徐業(yè)鑫，王利偉，任玉潔

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 公共管理學(xué)院，山西 太谷 030801；2.山西省稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 稷山 043200）

2002 年，在全球環(huán)境基金等支持下，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO） 啟動了Globally Important In?genious Agricultural Heritage Systems（即“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，簡稱GIAHS）項目，旨在保護具有生物多樣性、蘊含豐富本土農(nóng)耕知識和技術(shù)的全球重要農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。中國是最早參與GI?AHS 項目的國家之一，并于2012 年率先從國家層面啟動中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（China-NI?AHS） 保護試點評選。截止2022 年，我國已有18 項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、138 項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，挖掘與保護工作都取得了豐碩成果。

中國是有著數(shù)千年農(nóng)業(yè)歷史的文明古國，加之幅員遼闊，不同地區(qū)自然與人文差異形成了燦若星斗、種類繁多、獨具特色的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)景觀。因此，重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認證工作雖然最初是由政府牽頭，但很快就在學(xué)界掀起研究熱潮，加之其自身所具有的學(xué)科交叉性特征，學(xué)者們紛紛從不同的專業(yè)視角進行分析和闡釋，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的理論研究奠定了堅實的基礎(chǔ)。從2002 年至2022 年，中國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究已經(jīng)走過20 年，學(xué)界關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)理論構(gòu)建取向是什么？這20 年的理論探索對于中國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究意味著什么？未來農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)理論研究應(yīng)該關(guān)注哪些議題？這些問題，正是本研究在梳理這20 年間的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)術(shù)研究成果的基礎(chǔ)上所要嘗試回答的。

一、本體論視角下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一個新的研究對象，其理論研究的基礎(chǔ)便是從本體論的視角回答“是什么”的問題。任何一個領(lǐng)域的探索都要從研究對象和研究內(nèi)容的具體范圍、存在的方式、存在的種類、性質(zhì)及其與其他對象之間的關(guān)系等問題入手［1］，以形成學(xué)界對于研究對象的基本信念和觀點。因此，面對一種新的遺產(chǎn)類型，學(xué)者們首先要回答的就是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵、性質(zhì)和類型等本體論問題。

（一）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵研究

GIAHS 的概念引入中國本土之后，被翻譯為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這一中文譯名曾引發(fā)諸多爭議。有學(xué)者認為FAO 對GIAHS 的定義是指“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀”，其核心在于“Agricultural Heritage Systems”，因此，應(yīng)該翻譯為“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)”［2?3］。閔慶文指出GIAHS 的中譯名，主要是出于“與現(xiàn)有的世界遺產(chǎn)體系的語言表述保持一致”［4］。李根蟠也認為，農(nóng)業(yè)本身就是文化的一種，譯為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”也并無大礙［5］。也有學(xué)者指出，GIAHS雖然沒有強調(diào)文化，但是無論是“土地利用系統(tǒng)”還是“農(nóng)業(yè)景觀”都是人類文化觀念的產(chǎn)物，是以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)應(yīng)包括農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)系統(tǒng)［6］。隨著GIAHS 以及China-NIAHS 項目認定工作在國內(nèi)的推進，“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的中文譯名已經(jīng)被政府和學(xué)界廣泛接受，并作為專業(yè)術(shù)語和可操作性概念被使用。

中國一直有農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究的傳統(tǒng)，如何區(qū)別農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)也引發(fā)了學(xué)者們的討論。早在20 世紀50 年代，我國就提出了“整理祖國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”的口號。1956 年，萬國鼎先生在《祖國的豐富的農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)》中提出，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)既包括“古農(nóng)書和其他書籍上的有關(guān)資料，同時必須廣泛而深入地調(diào)查研究那些世代流傳在農(nóng)民實踐中的經(jīng)驗和實踐所獲得的成就”［7］。石聲漢先生在《中國農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)要略》中指出，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是由具體實物和技術(shù)方法兩個部分構(gòu)成，尤其強調(diào)農(nóng)業(yè)知識很多都保存在口頭傳說和農(nóng)諺之中［8］。到20 世紀90 年代，以保留在當代農(nóng)民日常生活中的經(jīng)驗等“活”遺產(chǎn)為對象的“農(nóng)業(yè)考現(xiàn)”得以發(fā)展，甚至與固化的文獻、文物研究鼎足而立，成為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究的重要領(lǐng)域。可見，中國的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究，基本涵蓋了有形的和無形的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)形式，是“歷史時期與人類農(nóng)事活動密切相關(guān)的重要物質(zhì)與非物質(zhì)遺存的綜合體系”［9］。

