摘要：肉雞白色念珠菌病是一種在肉雞養(yǎng)殖行業(yè)中高發(fā)的疾病，本質(zhì)為肉雞內(nèi)環(huán)境念珠菌數(shù)量變化引發(fā)的消化系統(tǒng)真菌病，又稱作念珠菌病、消化道真菌病、霉菌性口炎或鵝口瘡。目前該病在全國各地都普遍存在，又因當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖行業(yè)的從業(yè)技術(shù)人員對(duì)該病的不熟悉或不重視，呈現(xiàn)不同程度的發(fā)病情況。該疾病為隱秘性較強(qiáng)的內(nèi)源性消化系統(tǒng)疾病，診治不當(dāng)或診治不及時(shí)經(jīng)常會(huì)引發(fā)爆發(fā)性，其發(fā)病雞的死亡率一般可達(dá)到20%～40%，情況嚴(yán)重的雞死亡率會(huì)更高。該文主要論述肉雞白色念珠菌病的診斷與治療。

關(guān)鍵詞：肉雞；白色念珠菌；防控要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S851.43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.023

Diagnosis and Treatment of Candidiasis Albicans in Broilers

LIN Canwen LIN Yongjie

（1. Development Service Center of Agricultural Village，Xiaying Town，Wanxiu District，Wuzhou City，Wuzhou Guangxi 543005，China；2. Cangwu Animal Husbandry Management Station，Cangwu Guangxi 543100，China）

Abstract：Broiler candidiasis is a high incidence of diseases in the broiler breeding industry，the essence of the broiler environmental candidiasis caused by changes in the number of digestive system mycosis，also known as candidiasis，digestive tract mycosis，mycotic stomatitis or thrush．At present，the disease is widespread in all parts of the country，and because of the local broiler industry practitioners are not familiar with the disease or do not pay attention to it，presenting different degrees of morbidity．This disease is an endogenous digestive system disease with strong concealment．Improper diagnosis and treatment or not timely diagnosis and treatment often lead to explosion．The mortality rate of infected chickens can generally reach 20%～40%，and the mortality rate of chickens in severe cases will be higher．This paper mainly discusses the diagnosis and treatment of candidiasis albicans in broilers．

Keywords：broiler，candida albicans，key points of prevention and control

0" 引言

梧州市萬秀區(qū)一肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖肉雞5 000多羽，其中30日齡雛雞2 000多羽、120日齡中大雞3 000多羽，2群雞在同一活動(dòng)山地不同欄舍飼養(yǎng)。場(chǎng)主發(fā)現(xiàn)兩群雞都出現(xiàn)采食量下降、病雞不愿采食的情況，伴發(fā)羽毛松亂、下蹲、腹瀉、排泄帶水樣狀青綠糞便，場(chǎng)主立即到獸藥店購買平時(shí)常用的腸炎抗菌藥物及雞感冒抗病毒類藥物投喂，用藥1 d，病癥沒有消除，反而越來越嚴(yán)重，并出現(xiàn)呼吸道癥狀，每天還有30～50只雞死亡，其中雛雞占死亡雞的60%～70%。

1" 臨床癥狀

現(xiàn)場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的雞放養(yǎng)于山坡地帶，屬林下養(yǎng)雞類型，雞活動(dòng)場(chǎng)所依靠山塘，低矮近山塘活動(dòng)面雞糞堆積較厚，呈潮濕狀，地面坑洼處有霉變樣，飼料房周邊潮濕，飼料有輕微霉變。整個(gè)雞整體顯現(xiàn)精神差、羽毛蓬松凌亂、活動(dòng)量少的狀態(tài)，其中發(fā)病雞在全群雞中呈現(xiàn)出不愿采食、生長遲滯、精神狀態(tài)表現(xiàn)差、手抓雞倒提口腔流出酸敗液體、嗉囊積食、呼吸困難、腹瀉青綠便等癥狀。病雞剖檢：口腔內(nèi)部黏膜及舌下有白色斑狀病灶點(diǎn)；氣管、支氣管及氣囊?guī)в型该鳡罘置谖?，黏膜表面有灰白色株?duì)钚↑c(diǎn)；嗉囊剖檢前呈裝水狀膨大，捻觸囊腔帶水，剖檢呈散發(fā)酸臭氣味、黏膜增厚且黏膜上帶有白色不透明圓形的小菌落，個(gè)別重癥病雞該部位可以看到凸起的潰瘍病灶，腺胃充血腫脹、出血、黏膜表面有壞死性滲出物；腸道胰腺輕微充血，切開余留水樣帶腐敗味糞污物。

