焦修成

山東省平度市東閣動物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站，山東平度 266700

0 引言

隨著居民物質(zhì)消費水平的增長，對高營養(yǎng)價值食品的需求量也在逐漸增加。牛乳中含有豐富的軟磷脂、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有緩解疲勞、美容護膚和增強免疫力等功效。為保障奶牛健康生產(chǎn)，獲得安全、優(yōu)質(zhì)奶源，養(yǎng)殖戶需要科學(xué)飼喂，做好日常擠奶操作及乳品質(zhì)檢測工作，根據(jù)奶牛體重和生產(chǎn)性能合理實施定時、定質(zhì)和定量飼喂。但從實際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，由于部分養(yǎng)殖戶缺乏規(guī)范、科學(xué)的飼養(yǎng)方法，造成乳房炎、瘤胃積食和酮血癥等疾病時有發(fā)生，且這三種疾病無季節(jié)流行性，全年均可發(fā)生，同時由于臨床癥狀多樣，對奶牛生產(chǎn)具有不良影響。本文結(jié)合實際生產(chǎn)經(jīng)驗，對奶牛養(yǎng)殖過程中這三種常見的疾病進行概述，以提高養(yǎng)殖戶對乳房炎、瘤胃積食和酮血癥的診斷和防治水平，保障食用乳制品的安全性。

1 奶牛乳房炎

1.1 發(fā)病原因

奶牛乳房炎是奶牛養(yǎng)殖過程中最常見的產(chǎn)科疾病之一，主要由擠奶不當、環(huán)境衛(wèi)生不良，進而導(dǎo)致細菌感染乳腺而引發(fā)的炎性癥狀，不僅影響奶牛泌乳量，也會降低乳品質(zhì)。該疾病由于存在隱性感染，不易發(fā)現(xiàn)，常導(dǎo)致治療時間延長，增加奶牛養(yǎng)殖成本。引發(fā)奶牛乳房炎的病原菌種類繁多，如大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌等。

1.2 類型

1.2.1 最急性型

奶牛乳房紅熱腫痛，體表發(fā)熱，部分奶牛乳頭發(fā)黑，乳汁稀薄，夾雜少量血絲，觸診患病處乳房具有明顯疼痛感[1]。健康奶牛體細胞數(shù)小于25 萬個/mL，而最急性型奶牛乳房炎病牛的體細胞數(shù)超過10億個/mL。病牛病變?nèi)閰^(qū)皮膚發(fā)紅發(fā)亮，無法擠出乳汁，乳房按壓有明顯的硬塊；獸醫(yī)檢查時若觸摸到其發(fā)熱乳房，奶牛還會出現(xiàn)抗拒感；除此之外，奶牛還會表現(xiàn)出呼吸急促、心跳較快等全身癥狀。

1.2.2 臨床型

奶牛乳房皮膚發(fā)紅腫脹，皮膚彈性下降，觸摸有略微疼痛感；乳汁中有乳凝塊和絮狀物，呈黃白色；體溫可升高至39～40 ℃，精神不振；體細胞數(shù)超過100 萬個/mL。若病牛癥狀較輕，其乳汁不如正常牛乳濃稠，且pH呈堿性，一般可通過及時用藥治療而治愈[2]。

1.2.3 亞臨床型

病牛的乳汁分泌正常，泌乳量略微下降；體細胞數(shù)超過50 萬個/mL；食欲和精神無明顯變化，很難通過肉眼觀察到變化。若將其乳汁在奶桶中靜置30 min左右，可見乳汁有略微的分層，上層呈水樣狀，下層有絮狀或乳脂樣物質(zhì)。

1.3 治療方法

1.3.1 西醫(yī)治療

最急性型乳房炎需要用乳頭管清除乳腺內(nèi)膿汁，用0.1%高錳酸鉀溶液沖洗，然后使用高敏感性抗生素，如普魯卡因青霉素，肌內(nèi)注射1 萬～2 萬U/kg·bw，每天1 次，連續(xù)用藥2～3 天。同時每小時擠奶1 次，兩次擠奶間隔不超過2 h[3]。

臨床型乳房炎可在乳頭腔內(nèi)注射0.25%普魯卡因注射液100 mL，每天1 次，連續(xù)用藥2～4 天，用藥后可以按摩1 min左右，促進藥液擴散到全乳腺中。