王思明進一步指出，僅以生態(tài)學(xué)和景觀學(xué)視角理解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并不完整，應(yīng)在“大農(nóng)業(yè)”的視角下將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)界定為“人類文化遺產(chǎn)的重要組成部分，是歷史時期人類農(nóng)事活動發(fā)明創(chuàng)造、積累傳承的，具有歷史、科學(xué)及人文價值的物質(zhì)與非物質(zhì)文化的綜合體系”［10］。閔慶文則認為，GIAHS 所強調(diào)的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，只是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的一部分，因此，從內(nèi)容上可以將廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等同于一般的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，狹義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)則更關(guān)注有利于生物多樣性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)和景觀［11］，尤其特指FAO推進的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和原農(nóng)業(yè)部推進的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)［12］。

此外，也有學(xué)者從民俗學(xué)的角度提出對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵的理解，例如苑利指出，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)至少包括廣義和狹義兩個概念，其中廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)指的是“人類在歷史上創(chuàng)造并傳承、保存至今的各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和農(nóng)業(yè)生活經(jīng)驗”，狹義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指農(nóng)耕生產(chǎn)經(jīng)驗［13］。孫慶忠也認為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)土社會生產(chǎn)和生活方式的記憶載體，是鄉(xiāng)土社會重要的文化資源，也是我們所屬文化模式的系統(tǒng)呈現(xiàn)［14］。顯然，民俗學(xué)視野中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)更偏重于其所包含的非物質(zhì)性的地方性知識及其內(nèi)含的文化意蘊。

2015 年，原農(nóng)業(yè)部頒布《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，其中第二條明確提出，所謂重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指“我國人民在與所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中世代傳承并具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系、獨特的生態(tài)與文化景觀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，包括由聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和由農(nóng)業(yè)部認定的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。在此背景下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵雖因?qū)W者們的專業(yè)背景不同而略有爭議，但也漸漸將研究對象聚焦在官方話語所界定的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之上，即已認定的GIAHS和China—NIAHS 項目?？梢?，對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵的界定，是不同學(xué)科學(xué)術(shù)話語之間、學(xué)術(shù)話語與政治話語之間互動的結(jié)果［15］。

（二）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)性質(zhì)研究

作為一種新的遺產(chǎn)類型，理解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的性質(zhì)需還原其在世界遺產(chǎn)體系中的位置表達及其與其他世界遺產(chǎn)的關(guān)系。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所強調(diào)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)與世界自然遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化、世界記憶遺產(chǎn)都有交叉。1972年《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》正式提出世界遺產(chǎn)的概念，狹義的世界遺產(chǎn)可以劃分為文化遺產(chǎn)、自然遺產(chǎn)、自然和文化雙重遺產(chǎn)。隨著遺產(chǎn)挖掘和認證工作的開展，1992 年世界遺產(chǎn)委員會又新增了獨立于文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)之外的文化景觀遺產(chǎn)。按照FAO 的定義，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“在概念上等同于世界文化遺產(chǎn)”，在這一意義上，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可以視為與農(nóng)業(yè)相關(guān)的世界文化遺產(chǎn)［16］。

