羅永峰
(湖南省益陽市安化縣柘溪鎮(zhèn)人民政府,湖南 益陽 413500)
安化縣處于我國湖南省益陽市,是我國黑茶主要產(chǎn)區(qū)之一。安化縣位于湖南中部與西部橡膠的過渡帶,地處雪峰山脈東北端.境內峰巒起伏,森林密布,云霧彌漫,溪流縱橫交連,水清凈透,青山倒映。資水從西至東貫穿而過,兩處截江平湖,瀑布噴飄,灘陡水峽,激浪碧流,兩岸山崖接綠洲。獨特的地理條件和清新的自然環(huán)境宜于茶樹生長,被譽為“中國黑茶之鄉(xiāng)”。據(jù)調查統(tǒng)計,在2016年,我國茶葉總產(chǎn)量為223萬噸,其中,黑茶將近20萬噸,安化縣黑茶6.5萬噸,別占全國茶葉產(chǎn)量的3%、全國黑茶產(chǎn)量的32.5%,為當?shù)貏?chuàng)造了125億元收益,是湖南省乃至全國主要產(chǎn)茶縣之一,連續(xù)多年被評為全國重點產(chǎn)茶縣4強。此外,安化縣呈西高東低地勢,境內包括大量坡地,有效對這些坡地進行應用,可進一步提升當?shù)睾诓璧漠a(chǎn)量與品質。所以,應針對當?shù)厣降睾诓璺N植特點,制定出科學、合理的山地產(chǎn)業(yè)種植技術與管理方案。
即使現(xiàn)階段我國茶葉產(chǎn)業(yè)得到日新月異的發(fā)展,但是現(xiàn)階段在種植管理方面卻存在著一定的問題,對于茶葉質量、產(chǎn)量等都產(chǎn)生著一定的影響。第一,偏遠山區(qū)由于多數(shù)茶農(nóng)為分散性的茶戶,并沒有接受過專業(yè)化的管理、種植的培訓,并且政府并沒有做到第一時間的統(tǒng)一領導,此問題對于產(chǎn)業(yè)的品質與質量都有著一定的阻礙。第二,自身經(jīng)驗的不足與技術的滯后使得茶農(nóng)在種植時只能夠依靠自身已有的經(jīng)驗做事,對于茶葉的基本情況、習性等并不了解,此問題之間造成茶葉質量的下降。再加上管理經(jīng)驗的不足與重視不夠,通常導致茶葉存在農(nóng)藥殘留、病蟲害嚴重等問題。
種子是農(nóng)業(yè)的靈魂,更是農(nóng)業(yè)的“芯片”和大腦,只有選擇出優(yōu)質的種子,才會為確保農(nóng)作物健康茁壯成長,從而收獲數(shù)量更多,品質更多的農(nóng)產(chǎn)品。所以,安化縣山區(qū)黑茶種植時,想要進一步提升茶葉產(chǎn)量與品質,必須要選擇優(yōu)質的茶種。目前,在我國茶葉領域當中,存在多種類型的黑茶,如黑磚茶、花磚茶、三尖茶、茯磚茶等,每種類型茶葉對外界生產(chǎn)條件具有不同的要求。因此,在茶種選擇時,應加強對區(qū)域環(huán)境的調查,準確掌握當?shù)貧夂蛱攸c、土壤條件、光照強度等情況,并以此為基礎,選擇合適的茶種,只有這樣,才會保證茶葉的產(chǎn)量與質量。
