羅文釗

（廣西東蘭立騰農(nóng)牧科技有限公司，廣西 東蘭 547400）

東蘭縣隸屬于廣西壯族自治區(qū)河池市，地處云貴高原的南部邊緣，桂西北部山區(qū)，自然資源豐富，因其得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，家禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)雞逐漸成為當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖業(yè)的一大經(jīng)濟(jì)特色。生態(tài)養(yǎng)雞是一種綠色家禽養(yǎng)殖模式，不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，還能獲得一定的生態(tài)效益，在提高資源利用率的同時(shí)，能有效減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，為人們提供營養(yǎng)價(jià)值較高且安全的雞肉產(chǎn)品。生態(tài)養(yǎng)雞對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件有較高的要求，需要養(yǎng)殖管理者掌握先進(jìn)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理模式，提高自身飼養(yǎng)管理技術(shù)水平，做好疫病防控等措施。該文從生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢開始闡述，相繼介紹了生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理過程中需要注意的部分事項(xiàng)，希望為生態(tài)養(yǎng)雞提供一定的參考。

1 生態(tài)養(yǎng)雞的優(yōu)勢

1.1 生態(tài)優(yōu)勢

生態(tài)養(yǎng)雞模式根據(jù)生態(tài)學(xué)原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，利用林地、草場、果園、荒山、竹園等自然資源實(shí)現(xiàn)雞群的長期自由放養(yǎng)。生態(tài)養(yǎng)雞模式下，雞群在原生態(tài)環(huán)境下自行覓食昆蟲、嫩草、籽實(shí)、樹葉和腐殖質(zhì)等自然飼料，減少了化學(xué)藥品、飼料添加劑、激素、人工合成促生長劑等的使用，減少了對(duì)自然環(huán)境的污染與破壞，提高了雞群免疫力，使雞肉制品、雞蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，提升了雞群的綠色生態(tài)價(jià)值。

1.2 經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢

與傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式相比，生態(tài)養(yǎng)雞模式具備更高的經(jīng)濟(jì)效益。傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式需要建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)雞舍，且需要為雞群提供充足的飼料、水、規(guī)模化消毒及疾病防治等工作，資金投入大，整體成本較高。生態(tài)養(yǎng)雞模式以林間放養(yǎng)為主，林間食物鏈供應(yīng)完整，家禽可在林中自行尋找食物和水源，養(yǎng)殖戶僅需要給予少量輔食即可，且雞群在林間活動(dòng)空間大，空氣和食物均較新鮮，雞群免疫力得到增強(qiáng)，疾病防控成本相應(yīng)減少。因此，從經(jīng)濟(jì)效益方面來看，生態(tài)養(yǎng)雞與傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式相比更具優(yōu)勢。

2 生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 雞舍選址

生態(tài)養(yǎng)雞場地多選擇林地、山地等，選址要遠(yuǎn)離居民住宅區(qū)、學(xué)校、農(nóng)田、飲用水源等地區(qū)，避免影響周邊居民的生活和工作。要具備良好的通風(fēng)、排水條件，且應(yīng)向陽、干燥，要具備完善的基礎(chǔ)設(shè)施，交通方便，水源充足，環(huán)境清幽?？蛇x擇斜度約10～25°的山坡，覆蓋面積最好達(dá)到45%以上，由經(jīng)濟(jì)果樹或闊葉林組成的林地為最佳養(yǎng)殖基地。在地勢較高地段選擇地勢相對(duì)平坦、向陽、背風(fēng)處搭建坐北朝南的雞棚、雞舍?？刹捎弥駰l、塑料、鋼管等經(jīng)濟(jì)適用的材料搭建簡易雞舍，也可搭建棚蓋為塑料、周邊打木樁圍網(wǎng)的半開放式棚舍。雞舍面積設(shè)計(jì)為200～300 m2為宜，運(yùn)動(dòng)場地面積要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模測算與設(shè)計(jì)，要大于1只/平方米，棚舍內(nèi)利用竹子木材或鐵絲網(wǎng)等材料搭建雞群休憩架，地面鋪設(shè)一層細(xì)料、谷殼、木屑等，棚舍內(nèi)和棚舍周邊要放置多個(gè)補(bǔ)料槽和飲水器，運(yùn)動(dòng)場周邊采用鐵絲網(wǎng)做圍欄，周邊挖0.5 m以上的排污深溝。另外，在建設(shè)雞舍時(shí)要選擇質(zhì)量較好的材料，保證雞舍整體的牢固性，以防范鳥獸進(jìn)入，保護(hù)雞群安全。