與文化遺產(chǎn)只關(guān)注文化的因素有所不同，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所包含的農(nóng)業(yè)景觀反映了人類活動與自然互動與融合的軌跡，這與文化景觀遺產(chǎn)的內(nèi)涵不謀而合?？梢?，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在遺產(chǎn)類型上既包含文化遺產(chǎn)，也包含文化景觀遺產(chǎn)［17］。但是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與文化景觀遺產(chǎn)又有本質(zhì)區(qū)別，《實施保護世界文化與自然遺產(chǎn)公約的操作指南》對文化景觀的原則進行了規(guī)定，尤其強調(diào)其地理文化區(qū)域代表性的特征，而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)則更強調(diào)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識和技術(shù)的保護，對其地域性要求并不嚴格［11］。烏丙安先生立足人類農(nóng)業(yè)社會的歷史與傳統(tǒng)指出，無論是文化景觀遺產(chǎn)、還是文化遺產(chǎn)，其深層指向皆在于反映人類期盼、愿望和心理，而這些又與農(nóng)業(yè)文明有著千絲萬縷的聯(lián)系，因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是根基性的［18］。

（三）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型研究

類型研究不僅有助于認識農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究框架的基礎(chǔ)。按照FAO的認定和劃分標準，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要包括以水稻為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)、以玉米/塊根作物為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、以芋頭為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、游牧與半游牧系統(tǒng)、古代灌溉和水土資源管理系統(tǒng)、復(fù)雜的多層庭院系統(tǒng)和狩獵-采集系統(tǒng)等7 種典型類型［19］。

然而，這一分類標準并不能完全涵蓋所有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型，因此，國內(nèi)的學(xué)者嘗試結(jié)合中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究傳統(tǒng)和具體語境，從不同視角進行遺產(chǎn)類型劃分。有學(xué)者從廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)出發(fā)，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)劃分為遺址類、物種類、工具類、景觀類、工程類、聚落類、文獻類、民俗類、特產(chǎn)類、技術(shù)類等10 個主要類型，每一個主要類型又劃分為若干基本類型［20］。也有學(xué)者從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的功能出發(fā)，可將其劃分為復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、農(nóng)田水利系統(tǒng)、特定農(nóng)業(yè)物種、水土保持系統(tǒng)、抗旱節(jié)水系統(tǒng)等5 種類型［11］。由中國工程院承擔的“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展戰(zhàn)略研究”重點咨詢項目報告，則按照農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)類型，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分為種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)等5 大類，每一大類下又細分成若干亞類［12］。

二、“遺產(chǎn)資源論”視角下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與利用研究

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個復(fù)合的文化生態(tài)系統(tǒng)，其價值譜系也呈現(xiàn)出多維度、綜合性的特點。這些分散在世界各地代代相傳的古老農(nóng)業(yè)系統(tǒng)以可持續(xù)方式供應(yīng)多種產(chǎn)品和服務(wù)，為億萬小農(nóng)保障糧食和生計安全，對應(yīng)對全球氣候變化、保護生物多樣性和文化多樣性、增強生態(tài)系統(tǒng)韌性具有重要意義，對生態(tài)保護、文化傳承、經(jīng)濟發(fā)展等方面具有積極作用?？梢姡r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蘊含了生態(tài)、經(jīng)濟、文化、科研、社會、示范等多重價值［21?28］。

如此豐富、多元的價值內(nèi)涵，構(gòu)成了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的意義基礎(chǔ)。近幾十年全球范圍內(nèi)掀起的“遺產(chǎn)熱”，一方面是人類反思現(xiàn)代工業(yè)文明負效應(yīng)以應(yīng)對未來發(fā)展的文化建構(gòu)，另一方面遺產(chǎn)保護與傳承的現(xiàn)實需求也使遺產(chǎn)必然轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y源以融入當下社會的話語體系，成為當下借助過去的一種文化生產(chǎn)模式，這種模式賦予了傳統(tǒng)文化新的生命力［29］。遺產(chǎn)尤其是文化遺產(chǎn)能夠轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y源的基礎(chǔ)，不僅在于其所具有的歷史、文化、社會、生態(tài)、審美價值和稀缺性，而且在于文化遺產(chǎn)本身所承載的個體和群體獨特的生命意義和體驗。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)在的系統(tǒng)性和復(fù)雜性使其既包含有形的物質(zhì)形態(tài)和景觀形態(tài)，也包含無形的文化圖式和精神意涵，前者構(gòu)成了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的物質(zhì)資源，后者內(nèi)涵了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的精神資源。二者的充分融合，又能為當代農(nóng)村發(fā)展提供重要的動力和資源。在這一意義上，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)保護的實質(zhì)是實現(xiàn)其物質(zhì)資源與市場經(jīng)濟、精神資源與群體意識的聯(lián)結(jié)，進而全方位地推動鄉(xiāng)村的區(qū)域性可持續(xù)發(fā)展。