茶葉的生長與土壤條件具有直接關系,只有選擇適于茶葉生長的土地,才會提升茶葉產(chǎn)量,并增強茶葉品質。所以,確定出優(yōu)質茶種后,應選擇合理的種植土地。對于茶樹來說,根系非常的發(fā)達與健壯,因而需要土壤具有充足的費力,并存在較高的保水能力,只有這樣,才可促進茶樹健康茁壯生產(chǎn)。具體選擇時,應選取向陽的區(qū)域,確保茶樹具有充足的光照條件,促進葉片的光合作用對于黑茶來說,通常均可在山地種植,但通常情況下,最佳種植高度在500m左右,茶樹的生長狀態(tài)會更加良好。若種植區(qū)域海拔高于500m,因為海拔越高,空氣中的水汽濃度會越低,不僅影響茶樹的生長,降低茶葉產(chǎn)量,而且還降低茶葉的口感,同時,在高海拔區(qū)域風速快,氣壓低,將加快茶樹內部水分的蒸發(fā)速度,從而也會降低茶葉品質。此外,在茶園的周圍,還應具有良好的水源,以向茶樹生長提供充足水分。與此同時,為了提升茶園的保水能力,還應進行相應的蓄水處理。需要注意的是,茶樹對生長條件非常敏感,若周圍存在污染問題,將會抑制茶樹的生長。所以,茶園選址時,應選取那些遠離污染源的地方。
為了確保茶樹健康茁壯成長,提升產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量與品質,必須要采用最佳的茶葉種植方法。茶葉的種植方法選擇時,應遵循“因地制宜”的原則,即根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、土壤特點的具體情況,采用適應性較強的種植方法。同時,對于不同的種類的茶葉來說,也應針對茶樹生長特性,選擇相對應的種植方式。首先,針對土壤特點與茶樹生長需求,對土地進行深翻處理,將地下深層次肥力較高的土壤翻上來。土壤改造之后,還應通過專業(yè)的儀器設備對土壤成分予以檢測,準確了解土壤的結構成分,掌握土壤的肥力狀況,并以此為基礎,施加適量的基肥,以提升土壤的肥力,為茶樹更好的生長打下良好基礎。此外,茶葉種植時,一般以單行條栽為主,因而需要根據(jù)不同類型茶葉的生長需求,確定出最佳的行叢距,一般情況下,最佳范圍為90×20×25cm,并將茶葉植株數(shù)量控制在4500±500株/畝。這樣進行種植,才可使茶葉植株具有充足的生長空間,能夠攝取充足的光照,有利于茶葉植株健康茁壯成長。茶樹生長過程中,還可能出現(xiàn)土壤肥力不足,以及各種病蟲害等方面因素的影響,導致茶樹生長狀態(tài)不佳,因而還應開展良好的茶樹管理工作。
茶葉是人們當下十分喜歡的飲品之一,對于人體有著清熱解毒功效。并且,在我國茶文化有著悠久的歷史,無論是對我國經(jīng)濟水平的發(fā)展,還是在中外文化的交流中都發(fā)揮著重要的作用。然而,茶樹的種類是眾多的,不同的茶葉品種對于生長環(huán)境要求是不同的,一旦出現(xiàn)管理方法的錯誤那么必將會影響茶樹的生長狀態(tài),嚴重的則會出現(xiàn)茶樹壞死,因此良好的管理方式與技術是不可或缺的。
水分與肥力是植物生長過程中的重要組成部分,只有保證植物生長周期內可以攝取充足的水分與肥力,才可促進植物快速生長。所以,在茶葉種植過程中,應開展良好的水肥管理。其中,在施肥管理方面,主要由兩部分構成,一是基肥,即在茶樹種植之前,根據(jù)土壤成分檢測情況,而施加的用于改造土壤條件的肥料,一般采用長效肥;另一個是追肥,即在茶樹生長時,針對茶樹生長情況而定期施加的肥料,一般采用速效肥,以確保茶樹能夠一直健康茁壯成長。需要注意的是,對于不同類型茶葉來說,對肥料的要求也可能存在一定差異,需要根據(jù)茶樹實際需求而定。追肥時,應選擇合理的時間,一般情況下,以早春為最佳。這是因為在早春天氣開始轉好,正是茶樹生長最為旺盛的階段。將肥料撒入土壤中之后,應覆蓋上一層2cm以上的覆土,以防止肥料吸收后,土壤發(fā)生下沉的問題。在水分管理方面,雨水量較少時,應向茶園噴灑適量的水分,而雨水量較多時,還應做好排水處理,以免大量水分積聚到茶園內而影響茶樹的生長。