2.2 品種選擇

選擇雛雞品種時(shí)，要根據(jù)雞群的生物學(xué)特征，優(yōu)先選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、耐粗糧、抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)本地雛雞。購買雛雞前，要對(duì)雛雞原產(chǎn)地進(jìn)行一定的調(diào)查，確保產(chǎn)自非疫情區(qū)，要從正規(guī)雞場、孵化場中采購純種、健康的雛雞，挑選活潑好動(dòng)、眼神明亮、絨毛整潔光亮、臍部干燥、腹部平坦、肛門無糞便、腿部粗壯有力且叫聲洪亮的雛雞。另外，選擇品種時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鰧?shí)際需求，進(jìn)購符合大眾消費(fèi)習(xí)慣的品種，以提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 雛雞飼養(yǎng)管理

雛雞管理多采用集約化飼養(yǎng)管理方式。飼養(yǎng)期間，要保證育雛室內(nèi)所有待發(fā)育的雛雞在完全脫溫后再轉(zhuǎn)換為放養(yǎng)模式。要根據(jù)雛雞生長階段及時(shí)調(diào)控育雛室內(nèi)溫度、密度和濕度，溫度不可過高也不能過低，溫度過高會(huì)引發(fā)雛雞呼吸道疾病，溫度過低又會(huì)使雛雞扎堆取暖容易發(fā)生擁擠壓傷和發(fā)生疾病，也會(huì)因靠近熱源導(dǎo)致燙傷等情況。雛雞1 周齡內(nèi)，育雛室內(nèi)溫度要控制在32～35 ℃范圍內(nèi)，以后每周降溫1～2 ℃，截至第4 周時(shí)，溫度降至21～24 ℃即可停止降溫。相對(duì)濕度63%為宜。另外，要合理控制養(yǎng)殖密度，育雛室內(nèi)養(yǎng)殖密度控制為35 只/平方米最佳，第1 周時(shí)可適當(dāng)增加雛雞數(shù)量，以維持室內(nèi)溫度，隨后逐漸降低飼養(yǎng)密度，確保雛雞活動(dòng)空間適宜。此外，育雛期間要嚴(yán)格控制光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，第1～5 d時(shí)要保證24 h的光照時(shí)長，隨后逐漸減少，轉(zhuǎn)變?yōu)樽匀还庹?。要為雛雞提供充足的飼料和飲水，在飼料中添加適量維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，以提高雛雞免疫力。需要注意的是，雛雞剛進(jìn)入雞舍后要先提供飲水，然后再為其提供飼料。

2.4 放養(yǎng)管理

雛雞培育1 周后，要適當(dāng)將食具移開使其逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂刹墒筹暳夏Ｊ?，培養(yǎng)其自主覓食的習(xí)慣。3 周齡后開始將雛雞驅(qū)趕至運(yùn)動(dòng)場上進(jìn)行飼喂，安排專業(yè)人員引導(dǎo)、訓(xùn)練雞群，飼喂時(shí)采用固定的喚叫聲或哨聲以培養(yǎng)雛雞條件反射能力，便于日后放養(yǎng)與管理。在雛雞放養(yǎng)期間，雞舍內(nèi)外溫度差異較大，容易發(fā)生傳染病。因此，在放養(yǎng)時(shí)要確保雛雞完全脫溫后，在室內(nèi)養(yǎng)殖1 周左右時(shí)間，雞群逐漸適應(yīng)外部環(huán)境與溫度后再進(jìn)行大規(guī)模放養(yǎng)活動(dòng)。放養(yǎng)時(shí)要選擇天氣較好、溫度較穩(wěn)定的時(shí)間，每天保持活動(dòng)時(shí)長不超過4 h，而后逐漸增加放養(yǎng)時(shí)間。雨雪、大風(fēng)等惡劣天氣時(shí)，要避免開展室外放養(yǎng)活動(dòng)，預(yù)防傳染性疾病的發(fā)生。另外，要結(jié)合放養(yǎng)地區(qū)的地形、自然草料等實(shí)際情況確定放養(yǎng)數(shù)量，當(dāng)放養(yǎng)場地昆蟲、雜草數(shù)量較多時(shí)可適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，反之要適當(dāng)減少放養(yǎng)密度，保證雞群獲取足夠的飲食。條件較好的可將放養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行科學(xué)劃分，中間利用籬笆等材料將其隔開，遵循區(qū)域休養(yǎng)的原則，實(shí)行不同區(qū)域的輪牧放養(yǎng)，避免因過度啃食造成部分養(yǎng)殖區(qū)域土壤荒蕪等情況，不利于后期雞群的飼養(yǎng)管理工作。

