唐紅麗 唐亞亮
(湖南省永州市零陵區(qū)畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心,湖南 永州 425000)
目前,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)普及率相對(duì)低下,相關(guān)養(yǎng)殖人員的技術(shù)水平較低,再加上水質(zhì)污染等問題,使得我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)急需相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用,并通過養(yǎng)殖技術(shù)的推廣來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí),使市場(chǎng)能夠獲取更多優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品,進(jìn)而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
首先,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的原理就是在生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,運(yùn)用自然界的生物循環(huán)系統(tǒng)來使得水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠達(dá)到互補(bǔ)的效果。并且在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí),通過對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的改造來防控相關(guān)病蟲害的發(fā)生幾率,從而提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。生態(tài)養(yǎng)殖與人工養(yǎng)殖的最大區(qū)別就在于“共生互補(bǔ)”,自然界的循環(huán)系統(tǒng)能夠維持良好的生態(tài)平衡,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色可持續(xù)發(fā)展。
其次,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵就是根據(jù)養(yǎng)殖生物的自身生物特性,諸如其生長(zhǎng)、繁殖、習(xí)性等等,采取相應(yīng)的技術(shù)措施,并對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境,養(yǎng)殖品種,養(yǎng)殖設(shè)施等進(jìn)行有效的控制,使其能夠更好地適應(yīng)生物的生長(zhǎng)。
在運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí),最關(guān)鍵的就是要做好品種的選育、控制好生態(tài)平衡等工作,如此,才能有效提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
1.2.1 水產(chǎn)品優(yōu)良育種技術(shù)
水產(chǎn)品優(yōu)良育種的依據(jù)來自于生物基因遺傳技術(shù),簡(jiǎn)單來說,就是通過雜交的方式來培育出肉質(zhì)鮮美、成活率高、易于養(yǎng)殖的雜交品種。該技術(shù)不僅在生物科技方面取得了顯著的成果,在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面也使其提高了很大的經(jīng)濟(jì)效益。目前,運(yùn)用該技術(shù)我國已成功雜交出25種雜交魚種。在水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中,已有十多種雜交鯉魚、鯽魚,取得了較好的技術(shù)突破。此外,通過技術(shù)的研究,對(duì)于魚類的倍體雜交技術(shù)也取得了重大突破,例如,在靜水壓力和溫度休克的條件下,可以將魚類養(yǎng)到原先的3倍、4倍體。并且,該技術(shù)在目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中已經(jīng)取得了較大的發(fā)展,并創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1.2.2 淡水魚混養(yǎng)技術(shù)
在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖工作時(shí),對(duì)于魚種的投放應(yīng)該依據(jù)各魚種之間的生存習(xí)性以及天敵關(guān)系,選擇多種不同的魚群種類,并按照合理的比例進(jìn)行投放,以此來提高養(yǎng)殖區(qū)域中水體空間的利用效率,豐富養(yǎng)殖品種。而且通過淡水魚混養(yǎng)技術(shù),還可以使投放的餌料被充分利用,既能節(jié)約飼料成本,還能有效提高經(jīng)濟(jì)效益,使水體環(huán)境得到循環(huán)。大大促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
例如,在進(jìn)行池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí),可以將草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚種進(jìn)行混養(yǎng),這樣一來,可以大大地提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益,并且還能促進(jìn)池塘內(nèi)的生物循環(huán)系統(tǒng)。
草魚多以草類為食,其所吃剩的餌料殘?jiān)挚梢怨庺~等雜食性魚類食用,而且鯽魚與草魚通過消化所產(chǎn)生的糞便又可以促進(jìn)水草生長(zhǎng),豐富水體內(nèi)的肥力,為浮游生物的生長(zhǎng)繁衍創(chuàng)造空間,而鰱魚又恰恰能夠以浮游生物為食。通過這種混養(yǎng)的方式,既可以促進(jìn)魚群之間的共生效果,還能有效降低飼料的費(fèi)用,進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
1.2.3 漁田共生種養(yǎng)技術(shù)
魚田共生技術(shù)是目前建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的常見手段之一,即在稻田內(nèi)養(yǎng)殖魚、蟹的適合淺水環(huán)境生長(zhǎng)的水產(chǎn)品,使二者之間形成良好的共生關(guān)系。將魚、蟹養(yǎng)殖在稻田內(nèi),既可以吃掉稻田內(nèi)的蟲卵和雜草,促進(jìn)稻田的健康生長(zhǎng)。同時(shí),其消化后所產(chǎn)生的糞便也能為稻田提供一定的肥力,促進(jìn)稻田的有機(jī)生長(zhǎng)。而且由于魚、蟹長(zhǎng)時(shí)間在稻田內(nèi)活動(dòng),可以使稻田內(nèi)的土壤更加疏松,增加其透氣性,這樣有利于稻田根的發(fā)育,為稻田的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分,從而使稻田增產(chǎn)增質(zhì)。