（一）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)物質(zhì)資源的保護與利用

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，包含了豐富的動物、植物、工具、農(nóng)居、景觀等物質(zhì)資源，這些物質(zhì)資源反映了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)獨特的生態(tài)、歷史、審美等價值序列，進而形成具有本地化和差異性的產(chǎn)品附加值，推動物質(zhì)資源向經(jīng)濟價值的轉(zhuǎn)化。這種轉(zhuǎn)化主要包括生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、可持續(xù)旅游開發(fā)等［30］。

首先，以重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為代表的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是天然的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，很多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地由于地形限制，仍然保持著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，既保留了多樣化的作物品種，也充分保障了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。紅河哈尼梯田目前仍有100 多種傳統(tǒng)水稻品種，其中紅米的基因多樣性、耐貧瘠、抗病能力都遠遠優(yōu)于現(xiàn)代改良品種［31］。貴州從江侗鄉(xiāng)地區(qū)通過稻-魚-鴨生態(tài)食物網(wǎng)之間相互制約的營養(yǎng)共生關(guān)系，形成了更復(fù)雜的營養(yǎng)級數(shù)，從而降低了飼料和化肥的使用量，在保證食物安全的同時提升了系統(tǒng)中農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益［32］。內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗被稱為“世界小米之鄉(xiāng)”，敖漢小米品種豐富、營養(yǎng)價值高，當?shù)匾劳小叭蛑匾r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”“全球環(huán)境500 佳”打造小米品牌，增加了敖漢小米的品牌溢價，有效帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收［33］。

其次，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地保留了富有地方特色和審美意涵的自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)景觀、民居建筑、生產(chǎn)工具，構(gòu)成了極為重要的旅游資源。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，文化遺產(chǎn)旅游也日益占據(jù)旅游市場中重要位置。相比現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，傳統(tǒng)農(nóng)耕方式生產(chǎn)效率低、經(jīng)濟效益差，很難滿足提升農(nóng)民收入、發(fā)展農(nóng)村社區(qū)的需求［34］，為了改變這一困境，可以通過產(chǎn)業(yè)的嫁接形成疊加效益［35］。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的稀缺性正是旅游資源吸引力形成需要的特質(zhì)，其動態(tài)保護、整體保護、原地保護的要求與游客對于旅游目的地文化整體性呈現(xiàn)的期待非常契合［36］。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游資源價值主要體現(xiàn)在聚落屬性、文化屬性、生態(tài)屬性、社會屬性、經(jīng)濟屬性等五方面。其中聚落屬性是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)要素，經(jīng)濟屬性和生態(tài)屬性是其背景資源，文化屬性和社會屬性是其最具活力的精神內(nèi)核［37］。作為一種旅游資源，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有分布范圍廣、脆弱性強、可參與性強等特點。將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為旅游資源進行旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，不僅可以滿足遺產(chǎn)地居民經(jīng)濟社會發(fā)展需要，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，而且可以促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展［38］。學(xué)者們也嘗試構(gòu)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游資源評價的指標體系，以期更好地指導(dǎo)和促進農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護和旅游開發(fā)［39?41］。實踐表明，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)日益成為當下最主要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展模式，并初見成效［42?43］。

