楊艷芹，胡敏爽

（1.江蘇省漣水縣農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 漣水 223400；2.江蘇省漣水縣漢唐蔬道蘆筍種植農(nóng)民專業(yè)合作社，江蘇 漣水 223400）

江蘇省漣水縣因勢(shì)利導(dǎo)，把蘆筍作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，通過(guò)加大扶持力度，搞好配套服務(wù)，舉辦蘆筍節(jié)等多種措施，促進(jìn)蘆筍產(chǎn)業(yè)快速、健康、穩(wěn)定發(fā)展。漣水蘆筍產(chǎn)區(qū)已被列為江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，在推進(jìn)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，該縣把設(shè)施栽培作為主要內(nèi)容，通過(guò)引進(jìn)早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，推廣相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。其中太平洋早生蘆筍品種在種植中表現(xiàn)出具有較好的耐低溫性、早熟、嫩莖較粗大、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，可在較低溫度條件下生長(zhǎng)良好，適宜作為大棚蔬菜反季節(jié)栽培，畝產(chǎn)可達(dá)2000 kg左右。現(xiàn)將太平洋早生蘆筍品種大棚早熟栽培技術(shù)介紹如下：

1 育苗

1.1 種子處理

先曬種2天，以利于提高種子發(fā)芽率。再用清水選種，去除空秕粒及蟲(chóng)蛀種子，然后用55℃溫水浸20 min，也可用500倍50%多菌靈浸24h，而后將種子放到32℃左右的溫水中浸種兩天，每天換水2次，換水時(shí)適當(dāng)搓洗種子。待種子吸足水分后放到適宜的容器中，種子上覆蓋濕布，控制溫度在25℃～28℃，注意每天要用清水淘洗2次，待10%左右的種子露白時(shí)即可播種。

1.2 播種

選用塑料缽或大孔徑的穴盤。育苗時(shí)間可根據(jù)茬口而定，一般掌握苗齡在70天左右，早春育苗要加強(qiáng)棚內(nèi)保溫，及早育苗有利于延長(zhǎng)定植當(dāng)年的生長(zhǎng)期，為第二年盡早采收打下良好基礎(chǔ)。將種子按每缽或每穴1粒播在營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤的中間，播后用營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)覆蓋，最后在上面蓋好無(wú)紡布。

1.3 苗期管理

控制好苗床溫度。播后苗床宜保持較高溫度，一般掌握溫度在25℃～28℃。待60%左右的幼苗頂土?xí)r，將無(wú)紡布揭去。齊苗后適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)，控制苗床溫度白天在25℃左右，夜間15℃～18℃，不能低于13℃。當(dāng)苗高15～20 cm時(shí)進(jìn)行煉苗，還要根據(jù)墑情及時(shí)澆水。當(dāng)幼苗抽生出第二條嫩莖時(shí)要根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況酌情施肥，每667 m2用45%復(fù)合肥1.5～2.0 kg兌水澆施，之后隔20天追一次肥，要嚴(yán)格掌握施肥濃度，以防燒苗。還可結(jié)合防治病害用0.2%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進(jìn)行根外追肥。當(dāng)蘆筍苗齡達(dá)到70天左右，單株莖數(shù)達(dá)到3個(gè)以上時(shí)即可定植。

2 定植

2.1 定植田塊的選擇

為避免加重蘆筍病害，不宜選擇蔥蒜類、果樹(shù)、桑樹(shù)作為蘆筍定植田的前茬。土質(zhì)宜選擇土層深厚、肥沃疏松、肥水保持力強(qiáng)的壤土或砂壤土。

2.2 整地施肥

定植前15天，每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥4000kg左右、45%三元復(fù)合肥50 kg，用大功率機(jī)械深耕40 cm，打破犁底層，按1.6 m行距作成小高畦。

2.3 定植

按株距22 cm在畦面中間開(kāi)穴定植。定植時(shí)注意選擇壯苗，一般選擇高度在30～40 cm、健壯莖3條以上、貯藏根7條左右、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯幼苗。定植時(shí)幼苗鱗莖盤低于畦面13 cm。定植后隨即澆好定根水，及時(shí)覆土。

