◆作者：鄭麗明 劉麗燕 姚春鳳 胡蝶 王昊

◆單位：廣東粵海飼料集團(tuán)股份有限公司

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料及飼料

耐高溫糞腸球菌制劑由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所提供，篩選出耐高溫型較好的糞腸球菌，利用離子對(duì)交聯(lián)生物活性包被技術(shù)對(duì)菌體進(jìn)行包埋，與特定比例的生物代謝物基質(zhì)材料混合處理，得到包被菌體，得到耐高溫糞腸球菌制劑（糞腸球菌含量達(dá)1.2×1010個(gè)/g），在全價(jià)飼料加工過程可直接混入。

以魚粉、豆粕、發(fā)酵豆粕、玉米蛋白粉為主要蛋白質(zhì)源，以魚油、大豆油為主要脂肪源，通過梯度添加耐高溫糞球菌制劑（含量達(dá)1.2×1010個(gè)/g）配制等氮等脂的6種飼料。飼料中耐高溫糞球菌制劑添加量分別為0%（對(duì)照 組）、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%和0.30%組。飼料配方組成成分詳見表1，飼料必需氨基酸組成見表2。所有飼料原料粉碎后過60目篩，原料混勻后依次加入脂肪源、大豆卵磷脂和水，經(jīng)過制粒機(jī)制成2.5mm的沉性飼料顆粒，4℃密封備用。

表1 飼料原料與營(yíng)養(yǎng)組成（%）

表2 飼料必需氨基酸組成（%）

1.2 實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 樣品采集

養(yǎng)殖結(jié)束后，將魚饑餓24h，稱取各網(wǎng)箱魚的總質(zhì)量，計(jì)算增重率。從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取9尾魚，測(cè)量體長(zhǎng)、體質(zhì)量用于計(jì)算肥滿度，并取內(nèi)臟和肝臟稱質(zhì)量，計(jì)算臟體比和肝體比。

1.4 實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)和分析

存活率（SR，%）=100×終末尾數(shù)/初始尾數(shù)；

增重率（WGR，%）=100×[終末均質(zhì)量（g）-初始均質(zhì)量（g）]/初始均質(zhì)量（g）；

飼料系數(shù)（FCR，%）=投喂飼料質(zhì)量（g）/魚體增加質(zhì)量（g）；

肥滿度（CF，%）=100×體質(zhì)量（g）/[體長(zhǎng)（cm）]3；

臟體比（VSI，%）=100×內(nèi)臟質(zhì)量（g）/魚體質(zhì)量（g）；

肝體比（HSI，%）=100×肝臟質(zhì)量（g）/魚體質(zhì)量（g）。

采用Excel 2010、SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析，進(jìn)行單因素方差（One-WayANOVA）分析，若處理有顯著差異則進(jìn)行多重比較(Tukey's)檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧鲹生長(zhǎng)性能的影響

表3 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧生長(zhǎng)性能的影響

表3 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧生長(zhǎng)性能的影響

注：同列肩標(biāo)字母不同者表示差異顯著（P＜0.05），有相同者表示差異不顯著（P＞0.05）。下同。

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2.2 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧肥滿度、臟體比、肝體比的影響分析

由表4可知，各實(shí)驗(yàn)添加組的肥滿度在4.24~4.68，與對(duì)照組相比無顯著差異（P＞0.05）。添加0.15%組卵形鯧的臟體比、肝體比顯著低于對(duì)照組和添加0.05%組、0.10%組、0.30%組（P＜0.05），與添加0.20%組相比差異不顯著（P＞0.05）。添加0.20%組卵形鯧的臟體比與添加0.05%組、0.10%組、0.30%組相比差異顯著（P＜0.05），但與對(duì)照組和添加0.15%組相比差異不顯著（P＞0.05）；添加0.20%組卵形鯧的肝體比與對(duì)照組和添加0.05%組、0.10%組、0.30%組相比差異顯著（P＜0.05），但與添加0.15%組相比差異不顯著（P＞0.05）。

表4 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧肥滿度、臟體比、肝體比的影響

表4 耐高溫糞球菌制劑對(duì)卵形鯧肥滿度、臟體比、肝體比的影響

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3 討論

耐高溫糞腸球菌在維持消化道微生態(tài)平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，提高生長(zhǎng)速度等方面發(fā)揮重要作用。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果所示，當(dāng)飼料中添加適量的耐高溫糞腸球菌（0.15%），卵形鯧的末均重、增重率、成活率顯著提高，臟體比和肝體比顯著降低，有效促進(jìn)卵形鯧的生長(zhǎng)和維持腸道健康。黃旺（2017）等在飼料中添加1.5×107CFU/g糞腸球菌能有效提高吉富羅非魚的末均重、增重率和特定生長(zhǎng)率。裘金木（2014）等添加2.25×108CFU/g糞腸球菌在飼料中，對(duì)奧尼羅非魚的生長(zhǎng)、存活率和臟體比無顯著性影響，但能增強(qiáng)奧尼羅非魚的免疫能力，提高腸道有益菌的數(shù)量，進(jìn)而改善腸道健康。李洪琴（2021）等研究表明，日糧添加1×107CFU/g糞腸球菌可提高羅非魚生長(zhǎng)速度和餌料利用效率，改善羅非魚肥滿度，而對(duì)可食部分比例沒有影響。上述研究結(jié)果均表明，飼料中添加適量的糞腸球菌能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)，改善腸道健康，與本研究結(jié)果相似，但最適添加量與動(dòng)物種類、規(guī)格、糞腸球菌菌株、飼喂周期以及飼料生產(chǎn)成本有關(guān)。

4結(jié)論

參考文獻(xiàn)：（略）