（二）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)精神資源的保護與利用

精神要素是文化遺產(chǎn)的核心資源，但也往往最容易被忽視。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所蘊含的人與自然和諧相處、協(xié)調(diào)共生的智慧與理念是其不可替代的價值呈現(xiàn)。一方面，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中蘊含了豐富的農(nóng)業(yè)倫理思想，諸如“三才”“三宜”“用水五術(shù)”等，這些農(nóng)業(yè)倫理思想深深植根于中國傳統(tǒng)文化的深層結(jié)構(gòu)中，其中所體現(xiàn)的“天人合一”“順天應(yīng)時”的農(nóng)業(yè)觀對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展依然有極大的啟示［44］。另一方面，農(nóng)業(yè)作為最重要的人類實踐之一，隱含了關(guān)于普遍的生存價值和世界本體的深層探索，對于以農(nóng)為本的中國來說，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為代表的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型塑了傳統(tǒng)中國社會結(jié)構(gòu)和文法表達的鄉(xiāng)土性特征［45］。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)包含的精神資源大體可以分為兩個層面。

一是遺產(chǎn)地居民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和日常生活體驗，即地方性知識。楊庭碩援引格爾茲（Clif?ford Geertz） 的地方性知識理論，認為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在工業(yè)文明社會所面臨的發(fā)展困境，很大程度在于對其本土知識和技術(shù)缺乏充分重視和合理性認證。他以內(nèi)蒙古草原游牧文化中的“五畜并存”為例，指出古代游牧民族將馬、牛、綿羊、山羊、駱駝合群放養(yǎng)，能夠兼顧牧草資源的維護和產(chǎn)出，使土地沙化隱而不顯，對現(xiàn)代畜牧業(yè)單一化、規(guī)?；鶐淼纳鷳B(tài)威脅具有重要的借鑒意義［46］。馬楠等以FAO 對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的評選標準為基礎(chǔ)，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所包含的地方性傳統(tǒng)知識劃分為生物多樣性保護類、文化類、生計維持類、自然資源管理類和傳統(tǒng)技藝類等五類，指出傳統(tǒng)知識既是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，同時對遺產(chǎn)地居民生活生計的維持、文化內(nèi)涵的傳承、生態(tài)環(huán)境的保護都具有積極的正向影響［47］。吳合顯以農(nóng)業(yè)社會中的家譜為例，指出家譜不僅是傳統(tǒng)村落家族的譜系圖，也是現(xiàn)代村落記憶的載體，通過對家譜的挖掘和整理，提升家族認同、鄉(xiāng)土認同，實現(xiàn)鄉(xiāng)村文化重構(gòu)［48］。

二是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承與傳播對遺產(chǎn)地所處的區(qū)域歷史和文化的影響。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在產(chǎn)生和發(fā)展的過程中，往往會突破地域的界限向外傳播，甚至形成以核心產(chǎn)品及其所衍生的文化慣習(xí)為中心的文化帶和文化區(qū)。例如，在我國廣西、貴州、湖南、重慶毗鄰區(qū)域聚居了大量百越民族后裔，他們大多以糯稻為主食，并且形成了糯稻飲食文化和“人—稻魚鴨—田”的復(fù)合生計系統(tǒng)，以致后來移居至此的苗族、瑤族甚至漢族也漸被涵化，在生產(chǎn)、生活、生態(tài)上與原住民保持一致，進而形成了一個具有鮮明特色的“糯稻文化圈”［49］。再如，瀾滄江中下游地區(qū)有著悠久的種茶制茶歷史，并形成了獨特的茶文化和茶習(xí)俗，影響了當?shù)馗髅褡迦嗣竦纳?、精神和宗教的方方面面。以茶為紐帶形成的“茶馬古道”，不僅實現(xiàn)了西南地區(qū)的物質(zhì)交換，而且完成了漢藏文化的交流和傳播［50］。在我國現(xiàn)有的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄中，茶葉類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)就有16 項之多，種茶飲茶以及由此衍生的茶文化的影響，已經(jīng)超出遺產(chǎn)地及其所在區(qū)域，成為與中國文化和中國人生命體驗緊密連接的精神構(gòu)成［51］。17 世紀至20 世紀橫跨歐亞大陸的“萬里茶道”，亦是以茶為媒，成為中西政治、經(jīng)濟、文化等聯(lián)系交往的重要橋梁［52］。

