摘要：林下生態(tài)養(yǎng)雞是將雞放養(yǎng)在樹林中和舍飼相結(jié)合的方式進行養(yǎng)雞。這種養(yǎng)殖模式下，雞能在樹林中自由采食到大量的昆蟲和牧草，促進其機體內(nèi)吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，給養(yǎng)雞場節(jié)省了養(yǎng)殖成本。但由于這種養(yǎng)殖模式不同于當(dāng)前規(guī)模雞場采用的籠養(yǎng)，其具有特色，需要根據(jù)其規(guī)律進行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，并針對性的采用疫病防控技術(shù)才能養(yǎng)好雞，也才能在養(yǎng)殖過程中獲得更多的經(jīng)濟效益。該文對林下生態(tài)雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)及疫病防控方法的歸納和總結(jié)。

關(guān)鍵詞：林下生態(tài)養(yǎng)雞；飼養(yǎng)管理；疫病防控

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.012

Breeding Management Technology and Disease Prevention and Control of Ecological Chicken Raising under Forest

WANG Qi，BAI Feifei

（Animal Husbandry Technology Extension Station，Yuyang District，Yulin City，Yulin Shaanxi 719000，China）

Abstract：Underforest ecological chicken raising is a combination of free range in the forest and house feeding．In this farming mode，chickens can freely eat a large number of insects and pasture in the forest，promoting the absorption of a large number of nutrients in their bodies，and saving breeding costs for chicken farms．However，as this farming mode is different from the cage farming adopted by the current scale of chicken farms，it has its own characteristics，which requires scientific feeding management according to its rules，and targeted adoption of disease prevention and control technology in order to raise chickens well，and obtain more economic benefits in the breeding process．This paper summarizes the breeding and management techniques and disease prevention and control methods of ecological chickens under forest．

Keywords：underforest ecological chicken raising，feeding management，disease prevention and control

0" 引言

林下生態(tài)養(yǎng)雞是一種將環(huán)境和養(yǎng)殖相結(jié)合的模式，這種養(yǎng)殖方式可達到降低飼養(yǎng)成本和提升雞產(chǎn)品質(zhì)量及提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的效果。這樣的雞產(chǎn)品是綠色無公害食品。雞在林中飼養(yǎng)可以減少樹木的病蟲害，雞糞便還可作為樹木生長的肥料。這樣使養(yǎng)殖和樹林相得益彰，均能取得良好的效果。

1" 林地選擇

在進行林下養(yǎng)殖前，要選擇適合的林地，通常是要林地能適應(yīng)雞的生活習(xí)性和生理特點[1]。如果養(yǎng)殖量比較小，可以選擇在房前屋后的樹林內(nèi)進行養(yǎng)殖，如果是大規(guī)模養(yǎng)殖，可以選擇較大樹林，通常需要超過0.667 hm2。樹林最好選擇在地勢較高且坡度較緩的地方，坡度一般不超過20°。樹林還需要具有便利的交通和充足的水源。樹林的密度不能過大，否則不利于對雞進行管理，也不利于光照，容易導(dǎo)致濕度過大，從而滋生各種病原。在養(yǎng)殖前，還要對樹林進行改造，將其中的灌木叢清理掉，對闊葉樹要適當(dāng)砍伐，降低密度。通常以0.667 hm2的面積中含有不超過100棵樹為宜，還可以在其中撒入一些秸稈類物質(zhì)供雞啄食，也可以減少腿部疾病的發(fā)生。通常是玉米秸稈、小麥秸稈及稻草等。

2" 雞舍選址與建設(shè)

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式中，需要與舍飼相結(jié)合。所以雞舍的選址和建設(shè)就顯得尤為重要，通常林地周圍有空地，兩者的比例10∶1。雞舍通常就建設(shè)在這片空地上，而且盡量選擇避開風(fēng)口，選擇靠近樹林和公路的位置。在建設(shè)前要將地面整平，也可以保持有一定的坡度，坡度為5°～15°。雞舍要避免受到陽光的直射，可以選擇建設(shè)在樹蔭下面，但不能選擇潮濕低洼的地帶。養(yǎng)殖場需要和外界隔離，可以用鐵絲網(wǎng)或者柵欄等圍起來。雞舍內(nèi)通常是分為單列式或者雙列式排列，雞舍內(nèi)雞的密度為15～20只/m2。而且不同年齡的雞舍要分開飼養(yǎng)，雞舍要有嚴密的隔離，避免在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)疾病的傳播。