2" 實(shí)驗(yàn)室檢查

為進(jìn)一步確診，采集了病雞口腔、氣管、氣囊、嗉囊、腸道胰腺等臟腑病料到市疫控中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，病雞氣管氣囊未發(fā)現(xiàn)支原體感染、腸道胰腺有極少大腸桿菌存在但未超致病數(shù)量；口腔、嗉囊部位病料經(jīng)革蘭氏染色鏡檢，可見革蘭氏陽性的酵母樣菌體和菌絲。刮取嗉囊內(nèi)的壞死物接種于薩布羅氏葡萄瓊脂平板上，經(jīng)37 ℃培養(yǎng)24～48 h后，長出灰白色、光滑、圓形凹起、濕潤而帶有酵母氣味的菌落，用接種環(huán)挑取單個(gè)菌落而再作純培養(yǎng)后染色鏡檢，可見革蘭氏陽性孢子，呈卵圓形[1]。

3" 診斷

根據(jù)臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，可逆時(shí)推理，該養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)環(huán)境較差，加上山中場(chǎng)地常年依傍于山塘呈潮濕狀態(tài)，全群雞皆出現(xiàn)染病癥狀，初步確診，該養(yǎng)殖場(chǎng)雞因投喂霉變飼料及環(huán)境霉變感染的原因患上肉雞白色念珠菌病。

4" 防治措施

（1）對(duì)全群雞立即停止使用抗生素及抗病毒藥物。

（2）對(duì)全群雞使用魚肝油溶液+中成肝膽類解毒藥物兌水投喂，防止脫水及減輕霉菌中毒體征。

（3）1 h后，使用制霉菌進(jìn)行飼喂，每市斤飼料添加5 g，連用5 d。

（4）分別在使用制霉菌后的第3天和第5天，適量投喂獸用益生菌，調(diào)理恢復(fù)雞內(nèi)環(huán)境。

（5）在使用制霉菌后的第4天使用中藥增免補(bǔ)血方劑進(jìn)行投喂，固本培元，增免回陽，加快雞機(jī)體恢復(fù)。

（6）對(duì)飼養(yǎng)器械、雞舍及活動(dòng)場(chǎng)地使用0.1%硫酸銅噴灑消毒2～3 d[2]。

（7）經(jīng)過5 d療養(yǎng)，雞基本恢復(fù)正常。

5" 防控要點(diǎn)

5.1" 提高對(duì)白色念珠菌病重視度

近年，廣大獸醫(yī)人員及養(yǎng)殖人員在給家禽診斷疾病時(shí)，焦點(diǎn)都集中在禽流感、新城疫、慢性呼吸道病、拉稀病、大腸桿菌病等方面，而忽視該病。白色念珠菌病在鴿的養(yǎng)殖過程中是普遍存在的，這是同行公認(rèn)的，但在家禽（雞、鴨、鵝等）飼養(yǎng)業(yè)中白色念珠菌病也是普遍存在的，所以不被大家重視，一方面是因?yàn)樵摬≈苯釉斐伤劳龅陌咐幻黠@、不多見、不普遍，大家對(duì)其容易引起的呼吸道、腸道疾病和免疫抑制又不清楚，從而忽視該病，給養(yǎng)殖場(chǎng)戶及企業(yè)造成間接的經(jīng)濟(jì)損失；另一方面是因?yàn)槁┰\或診斷不清。白色念珠菌病又稱“鵝口瘡”，但典型的鵝口瘡病癥現(xiàn)在較少見，肉眼可見的明顯病變多出現(xiàn)于嗦囊，嗦囊變得不透明，出現(xiàn)白色念珠菌菌落或變成實(shí)白色，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)潰瘍甚至穿孔，大家解剖病例時(shí)往往不去注意嗦囊的病變，造成漏診或診斷不清。因該病的癥狀不很典型，而受感染的雛禽表現(xiàn)厭食不適、生長不良、發(fā)育受阻、倦怠無神、羽毛松亂等癥狀，當(dāng)念珠菌為繼發(fā)感染時(shí)，其癥狀往往被主要疾病所掩蓋，這也是該病不被引起重視的原因之一。

