，蠐螬咬斷甜菜根部；地老虎危害近地面甜菜根部，造成幼苗死亡，田間嚴(yán)重缺苗。地上蟲害主要有蚜蟲、甘藍(lán)夜盜蛾、小菜蛾等，嚴(yán)重發(fā)生時可吃光葉片，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)和含糖率降低。蟲害防治需采取化學(xué)防治方法和綠色防控技術(shù)相結(jié)合的綜合防治方法[4～5]。

（1）綠色防控技術(shù)

綠色防控技術(shù)通過燈光誘殺、誘蟲板誘殺、誘捕器誘殺，配合使用生物農(nóng)藥，有效控制病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥使用，提高蔬菜品質(zhì)。

燈光誘殺。田間安裝頻振式殺蟲燈，利用害蟲的趨光性進(jìn)行誘殺，重點(diǎn)觸殺發(fā)生普遍的鱗翅目、鞘翅目等害蟲，如草地螟、小菜蛾、地老虎、甘蘭夜蛾、玉米螟、金龜子等，減少了成蟲田間落卵量，降低了蟲口基數(shù)。一般每33.35 km2安裝1 盞，每天定點(diǎn)觀測。7 月是害蟲發(fā)生高峰期，觀測統(tǒng)計可知，每盞燈每天平均誘殺地老虎多達(dá)240 頭，防治效果明顯。

黃板誘殺。利用蚜蟲等害蟲的趨黃性進(jìn)行誘殺，重點(diǎn)誘殺粉虱、蚜蟲、潛蠅等害蟲。每畝安裝20 塊，定點(diǎn)觀測統(tǒng)計可知，每個生長季節(jié)可誘殺蚜蟲90400 頭、其他害蟲20080 頭，甜菜有蚜株率降至10%以內(nèi)，病蟲害發(fā)生率顯著降低。

生物農(nóng)藥防治。在害蟲發(fā)生量較多天敵控制作用不足時使用，是天敵昆蟲釋放技術(shù)的補(bǔ)充，替代化學(xué)農(nóng)藥，但要注意避免生物農(nóng)藥危害害蟲天敵。生物防治能夠使農(nóng)產(chǎn)品提檔升級，增加經(jīng)濟(jì)效益。通常在害蟲盛發(fā)初期或點(diǎn)片發(fā)生時施藥，選微生物源或植物源殺蟲劑。粉虱類可選用礦物油、乙基多殺菌素和球孢白僵菌等藥劑防治；蚜蟲類可選用苦參堿、魚藤酮、藜蘆堿、除蟲菊素等藥劑防治。

（2）化學(xué)防治

地下害蟲防治。整地時，每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑或3%毒死蜱顆粒劑1.0～1.5 kg。生長期間采用辛硫磷或敵敵畏制成毒餌，也可用48%毒死蜱乳油1000 倍液或50%辛硫磷乳油2000 倍液淋根。

地上害蟲防治。一般在幼蟲3 齡前進(jìn)行藥劑防治，可用50%阿維吡蟲啉乳油1000倍液、或48%毒死蜱乳油1000倍液、或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液等噴灑植株，7天左右噴施1次，連續(xù)2～3次即可。

2、病害防治

甜菜病害主要發(fā)生在生長中后期，主要病害有褐斑病、黃化青枯病和白粉病等，防治應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治為輔的原則。

一般在幼苗后期開始噴藥預(yù)防，通常用50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500 倍液，每10～15 天噴施1 次，連續(xù)噴施3～4 次。

病害出現(xiàn)點(diǎn)片發(fā)生時，應(yīng)及時噴施化學(xué)藥劑，將病害控制在點(diǎn)片發(fā)生階段。白粉病防治可使用687.5 g/L 氟菌.霜霉威懸浮劑600 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑700～1000 倍液；褐斑病防治可用50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500 倍液；黃化青枯病防治可使用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000 倍液、或47%春雷王銅可濕性粉劑700 倍液、或14%絡(luò)氨銅水劑300 倍液等。褐斑病、黃化青枯病和白粉病防治藥劑可混合使用，每7～10 天1 次，連續(xù)2～3 次即可。

六、收獲

甜菜應(yīng)在工藝成熟期收獲，即塊根增長基本停止、含糖率最高時，過早收獲會造成塊根產(chǎn)量、含糖率及純度降低；過晚收獲易發(fā)生凍害，并消耗已累積的糖分。一般在氣溫降至5℃以下、初霜降后收獲，壩上大約9 月中旬開始收獲。

七、關(guān)鍵技術(shù)

1、無紡布覆蓋技術(shù)

利用無紡布保溫、保濕、透氣、透光的作用，提高地表溫度，保持栽培床濕潤，使種子萌動期縮短，促進(jìn)種子提早發(fā)芽，加快幼苗生長，避免回寒天氣的影響。一般地表溫度提高2～5℃，播種時間可提前3～5 天，出苗率達(dá)到85%以上，做到1 次播種保全苗，促進(jìn)幼苗快速生長，避免缺苗斷壟。無紡布由化學(xué)纖維和植物纖維合成，柔韌性強(qiáng)，置于室內(nèi)需要8 年左右才能分解，因此可重復(fù)使用2～3 年，降低投入成本。

2、測土配方技術(shù)

測定土壤養(yǎng)分含量，根據(jù)測定結(jié)果與作物需肥特性，科學(xué)確定施肥種類和數(shù)量。通過種肥同播、機(jī)械深施、分層施肥等機(jī)械化施肥新技術(shù)，減少養(yǎng)分揮發(fā)和流失，提高肥料利用率。

3、綠色防控技術(shù)

采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等方法，對病蟲害進(jìn)行綜合防治，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)安全。

4、水肥一體化技術(shù)

通過滴管系統(tǒng)澆水和施肥，能夠減少水分下滲和地表蒸騰引起的肥料揮發(fā)和淋失，起到節(jié)水、節(jié)肥作用，提高了肥水利用率；改進(jìn)土壤物理性質(zhì)，不易板結(jié)；降低土壤濕度，減輕病蟲害發(fā)生；供肥及時，施肥簡潔，降低勞動力成本；肥水易于作物吸收，可提高甜菜品質(zhì)。

5、管理要點(diǎn)

確保幼苗在無紡布下能夠生長15～20 天左右。第1 次澆水要充足、均勻，確保出苗整齊。蹲苗階段要控制水分，利于根系下扎，促進(jìn)伸長生長。間苗時避免傷根，盡量不破壞苗床，防止后期雜草生長。甜菜生育期間應(yīng)保護(hù)好葉片，才能增產(chǎn)增質(zhì)。