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        山東棗莊大棚櫻桃管理關(guān)鍵技術(shù)

        2023-01-03 08:18:49安廣池胡樂強(qiáng)陸現(xiàn)強(qiáng)
        關(guān)鍵詞:管理

        安廣池,胡樂強(qiáng),陸現(xiàn)強(qiáng),范 靜

        (1 宏大同德生態(tài)建設(shè)發(fā)展股份有限公司,山東棗莊 277011) (2 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心)(3 棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)林業(yè)站) (4 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心)

        櫻桃是山東省棗莊市主要栽培果樹,現(xiàn)有面積10萬畝左右,主要分布在山亭區(qū)、市中區(qū)、滕州市等地。由于棗莊市地處山東省最南端,其櫻桃成熟期在同樣的品種和栽培條件下較煙臺(tái)早15天、較泰安早7天,在極早熟果品銷售價(jià)以天計(jì)算升降的情況下,棗莊市發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì),這也為櫻桃的設(shè)施栽培提供了難得的機(jī)遇。棗莊市現(xiàn)有大棚櫻桃栽培面積約3000畝,主要分布在山亭區(qū)北莊、水泉、馮卯等鄉(xiāng)鎮(zhèn),以中國(guó)櫻桃為主。近年來大櫻桃的設(shè)施栽培發(fā)展較快,主要集中在水泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。為應(yīng)對(duì)2021年以來的異常氣候條件,現(xiàn)就大棚櫻桃?guī)讉€(gè)關(guān)鍵時(shí)期管理提出技術(shù)建議,僅供參考。

        1 扣棚至萌芽期的管理

        此期一般在12月底至2月上旬,其中大櫻桃的萌芽期要稍微晚一些。

        1.1 溫濕度調(diào)控

        (1)溫度管理。中國(guó)櫻桃扣棚時(shí)間一般在12月下旬,以12月25日為好;大櫻桃扣棚時(shí)間要適當(dāng)晚一些,以1月初比較適宜,經(jīng)過特殊“預(yù)冷”的大棚可以提前到12月下旬扣棚。所謂保護(hù)地栽培實(shí)際上是模擬了果樹在露地環(huán)境下的生長(zhǎng)發(fā)育溫濕度環(huán)境,棚內(nèi)的溫濕度及空氣成分都要與當(dāng)?shù)芈兜貤l件下櫻桃的同期氣候條件相似,切不可盲目加碼??叟锖笊郎匾驖u進(jìn),第1天白天的溫度要控制在10℃,以后每天升高2℃,直到升溫至18℃為止,一直到開花時(shí)保持不變,主要依靠早放風(fēng)降溫達(dá)到溫度要求,升溫過快或白天溫度過高都會(huì)影響花芽分化和花器官的后期發(fā)育,導(dǎo)致授粉能力和坐果率下降;棚內(nèi)夜間溫度要保持在0~5℃,遇到大幅降溫天氣時(shí)依靠收放保溫被、毯、草苫等覆蓋物調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。

        棚內(nèi)溫度過高,容易導(dǎo)致櫻桃萌芽期樹體生長(zhǎng)發(fā)育異常,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生先長(zhǎng)葉后開花的現(xiàn)象(花葉倒序),嚴(yán)重影響櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

        (2)濕度管理。在棗莊市,萌芽期空氣相對(duì)濕度以80%以上為宜,最高不超過90%??諝庀鄬?duì)濕度不足時(shí)通過樹體噴水提高濕度,空氣相對(duì)濕度過大時(shí)要及時(shí)開放通風(fēng)口放風(fēng)排濕。

        1.2 肥水管理

        (1)施肥??叟锴爸晔┝蛩徕浶蛷?fù)合肥(氮磷鉀含量均為15%或低磷)1千克,同時(shí)拌入硼鈣微肥0.5千克,提倡在行間溝施,開溝位置在樹冠新梢最前端“滴水線”以內(nèi)20厘米,溝寬、深30~40厘米,可以適當(dāng)切斷部分根系,促發(fā)新根和提高樹體吸收水肥的能力。