3 田間管理

田間管理的措施主要有：移栽后就要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)上，以保證足夠的株數(shù)[1]；根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，澆水遵循“少量多次”原則，冬季封凍前澆越冬水，以利蘆筍安全越冬[2]；結(jié)合培土做好行間雜草清除工作；定植后20天左右適量施肥，每667 m2施尿素20 kg，之后隔30天追肥1次，每次每667 m2施45%復(fù)合肥20 kg，可選用長(zhǎng)效復(fù)合肥，以減少施肥次數(shù)，節(jié)省用工，也可通過(guò)滴灌進(jìn)行施肥；冬季來(lái)臨，植株枯萎后割去蘆筍地上部分，及時(shí)將其運(yùn)出田外，并撿去枯枝敗葉。

4 采收期管理

4.1 覆膜前的準(zhǔn)備工作

宜采用多層覆蓋形式進(jìn)行栽培，可以采用大棚加中棚加地膜的形式，有條件的可以在中棚上加蓋保溫被，增強(qiáng)保溫效果。在1月中下旬進(jìn)行覆蓋保溫，準(zhǔn)備覆膜前用50%多菌靈500倍液對(duì)地面進(jìn)行噴霧，還要施好促芽肥，可按每667 m2施有機(jī)肥2000 kg、45%氮磷鉀復(fù)合肥30 kg，在畦面兩側(cè)開(kāi)溝施入，施后適量澆水。

4.2 覆膜后的管理

前期重點(diǎn)是加強(qiáng)棚內(nèi)保溫，一般掌握棚內(nèi)溫度在25℃左右，最低不少于12℃。嫩芽出土后要在中午溫度較高時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，控制棚內(nèi)溫度不高于25℃，同時(shí)揭掉中棚外的覆蓋物，增強(qiáng)透光性，以提高蘆筍的品質(zhì)[3]。還要用竹簽刺破地膜，防止筍頭生長(zhǎng)受阻，造成筍頭彎曲，及時(shí)檢查出筍情況。當(dāng)棚外最低溫度達(dá)到12℃以上、棚內(nèi)平均溫度穩(wěn)定在18℃以上時(shí)要及時(shí)撤去地膜。

4.3 適時(shí)采收上市

當(dāng)嫩莖高度達(dá)到35 cm左右即可采收，前期可隔天采收，隨著生長(zhǎng)加快應(yīng)每天采收。一般上午采收，采收時(shí)用手握住基部，然后輕輕扭轉(zhuǎn)、拔起，或用專用采筍工具采收。根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)要求，及時(shí)進(jìn)行整理、分級(jí)、切去嫩莖下部老化的部分，用食品級(jí)膠帶捆扎上市。夏季高溫采收時(shí)要進(jìn)行田頭預(yù)冷，并實(shí)行冷鏈運(yùn)輸。

4.4 選留母莖

蘆筍一般在采收60天左右時(shí)停止采收（定植后第二年的采收即第一次采收宜在45天左右停止采收），之后要選留母莖，一般每穴選留3～5根無(wú)病蟲(chóng)害的健壯幼莖。注意盡量保證幼莖均勻分布，為防止植株倒伏應(yīng)在蘆筍行兩側(cè)拉線，當(dāng)留莖高度達(dá)到1.2m左右時(shí)打頂，并及時(shí)追施接力肥。后期隨著外界溫度升高，外界氣溫達(dá)到在22℃以上時(shí)，可撤去中棚上的薄膜。大棚膜繼續(xù)保留，夏季將四周的膜收起，以起到避雨防病的作用。母莖留足后可繼續(xù)進(jìn)行采收，7月下旬至8月停止采收，清除地上部分被換留新莖。

