趙建華

山東省日照市嵐山區(qū)畜牧站，山東日照 276800

0 引言

我國奶牛飼料來源廣泛，除常見的牧草、青菜外，還包括馬鈴薯、玉米、白菜、蘿卜、大豆等農副產(chǎn)品等。由于奶牛日采食量大，少量養(yǎng)殖戶為了減輕工作量，會一次性購買、儲藏和調制許多飼料，但是飼料處理和保存不當會發(fā)生變質，釋放有毒有害物質，如玉米發(fā)霉后滋生黃曲霉菌、馬鈴薯幼苗包含龍葵甙毒素、棉籽餅富含棉酚，爛白菜、蘿卜含有濃度較高的亞硝酸鹽等。個別養(yǎng)殖戶在飼喂前若檢查不充分就可能造成奶牛中毒，輕則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐，食欲和精神狀況不佳、反芻和噯氣次數(shù)下降等癥狀，重則精神錯亂，表現(xiàn)為興奮不安、原地轉圈，昏厥甚至突然死亡。由于飼料源性中毒發(fā)病急促、病程短，奶牛往往未經(jīng)治療就發(fā)病死亡，因此必須提高飼料安全性，保障奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展[1]。

1 霉玉米中毒

玉米發(fā)霉后會滋生黃曲霉菌、鐮刀菌等致病菌，同時釋放霉菌毒素，奶牛采食容易出現(xiàn)中毒反應，若采食過量可致死亡[2]。

1.1 臨床癥狀

病牛反芻次數(shù)減少或停止反芻，體溫變化不大，部分病牛體溫下降，眼結膜黃染，角膜透明度降低，腹瀉，脫水消瘦，眼部、鼻腔附近有許多出血斑，部分病牛出現(xiàn)原地轉圈，興奮不安或驚慌膽怯等神經(jīng)癥狀。病牛皮膚敏感，體溫下降，無法正常排尿排糞，最后痙攣衰竭而亡。

1.2 治療方法

一是立即停止飼喂霉變玉米飼料，并檢測剩余玉米飼料是否有霉變，若有霉變需及時丟棄，同時服用溫水溶解的硫酸鎂溶液。二是降低細菌感染，尤其是革蘭氏陰性菌，可靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水注射液1 L+維生素C注射液10～20 mL+烏洛托品注射液15～30 g+安鈉咖2～5 g。三是通過高滲糖或鹽溶液糾正低滲性脫水，靜脈注射10%氯化鈣注射液125 mL或氯化鈣葡萄糖注射液200 mL。四是治療神經(jīng)炎癥和消化障礙，可肌內注射復合維生素B注射液10～20 mL[3]。

1.3 預防措施

一是合理保存玉米飼料，控制好溫度和濕度。玉米水分高于14%容易霉變，倉庫加強通風降暑，陰雨天需要及時開窗通風，玉米碼垛不宜過高，并定期翻垛檢測霉變狀況，若發(fā)現(xiàn)結塊玉米需要及時晾干。二是合理飼喂，若玉米霉變程度較輕，可以用4%生石灰溶液浸泡，再清水洗滌后及時飼喂。

2 馬鈴薯中毒

馬鈴薯幼苗含有龍葵甙毒素，奶牛若采食馬鈴薯幼苗、莖葉或發(fā)芽的馬鈴薯就會發(fā)生中毒癥狀[4]。

2.1 臨床癥狀

輕度馬鈴薯中毒時，病牛反芻次數(shù)減少，流涎，口腔周邊有濕疹，嘔吐，病牛腹部疼痛感明顯，腹瀉，乳房皮膚、陰門處和尾部皮膚都會發(fā)生濕疹，腹部皮膚有紅斑和丘疹，瘤胃疼痛，產(chǎn)奶量下降；重度馬鈴薯中毒時，病牛停止反芻，精神萎靡，四肢乏力，可視黏膜發(fā)紺，痙攣死亡。

2.2 治療方法

一是立即停止飼喂馬鈴薯，為及時排除瘤胃內殘余的馬鈴薯毒素，需要用2%碳酸氫鈉溶液或0.1%高錳酸鉀溶液洗胃，溶液溫度33～35 ℃，容積5～10 L，胃管外側涂潤滑劑，緩慢插入，通過虹吸作用吸出奶牛瘤胃中的腐敗液體[5]。二是緩解胃腸炎癥，每500 g淀粉混合100～130 g活性炭，加入適量溫水給奶牛一次性灌服，然后服用250 g硫酸鎂。三是若出現(xiàn)嚴重腹瀉，可靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水1～2 L+1%～2%美蘭溶液+安鈉咖2～5 g，為緩解中毒癥狀，可靜脈注射12 g硫代硫酸鈉注射液。

2.3 預防措施

馬鈴薯不能直接飼喂，需要及時棄掉發(fā)芽、腐爛的薯塊，打碎或煮熟后拌在飼料中一同飼喂。若飼喂馬鈴薯莖葉，可晾曬干后再噴灑適量水，最后通過青貯調制，但是產(chǎn)前1 個月應減少飼喂，產(chǎn)前15天停止飼喂。