魚田共生技術(shù)屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的一種,符合當(dāng)前我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,其通過需田共生的方法來提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。但在推廣該技術(shù)時(shí),需要注意的,是其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)?;?,魚田共生技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與銷售,并通過其取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。但在養(yǎng)殖品種的選擇上,應(yīng)做好合理地選擇與規(guī)劃,避免引起反向效果。
1.2.4 互聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)
隨著現(xiàn)代技術(shù)的不斷發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已然成為現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展的標(biāo)志。通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)人們的生產(chǎn)生活進(jìn)行程序化操作管理,該技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中也得到了廣泛應(yīng)用。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能夠有效對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),并且對(duì)于水產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),以便于及時(shí)對(duì)于水體環(huán)境進(jìn)行維護(hù),提高水產(chǎn)品質(zhì)量。此外,互聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)還能對(duì)池塘進(jìn)行遠(yuǎn)程的自動(dòng)化機(jī)械控制,通過監(jiān)控設(shè)備及其他設(shè)備的配合,遠(yuǎn)程對(duì)池塘內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行檢查。并且還能根據(jù)水質(zhì)傳感器收集到的信息數(shù)據(jù),通過計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)收集到的信息進(jìn)行處理分析,然后通過其他設(shè)備的配合實(shí)現(xiàn)對(duì)池塘的自動(dòng)化管理,例如制定相應(yīng)的養(yǎng)殖方案、投放魚餌飼料、及時(shí)對(duì)池塘進(jìn)行供氧、對(duì)池塘內(nèi)水源進(jìn)行換水,補(bǔ)水等工作。
目前,很多從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的養(yǎng)殖戶其文化水平相對(duì)較低,學(xué)習(xí)能力較差,對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的知識(shí)有所匱乏,在進(jìn)行養(yǎng)殖工作時(shí),使用的往往還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù),對(duì)于現(xiàn)代化新型的養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖技術(shù)接受能力較差,且缺乏相關(guān)的學(xué)習(xí)意識(shí),不會(huì)積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖技術(shù),只靠傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。而這些都對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作帶來了阻礙,使得一些先進(jìn)優(yōu)秀的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)得不到廣泛推廣。
從政府方面來講,當(dāng)前我國政府對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)投入力度不足,而這無疑為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣增加了難度。即使有部分從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的養(yǎng)殖戶,對(duì)于先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)感興趣,但由于其缺乏相關(guān)的技術(shù)了解渠道,再加上相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)宣傳力度不足、我國有關(guān)部門在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)方面的工作不到位等,使得很多養(yǎng)殖戶只能依靠養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖,這些都拖慢了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作進(jìn)度。
目前,我國在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣時(shí),缺乏養(yǎng)殖示范基地,相關(guān)養(yǎng)殖人員無法親眼見到養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的益處,不利于激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。經(jīng)濟(jì)利益是水產(chǎn)養(yǎng)殖人員最關(guān)注的問題,而目前現(xiàn)有的銷售渠道十分有限,若在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,會(huì)直接影響?zhàn)B殖人員的經(jīng)濟(jì)利益,降低其養(yǎng)殖積極性?,F(xiàn)有的水產(chǎn)品銷售渠道應(yīng)有很大的升值空間,但由于相關(guān)部門為做好市場(chǎng)管理工作,影響到了水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的切身利益,使其對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)熱情大大降低,而這也造成了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣困難。