茶樹生長時,應定期予以修剪,以保證植株處于最佳狀態(tài),為整個茶樹的生長提供支持。茶樹修剪過程中,可針對具體方式的不同,將其劃分成三種類型,一是定型管理,通過對樹冠的簡單修剪,使其處于適于茶樹生長的形狀;二是輕度修剪,主要是根據(jù)茶樹樹冠的生長情況,予以適當?shù)恼{整,以使樹冠處于合理狀態(tài);三是重度修剪,即全面對樹冠改造。其中第一種修剪的工作量最小,而最后一種工作量最高。但需要注意的是,不論采用哪種方法,均需要針對茶樹的具體情況而定,以確保修剪的效果。
3.3.1 茶小綠葉蟬
茶葉生長過程中,經(jīng)常會受到一些病蟲害的影響而降低茶葉產(chǎn)量與品質,茶小綠葉蟬是較為常見的一種。茶樹上出現(xiàn)小綠葉蟬后,綠葉蟬為了自身生存,需要從茶樹內吸取大量的汁液,使得茶樹水分與養(yǎng)分快速流失,從而抑制茶樹的生長。同時,雌蟲產(chǎn)卵后,會將卵運送到茶樹的嫩梢組織中,影響芽的生長。針對這一蟲害,主要的防治方法為:定期對茶園除草,不僅可以直接降低越冬成蟲與當年蟲口密度,而且還有利于化學農(nóng)藥附著于茶樹表面,提升化學藥劑的除蟲效果。及時采摘。根據(jù)茶葉生長狀況,及時分批次采摘,減少成蟲產(chǎn)卵的場所和有卵嫩梢,降低蟲害的發(fā)生率。化學防治方面:噴灑濃度為2.5%的噻蟲啉,用量為30ml/畝;噴灑濃度為10%的聯(lián)苯菊酯,用量為30ml/畝等。
3.3.2 茶尺蠖
茶尺蠖會對茶樹葉片進行啃食,若蟲害非常嚴重,可在短時間內將茶樹葉片肯光,嚴重影響茶樹的光合作用,不利于茶葉的生產(chǎn)。為了防止該病害的出現(xiàn),首先,在茶樹種植前,選擇抗蟲的品種,或對樹種進行一定的處理,以降低蟲害的發(fā)生率。其次,在秋冬季深耕時,通過施加基肥的方式,將茶尺蠖的蟲卵消滅,以減少茶園內的蟲源。最后,可采用生物防治或化學防治的方法,其中生物防治時,主要是在茶園內施加茶尺蠖和興多角體病毒,150~300億個/畝,以將茶尺蠖幼蟲殺死。在化學防治方面,主要包括:噴灑濃度為2.5%,被吸收400±100倍的魚藤酮;噴灑濃度為0.36%,且被稀釋1250±250倍的苦參堿;噴灑被稀釋400±100倍的蘇云金桿菌;噴灑濃度為2.5%,且被稀釋1500倍的聯(lián)苯菊酯;噴灑濃度為15%,且被稀釋1250±250倍的吡聯(lián)苯乳油;噴灑濃度為10%,且被稀釋6000倍的氯氰菊酯乳油;噴灑濃度為20%,且被稀釋2000倍的除蟲脲等。噴灑時間為早4~9時與晚15~20時。
3.3.3茶蚜蟲
茶蚜蟲又被稱之為膩蟲,具有很強的趨嫩性,長聚集到茶樹內牙、新梢嫩芽葉葉背與嫩莖上,對植株中的汁液進行吸取,從而對茶樹植株的生長造成影響。一般情況下,芽下第一、二葉上的蟲量最多。出現(xiàn)該蟲害后,會導致茶葉植株葉芽萎縮,無法正常生長,若蟲害非常嚴重,甚至會導致芽葉枯萎。與此同時,茶蚜蟲生長過程中,會排放出少量蜜露,使葉片上滋生霉菌,對葉片造成更大的危害,葉芽制成干茶后,色澤惠安,略有腥味,大大降低了茶葉的產(chǎn)量與品質。出現(xiàn)該蟲害時,主要可以采用兩種防治方法,一是物理防治,可以向茶園內釋放一些茶蚜蟲的天敵,如瓢蟲、草蛉等;對于茶蚜蟲來說,常見于茶樹植株的1芽2、3葉上,因而可以及時將新芽采摘,也可達到防治蚜蟲的目的。二是化學防治法,主要是向茶園噴灑化學農(nóng)藥,常見藥物有國光斃克,在蟲害初發(fā)期,將10mg國光斃克稀釋2500±500倍后,噴灑到茶園內;生蟲害盛發(fā)期,則將10mg國光斃克稀釋1250±250倍后,噴灑到茶園內
