精油是利用什么方法，從植物原料中提煉出來(lái)的呢？主要有以下5種方法，一般根據(jù)精油成分是否易溶于水、遇熱是否會(huì)產(chǎn)生變化等特性來(lái)選擇。

水蒸氣蒸餾法

利用水蒸氣萃取芳香成分的制造方法。按照下列順序進(jìn)行。

1.將植物原料放入蒸餾設(shè)備，利用下方產(chǎn)生的水蒸氣，蒸餾出植物的芳香成分。

2.將含有芳香成分的水蒸氣集中在冷凝器中。

3.集中后的水蒸氣經(jīng)過(guò)冷卻，變成由一層精油和一層純露構(gòu)成的液體。

4.分離精油并裝入瓶中。

利用水蒸氣蒸餾法萃取精油時(shí)，與精油一起取得的液體就是“純露”。它也被稱(chēng)為“水精油”。純露中含有植物中的水溶性芳香成分，可以直接作為化妝水使用，或者作為手工自制化妝品的材料使用。

這種方法是最常見(jiàn)的精油制造方法，因?yàn)闀?huì)接觸熱源與水蒸氣，所以不適用于經(jīng)不起這些萃取過(guò)程的植物。

可用水蒸氣蒸餾法制造的精油包括：依蘭精油、德國(guó)洋甘菊精油、快樂(lè)鼠尾草精油、絲柏精油、檀香精油、刺柏精油、天竺葵精油、茶樹(shù)精油、橙花精油等。

壓榨法

從柑橘類(lèi)果皮中萃取精油主要采用壓榨的方法。以前是用手工壓榨，現(xiàn)在則是利用機(jī)械滾筒壓榨后再以離心法分離。因?yàn)椴焕脽崮?，所以芳香成分幾乎不?huì)發(fā)生變化。可以保留植物最原始的香味是該方法的特征。不過(guò)，用該方法制造的精油容易變質(zhì)。

可用壓榨法制造的精油包括：甜橙精油、葡萄柚精油、香檸檬精油、檸檬精油等。

揮發(fā)性有機(jī)溶劑萃取法

用揮發(fā)性有機(jī)溶劑溶解出芳香成分的方法。按照下列順序進(jìn)行。

1.將植物原料與揮發(fā)性有機(jī)溶劑一起放入萃取設(shè)備中。

2.常溫下，植物的蠟與芳香成分被溶解出來(lái)。

3.取出植物，讓溶劑揮發(fā)后，留下含有芳香成分與蠟的半固態(tài)的凝香體。

4.利用酒精溶解出芳香成分，將蠟分離，去除酒精，最終獲得芳香物質(zhì)。

這樣從花朵中取得的物質(zhì)被稱(chēng)為“原液”，從樹(shù)脂中取得的物質(zhì)被稱(chēng)為“香料浸膏”，它們?cè)谙闼谱髦谐１划?dāng)成定香劑使用。

可用揮發(fā)性有機(jī)溶劑萃取法制造的精油包括：摩洛哥茉莉精油、安息香精油、玫瑰原液等。

脂吸法

利用油脂吸附芳香成分的制造方法，是在揮發(fā)性有機(jī)溶劑萃取法發(fā)明之前采用的傳統(tǒng)方法。該方法將花朵排列在常溫固態(tài)的油脂（牛油、豬油等）上，分為讓芳香成分吸附在油脂上的冷浸法和使用加熱后的油脂浸泡花朵等的溫浸法。等油脂吸飽了芳香成分后，用酒精溶解出芳香成分。隨后，去除酒精，最終得到的芳香物質(zhì)也被稱(chēng)為“原液”。

以往該方法是萃取玫瑰精油和茉莉花精油等最常用的，但現(xiàn)在幾乎不使用了。

超臨界流體萃取法

超臨界流體萃取法是一種新型萃取分離技術(shù)，因?yàn)樾枰嘿F的設(shè)備，所以并不是目前常用的精油制造方法。它利用超臨界流體，即處于溫度高于臨界溫度、壓力高于臨界壓力狀態(tài)的流體作為萃取劑，從液體或固體中萃取出特定成分，以達(dá)到分離目的。

將植物原料放入萃取設(shè)備后，流體會(huì)從植物中提取出芳香成分，之后再恢復(fù)流體壓力，使流體汽化后留下芳香物質(zhì)。通過(guò)這種方法取得的精油被稱(chēng)為“萃取精華”。

（摘自江西科學(xué)技術(shù)出版社《精油大全》）