就目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作來看,其工作內(nèi)容缺乏相應(yīng)的監(jiān)督管理,沒有做好推廣的后勤保障工作,基礎(chǔ)的技術(shù)推廣人員十分匱乏。而且水產(chǎn)養(yǎng)殖人員由于地域的限制,使得其無法第一時(shí)間接收到推廣信息服務(wù),很難學(xué)習(xí)到正確的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),這無疑增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中,往往會(huì)遇到資金匱乏的問題,這直接影響了技術(shù)推廣工作效率。缺乏推廣資金,使得技術(shù)推廣工作無從開展,并且還會(huì)降低推廣人員的工作熱情,使其視水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣技術(shù)工作為負(fù)擔(dān),在開展相關(guān)工作時(shí),缺乏責(zé)任心。除此之外,當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣體制不完善,相關(guān)推廣人員的編制、機(jī)構(gòu)、資金均由國家承擔(dān)與決定,基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣部門的資金得不到有力支持,加劇了技術(shù)推廣人才的流失,不利于相關(guān)工作的開展。
在以往的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中,相關(guān)養(yǎng)殖戶均是根據(jù)自身積累和傳承的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖,對(duì)于養(yǎng)殖品種、飼料投喂、疾病防控等方面存在諸多問題。究其原因,多數(shù)是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)條件較差,導(dǎo)致其思想觀念落后,想要運(yùn)用最少的投資來獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。再加上,現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)未得到全部養(yǎng)殖戶的認(rèn)可,導(dǎo)致其仍按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶思想觀念的落后,是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的主要原因之一。
由于目前水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的文化水平有限,缺乏相應(yīng)的養(yǎng)殖知識(shí),急需進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。為解決這一問題,我國政府應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖知識(shí)的培訓(xùn)與指導(dǎo)工作,以促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。第一,我國相關(guān)部門需定期組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)工作,為其提供免費(fèi)的技術(shù)資料和學(xué)習(xí)資料,對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo),并對(duì)于其技術(shù)應(yīng)用上的問題進(jìn)行答疑解惑,以提高養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)熱情,使其能夠積極主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí),并運(yùn)用所學(xué)習(xí)到的技術(shù)提高自身的經(jīng)濟(jì)利益。第二,為提高養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)積極性,政府可以采取獎(jiǎng)勵(lì)措施,先讓其體驗(yàn)到切實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益。例如,對(duì)于使用先進(jìn)技術(shù)的養(yǎng)殖人員,予以一定的政策和優(yōu)惠待遇,以此來激發(fā)其技術(shù)學(xué)習(xí)與應(yīng)用的積極性。第三,還可以聘請(qǐng)專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家進(jìn)行知識(shí)講座,對(duì)于養(yǎng)殖戶日常養(yǎng)殖過程中遇到的常見問題進(jìn)行答疑,通過對(duì)養(yǎng)殖問題的解答來全面落實(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)施。第四,政府相關(guān)部門也應(yīng)定期對(duì)最新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí),不斷更新自身的養(yǎng)殖知識(shí),如此才可以更好地開展技術(shù)推廣工作。此外,政府部門可以在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行交流,發(fā)布最先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶可以在此平臺(tái)上學(xué)習(xí)到相應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù),并且還可以與其他養(yǎng)殖戶或?qū)<疫M(jìn)行交流,分享自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
適當(dāng)建立養(yǎng)殖示范區(qū),可以讓養(yǎng)殖人員切實(shí)感受到養(yǎng)殖技術(shù)帶來的經(jīng)濟(jì)利益,有利于促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。因此,應(yīng)大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)的建設(shè)工作,通過示范區(qū)來起到帶頭作用,再輔以相應(yīng)的優(yōu)惠政策,全面落實(shí)研制技術(shù)的推廣。同時(shí),也可以鼓勵(lì)相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,使其生產(chǎn)方式逐漸趨于示范化。通過構(gòu)建大型的養(yǎng)殖示范區(qū),使養(yǎng)殖戶建立科學(xué)化,規(guī)范化的養(yǎng)殖模式,以此來提高水產(chǎn)品的質(zhì)量,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
