摘要：隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，肉羊傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式已無法滿足要求，更多養(yǎng)殖人員對肉羊采用舍飼養(yǎng)殖模式。肉羊舍飼養(yǎng)殖可避免過度利用環(huán)境資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，可實現(xiàn)肉羊規(guī)模化生產(chǎn)，提高肉羊產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。該文主要論述肉羊舍飼高效養(yǎng)殖的技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：肉羊；舍飼；高效養(yǎng)殖；技術(shù)

中圖分類號：S826 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.013

Key Points of Efficient Breeding Technology for Mutton Sheep

LI Jianrong WANG Jiansong LI Cunjin

（1. Animal Health Supervision Institute，Chuxiong City，Chuxiong Yunnan 675000，China；2. Animal Disease Prevention and Control Center，Chuxiong City，Chuxiong" Yunnan 675000，China）

Abstract：With the rapid development of modern animal husbandry，the traditional rearing mode of mutton sheep has been unable to meet the requirements，and more farmers adopt the cage rearing mode of mutton sheep．The overuse of environmental resources can be avoided，the ecological environment can be protected，the large-scale production of mutton sheep can be realized，and the quality and economic benefits of mutton sheep products can be improved through the mutton sheep house breeding．This paper mainly discusses the technical points of efficient breeding of mutton sheep．

Keywords：mutton sheep，house feeding，efficient breeding，technology

0" 引言

當(dāng)前大多養(yǎng)殖人員熱衷于養(yǎng)殖肉羊致富，但受封山育林等政策的影響，無法為肉羊提供合適的放牧地，開始引入集約化的舍飼養(yǎng)殖模式。舍飼養(yǎng)殖可以充分利用農(nóng)作物秸稈，無須經(jīng)常放牧，有效保護(hù)了野生綠植。舍飼養(yǎng)殖還可及時發(fā)現(xiàn)羊群疫病，采取隔離措施，降低經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。舍飼飼料經(jīng)過科學(xué)配比，可促進(jìn)肉羊膘肥體壯、肉質(zhì)鮮美，擴(kuò)大肉羊銷售市場。

1" 肉羊品種選擇

養(yǎng)殖人員采用舍飼養(yǎng)殖模式時應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H生態(tài)情況，選擇與本地生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的品種肉羊，保證飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高。適合舍飼養(yǎng)殖的品種肉羊包括小尾寒羊、夏洛萊羊等。一般母本為小尾寒羊、本地綿羊，父本為夏洛萊羊、無角道賽特羊，通過雜交改良生產(chǎn)肉羊，以達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益[1]。楚雄市比較適合的推廣模式是母本為云領(lǐng)羊，父本為云上黑山羊，通過雜交改良生產(chǎn)肉羊。

2" 設(shè)置羊場

養(yǎng)殖人員在設(shè)置羊場時應(yīng)綜合場址選擇、場內(nèi)規(guī)劃、場區(qū)衛(wèi)生、防疫設(shè)施等因素，保證科學(xué)合理。

2.1" 場址選擇

養(yǎng)殖人員應(yīng)選擇向南斜坡、地勢較高、土壤干燥、排水良好的區(qū)域作為羊場，且場地附近應(yīng)具備優(yōu)良的放牧地與無污染的豐富水源條件，增加電源設(shè)施，以便加工飼草與飼料。建設(shè)羊場時應(yīng)考慮長遠(yuǎn)的使用用途，土地面積大，有條件的區(qū)域還可以建設(shè)飼料生產(chǎn)基地，為飼養(yǎng)專供飼料。開始建場前，養(yǎng)殖人員應(yīng)充分調(diào)查周圍區(qū)域，保證無傳染病與寄生蟲病。同時，羊場應(yīng)盡量遠(yuǎn)離交通干線、居民區(qū)、學(xué)校、鬧市區(qū)等，在降低傳染病幾率的基礎(chǔ)上，便于防疫隔離。