3" 雞品種選擇

通常采用林下養(yǎng)殖模式進行養(yǎng)殖的雞的品種應(yīng)以土雞或者是外來品種與地方品種進行雜交后的品種。這種雞在飼養(yǎng)過程中具有很明顯的特征，多見于生長發(fā)育快，抗病能力強及其肉質(zhì)和蛋的品質(zhì)具有特殊的風(fēng)味，產(chǎn)蛋率較高等優(yōu)點。這種雞還克服土雞不高產(chǎn)及洋雞的質(zhì)量不高的缺點。在養(yǎng)雞前，應(yīng)將公雞和母雞分開飼養(yǎng)，可避免公母之間養(yǎng)殖周期不同的差異性造成互相影響的情況。

4" 飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1" 飼養(yǎng)技術(shù)

根據(jù)雞的不同階段需要進行相應(yīng)的飼養(yǎng)技術(shù)，尤其是在雛雞階段更需要進行精細化的飼養(yǎng)。雛雞階段，應(yīng)先供水，后供應(yīng)飼料。雛雞在經(jīng)過一段時間的運輸，其體內(nèi)水分受到大量的蒸發(fā)損失，導(dǎo)致體內(nèi)水分缺乏，在進入養(yǎng)殖室后，必須先給雛雞飲水，等過半小時后再給其喂食。這樣有利于雛雞的體質(zhì)恢復(fù)，也有利于雛雞成活率。但在給雛雞喂食時要注意應(yīng)用小雞配合飼料。

當(dāng)雞在林下進行放養(yǎng)時，雖然可以隨便采食，但其采食不能滿足需求，這就需要對其進行補水和補料。通常每50只雞左右的范圍內(nèi)需要放置一個水槽，在水槽內(nèi)的水位為3～5 cm。飲用水要符合國家標準。還要注意在天氣寒冷的冬天要注意水槽內(nèi)水的防凍。在補充水的同時，還要注意對飼料的補充，根據(jù)雞的日齡、生長性能及林地草地類型和天氣情況來決定人工飼喂的次數(shù)、時間、喂料量和飼料營養(yǎng)水平[2]。在不同的季節(jié)，飼喂量也應(yīng)進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在夏季和秋季時間內(nèi)，可以減少飼喂的次數(shù)，在冬季和春季由于雞可在林下采食的物質(zhì)相對欠缺，需要增加飼喂量。而且飼喂量還與雞的年齡大小有關(guān)系，180日齡內(nèi)，要隨著日齡增加而增加飼喂量。60日齡內(nèi)飼喂不超過70 g，在60～100日齡的雞飼喂量為不超過100 g。超過100日齡的雞，飼喂量不超過150 g為宜。

4.2" 管理技術(shù)

林下生態(tài)養(yǎng)雞的管理通常分為2個階段，2個階段相對應(yīng)的具有各自的特色，分別是育雛期管理和放養(yǎng)期管理。

4.2.1" 育雛期管理

在育雛階段，由于雛雞對周圍環(huán)境的抵抗力比較差，飼養(yǎng)管理不當(dāng)易導(dǎo)致大量雛雞的死亡，使雞的生長發(fā)育性能受到很大的影響，這樣即使在后期加強飼養(yǎng)管理，也不能補充這個階段的問題，還是會導(dǎo)致雞的生長緩慢和免疫力不足。在雛雞進入前，要將育雛室準備好，包括其中的溫度、濕度的適宜，用具的清洗和消毒及飼料、藥物、疫苗的購買和儲存等。雛雞通常是采用全進全出的方式進行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖時育雛舍內(nèi)的室溫在最初1周內(nèi)為31～32 ℃，而后每周下降1～2 ℃，直到30～40日齡時可不用額外升溫。在雛雞階段，還要注意適當(dāng)通風(fēng)，但以保暖為主，通風(fēng)為輔，通風(fēng)主要是將雞舍內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體排出，尤其是排出糞便產(chǎn)生的一些有害氣體會對雛雞產(chǎn)生不小的刺激，導(dǎo)致雛雞出現(xiàn)呼吸道疾病。在雛雞的飼養(yǎng)過程中，育雛室內(nèi)的飼養(yǎng)密度要控制在合理的范圍，避免密度過大，這樣的密度不利于飲水和采食，也對雛雞自由活動產(chǎn)生障礙。通常2周齡以內(nèi)的雛雞要控制在70羽/m2內(nèi)，隨著雛雞的生長，密度要逐漸下降到不超過30羽/m2。雞的密度還要根據(jù)季節(jié)和氣候條件進行調(diào)節(jié)。而且在不同的養(yǎng)殖室舍內(nèi)育雛的群體數(shù)量不適宜過大，通常7日齡的雞，群體大小為300～500只為宜。不同日齡、品種和個體大小的雞要進行分群飼養(yǎng)，混養(yǎng)不利于雞的生長發(fā)育。在雛雞階段，要根據(jù)科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法進行光照，需要通過人工進行補充。在最初48 h內(nèi)，保持持續(xù)光照，而后隨著日齡的增長，光照時間逐漸減少，光照的強度也有差異性，通常在育雛初期要需要的光照強一些，3 W/m2的光照強度即可，也需要根據(jù)雛雞的日齡增長而逐漸減小光照的強度，以防光照太強和光照時間過長會影響到雛雞的休息。

