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        商用電磁灶

        2022-12-29 03:06:12
        上海節(jié)能 2022年12期
        關(guān)鍵詞:鍋具液化氣電費(fèi)

        1 基本信息

        產(chǎn)品名稱:商用電磁灶

        規(guī)格型號(hào):ZDG、ZCZ及ZAZ系列

        產(chǎn)品類(lèi)型:辦公和生活用能產(chǎn)品類(lèi)

        生產(chǎn)企業(yè):上海中屹電器設(shè)備有限公司

        2 企業(yè)介紹

        上海中屹電器設(shè)備有限公司注冊(cè)資金2 000萬(wàn)元,是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),楊浦區(qū)科技小巨人企業(yè),已通過(guò)ISO 9001、ISO 14001、0HSAS 18001管理體系認(rèn)證。公司以電磁感應(yīng)加熱和自動(dòng)化控制技術(shù)為核心,自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售全系列智能電磁烹飪?cè)O(shè)備。產(chǎn)品通過(guò)了國(guó)家CCC、CQC、歐盟CE和國(guó)軍標(biāo)GJB151A/GJB151B電磁兼容的認(rèn)證和節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證。

        3 產(chǎn)品介紹

        商用電磁灶是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器,控制軟件通過(guò)軟開(kāi)關(guān)技術(shù)將市電轉(zhuǎn)化為20~40 kHz的高頻電流,通過(guò)線圈產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)磁力線作用在鍋具底部時(shí)產(chǎn)生渦流直接發(fā)熱,從而加熱鍋具內(nèi)的食物,在這個(gè)過(guò)程中電磁灶的外殼不會(huì)被加熱吸收熱量,基本無(wú)空氣對(duì)流將熱量帶走,而且線圈采用方形全換位工藝,自身發(fā)熱小,加熱效率極高,大大節(jié)約了能源。

        產(chǎn)品主要特點(diǎn):高效節(jié)能,清潔環(huán)保,安全可靠,功能齊全,人性化智能控制,根據(jù)用戶的不同需求,可實(shí)現(xiàn)加熱功率、溫度、時(shí)間精確控制,烹飪更方便。

        網(wǎng)絡(luò)服務(wù):通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可通過(guò)云端監(jiān)測(cè)設(shè)備工作電壓、電流、功率、累計(jì)電能及其它重要參數(shù),使設(shè)備運(yùn)行更穩(wěn)定可靠。

        4 產(chǎn)品適用領(lǐng)域及經(jīng)濟(jì)性分析

        廣泛應(yīng)用于各類(lèi)企事業(yè)單位食堂、連鎖餐飲、中央廚房和部隊(duì)食堂、船舶潛艇等特定環(huán)境,為用戶提供安全、安靜、智能、節(jié)能、低碳的應(yīng)用環(huán)境,受到廣泛贊譽(yù)。

        以某餐飲連鎖快餐店為例,一般需配置3臺(tái)大功率的商用電磁灶,每臺(tái)灶具的市場(chǎng)價(jià)格約為12 000元,以每天使用5 h計(jì)算,共消耗電能150 kWh,支出電費(fèi)為165元(以每臺(tái)每小時(shí)平均耗電10 kWh,電費(fèi)單價(jià)1.1元計(jì)算)。若使用傳統(tǒng)灶具達(dá)到同樣效果則需消耗40 kg的石油液化氣,支出石油液化氣費(fèi)用為260元(石油液化氣灶效率一般為25%左右,單價(jià)按6.5元計(jì)算),商用電磁灶每日可節(jié)約能源支出費(fèi)用95元,一年即可節(jié)約能源支出費(fèi)用34 200元,一年多即可收回投資。

        5 應(yīng)用案例

        實(shí)施企業(yè):國(guó)網(wǎng)東北電網(wǎng)有限公司

        實(shí)施時(shí)間:2019年2月

        項(xiàng)目情況:廚房使用商用電磁灶10臺(tái),電源容量200 kW。

        使用效果:原燃?xì)庠钐烊粴饷磕晗?8 800 m3,年能源費(fèi)用112 320元。改造后商用電磁灶每年消耗電能75 600 kWh,年費(fèi)用62 892元(以沈陽(yáng)地區(qū)電費(fèi)0.832元/kWh,天然氣按3.9元/m3計(jì)算)。

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