2.2" 面積設(shè)置

以往農(nóng)村羊舍大多坐北朝南，為磚木結(jié)構(gòu)，長方形布局，且根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定楊舍面積，以致羊群擁擠，室內(nèi)通風(fēng)條件差，潮濕陰暗，不利于羊群的健康生長。確定羊舍面積時應(yīng)保證羊只可以自由活動，每只羊的占地面積應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，3～6月齡羔羊為0.4～0.6 m²；小公羊0.7～0.9 m²；1歲育成母羊0.7～0.8 m²；產(chǎn)羔母羊1.1～2 m²；種公羊4～5 m²。

2.3" 建筑要求

羊舍地面應(yīng)保持干燥平整，易清潔，室內(nèi)地面稍高于室外地面。當(dāng)前大多采用黏土地面，容易去表換新，但地面易潮濕，消毒難度大。羊舍高度一般為2.5 m，門寬度不得小于1.6 m，窗戶與地面的距離應(yīng)不小于1.5 m，以達(dá)到預(yù)期的通風(fēng)與采光效果。門窗采用木質(zhì)材料，跨度保持在7～8 m。羊舍的建設(shè)還應(yīng)遵循消防要求，每棟羊舍長度不得超出30 m，且還應(yīng)設(shè)置羊群活動場地，圍墻高度1.2～1.5 m，面積為羊舍的3/4，采用沙質(zhì)土壤，便于排水[2]。

3" 科學(xué)飼養(yǎng)

3.1" 儲備草料

打草貯青、晾制干草、農(nóng)副產(chǎn)品、飼草飼料、調(diào)制顆粒料等均屬于草料的儲備來源，常見羊群日糧包括飼料、飼草、青貯飼料、多汁飼料等。根據(jù)當(dāng)?shù)卦蕉谂c羊只數(shù)量確定貯存數(shù)量。一般儲備的飼草飼料應(yīng)高于需要量10%，以有效應(yīng)對冬季延長等情況。

3.2" 種公羊飼養(yǎng)管理

為保障配種效果，應(yīng)切實提升種公羊的營養(yǎng)水平，使其保持中等以上標(biāo)準(zhǔn)，保證配種期間健壯、活潑，但不可過肥。養(yǎng)殖人員應(yīng)為種公羊提供易消化、適口、質(zhì)量較好且含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的日糧，包括玉米青貯、青燕麥干草、胡蘿卜、飼用甜菜等質(zhì)量較好的的多汁與粗飼料，以及油餅、蠶豆、豌豆、豆粕、玉米等理想的精飼料等。

在配種前1～1.5個月，種公羊應(yīng)逐漸改變?nèi)占Z標(biāo)準(zhǔn)，由非配種期逐漸改變?yōu)榕浞N期標(biāo)準(zhǔn)，豆科牧草占比35%～40%、多汁飼料占比20%～25%、精飼料占比45%。對于精子活力差、密度低的種公羊，還應(yīng)增加飼喂胡蘿卜、動物蛋白質(zhì)等，并提高運動量。

非配種期的種公羊，開始先不減精料飼喂量，一段時間后逐漸減少，直至過渡至非配種期標(biāo)準(zhǔn)。還應(yīng)補充足量的蛋白質(zhì)、維生素、能量、礦物質(zhì)等。