1.3.2 中醫(yī)治療

亞臨床型乳房炎可選用中藥方劑，如蒲公英散，每天1 次，連續(xù)服用1 周，可清熱解毒、消腫散癰[4]。

1.4 預(yù)防措施

一是做好擠奶操作。擠奶工手臂做好清潔；擠奶前后對奶牛乳頭進行藥浴，擠奶設(shè)備使用前后進行消毒，并定期檢測擠奶設(shè)備。二是加強環(huán)境衛(wèi)生管理，牛舍清潔度要高。三是合理飼喂，根據(jù)不同生理階段合理搭配精粗飼料比，補充維生素E和硒。

2 瘤胃積食

2.1 發(fā)病原因

瘤胃積食主要和飼喂不當有關(guān)，是指奶牛一次性采食過量粗飼料或極易碰撞的飼料造成瘤胃容積增大，且內(nèi)容物不易消化，停滯于瘤胃內(nèi)，導(dǎo)致瘤胃壁膨脹的消化型疾病。瘤胃積食不僅會損傷脾胃尤其是瘤胃，還易造成胃腸代謝紊亂。中獸醫(yī)稱其為宿草不轉(zhuǎn)，主要與飼喂不當有關(guān)，常見于體質(zhì)弱、患肢蹄病、老齡的奶牛[5]。

2.2 發(fā)病癥狀

奶牛體溫、呼吸正常，食欲和精神不振，反芻次數(shù)減少直至停止，腹部兩側(cè)明顯增大，尤其是左側(cè)膨脹更加突出，奶牛腹部有疼痛感，直腸檢測時奶牛不配合，發(fā)出哼聲，觸摸瘤胃硬如砂袋。奶牛四處走動，病情嚴重者腹瀉，呆立[6]。

2.3 治療方法

2.3.1 西醫(yī)治療

治療原則為排清阻塞物，促進瘤胃蠕動。一是人工按摩。飼養(yǎng)員可在病牛左肷部順時針按摩，起初要輕柔，慢慢增加力度，按摩5 min，間隔20 min后繼續(xù)，同時給病牛灌服1 000 mL植物油促進阻塞物排出，再灌服38 ℃左右10%小蘇打溫水1 L或10%高滲鹽水400 mL促進胃腸蠕動，若奶牛病情嚴重也可洗胃促進瘤胃內(nèi)阻塞物排空。二是靜脈注射。10%葡萄糖注射液2 L+5%碳酸氫鈉注射液1 L+10%生理鹽水0.5 L+安鈉加10～30 mL，以糾正奶牛因瘤胃積食造成的酸中毒，同時補充體液以防脫水。

2.3.2 中醫(yī)治療

將芒硝200 g、大黃和檳榔各150 g、木香100 g、知母50 g，煎湯去渣，藥劑溫度降低至38 ℃時一次灌服，每天1 次，連續(xù)服用1～3 天[7]。

2.4 預(yù)防措施

一是加強飼喂管理。首先，養(yǎng)殖場減少豆類、谷物等容易膨脹飼料的飼喂量，但切勿突然更換飼料；其次，固定飼喂時間，以防奶牛過于饑餓而一次性采食過量。同時飼喂時需要留意奶牛是否有異食癖現(xiàn)象，如喜愛采食墊草、糞便、圈舍墻皮等，需要及時檢查。二是適當放牧或運動，促進瘤胃蠕動和胃腸消化[8]。三是加強奶牛瘤胃護理，在治療期間減少或停止飼喂，并根據(jù)奶牛體況，1～2 天后再少量飼喂易消化的飼料，或在飼料中拌入適量小蘇打。四是提供充足飲水，尤其是在瘤胃積食治療期間，可在水中加入適量食鹽以防電解質(zhì)丟失。

3 酮血癥

奶牛酮血癥是指因飼喂不當造成奶牛血糖含量降低，刺激肝臟生糖作用，體內(nèi)生產(chǎn)過多酮體而引發(fā)的疾病。該疾病和奶牛自身的能量負平衡有關(guān)，正常奶牛肝臟產(chǎn)生的酮體量和分解代謝量接近，因而血液中的酮體含量極少，但是奶牛長期營養(yǎng)水平低或飼喂類型單一的飼料、精粗飼料搭配不合理（采食過量精料）時，體內(nèi)酮體含量較高時均可引發(fā)酮血?。荒膛Ｕ嫖缸兾?、子宮內(nèi)膜炎、產(chǎn)后胎衣不下和產(chǎn)后癱瘓也可繼發(fā)酮血癥[9]。