（三）農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并非只是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會的遺存，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)智慧是當下農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的重要引擎［53］。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與資源轉(zhuǎn)化，不僅可以有效應(yīng)對現(xiàn)代化“石油農(nóng)業(yè)”所帶來的生態(tài)污染，而且可以改善農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施、增加農(nóng)民的就業(yè)機會和收入，進而緩解“三農(nóng)”問題，更好地服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和新農(nóng)村建設(shè)［54］。此外，在已認定的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，超過三分之二的項目是以主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品命名，例如寧夏中寧枸杞種植系統(tǒng)、浙江紹興古香榧群、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)等，這些特色產(chǎn)品為開展產(chǎn)業(yè)扶貧提供了重要支撐。圍繞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與利用，各地通過政策扶持、促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為遺產(chǎn)地及其居民賦能，有力助推了脫貧攻堅戰(zhàn)略的全面勝利［55］。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的豐富內(nèi)涵，加上官方的權(quán)威認證，使其成為重要的文化品牌，形成品牌溢價，進而推動遺產(chǎn)地經(jīng)濟、文化、生態(tài)的良性發(fā)展。例如，浙江青田縣龍現(xiàn)村被認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之后，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，取得了明顯的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。由于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)保護的要求，當?shù)卮蠓鶞p少了化肥和農(nóng)藥的使用，生態(tài)環(huán)境得到顯著改善，緩解了農(nóng)業(yè)面源污染的壓力。同時，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的金字招牌，也極大提升了農(nóng)民的自豪感和認同感，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護和鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展提供了內(nèi)生動力［56］。

黨的十九大以后，鄉(xiāng)村振興成為新時代農(nóng)村建設(shè)的基本戰(zhàn)略，在這一背景下，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護被賦予了更多的應(yīng)用意義。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是農(nóng)業(yè)文明的寶貴財富，蘊含豐富的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、文化價值、社會價值，這與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的二十字方針要求有非常大的契合性［57］。一方面，二者的實踐場域、發(fā)展目標、可用資源相對一致，甚至從某種程度上看，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護與發(fā)展就達到了鄉(xiāng)村振興的基本要求［58］。另一方面，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的獨特稟賦資源也是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地也將成為鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)［59］。此外，通過發(fā)揮“有效市場”和“有為政府”的作用，可以充分利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所具有的特殊資源稟賦，形成“虹吸效應(yīng)”［60］，進而能夠有力促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興和組織振興［61］。因此，要充分認識農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要價值，發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用和農(nóng)民的主體作用，挖掘、培育和保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，進而使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略［62］。

三、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)理論與實踐反思研究

任何一門學(xué)科的建立，都離不開在實踐中探索，在反思中建構(gòu)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究也在其學(xué)科建設(shè)中不斷打破思維定式，審視其自身的基礎(chǔ)理論以及實踐經(jīng)驗。在此過程中，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值與應(yīng)用被不斷討論、交流、再思考，并在政策話語和學(xué)術(shù)話語的雙重敘事中進行理論和實踐的反思。

（一）理論反思

首先，已有的對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值研究主要出于功能論的考量，忽視了其對所處語境的結(jié)構(gòu)性價值。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值應(yīng)體現(xiàn)在遺產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境與地方性知識相融合的關(guān)系中，但是當前農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)工作仍被置于現(xiàn)代工業(yè)文明結(jié)構(gòu)的話語體系中，造成片面強調(diào)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的市場價值，忽視了生態(tài)、文化、景觀等非使用價值［47］。正如學(xué)者所指出，應(yīng)該在“社區(qū)-地方-國家-全球”和“過去-現(xiàn)在-將來”的框架中，從共時和歷時兩個層面去考察農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的區(qū)域價值和時代價值［63］。