目前,水產(chǎn)品銷售渠道還有待提高,而這也是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖戶不敢進(jìn)行新技術(shù)嘗試的主要原因之一。若提高水產(chǎn)品銷售渠道,則能有效改善水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難的現(xiàn)狀。對(duì)此,我國水產(chǎn)品市場(chǎng)管理部門,應(yīng)對(duì)水產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行調(diào)查,并對(duì)其銷售渠道進(jìn)行分析,積極拓寬水產(chǎn)養(yǎng)殖渠道,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化,增加水產(chǎn)品銷售量,確保市場(chǎng)需求,如此才能讓相應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶無后顧之憂,放心學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖技術(shù),進(jìn)而為提高水產(chǎn)品質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。
為促進(jìn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣,可以借助國外的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn),引導(dǎo)相應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖人員組建專業(yè)的部門,諸如種苗部門,養(yǎng)殖部門,銷售部門等,并對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行明確的分工,使其能充分發(fā)揮自身部門的優(yōu)勢(shì),做好水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售工作,為水產(chǎn)品技術(shù)推廣工作打下基礎(chǔ),促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
做好養(yǎng)殖管理工作,也是促進(jìn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)推廣的關(guān)鍵內(nèi)容。在養(yǎng)殖管理初期應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的不同環(huán)境,資源以及魚類的生長(zhǎng)習(xí)慣等,對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn),以減少不必要的損失發(fā)生。在養(yǎng)殖中期,其應(yīng)根據(jù)魚類生長(zhǎng)過程中易出現(xiàn)的病蟲害問題開展相關(guān)的防治工作,以確保水質(zhì)安全。在養(yǎng)殖后期,應(yīng)以提高經(jīng)濟(jì)收入為主要目標(biāo),將重點(diǎn)放在水產(chǎn)品銷售工作上。對(duì)此,可建立相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。一方面,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)上的線上銷售,另一方面則可以與各大農(nóng)副市場(chǎng)、超市等進(jìn)行合作,增加水產(chǎn)品的銷售量。只要提高養(yǎng)殖戶的切身利益,才能激發(fā)其對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)熱情,進(jìn)而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展,傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)也無法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖要求。因此,相關(guān)養(yǎng)殖戶應(yīng)積極更新自己的養(yǎng)殖觀念,通過主動(dòng)學(xué)習(xí)的方式來掌握最新的養(yǎng)殖技術(shù),例如,訂閱相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖報(bào)刊,參加養(yǎng)殖培訓(xùn)等,運(yùn)用自身的閑暇時(shí)間完成技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備工作。
在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣時(shí),除了要豐富養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)外,相關(guān)政府部門還應(yīng)明確自身的職責(zé),積極為養(yǎng)殖戶帶來最先進(jìn)的養(yǎng)殖知識(shí),并鼓勵(lì)其勇于嘗試新的養(yǎng)殖技術(shù)。此外,政府部門還應(yīng)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)服務(wù)工作,根據(jù)各部門的職責(zé),最大限度地發(fā)揮出自身的職能優(yōu)勢(shì),以此來推廣水管養(yǎng)殖技術(shù)傳播,為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
總而言之,隨著現(xiàn)代科技的不斷創(chuàng)新發(fā)展,對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)而言,也取得了較大的突破。雖然目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作因?yàn)橹T多因素而進(jìn)展緩慢,但隨著政府、養(yǎng)殖戶以及水產(chǎn)行業(yè)的共同努力,必然會(huì)使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作取得良好效果,從而改善水產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn),實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。