        (2)澆水??叟锴皾沧闼?次,沒有水肥一體化設(shè)施的可以漫灌,以增加棚內(nèi)濕度;有水肥一體化設(shè)施的可根據(jù)土壤疏松程度滴灌60~90分鐘,以土壤濕潤(rùn)深度達(dá)到40厘米為宜。

        1.3 整形修剪

        最好在扣棚前完成修剪,修剪強(qiáng)度要小一些,避免大砍大殺,主要任務(wù)是剪除病蟲枝、損傷枝、重疊枝、交叉枝,適當(dāng)回縮部分冗長(zhǎng)枝,打開內(nèi)膛光路,改善樹體通透性,盡量多保留花芽,特別是要多保留健壯花芽。

        1.4 有害生物防控

        扣棚前樹體處于休眠狀態(tài),園內(nèi)及樹體上越冬的有害生物也處于休眠狀態(tài),抗藥性較強(qiáng)。因此,大棚櫻桃的首次噴藥要在扣棚后1周至花芽萌動(dòng)前進(jìn)行,提倡全園淋洗式噴施1次3~5波美度石硫合劑,鏟除越冬害蟲、害螨和病菌等。

        2 花期

        此期一般在2月上旬至2月中下旬,大部分在春節(jié)前后。根據(jù)近幾年的經(jīng)驗(yàn),這個(gè)時(shí)期容易發(fā)生降雪低溫天氣,對(duì)大棚櫻桃生產(chǎn)非常不利,要采取多種措施,做好花期溫濕度管理和其他管理。

        2.1 溫濕度管理

        (1)溫度管理。大棚櫻桃花期對(duì)溫度極其敏感,溫度過高過低都會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失,此期的管理一定要慎之又慎。白天溫度要控制在15~18℃,不得超過20℃;夜間溫度要保持在5~8℃,最低不得低于5℃。

        (2)濕度管理?;ㄆ诳諝庀鄬?duì)濕度較小,影響雌蕊柱頭的黏著性,不利于授粉著藥;空氣相對(duì)濕度過大,不利于花粉自然傳播,也會(huì)影響授粉效果。棗莊市大棚櫻桃花期棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度要控制在50%~60%。建議在萌芽后開花前全園覆蓋黑色地膜(厚度約為0.01毫米),既可降低花期棚內(nèi)濕度,還可增加地溫,減少雜草滋生,杜絕在土壤中越冬或者通過土壤散發(fā)孢子的病害傳播,切斷部分病菌的傳播途徑。

        2.2 花期授粉

        大棚內(nèi)空氣流動(dòng)性差、濕度相對(duì)較高,不利于花粉的自然傳播,進(jìn)入花期,搞好花期輔助授粉至關(guān)重要。

        (1)蜜蜂授粉。棚內(nèi)采用蜜蜂授粉,既可以有效提高授粉率,還可以節(jié)約人工費(fèi)用,改善櫻桃品質(zhì),有利于產(chǎn)品的營(yíng)銷??稍诨ㄆ谇?~3天租用或購(gòu)買蜜蜂提前放入大棚,使其盡快適應(yīng)大棚環(huán)境,一般每畝大棚需要蜜蜂2箱,分2次放蜂。放蜂前使用紗網(wǎng)堵嚴(yán)放風(fēng)口和其他通風(fēng)口,防止蜜蜂逃逸影響授粉效果。

        (2)人工輔助授粉。花前準(zhǔn)備新制作的雞毛撣子數(shù)把,用毛巾蘸取含量90%以上的高濃度酒精擦拭雞毛消毒,使雞毛脫脂并增加蓬松度。在進(jìn)入花期后,于9:00—10:00進(jìn)行授粉。授粉順序由上至下、由外及里,即先授樹體上部花枝,再依次授其下花枝;先授花枝前端花朵,再沿著花枝向內(nèi)膛滾動(dòng),花枝上下兩側(cè)均要滾1遍。在花枝上滾動(dòng)授粉時(shí),要保持雞毛撣子與花朵緊密接觸但又不傷害花朵造成落花,滾動(dòng)力度要適當(dāng)、均勻,使雞毛能夠充分帶動(dòng)花粉散粉。一般情況下,來回滾動(dòng)2~3根花枝后,發(fā)現(xiàn)雞毛沾滿黃色的花粉時(shí),即表明授粉成功。