5 病蟲(chóng)害防治

蘆筍的病害主要有莖枯病、根腐病等，蟲(chóng)害主要有薊馬、蚜蟲(chóng)、夜蛾類等。在病蟲(chóng)害防治上要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、生物、物理防治措施，結(jié)合采用化學(xué)防治措施。要通過(guò)加強(qiáng)管理，合理施肥澆水，及時(shí)清潔田園，做好田間消毒，保證排灌暢通，降低棚內(nèi)濕度，結(jié)合使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行綜合防治。

5.1 莖枯病的防治

農(nóng)業(yè)措施主要有：選擇排灌條件好的田塊，選用抗病品種，增施有機(jī)肥和鉀肥，采用留母莖采收方法，及時(shí)做好清園工作，清園后及時(shí)用多菌靈等藥劑進(jìn)行全田消毒等。在清潔田園后、留母莖后以及秋季換頭時(shí)，可用50%雙吉?jiǎng)偌?0%代森錳鋅300倍液與10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液交替噴霧防治[4]。

5.2 根腐病的防治

農(nóng)業(yè)措施主要是避免選擇林地、果園、桑園等作為前茬，加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥，保證植株健壯生長(zhǎng)，能顯著增強(qiáng)植株抗病能力。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除，可選用化學(xué)藥劑30%惡霉靈1500倍液或50%多菌靈500～600倍液進(jìn)行灌根。

5.3 薊馬的防治

農(nóng)業(yè)措施主要是避免在蘆筍基地周邊種植蔥蒜類蔬菜，防止薊馬在兩類作物間互相傳播。及時(shí)去除棚內(nèi)、大棚周圍和溝邊的雜草。加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)植株抗性，保持土壤適宜的含水量，防止干旱，采筍期間根據(jù)土壤墑情，適時(shí)補(bǔ)水，既可保證嫩莖鮮嫩，又有利于降低薊馬基數(shù)，減輕危害程度[5]。在大棚入口及通風(fēng)口設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效防止薊馬進(jìn)入棚內(nèi)，于薊馬發(fā)生初期在棚內(nèi)張掛藍(lán)色粘蟲(chóng)板或帶有信息素的藍(lán)色粘蟲(chóng)板，每667 m2使用40片左右，可有效防治薊馬。應(yīng)用化學(xué)藥劑防治，可選用2.5%乙基多殺菌素1000～1500倍液、24%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑2000倍液重點(diǎn)對(duì)蘆筍頂尖部位進(jìn)行噴霧。

5.4 蚜蟲(chóng)的防治

防治方法主要有：于蚜蟲(chóng)發(fā)生初期在棚內(nèi)張掛黃色粘蟲(chóng)板，每667 m2使用40片左右；在大棚通風(fēng)口及出入口處增設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)；化學(xué)藥劑可用22%氟啶蟲(chóng)胺腈1500倍液、80%烯啶?吡蚜酮4000倍液噴霧。

5.5 夜蛾類的防治

夜蛾類蟲(chóng)害主要有甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等。農(nóng)業(yè)防治措施主要有：及時(shí)去除田間和大棚四周的雜草，降低害蟲(chóng)基數(shù)，冬季待植株完全枯死后可將大棚膜收起，利用冬季低溫進(jìn)行凍垡等；采用性誘劑誘殺成蟲(chóng)；采用食誘劑防治夜蛾可大幅減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，效果良好，使用方法是食誘劑與水按1∶1兌成藥液，另按每1000 mL藥液加20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺2 mL或20%甲維?茚蟲(chóng)威懸浮劑2 mL，灌入礦泉水瓶中（先在瓶蓋打孔），在田間對(duì)植株進(jìn)行甩施，每畝用藥液200 mL，于成蟲(chóng)盛期施用?；瘜W(xué)藥劑防治要注意及早用藥，在蟲(chóng)齡較低時(shí)用藥，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)選擇低（微）毒農(nóng)藥，同時(shí)要注意不同類型農(nóng)藥的輪換，可選用1%苦參?印楝素乳油800～1000倍液、20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、16%甲維?茚蟲(chóng)威懸浮劑2500倍液等。