其次，具有中國特色的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的話語體系并不完善，不同話語體系基于不同情境對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的理解和詮釋反映了話語主體的差異化訴求，一定程度上影響了學(xué)科建設(shè)和保護實踐。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)話語體系應(yīng)由代表政治邏輯的政治話語、代表理性邏輯的學(xué)術(shù)話語、代表感性和經(jīng)驗邏輯的大眾話語組成。在當下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究中，一方面政治話語和學(xué)術(shù)話語成為強勢話語，遮蔽了社會公眾尤其是遺產(chǎn)地居民的大眾話語；另一方面國家層面的政治話語并沒有形成政治社會領(lǐng)域的強大影響力，對學(xué)術(shù)話語和大眾話語的引領(lǐng)不足。因此，完善農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)話語體系建設(shè)，必須促進這三種話語相互關(guān)聯(lián)、相互交流，甚至在特定情境下相互轉(zhuǎn)化［15］。

此外，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種重要文化遺產(chǎn)類型，其學(xué)科建設(shè)也面臨著基礎(chǔ)理論的“生成性困境”，即找不到理論原點和可借鑒的體系架構(gòu)。雖然農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究涉及“是什么”“為什么”“如何利用”等問題，但是其回答的主要依據(jù)是聯(lián)合國糧農(nóng)組織以及中國政府所頒布的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)文件，使得整個研究領(lǐng)域都表現(xiàn)出一種“理論的匱乏”［64］。雖然很多學(xué)者已經(jīng)開始嘗試用各自專業(yè)領(lǐng)域的方法論對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行闡釋，但其研究多停留在共時維度的探討，僅僅關(guān)注其知識技術(shù)的利用，并沒有深入涉及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)生、形成、傳承和傳播的整體過程［65］。從歷時的角度來看，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)瀕危的發(fā)展現(xiàn)狀，主要是國家政策選擇和現(xiàn)代文明沖擊的結(jié)果。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在經(jīng)濟文化網(wǎng)絡(luò)中位置的演變，某種程度上是傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型過程中，農(nóng)民與土地、農(nóng)業(yè)與工業(yè)、鄉(xiāng)村與城市關(guān)系調(diào)整的折射［66］。追溯全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護項目設(shè)立的初衷，既是為了應(yīng)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)危機，更是指向未來人類要過何種生活。因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究還應(yīng)回答其與現(xiàn)代社會之間是何種關(guān)系、與現(xiàn)代人之間是何種關(guān)系等基本問題。

（二）實踐反思

自FAO 提出“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項目，依托政府與學(xué)界的雙向推動，各地也積極開展了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目的挖掘、認證、保護實踐。與此同時，學(xué)者們也對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的理念問題和實踐路徑進行了梳理和思考。

首先，相較于其他的遺產(chǎn)類型，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)既包含物質(zhì)與非物質(zhì)的雙重屬性，同時又具有自然景觀的特征，這使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護更為復(fù)雜。苑利從整體論的視角指出，需要處理好“長期利益與短期利益”“保護與開發(fā)”等五大關(guān)系，以避免造成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的“保護型破壞”［67］。王思明也基于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的系統(tǒng)性特征指出，在其保護過程中應(yīng)把握傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、遺產(chǎn)保護與農(nóng)民利益、生產(chǎn)生態(tài)功能與文化功能、保護主體與多方協(xié)調(diào)、理論研究與實踐推進、現(xiàn)實保護與記憶留存、政策導(dǎo)向與制度建設(shè)、保護主體與社會大眾等八組關(guān)系［10］?？梢?，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護并非單向度的形態(tài)保存和產(chǎn)品利用，更是對人的精神家園和文化網(wǎng)絡(luò)的修復(fù)與重構(gòu)，實現(xiàn)文化自覺與文化自信［68］。因此，在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還應(yīng)進一步提升對其審美性認識，挖掘其中獨特的鄉(xiāng)村“介入式審美體驗”，重塑鄉(xiāng)村美學(xué)生活［69］。