3.1 發(fā)病癥狀

3.1.1 消化型

多發(fā)于產(chǎn)后1～2 周，奶牛反芻次數(shù)減少，食欲銳減，尤其拒絕采食精飼料，瘤胃蠕動音減弱甚至消失，部分奶牛糞干且夾雜黏液，部分出現(xiàn)腹瀉，糞便有惡臭味。同時病牛的產(chǎn)奶量下降，乳汁有醋酮味，病牛還會因腹瀉造成脫水、消瘦。

3.1.2 神經(jīng)型

奶牛在發(fā)病初期較為敏感，興奮，部分原地轉(zhuǎn)圈或腳尖踏地或跪下爬行；隨著病情發(fā)展，奶牛精神抑郁，反應(yīng)遲鈍，頸部肌肉僵硬，步態(tài)蹣跚。大多數(shù)神經(jīng)型酮血癥臨床癥狀呈先興奮后抑制，病情嚴重的奶牛最后臥地不起，呈半睡熟癥狀。

3.1.3 乳熱型

奶牛產(chǎn)后幾天出現(xiàn)興奮，不久后四肢無力甚至癱瘓，與產(chǎn)后癱瘓癥狀相似。當養(yǎng)殖員靠近病牛時，病牛呼出的氣體也有爛蘋果的氣味，其排出的乳汁也有相同的酮味。病牛神情淡漠，體表皮膚略微下降。

3.2 治療方法

3.2.1 西醫(yī)治療

奶牛酮血癥的治療原則為調(diào)整精粗比，提升血糖含量，促進肝糖原正常代謝。為防止奶牛嚴重脫水，可靜脈注射50%葡萄糖注射液500 mL提升血糖濃度[10]。病情嚴重者可肌內(nèi)注射適量胰島素，提高體內(nèi)肝糖原含量。為防止奶牛出現(xiàn)酸中毒，可灌服適量小蘇打溫水，每天2 次，連續(xù)使用2～3 天，根據(jù)病情增減用量。若病牛出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，需要強心、補液、鎮(zhèn)靜，可靜脈注射10%葡萄糖酸鈣注射液0.5 L，同時內(nèi)服水合氯醛粉劑10～25 g，每天1 次，連續(xù)用藥3 天。

3.2.2 中醫(yī)治療

將黃連、甘草、木通各20 g，生地黃25 g，萆薢、砂仁、葛根、枳殼各30 g，神曲40 g，太子參45 g，丹參50 g，大黃100 g，研磨成粉劑，用溫開水沖調(diào)后一次性灌服，每天1 次，連續(xù)服用3 天，病情嚴重者可再服用1 個療程。

3.3 預(yù)防措施

一是合理搭配精粗飼料比，奶牛分娩前60 天，精粗比為3:7，混合料的飼喂量為3 kg/天，同時補充足量碳水化合物，高產(chǎn)奶牛青貯飼料飼喂量為15～20 kg（產(chǎn)前1周停止飼喂）。其次在奶牛泌乳期，不能一味增加精飼料量，干草飼料量至少為5 kg/天。二是堅持預(yù)防為主，分娩前45 天在飼料中拌入100 g丙酸鈉，可有效降低酮血病發(fā)率。三是定期對奶牛血液、尿液進行酮體檢測，做到早發(fā)現(xiàn)早干預(yù)早治療。四是科學(xué)擠奶，奶牛產(chǎn)后7 天內(nèi)減少擠奶量，過度擠奶也可引發(fā)奶牛酮血病。

4 結(jié)語

奶牛業(yè)在我國畜牧業(yè)中占有重要地位，養(yǎng)殖戶需要做好飼養(yǎng)和飼喂管理，確保奶牛健康生產(chǎn)。乳房炎、瘤胃積食和酮血病主要和飼養(yǎng)管理不當有關(guān)，在今后的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶需要樹立“防病重于治病”的觀念，在科學(xué)養(yǎng)殖的同時，了解奶牛生產(chǎn)中的常見疾病，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，確保牛群健康生產(chǎn)和繁殖。