2.5 適當(dāng)補(bǔ)飼

由于雞群在放養(yǎng)期間食物來源不固定，部分自主覓食能力弱的雞群會(huì)出現(xiàn)食物短缺、營養(yǎng)缺乏等情況。因此，在放養(yǎng)期間要適當(dāng)為雞群補(bǔ)給飼料?？蛇x擇玉米、豆粕等飼料，并適當(dāng)添加維生素、礦物質(zhì)等，將多種飼料混合后早晚各一次進(jìn)行適量投喂。為滿足雞群充足的營養(yǎng)供給，飼養(yǎng)員可采用人工誘捕方式捕獲蟲子為雞群補(bǔ)充動(dòng)物蛋白。

2.6 疾病防控

2.6.1 做好雞舍消毒工作

由于雞群每天會(huì)大量排便，雞舍內(nèi)常常會(huì)含有氨氣、硫化氫等惡臭氣體，極容易孳生大量細(xì)菌進(jìn)而引發(fā)傳染病。飼養(yǎng)員要定期對(duì)雞舍進(jìn)行全面清潔及消毒管理，條件較好的養(yǎng)殖場可安裝負(fù)壓通風(fēng)設(shè)備和發(fā)酵床。通風(fēng)設(shè)備能保證雞舍內(nèi)空氣清新，發(fā)酵床能有效抑制雞舍內(nèi)的病原微生物。消毒方式主要有帶雞消毒、飲水消毒和環(huán)境消毒3種，消毒劑要輪換使用，避免病原菌出現(xiàn)耐藥性，提高實(shí)際消毒效果，降低各種疾病的發(fā)生率。

2.6.2 強(qiáng)化免疫和防治

生態(tài)養(yǎng)殖模式中，疾病防控和免疫較為關(guān)鍵，能對(duì)產(chǎn)品安全及經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響。飼養(yǎng)員要嚴(yán)格按照免疫程序?yàn)殡u群接種各類疫苗，定期進(jìn)行防疫檢查。要從正規(guī)廠家購買疫苗，對(duì)疫苗的生產(chǎn)日期及產(chǎn)品質(zhì)量等嚴(yán)格把關(guān)，做好疫苗的貯藏與管理工作，在疫苗使用時(shí)要控制好接種劑量，確保成功免疫。平時(shí)要注意對(duì)飼料槽、飲水器、相關(guān)器械等進(jìn)行徹底清理與消毒，嚴(yán)格控制好蚊蟲、老鼠、飛禽、蛇等進(jìn)入雞群活動(dòng)范圍，做好雞群活動(dòng)范圍的保護(hù)工作。嚴(yán)格執(zhí)行“全進(jìn)全出”制度，雞群出欄后要及時(shí)對(duì)雞舍進(jìn)行全面清理，空置30 d后再放進(jìn)下批雞，杜絕引進(jìn)不明來源的外來雛雞，從源頭上防控疫情。

常見的雞疫病包括禽流感、新城疫、馬立克氏病等。一旦發(fā)生疫情，要及時(shí)將病雞隔離治療，做好消殺工作，病死雞要盡早進(jìn)行無害化處理。如患病雞出現(xiàn)食欲減退、羽毛蓬亂、排稀便或血便等癥狀，可使用球痢靈、地克珠利等藥物進(jìn)行治療，對(duì)于出現(xiàn)呼吸道、腸道混合感染的優(yōu)先選擇中草藥進(jìn)行治療。

2.6.3 做好觀察、檢查及記錄工作

生態(tài)雞放養(yǎng)期間，雞群會(huì)在林間四處覓食、刨土、刨草、抓蟲等，對(duì)異常情況反應(yīng)不及時(shí)或不夠敏感時(shí)則容易引發(fā)各種疾病，一旦雞個(gè)體感染上疫病，則會(huì)在短時(shí)間內(nèi)傳染蔓延至整個(gè)雞群，給養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在放養(yǎng)期間養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)巡查，仔細(xì)觀察雞群健康狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)雞只出現(xiàn)精神不振、狀態(tài)不佳等情況的，要及時(shí)采取相應(yīng)措施。發(fā)現(xiàn)雞群采食不足的要及時(shí)補(bǔ)飼，傍晚收牧?xí)r要清點(diǎn)數(shù)量，做好各項(xiàng)檢查并如實(shí)記錄，便于管理與及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。□