3.3" 繁殖母羊飼養(yǎng)管理

為高效完成配種、妊娠、哺乳等任務(wù)，應(yīng)對繁殖母羊常年保持高水平的飼養(yǎng)管理，確保圈舍干燥保暖、通風(fēng)良好。

首先是空懷期母羊，此階段應(yīng)強化舍飼，加快恢復(fù)母羊體力，以更好配種。其次妊娠母羊，包括2個階段，妊娠前期3個月和妊娠后期2個月。妊娠前期的胎兒生長緩慢，此時可少量補飼，多飼喂多汁飼料。妊娠后期，胎兒生長速度加快，此時應(yīng)強化補飼，每只每天補飼0.4～0.8 kg精料、1～1.5 kg青干草、1.5 kg青貯飼料以及適量胡蘿卜、食鹽等。懷孕后期應(yīng)保證母羊儲備一定的營養(yǎng)物質(zhì)，以便產(chǎn)后泌乳。同時，還應(yīng)強化運動，每天保持1～2 h，驅(qū)趕羊群在運動場內(nèi)來回走動，保證產(chǎn)羔的成功率。為避免發(fā)生羔羊缺硒癥，養(yǎng)殖人員還應(yīng)在飼料中增加亞硒酸鈉維生素E等。為避免流產(chǎn)，應(yīng)避免羊群擁擠，不得無故捕捉、驚擾羊群，不得飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，臨產(chǎn)前7d應(yīng)密切觀察。最后是哺乳期母羊，包括哺乳前期與哺乳后期，一般為90～120 d。其中哺乳前期應(yīng)保證全價飼養(yǎng)母羊，提高產(chǎn)乳量。產(chǎn)雙羔的母羊與高產(chǎn)母羊還應(yīng)每只每天增加0.6～0.8 kg精料、1 kg優(yōu)質(zhì)干草、0.5 kg胡蘿卜。哺乳后期，母羊泌乳量減少，羔羊開始具備采食能力，此時可減少精料飼喂量，保持每只每天0.4～0.5 kg。

3.4" 羔羊飼養(yǎng)管理

3.4.1" 哺乳羔羊管理

哺乳羔羊指的是斷奶以前的羔羊，羔羊出生后應(yīng)盡早吃上初乳，吸收母羊的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、抗體等物質(zhì)，增強對疾病的抵抗能力。出生1周后，羔羊肛門會被糞便堵塞，此時應(yīng)及時剪掉。對于母性不強的母羊所產(chǎn)的羔羊，應(yīng)人工輔助吃奶，羔羊10 d后開始訓(xùn)練吃草料，刺激消化器官的發(fā)育。1月齡后羔羊開始采食，此時除應(yīng)喂食干草外，還應(yīng)及時補充足量的精料，1～2月齡羔羊每天應(yīng)保持2次飼喂量，補充精料150～200 d。3～4月齡羔羊每天保持3次飼喂，補充精料200～250 g精料。斷奶前，為保障母羊恢復(fù)體力，應(yīng)減少精料、青貯飼料、多汁飼料的飼喂量，并準(zhǔn)備配種。羔羊應(yīng)采用一次性斷奶法，羔羊繼續(xù)留在原羊舍舍飼，母羊分出舍飼。羔羊斷奶的同時還應(yīng)強化補飼青貯飼料、青干草、塊根莖飼料等，經(jīng)過一周斷奶即成功[3]。

3.4.2" 羔羊育肥

為保證育肥工作的順利進(jìn)行，種植人員應(yīng)儲備足量的飼草，包括農(nóng)作物秸稈、青干草、青貯飼料等。育肥羊進(jìn)圈前，工作人員應(yīng)全面檢查圈棚，及時針對問題維修，之后在消毒墻面、食槽、用具時應(yīng)采用濃度為1%的燒堿溶液。育肥羊在進(jìn)入圈舍后應(yīng)全部驅(qū)蟲，并根據(jù)肉羊的品種、性別、年齡等因素確定合理的飼料配方，保證日糧質(zhì)量。斷奶羔羊會繼續(xù)在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)，直至120～150 d時體重達(dá)到15 kg時屠宰，期間應(yīng)為其補充全面的礦物質(zhì)與維生素，選擇優(yōu)質(zhì)牧草。當(dāng)年羔羊也可采用放牧加舍飼的育肥方法，斷奶后羔羊在草地上放牧一段時間，之后適當(dāng)補飼，增加骨架。但育肥期間應(yīng)根據(jù)性別分圈飼養(yǎng)，并飼喂全價日糧，保證營養(yǎng)全面均衡。羔羊?qū)Νh(huán)境較為敏感，此時養(yǎng)殖人員應(yīng)做好保暖防寒工作，夏季適當(dāng)剪毛降溫，使其更好的應(yīng)對日常管理與生存環(huán)境的變化。羔羊飼喂全精料育肥時，應(yīng)保證飼料配合比例：玉米82%、豆粕16%、食鹽0.5%、石粉0.5%、預(yù)混料1%。