3 棉籽餅中毒

棉籽餅富含蛋白質，是一種優(yōu)質蛋白飼料，但含有有毒物質棉酚，奶牛食用未經(jīng)脫毒處理的棉籽餅會發(fā)生中毒。

3.1 臨床癥狀

病牛精神沉郁，食欲不佳，體溫波動不大，部分病牛體溫升高至39.5～40℃；病牛流淚，眼瞼腫脹，眼結膜發(fā)紺，流涎，鼻鏡干燥，舌尖腫脹，瘤胃蠕動音減弱，反芻次數(shù)減少；便秘，糞便呈黑色，并夾雜少量血液；部分病牛咳嗽，心跳和脈搏減弱，后肢無力，病牛行走晃動，肢蹄部有少許腫脹；奶牛泌乳量下降；隨著病情發(fā)展，病牛痙攣，便血尿血。

3.2 治療方法

一是發(fā)病初期，需要用5%碳酸氫鈉溶液洗胃，為保障胃腸毒素清洗干凈，可再清洗1～2 次。二是防止病牛胃腸炎癥，可以服用2～10 g的硫酸亞鐵藥品。三是防止病牛嚴重脫水，需要及時補液，可靜脈注射5%葡萄糖注射液2 L[6]。

3.3 預防措施

一是合理調制和加工棉籽餅，通過加工去毒，可以炒熟、蒸煮后再飼喂，或浸泡于硫酸亞鐵溶液中，去除棉酚。二是合理控制飼喂量，不同生理階段奶牛棉籽餅飼喂量為60 天犢牛小于100 g/天，120天犢牛小于250 g/天，180 天犢牛小于500 g/天，12月齡不超過1 kg/天，妊娠母牛和泌乳奶牛2 kg/天。

4 爛白菜、蘿卜中毒

爛白菜和爛蘿卜中的硝酸鹽含量高，高溫處理后還會生成亞硝酸鹽，奶牛采食后會引發(fā)亞硝酸鹽中毒[7]。

4.1 臨床癥狀

病牛食欲費絕，精神萎靡不振，體溫下降，呼吸困難，心跳加速，流涎隨后口吐白沫，嘔吐，眼結膜蒼白隨后發(fā)紺；病牛站立不穩(wěn)，腹瀉，糞便中夾雜血液；隨著病情發(fā)展，病?？裨瓴话玻霈F(xiàn)神經(jīng)癥狀，最后窒息而亡。

4.2 治療方法

一是立即停用爛白菜和爛蘿卜等腐爛的青綠多汁飼料。二是靜脈注射美蘭注射液，使用劑量為8 mg/kg，或靜脈注射50%葡萄糖注射液500 mL+維生素C注射液2～4 g。若養(yǎng)殖戶急于給病牛解毒，可直接靜脈注射少量藍墨水，也具有一定效果[8]。

4.3 預防措施

一是飼喂白菜、蘿卜等青綠飼料前檢查飼料品質，若發(fā)現(xiàn)腐爛變質或顏色變化需要棄掉，同時防止奶牛偷食。二是合理存貯青綠飼料，存貯環(huán)境加強通風，收割結束后，用清水洗凈后及時飼喂，減少存放。

5 爛地瓜中毒

地瓜出現(xiàn)黑斑病后，病變位置或滋生真菌毒素，奶牛采食后容易出現(xiàn)急性中毒癥狀，死亡率高。

5.1 臨床癥狀

病牛拒絕采食和飲水，呼吸困難，停止反芻。急性中毒一般在1～2 h窒息死亡；輕度中毒時頻頻張口、踹息、呼吸和心跳加速，可視黏膜發(fā)紺，流淚；部分病牛便秘，糞便夾雜血液，體溫升高，隨后呼吸極度困難，痙攣而亡。

5.2 治療方法

一是靜脈注射5%葡萄糖注射液2 L+5%碳酸鈉注射液0.4 L+安鈉咖2～5 g+維生素C注射液10～20 mL。二是靜脈注射適量的硫代硫酸鈉注射液。

5.3 預防措施

及時清理、深埋或燒毀黑斑病感染的地瓜和地瓜秧，嚴禁奶牛采食。

6 結語

綜上所述，奶牛飼喂前需要對所有飼料進行品質檢查，合理搭配精粗比例。棉籽餅粗蛋白含量高，但是需要脫毒處理后才能飼喂；牧草、秸稈和青貯飼料等粗飼料也需要合理保存和調制，提高飼料適口性和安全性；青綠飼料雖然營養(yǎng)豐富，但是可以引發(fā)奶牛氫氰酸中毒和亞硝酸鹽中毒。養(yǎng)殖人員需要從飼料割采、日糧搭配、加工調制、定期檢測、適量飼喂和衛(wèi)生清潔等方面入手，降低奶牛飼料源性中毒。