        (3)摘除殘存花萼。櫻桃花瓣凋落后,花萼容易宿存在果實(shí)上,一方面影響果實(shí)發(fā)育,還可能加重灰霉病等病害的發(fā)生。因此,在櫻桃花瓣凋落后,要及時(shí)采取人工搖動(dòng)方法振落花萼,大櫻桃還可人工摘除花萼。

        2.3 新梢管理

        新梢生長(zhǎng)過旺,會(huì)影響坐果率和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。棗莊市大棚櫻桃新梢在花后1周開始生長(zhǎng),20天左右停止生長(zhǎng)。可在新梢長(zhǎng)至10厘米或新梢上新葉達(dá)到7片時(shí),人工摘除芯葉,控制其旺長(zhǎng)并促進(jìn)新梢基部形成更多的花芽,為果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。

        3 硬核期

        此期一般在3月上旬至3月下旬,大櫻桃的硬核期稍微晚一些。此期要注意如下管理。

        3.1 溫濕度調(diào)控

        白天溫度控制在18~22℃,最高不超過25℃,適度的低溫有利于提高果實(shí)的養(yǎng)分積累,增加糖度;夜間棚溫要保持在8~10℃,晝夜溫差10~15℃,空氣相對(duì)濕度保持在50%左右。

        3.2 肥水管理

        (1)施肥。前期沖施氮磷鉀含量均勻的大量元素水溶肥,要購(gòu)買溶解度高、肥效快的優(yōu)質(zhì)肥料,每畝用量控制在5~10千克;間隔5~7天,葉面噴施1遍磷酸二氫鉀或氨基酸葉面肥,濃度控制在0.3%以內(nèi)。

        (2)澆水。除了前期結(jié)合施肥滴灌外,此期還要根據(jù)土壤墑情酌情滴灌1次清水,保證硬核期果實(shí)發(fā)育和花芽分化的水分供應(yīng)。

        3.3 有害生物防治

        自萌芽后至果實(shí)硬核期,棚內(nèi)容易發(fā)生的病蟲害主要有綠盲蝽、蚜蟲、夜蛾、穿孔病、褐斑病等,可根據(jù)病蟲害發(fā)生情況酌情噴施高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑等藥劑進(jìn)行防治,為增加滲透性和降低用藥量,建議配制藥液時(shí)添加儂悅增效劑2000倍液。

        4 果實(shí)膨大成熟期

        此期一般在3月下旬至4月上中旬,此期的管理措施如下。

        4.1 溫濕度調(diào)控

        白天溫度控制在22~25℃,最高不超過28℃;夜間保持在10~15℃,最低不低于8℃;晝夜空氣相對(duì)濕度均保持在50%左右。這個(gè)時(shí)期的室外溫度較高,白天棚溫升溫早且快,要注意提前放風(fēng)降溫,避免因放風(fēng)過晚導(dǎo)致棚溫過高影響果實(shí)品質(zhì)。

        4.2 肥水管理

        此期施肥以施入大量元素(高鉀)沖施肥為主,每畝用量控制在10千克以內(nèi);果實(shí)上色期沖施黃腐酸鉀肥料,畝用量要根據(jù)具體肥料種類和廠家要求確定,不可盲目加大用量。密切關(guān)注土壤墑情變化,適時(shí)澆水灌溉。

        4.3 預(yù)防裂果

        露地栽培的櫻桃在果實(shí)成熟期遇雨容易裂果,在大棚栽培條件下能夠顯著降低裂果率,但棚內(nèi)空氣濕度較大或土壤水分狀況變化幅度較大時(shí),也會(huì)發(fā)生裂果。建議在成熟期采取全園覆蓋地膜保持較低空氣濕度、勤澆小水保持土壤水分供應(yīng)均衡等措施,減少裂果現(xiàn)象發(fā)生。

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