4.2.2" 放養(yǎng)期管理

當(dāng)雞生長發(fā)育到可放牧的階段，就要注意將放牧環(huán)境清理好，為放牧做準備。通常是在每年4—10月進行放牧，也要根據(jù)具體的氣候條件進行選擇時間。這個階段中溫度和濕度都相對較為適宜，草也生長茂盛，其中的各種昆蟲也都進入繁衍旺盛的階段，這時雞可采食到充足的物質(zhì)，確保其體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)需求。這樣雞也就進入了一個快速生長發(fā)育的時期。在放養(yǎng)的最初1周內(nèi)，可以將飲水器和料槽放置于雞舍附近，讓雞可以慢慢適應(yīng)環(huán)境，而且這幾天的飼喂次數(shù)還不能改變，需要與原來的次數(shù)一致。當(dāng)雞逐漸適應(yīng)自由采食的方式后，可以逐漸的減少飼喂的次數(shù)。在放養(yǎng)初期，如果雞不愿意出去，可采取輕輕呼喚或者是輕輕敲打料桶的方式將其趕出。絕對不能過于暴力的進行驅(qū)趕時，容易引起雞的應(yīng)激。

5" 疫病防控

在養(yǎng)雞的過程中，要注重疫病防控技術(shù)的應(yīng)用，可防范多種疾病的發(fā)生，避免因疾病而造成嚴重的經(jīng)濟損失。疾病防控技術(shù)是多種技術(shù)的共同運用，這樣綜合應(yīng)用才能達到最佳的防控效果。

5.1" 應(yīng)激預(yù)防

雞在林下養(yǎng)殖，受到的應(yīng)激會多于籠養(yǎng)的雞，應(yīng)激對雞造成的損傷也比較嚴重，導(dǎo)致雞的免疫力下降，這樣就容易使各種病原乘虛而入，使雞病的發(fā)生。這種模式下常見的應(yīng)激有動物和人員造成的應(yīng)激、飼養(yǎng)制度變化應(yīng)激、高溫應(yīng)激、惡劣天氣等形成的應(yīng)激及斷喙等造成的應(yīng)激。由于在林下飼養(yǎng)中，可能會受到各種家養(yǎng)或野生的動物對雞形成驚嚇，尤其是在一些植被較少的地方，其他動物的活動較多而且明顯，如奔跑和吠叫等，這樣就會對雞產(chǎn)生應(yīng)激。有時候飼養(yǎng)人員的來回走動，飼養(yǎng)人員的更換也能對雞產(chǎn)生應(yīng)激。飼養(yǎng)的方式和地點的變化也會對雞產(chǎn)生應(yīng)激，如放牧的時間、飲水的時間、放牧的地點等需要相對穩(wěn)定，如果確實需要變換，可以采取循序漸進的方式，這樣可以減少雞的應(yīng)激。雞對高溫較為敏感，如果周圍環(huán)境中的氣溫超過30 ℃時，雞就會有明顯的不適，出現(xiàn)熱應(yīng)激。針對熱應(yīng)激，應(yīng)避免在氣溫較高時進行飼喂，還要提高飼料中各種維生素、微量元素及蛋白質(zhì)的含量，尤其是維生素C具有抗應(yīng)激作用，在飼料中添加的比例為100 g/t[3]。在雞的放養(yǎng)中，還常會遇到雷雨大風(fēng)的情況，易造成雞被淋雨和受到驚嚇扎堆，甚至出現(xiàn)死亡的情況。針對這種應(yīng)激，要注意提前預(yù)判，盡量避免在這種天氣的情況下進行放養(yǎng)，減少應(yīng)激。在雞的飼養(yǎng)過程中，斷喙等也能造成應(yīng)激，在進行這種操作時，要注意做到快速。