5.2" 掌握白色念珠菌病發(fā)病機(jī)理

肉雞白色念珠菌病，是由念珠菌（酵母菌）數(shù)量變化引發(fā)的上消化系統(tǒng)類疾病。在正常雞個(gè)體內(nèi)，白色念珠菌與其他菌種自然共存，形成平衡的微生物菌落，共同參與食物的正常的消化、發(fā)酵、吸收過程，當(dāng)念珠菌（酵母菌）在動(dòng)物個(gè)體體內(nèi)的菌落數(shù)量失去平衡，急劇減少，嗉囊環(huán)境發(fā)生變化，患病雞消化系統(tǒng)無法正常運(yùn)行，正常排空嗉囊，造成食物滯留等消化問題，導(dǎo)致全身機(jī)體疾病形成，繼發(fā)引起各種口腔喉道、嗉囊、肌胃腺胃、腸道胰腺等臟腑病癥。

5.3" 熟悉白色念珠菌病高發(fā)因素

白色念珠菌病，是一種由念珠菌數(shù)量變化引發(fā)的消化系統(tǒng)真菌病，尤其是家禽個(gè)體體內(nèi)菌群失衡或免疫力、抵抗力低時(shí)容易發(fā)生該病，其常見發(fā)病原因有如下幾種。

（1）環(huán)境因素。雞舍及周邊活動(dòng)場(chǎng)所環(huán)境長時(shí)間處于潮濕狀態(tài)、墊料堆積時(shí)間過長、雞糞存量過大過久時(shí)，容易滋生霉變物質(zhì)形成誘發(fā)。

（2）飼料因素。飼料因過期、受潮、污染等原因發(fā)生霉變，雞進(jìn)食霉變飼料后感染真菌形成誘發(fā)。

（3）藥物因素。當(dāng)雞過量使用抗生素或在某一階段的生長周期內(nèi)長時(shí)間使用抗生素，動(dòng)物體內(nèi)的微生物環(huán)境受到影響失去平衡，菌群失衡，是導(dǎo)致白色念珠菌病發(fā)生的最常見原因[3]。

（4）過度使用消毒劑。當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境及生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施過度使用消毒藥物形成積累性殘留或飲水消毒藥物過度添加時(shí)，也會(huì)間接引起家禽個(gè)體內(nèi)環(huán)境微生物菌落失衡，形成誘發(fā)。

5.4" 做好與常見疾病區(qū)分

5.4.1" 臨床癥狀區(qū)分

白色念珠菌病隱發(fā)在消化系統(tǒng)的喉道、嗉囊、腺胃等內(nèi)部臟腑，不容易在觀察雞時(shí)發(fā)現(xiàn)病變部位，該病的臨床癥狀與多種疾病的臨床表證存在辨證重合，往往不以經(jīng)典形式表證存在，染病的肉雞常表現(xiàn)出生長不良、發(fā)育受阻、精神沉郁、羽毛松亂、口腔流出酸敗的液體、采食量降低、飼料消化不良、排出翠綠色糞便、白色乳膠漆樣稀糞便、綠色水樣稀便、腎腫、法氏囊炎性出血、腺胃肌胃黏膜出血等共性病癥，有的還表現(xiàn)有呼吸道癥狀，打呼?；蚝粑щy、喘氣等癥狀，一些病例產(chǎn)蛋禽可造成高達(dá)70%的蛋禽掉毛及發(fā)生淺表性皮炎，因此相關(guān)技術(shù)人員在進(jìn)行診治時(shí)，應(yīng)從細(xì)節(jié)上做好與相似病癥的區(qū)分。①由副黏病毒引發(fā)的新城疫急性型，具有精神萎靡、厭食喜水、病雞倒提有腐敗酸臭液體從口中流出、排出黃綠色稀糞，與白色念珠菌病臨床表證重合。②由正黏病毒引發(fā)的禽流感，發(fā)病雞具有精神萎靡、食欲不振、羽毛松亂、呼吸困難、腹瀉下痢青綠色糞便等病癥，與白色念珠菌病臨床表證重合。③由敗血支原體引起雞慢性呼吸道病，表現(xiàn)出精神差、厭食、生長發(fā)育遲緩、呼吸苦難、產(chǎn)蛋下降等癥狀，與白色念珠菌病臨床表證重合。④由大腸桿菌、沙門氏菌引起的肉雞腸炎，具有精神狀態(tài)差、生長發(fā)育遲緩、排黃白色或青綠色水樣糞便、消瘦脫水等癥狀，與白色念珠菌病臨床表證重合。⑤由法氏囊病毒引起的法氏囊病，具有法氏囊炎性出血、腺胃黏膜出血等癥狀，與白色念珠菌病臨床表證重合。⑥肉雞腎型傳支，臨床病癥出的精神不振、排白色稀糞、脫水、腎腫、呼吸困難等癥狀，與白色念珠菌病臨床表證重合[3]。