其次，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的在地性與活態(tài)性保護原則，決定了遺產(chǎn)地居民應(yīng)是最主要的保護主體。然而，當下農(nóng)村生產(chǎn)方式正處在轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵期，大量農(nóng)村勞動力外流，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益較低，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護仍然存在很多困境。在這一背景下，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)成為吸引遺產(chǎn)地勞動力回流、促進一二三產(chǎn)業(yè)融合最有效的保護模式。由于旅游產(chǎn)業(yè)涉及企業(yè)、政府、居民三方利益關(guān)系，企業(yè)作為經(jīng)營性主體往往會忽略居民的參與和利益分配，在此影響下，遺產(chǎn)地居民很難成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)真正的保護主體。研究表明，居民對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認同和感知與旅游發(fā)展和遺產(chǎn)保護成正向關(guān)系［70?71］，社區(qū)居民參與不僅能夠促進遺產(chǎn)旅游的良性運營，而且能夠提升遺產(chǎn)保護的內(nèi)源性動力［72］。

四、結(jié)語與展望

從FAO 啟動GIAHS 項目認定，到2021 年第六批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄公布；從最初的少有問津，到今天各學(xué)科共同參與、專業(yè)建設(shè)方興未艾，中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究已經(jīng)走過20 年的探索之旅。這一階段積累了大量研究成果的同時，也聚集了一大批各專業(yè)學(xué)人和后備力量，為理論構(gòu)建和實踐開展奠定了堅實的基礎(chǔ)，可以看作是中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的“元時代”。學(xué)者們從各自的學(xué)科視角出發(fā)對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行闡釋和呈現(xiàn)，使其成為一個多學(xué)科共同參與的綜合研究領(lǐng)域，近幾年已有打破專業(yè)界限逐漸向高度交叉的專門學(xué)科發(fā)展的趨勢。

隨著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認定與保護工作的深入開展，必將對一些重要問題的研究提出新要求。第一，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型的劃分需要進一步拓展和完善。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的不斷挖掘及其名錄的擴展，需要重新思考分類標準及分類體系，一方面適應(yīng)日益多元復(fù)雜的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，另一方面指導(dǎo)同一類型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護。第二，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)各要素之間的關(guān)系需要進一步梳理。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是涵蓋鄉(xiāng)村社會生產(chǎn)與生活方式的復(fù)雜系統(tǒng)，其中包括社區(qū)、居民、工具、氣候、地理、習(xí)俗、民族傳統(tǒng)等要素，由這些要素連接成的各種社會網(wǎng)絡(luò)、文化網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)濟網(wǎng)絡(luò)正是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在地化保護的基礎(chǔ)。第三，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的文化價值需要進一步挖掘。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為人類文明的重要組成部分，文化價值是不可或缺的，其中既包括遺產(chǎn)地可見的“文化的表達”和不可見的“文化的文法”，也包括由于移民和民族交往交流等原因帶來的文化傳播、采借和相互影響。第四，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的區(qū)域性研究需要進一步探索。已有的研究多屬個案研究，且集中在長江以南的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，缺少區(qū)域性遺產(chǎn)的結(jié)構(gòu)特征梳理以及合作保護機制研究，存在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究碎片化的傾向。第五，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與鄉(xiāng)村社會變遷關(guān)聯(lián)研究需要進一步闡釋。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究不應(yīng)只停留在研究對象的本體論層面，作為鄉(xiāng)村百姓與其所處環(huán)境相互協(xié)調(diào)適應(yīng)的產(chǎn)物，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的形成、發(fā)展及至在當代社會的瀕危，正是鄉(xiāng)村社會變遷的折射。如何通過農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)來透視鄉(xiāng)村社會在歷史長河中的變遷？如何通過鄉(xiāng)村社會的變遷來尋找在當下傳承和保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的方法？農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為文化干預(yù)手段進入鄉(xiāng)村有何作用？這些問題都需要引發(fā)新的討論。

此外，結(jié)合中國當下的現(xiàn)實背景，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與其他文化遺產(chǎn)的關(guān)系處理、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)社會認知度的提升路徑、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護各主體之間的協(xié)調(diào)機制、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與國家文化公園建設(shè)的耦合聯(lián)動等問題也值得進一步思考和討論?？傊?，走過了20 年的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)科建設(shè)“元時代”，未來仍需不同學(xué)科進行跨專業(yè)的合作，從理論和實踐兩個層面不斷貢獻農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的中國經(jīng)驗。