5.2" 正確使用疫苗

免疫接種是疾病預(yù)防最有效的手段之一，免疫接種可針對當(dāng)前傳染性疾病進行預(yù)防。但養(yǎng)殖場需要根據(jù)具體養(yǎng)殖情況及當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r制定出科學(xué)合理的免疫接種程序，并根據(jù)程序進行預(yù)防接種。接種選用的疫苗需要有質(zhì)量保證，而且疫苗的運輸和保存的過程中需要注意應(yīng)用科學(xué)方法，防治疫苗出現(xiàn)各種問題而引起失效的情況。而后根據(jù)疫苗的接種途徑和使用的劑量等進行接種。在接種時做到更換針頭，不能重復(fù)使用同樣的針頭，并未進行消毒處理。疫苗的使用是有時間限制，必須要現(xiàn)配現(xiàn)用，在配制好后要在2 h內(nèi)完成免疫工作。避免疫苗長時間暴露于空氣中造成疫苗的失效。

5.3" 消毒技術(shù)應(yīng)用

消毒工作能對周圍環(huán)境中的各種病原微生物予以殺滅，需對環(huán)境進行經(jīng)常性的消毒，在養(yǎng)殖前首先要對養(yǎng)殖區(qū)的圈舍和林地進行清理，將其中的雜物和一些污染物清理出去，進行消毒工作，通常在消毒時盡量選用廣譜和刺激性小的消毒液。這樣在消毒后不僅能殺死更多的病原微生物，還可減少消毒對雞造成的應(yīng)激。消毒具有時間差異性，通常是在晚上消毒效果較好。消毒液也要進行合理的配制和應(yīng)用，既要避免消毒液的濃度過高，導(dǎo)致毒力增加，也要避免消毒液的濃度過低，導(dǎo)致消毒效果不理想。對于外來的人員和車輛需要進行消毒后才能進入養(yǎng)殖區(qū)域，避免外來病原的入侵。車輛消毒需要通過消毒池，將輪胎消毒，而后駕駛室和車身需要通過噴灑消毒的方式進行消毒。對于進入養(yǎng)殖區(qū)的人員可通過消毒通道進行全面消毒。在消毒通道內(nèi)，可以應(yīng)用噴淋消毒，也可以應(yīng)用紫外線照射的方式，消毒完成后更換衣物方可以進入養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)。對于雞舍內(nèi)，要勤出糞和消毒，在消毒前及時將其中的各種有害物質(zhì)或者分泌物和排泄物清理出去。而后進行消毒，消毒要求做到全面和徹底，不能留有死角。雞在出欄后，要對雞舍進行徹底的清理和消毒，而且在消毒后需要間隔兩周后才能再進行養(yǎng)殖。本飼養(yǎng)方式，可以在雞放牧的過程中對雞舍內(nèi)進行清理和消毒工作。一旦發(fā)現(xiàn)有病雞或死亡的雞，要進行緊急消毒，避免病原的傳播和擴散。

5.4" 驅(qū)蟲技術(shù)

由于采用林下養(yǎng)殖的方式，雞能接觸到的寄生蟲會很多，不可避免的將寄生蟲的卵和幼蟲等采食進入體內(nèi)，這些卵和幼蟲會在雞體內(nèi)生長發(fā)育成為成蟲，寄生在機體內(nèi)，吸取機體的營養(yǎng)物質(zhì)，并導(dǎo)致機體受到一定的損傷。在養(yǎng)殖的過程中，要注重對雞進行驅(qū)蟲工作，及時將體內(nèi)的寄生蟲驅(qū)除，降低或避免雞發(fā)生寄生蟲病。通常是在每兩個月進行一次驅(qū)蟲，驅(qū)蟲時需要根據(jù)不同的寄生蟲種類，在飼料中添加相應(yīng)的藥物，常見的寄生蟲有蛔蟲、球蟲和絳蟲等。

5.5" 藥物防治疾病

在雞養(yǎng)殖過程中，可應(yīng)用一些中草藥提升雞自身的免疫力，可減少疾病的發(fā)生。對于已經(jīng)發(fā)生疾病的病雞，及時隔離診斷和治療。在進行疾病治療的過程中，要區(qū)分疾病的病原，針對病毒性疾病，通常是要通過緊急疫苗接種免疫達到治療效果，減少損失。對于細菌性的疾病，可通過對細菌進行培養(yǎng)和藥物敏感性試驗，篩選適合抗菌藥物，最終達到良好的治療效果。在對疾病治療的同時要針對癥狀進行控制，避免癥狀過于嚴重而導(dǎo)致病雞死亡的情況。

6" 結(jié)束語

林下生態(tài)養(yǎng)殖是一種高效的養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖過程中，可達到資源的合理配置和有效利用，這樣產(chǎn)出的產(chǎn)品不僅具有良好的風(fēng)味，還具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。而且采用這種進行養(yǎng)殖能降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖效率，是一種科學(xué)、高效的養(yǎng)殖方式。值得在山區(qū)具備相關(guān)條件的養(yǎng)雞場進行探索試驗，以獲取更高的經(jīng)濟效益。

參考文獻

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