5.4.2" 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)區(qū)分

①病料革蘭氏染色鏡檢，可見革蘭氏陽性的酵母樣菌體和菌絲。②病料接種于薩布羅氏葡萄瓊脂平板上，經(jīng)37 ℃培養(yǎng)24～48 h后，長出灰白色、光滑、圓形凹起、濕潤而帶有酵母氣味的菌落，用接種環(huán)挑取單個(gè)菌落而再作純培養(yǎng)后染色鏡檢，可見革蘭氏陽性孢子，呈卵圓形。

5.5" 防治結(jié)合

白色念珠菌病屬消化系統(tǒng)類疾病，單次發(fā)生重病或輕癥頻發(fā)，都會(huì)直接阻礙肉雞生長所需物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致雞生長遲緩，各種疾病繼發(fā)，增加養(yǎng)殖成本，嚴(yán)重時(shí)會(huì)形成重大經(jīng)濟(jì)損失，因此，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持防治結(jié)合的策略，根據(jù)肉雞生長周期及養(yǎng)殖環(huán)境，定期預(yù)防，及時(shí)診治。

（1）預(yù)防保健計(jì)劃。建議30日齡，大蒜素6 g/kg料+制霉菌2 g/kg料預(yù)防，連用2 d；110日齡，大蒜素10 g/kg料+制霉菌3 g/kg料預(yù)防，連用2 d；場(chǎng)地環(huán)境及養(yǎng)殖器械，定期每月用0.1%硫酸銅溶液進(jìn)行消毒；不定期常態(tài)檢查養(yǎng)殖場(chǎng)地環(huán)境，消除潮濕、霉變等不良因素；制定規(guī)范的用藥制度，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)人員科學(xué)使用藥物。

（2）治療方案。在根據(jù)白色念珠菌病臨床表證及實(shí)驗(yàn)室相關(guān)結(jié)果確定動(dòng)物群體感染白色念珠菌病時(shí)，建議以嗉囊病變程度，作為用藥輔助向?qū)?。正常家禽嗉囊為淡紅色，透明狀。當(dāng)染病時(shí)，立即停止使用抗生素，當(dāng)嗉囊為淡粉紅色，剛出不透明癥狀時(shí)，使用益生素調(diào)節(jié)群體內(nèi)環(huán)境菌落平衡即可；當(dāng)嗉囊增厚出現(xiàn)白色不透明癥狀但表面尚未出現(xiàn)菌落時(shí)，可添加大蒜素10 g/kg料進(jìn)行調(diào)節(jié)；當(dāng)嗉囊增厚出現(xiàn)白色不透明癥狀且表面有散落的菌落時(shí)，用0.2%硫酸銅溶液進(jìn)行飲水，同時(shí)制霉菌10 g/kg料投喂5 d；當(dāng)嗉囊增厚出現(xiàn)白色不透明癥狀且表面附著菌落出現(xiàn)潰爛病灶時(shí)，使用真菌通殺拌料40 kg使用，連用5 d，添加魚肝油、補(bǔ)液鹽飲水。在群體逐漸恢復(fù)后，使用中藥增免補(bǔ)血方劑進(jìn)行投喂。方劑1：黃芪50 g、板藍(lán)根50 g、當(dāng)歸50 g、益母草30 g、熟地30 g、淮山30 g、冬草20 g、黨參50 g、茯苓30 g、甘草10 g，煎服，連用3 d，增免回陽。方劑2：板藍(lán)根50 g、黃芪50 g、當(dāng)歸20 g、淫羊藿30 g、茯神30 g、黃精50 g、仙茅30 g。

6" 結(jié)束語

肉雞白色念珠菌病是一種肉雞養(yǎng)殖中隱秘的消化系統(tǒng)類疾病，結(jié)合動(dòng)物群體臨床癥狀、解剖病變特征及實(shí)驗(yàn)室結(jié)果實(shí)現(xiàn)綜合防控、治療，對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)降本增效具有實(shí)質(zhì)性的意義。從業(yè)人員不斷對(duì)該病開展深入研究、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流，積極提升自身技術(shù)水平，將極大地保障肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增收保駕護(hù)航，為助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做貢獻(xiàn)。

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