3.3.4 茶薊馬
茶樹出現(xiàn)茶薊馬后,會吸收新梢嫩葉中的汁液,常見于葉片背面,由于葉片水分與營養(yǎng)成分大量流失,導致受害葉片背面主脈兩側出現(xiàn)2條至多條眾向內凹的紅褐色條紋,病害較為嚴重,會導致葉片無光澤,枯萎、甚至完全脫落,影響茶葉品質與產(chǎn)量。對該蟲害防治時,首先,茶葉全部采摘后,開展科學、合理的清園管理工作,消滅大部分成蟲與蟲卵,防止蟲害對下一年茶葉生產(chǎn)造成影響。根據(jù)茶薊馬的生存狀況,適當釋放一些茶薊馬的天敵,如小黑蛛、瓢蟲等,以降低茶園內茶薊馬的數(shù)量。茶樹長出新芽后,及時將其采摘下來,縮短新芽在茶樹上的生長時間,以破壞茶薊馬的生長條件。茶薊馬存在較強的趨藍性,因而可在茶園鋪設350張/km2藍色粘蟲板,以將茶薊馬消滅。此外,化學防治時,主要藥物為:選擇濃度為80%的敵敵畏乳液,將其稀釋1250±250倍后,噴灑到茶園內;選擇濃度為吡蟲啉,將其稀釋2000倍后,噴灑到茶園內;選擇濃度為5%的啶蟲脒,稀釋2500倍后,噴灑到茶園內等。
3.4.1 茶炭疽病
該病害常見于當年生成葉,老葉與嫩葉較為少見。出現(xiàn)該病害后,病葉會出現(xiàn)明顯病斑,呈暗綠色,隨著病害的加重,病斑逐漸變成黃褐色與灰青色,影響茶葉品質。茶葉種植時,可適當施加磷鉀肥,以增強茶樹植株的抗病性,發(fā)現(xiàn)病葉后,及時將病葉摘除;每年5月下旬與8月下旬,分兩次對茶園進行化學農(nóng)藥防治,常見藥物為:選取濃度為75%的百菌清,稀釋800倍后,噴灑到茶園內;選取濃度為10%的苯醚甲環(huán)唑,稀釋1000倍后,噴灑到茶園內等。
3.4.2 茶芽枯病
茶葉出現(xiàn)芽枯病后,在葉片邊緣出現(xiàn)不規(guī)則的病斑,呈黃褐色,且在牙尖處,出現(xiàn)黑褐色枯焦狀,萎縮無法正常伸展。該病害防治時,可及時將新芽采摘,或是予以化學藥物防治,如選取濃度為70%的甲基托布津,稀釋1000倍后,噴灑到茶園內;選取濃度為50%的多菌靈,稀釋700±100倍后,噴灑到茶園內。
在茶葉種植技術管理過程中,茶葉的采摘管理是確保茶葉質量提升,幫助茶樹生長的重要途徑。因此,在進行茶葉采摘時應嚴格按照規(guī)定的變準進行作業(yè),做好采摘時間的良好控制。例如,在春天進行茶葉采摘管理時應盡早,初始從小開面進行采摘管理,以中開面管理為結束點。在進行茶葉采摘時要判斷茶葉的新鮮程度并加以分類型包裝處理,保證各個包裝批次中的茶葉質量,使得后續(xù)的炒茶工作能夠順利開展。
綜上所處,茶葉種植過程中,應根據(jù)區(qū)域土壤、氣候等特點,選取最佳的茶種,并以此為基礎,選擇合理的種植基地,制定科學的種植方法,同時加強對茶園的水肥管理、修剪管理以及病蟲害管理等,只有這樣,才會提高產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量與品質。