3.5" 尿素利用

尿素含氮量可達(dá)43%～45%，每千克相當(dāng)于6～7 kg的豆餅含氮量或2.6～2.9 kg粗蛋白含氮量。飼喂期間，養(yǎng)殖人員可以結(jié)合肉羊的實際情況，適當(dāng)利用尿素。但尿素不可替代日糧中全部蛋白質(zhì)，過量食用會導(dǎo)致中毒，應(yīng)根據(jù)日糧總含氮量的20%～25%或日糧干物質(zhì)的1%～2%供給，一般成年肉羊日飼喂量保持在10～12 g。飼喂時，養(yǎng)殖人員先將定量的尿素分為2～3次溶水，直接拌入飼料中，不可單獨飼喂，且飼喂后不可直接飲水。飼喂尿素的同時還應(yīng)搭配使用易消化的精料，或者飼喂少量糖蜜，提升利用效果，如可搭配適量含有磷元素與鋅元素的物質(zhì)飼喂。但尿素不可混合豆餅、苜蓿飼喂，以免脲酶加速分解尿素，導(dǎo)致中毒。微生物對尿素的利用存在適應(yīng)過程，一旦飼喂尿素后，應(yīng)盡量持續(xù)，保證利用效果。若肉羊食用過量尿素出現(xiàn)精神不振、呼吸困難等中毒癥狀時，應(yīng)及時靜脈注射100～400 mL葡萄糖溶液或灌服0.5～1 L醋。

3.6" 飲水與啖鹽

冬季羊舍應(yīng)保證5 ℃以上的溫度，冬季早晚較冷時，應(yīng)在羊舍內(nèi)喂羊，中午在運動場喂羊。養(yǎng)殖期間應(yīng)保證干凈飲水，不可飲用冰渣水，確保自由飲水。舍飼期間還應(yīng)注意羊只的飲水量與鹽量，一般每天3次，先喂鹽、后飲水，通過充足的飲水激發(fā)肉羊食欲，加快飼料的消化吸收速度。一般肉羊日飲水量應(yīng)為3 L，夏季應(yīng)增加飲水次數(shù)，秋冬季應(yīng)減少飲水次數(shù)。冬季懷孕母羊飲水時不可空腹飲水，上午放牧，下午飲水。養(yǎng)殖期間還應(yīng)為肉羊補充足量鹽分，提供足量的鈉元素與氯元素。每只每日可飼喂5～10 g食鹽，可以在飼槽中單獨放置讓羊自由舔食，或者在飼料或飲水中均勻拌食。

4" 修蹄與去勢

4.1" 修蹄

肉羊蹄殼會不斷生長，長期在粗糙的地面磨損極易導(dǎo)致畸形，長期不修蹄會影響肉羊行走，還會導(dǎo)致腐蹄病、肢勢變形等問題，養(yǎng)殖人員應(yīng)定期做好修蹄工作。修蹄時先掏出趾間的贓物，之后利用小刀或修蹄剪剪掉所有松動且多余的蹄甲，平行于蹄毛線修剪。之后剪掉趾間的贅生物，削平軟的蹄踵組織，一般在雨后修蹄。

4.2" 去勢

對公羊去勢可以減少初情期后性活動帶來的不利影響，保證育肥效果。但若屠宰時間較為靠前，尤其在初情期前進(jìn)行屠宰的晚熟品種或雜交品種，則無需去勢，利用雄性激素的促生長左右。養(yǎng)殖人員應(yīng)分開飼養(yǎng)公羔羊與母羔羊，避免初情期公羔羊的性活動抑制其生長。

