蛋白質攝入不宜過量

不久前，重慶一位年輕女士在體檢中查出了蛋白尿，進一步檢查后顯示為慢性腎病。據她介紹，她每天都會服用一杯蛋白粉，本以為是在“養(yǎng)生”，沒想到長期高蛋白飲食，加重了她的腎病。

雖然蛋白質對人體有好處，但絕不是多多益善。蛋白質代謝的底物是含氮廢物，如果本身存在肝腎功能異常，又過量補充了蛋白質，超過了人體的需要，會加大腎臟老化和損傷的風險。

同時，大量攝入蛋白質，會造成尿里的鈣流失，當超大量攝入蛋白質的時候，鈣流失也大幅度升高，增加骨質疏松的風險。

蛋白粉不是人人適用的保健品，總的來說，蛋白粉主要適用于以下三類人群：

第一類：體內的蛋白質處于重度虧損狀態(tài)的患者，包括創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、多發(fā)骨折、糖尿病胃動力障礙、心臟病合并惡病質、肺結核、慢性肝炎，以及做過外科大手術，腫瘤放療和化療的患者等。

第二類：蛋白質的攝入或吸收存在不足的患者，包括神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙的患者。

第三類：處于某些特定階段的人，比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進食少的老年人。

以上3類人群在經醫(yī)生確定腸胃功能允許且肝腎功能允許時，可以遵醫(yī)囑口服蛋白粉。而健康成人所需的蛋白質，完全可以通過日常膳食來滿足。

補鈣補出大麻煩

在沈陽，有位60多歲的女士，長期過量吃鈣片，最終體內長出一個直徑達7厘米的結石。

注重鈣的攝入，是伴隨一生的行為，但是補鈣也不是越多越好。

我國對鈣攝入的推薦量有明確范圍，18～49歲的一般成人，每日鈣攝入推薦量為800毫克;50歲以上人群，推薦量為每日1000毫克;既往明確診斷有骨質疏松或有骨折病史的人群，推薦量可以提高至1200～1500毫克，但是最高也不應超過2000毫克。

過量服用鈣補充劑不僅是一種浪費，對某些人群也可能產生不良影響，比如干擾其他元素的吸收，增加患腎結石的風險。一般健康成人更建議通過膳食均衡補鈣，這是相對來說更有效、更劃算、更安全、更長久的補鈣方式。

復合維生素遵醫(yī)囑

在杭州，有一位53歲的男士購買了一款進口復合維生素，按原劑量一天1顆，但他覺得沒有效果，后來加大劑量，一天8顆，半個月后體檢發(fā)現肝損傷，已經嚴重到肝功能衰竭的程度。

雖然上述男士的肝損傷不一定是大量服用復合維生素導致的，但還是要強調，補充復合維生素，一定要在醫(yī)生的指導下，按照一定的劑量補充，不可盲目超大量、長期服用復合維生素，否則存在蓄積中毒的風險。

不可否認的是，膳食不平衡，加之食品在儲存、加工和烹制過程中常常導致維生素不同程度的損失，使機體有不同程度的維生素攝入不足。

而且如果工作壓力大、經常出差奔波，身體對維生素的消耗也會增加。因此，若有以上情況且確實不能完善飲食的話，可遵醫(yī)囑適當補充一些復合維生素制劑，有助于健康的維護和慢性疾病的預防。

（楊友蕊薦自《健康博覽》）