關(guān)鍵詞：蘋果；新品種；華優(yōu)貝茜；晚熟

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2023）02-0390-04

蘋果（Malus pumila Mill.）是世界果品中非常重要的組成部分，深受全球消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。中國(guó)是世界蘋果生產(chǎn)大國(guó)，蘋果栽培面積位居世界第一，蘋果產(chǎn)量占世界蘋果總產(chǎn)量的60%[2]。但是中國(guó)蘋果品種單一，無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)果品多樣性的需求，僅紅富士品種就占據(jù)了70%左右的蘋果市場(chǎng)，自主選育的蘋果品種占比不足五分之一，使得中國(guó)蘋果市場(chǎng)缺乏活力，嚴(yán)重影響了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[3-5]。目前，培育綜合性狀優(yōu)良、耐貯運(yùn)、多用途的蘋果，以此來(lái)充實(shí)中國(guó)蘋果市場(chǎng)，提升消費(fèi)者對(duì)蘋果市場(chǎng)的信心，已成為中國(guó)蘋果育種工作的重點(diǎn)。

1 選育經(jīng)過(guò)

1998 年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以金冠為母本、華富為父本進(jìn)行雜交，獲得雜交種子300 余粒。次年進(jìn)行田間育苗。2004 年開始結(jié)果，發(fā)現(xiàn)代號(hào)為BH7 的植株樹體長(zhǎng)勢(shì)健壯，果形端正美觀，口感酸甜適中。經(jīng)測(cè)定，可溶性固形物含量和可滴定酸含量高，性狀穩(wěn)定，初步判定具有加工制汁的特點(diǎn)。2005 年秋季，果實(shí)采收后送至果汁加工企業(yè)葫蘆島萬(wàn)佳果業(yè)有限公司實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行相關(guān)果汁指標(biāo)測(cè)定，結(jié)果表明BH7 各項(xiàng)指標(biāo)均適宜制汁。同年將其選為優(yōu)系。在遼寧省葫蘆島、興城及綏中等地區(qū)進(jìn)行區(qū)域性栽培試驗(yàn)，結(jié)果顯示，該品種綜合性狀優(yōu)良，品質(zhì)上乘。2021 年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，正式命名為華優(yōu)貝茜[ 備案編號(hào)：GPD 蘋果（2021）210058] （圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

華優(yōu)貝茜樹體為分枝型，樹姿開張，主干灰褐色，1 年生枝條紅褐色，皮孔中多。葉片中等綠色，橢圓-闊橢圓形，平均長(zhǎng)度和寬度分別為7.90 cm和5.10 cm，葉柄長(zhǎng)度為2.10 cm，葉面平展，葉尖漸尖，葉背披中多茸毛，葉緣有銳鋸齒?；ɡ偕罘奂t色，花冠直徑為4.90 cm左右，花瓣長(zhǎng)圓形，疊生。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

華優(yōu)貝茜果實(shí)圓柱形，平均單果質(zhì)量為200.0 g，果形指數(shù)為0.98；果面較為平滑，無(wú)果棱和果粉，果面銹量中等。果實(shí)底色黃綠色，自然狀態(tài)下果實(shí)不著色，套袋后果實(shí)著鮮紅色；果肉淡黃色，質(zhì)地硬脆，味甜汁多，品質(zhì)極上。果實(shí)去皮硬度為12 kg?cm^-2，可溶性固形物含量（w，后同）為18.60%，最高可達(dá)21.00%，可溶性糖含量為11.60%，可滴定酸含量為0.65%，維生素C含量為111.70 mg·kg^-1（ 表1）。

華優(yōu)貝茜為高糖高酸型品種，符合加工制汁對(duì)果實(shí)的要求，按蘋果清汁標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制汁試驗(yàn)，檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果表明，該品種具有可溶性固形物高、酸度高、色值高、透光率高、色值變化小等優(yōu)點(diǎn)，適宜加工制汁（表2）。制成汁后色值變化幅度小，果汁顏色變化不明顯，有利于制汁（表3）。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

華優(yōu)貝茜樹勢(shì)較強(qiáng)，9 年生樹平均株高3.47 m，東西冠徑為2.47 m，南北冠徑1.68 m；枝條長(zhǎng)勢(shì)旺，1 年生枝條平均長(zhǎng)度和粗度分別為107.00 cm 和0.63 cm，節(jié)間長(zhǎng)度為1.92 cm。以中、短果枝結(jié)果為主，坐果率高，無(wú)采前落果現(xiàn)象，大樹高接換頭后第3 年開始結(jié)果并形成穩(wěn)定產(chǎn)量。2016 年在遼寧省葫蘆島市連山區(qū)雙樹鄉(xiāng)進(jìn)行大樹高接華優(yōu)貝茜，高接第3 年（2018 年）單株平均產(chǎn)量為17.6 kg，每666.7 m²產(chǎn)量為985.6 kg；高接第4 年單株平均產(chǎn)量為30.0 kg，每666.7 m²產(chǎn)量為1 680.0 kg；高接第5年單株平均產(chǎn)量可達(dá)36.2 kg，每666.7 m²產(chǎn)量為2 027.2 kg。華優(yōu)貝茜產(chǎn)量高于金冠，前期產(chǎn)量高于寒富，后期產(chǎn)量略低于寒富（表4）。

2.4 物候期

在遼寧興城地區(qū)，華優(yōu)貝茜于4 月中旬萌芽，5月1 日前后花序分離，5 月3 日左右開花，5 月8日左右為盛花期，終花時(shí)間為5 月11 日前后。果實(shí)成熟期為10 月下旬，果實(shí)發(fā)育期為165 d 左右。11 月中旬樹體開始落葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為210 d左右。

2.5 抗逆性

華優(yōu)貝茜在區(qū)域性栽培試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)明顯病蟲害現(xiàn)象，耐寒性較強(qiáng)但弱于金冠。對(duì)果實(shí)輪紋病抗性與寒富、富士品種相近，均易感果實(shí)輪紋病。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）華優(yōu)貝茜適宜在冬季低溫≥-30 ℃的金冠栽植區(qū)種植。宜選擇地勢(shì)平坦或坡度較緩，背風(fēng)向陽(yáng)，排水透氣良好的沙壤土地建園。選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的華優(yōu)貝茜苗木進(jìn)行栽植，栽植前施足肥水，栽植后澆足水。適宜株行距為3 m×4 m，也可適當(dāng)密植，密植可采用2.5 m×4.0 m的株行距。

（2）在栽培過(guò)程中，要保證樹體充足的肥水供應(yīng)。每個(gè)生長(zhǎng)周期要保證澆水5次。全年要保證在春季、7月份前后、秋季秋梢停長(zhǎng)后3個(gè)時(shí)期各施肥1次。

（3）華優(yōu)貝茜枝條長(zhǎng)勢(shì)旺，修剪時(shí)應(yīng)注意盡量避免短截，以長(zhǎng)放為主，緩和樹勢(shì)，尤其幼樹更要注意疏枝長(zhǎng)放。該品種坐果率高，要及時(shí)疏花疏果并多施農(nóng)家肥，維持樹體結(jié)果能力。

（4）由于華優(yōu)貝茜果實(shí)硬度較大，可適當(dāng)延后采收以降低果實(shí)硬度，增加果實(shí)糖度。

（5）要特別注意對(duì)果實(shí)輪紋病的防治。