5" 疫病防治

5.1" 日常衛(wèi)生消毒

嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，可徹底殺滅環(huán)境中散布的病原體，阻斷疫病傳播途徑。肉羊養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖人員應(yīng)結(jié)合實際，制定科學(xué)的養(yǎng)殖程序，定期消毒羊舍、飼養(yǎng)設(shè)備等。一是在養(yǎng)殖場門口設(shè)置更衣室與消毒池，盡量選擇廣譜低毒、耐日曬、消毒能力較強的消毒藥劑。為保證消毒效果，還應(yīng)每2～3 d更換一次消毒劑。同時，還應(yīng)根據(jù)肉羊疫病的發(fā)生情況確定消毒頻次，每周保持1～2次即可。若發(fā)生疫病，則每天強化消毒，人員車輛必須進(jìn)入養(yǎng)殖場時，人員必須更換衣物，佩戴口罩，車輛全面消毒，避免由外部引入病原體。根據(jù)不同的消毒部位使用不同的消毒藥劑，如消毒走過道與走廊時，應(yīng)采用紫外線消毒燈。消毒羊舍、地面、墻面時應(yīng)采用3%過氧乙酸或4%氫氧化鈉溶液。消毒養(yǎng)殖設(shè)備時，應(yīng)采用0.1%新潔爾滅溶液。

5.2" 疫苗接種

養(yǎng)殖場應(yīng)堅持自繁自養(yǎng)原則，不得由外地購羊，避免傳入疫病。若必須由外地購入時，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫程度，保證10～15 d的隔離觀察，經(jīng)獸醫(yī)確診無病后方可合群飼養(yǎng)。為增強肉羊的疾病抵抗能力，還應(yīng)強化疫苗接種，嚴(yán)格根據(jù)流程操作，保證疫苗接種成活率。比如在接種羊痘疫苗時，應(yīng)先利用生理鹽水稀釋，之后根據(jù)每只羊皮下注射0.5 mL；肉羊4～24月齡時接種口蹄疫疫苗，每年補免2次，強化疫苗效果。

5.3" 定期驅(qū)蟲

每年春秋季節(jié)應(yīng)對肉羊定期驅(qū)蟲，對于寄生蟲感染較為嚴(yán)重的區(qū)域，應(yīng)在入冬前再次驅(qū)蟲。一般常使用驅(qū)蟲凈、丙硫咪唑蟲克星阿維菌素等驅(qū)蟲藥物，其中丙硫咪唑效果較好，口服劑量為15～20 mg/kg，可以更好的預(yù)防吸蟲、絳蟲、線蟲。驅(qū)蟲時應(yīng)交叉用藥，或者重復(fù)使用兩次，以達(dá)到預(yù)期效果。體外驅(qū)蟲時，每年春秋進(jìn)行2次藥浴，采用大缸浴、池浴、噴淋式藥浴等方式，較大規(guī)模的羊場一般采用藥浴池。藥浴時應(yīng)間隔1周進(jìn)行1次，藥浴前8 h停止飼喂，并飲足水，避免肉羊吞藥液中毒。健康肉羊先藥浴，之后患有疥癬等皮膚病的肉羊藥浴。

6" 結(jié)束語

相較傳統(tǒng)單純放牧飼養(yǎng)模式，肉羊舍飼養(yǎng)殖具備規(guī)模大、質(zhì)量高、飼養(yǎng)效率高等優(yōu)勢，可以減少放牧頻率，保護(hù)自然環(huán)境，當(dāng)前我國肉羊舍飼養(yǎng)殖依然處于初級發(fā)展階段，還需要探索嘗試更多的科學(xué)養(yǎng)殖模式，促進(jìn)舍飼養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，為養(yǎng)殖人員贏得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

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