卞和保

（溧陽(yáng)市天目湖中等專業(yè)學(xué)校，江蘇溧陽(yáng) 213300）

0 引言

本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)30株草莓苗施不同濃度的銨態(tài)氮肥，觀察測(cè)量草莓的生長(zhǎng)及主要生理指標(biāo)的變化。為了解不同濃度的銨態(tài)氮對(duì)沙培草莓影響，節(jié)約草莓的生長(zhǎng)發(fā)育、銨態(tài)氮肥的合理用量等，提供了有價(jià)值的理論與實(shí)踐指引。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料：草莓。實(shí)驗(yàn)器材：離心機(jī)、刻度試管、分光光度計(jì)、分析天平以及水浴鍋等。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次試驗(yàn)地點(diǎn)位于溧陽(yáng)市亳上草莓種植示范園區(qū)內(nèi)。在本次試驗(yàn)中，主要有5個(gè)處理（表1）。對(duì)于每個(gè)處理，分別栽植6盆，即6個(gè)對(duì)照組，總數(shù)為30盆。試驗(yàn)中，將其中的硝態(tài)氨去除，以草莓生長(zhǎng)所需正常的硝態(tài)氮濃度作為對(duì)照，將86 mg/L、150.5 mg/L、215 mg/L、279.5 mg/L、344mg/L五個(gè)不同的濃度梯度作處理，分別作為處理1、處理2、處理3、處理4、處理5，每個(gè)處理做3次重復(fù)。

首先將草莓苗的根系清洗干凈，測(cè)量其株高、根長(zhǎng)、鮮重并清數(shù)葉片數(shù)，植入蛭石和沙裝滿的花盆，注意草莓嫩芽不能被蛭石掩埋，將花盆放置在溫暖的陽(yáng)光處，隔1個(gè)月澆灌1次標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液。3個(gè)月結(jié)果之后，再次清數(shù)葉片數(shù)，剪取葉片、標(biāo)記和稱量，供實(shí)驗(yàn)用。最后，再次測(cè)量株高、根長(zhǎng)、干重和鮮重。

表1 不同銨態(tài)氮濃度對(duì)草莓的5個(gè)處理

1.3 測(cè)定指標(biāo)方法

1.3.1 株高：游標(biāo)卡尺測(cè)量。根長(zhǎng)：游標(biāo)卡尺測(cè)量。鮮重：電子分析天平稱重。干重：烘干后電子分析天平稱量。蛋白質(zhì)含量：考馬斯亮藍(lán)法。葉綠素含量：用乙醇提取法。

1.3.2 葉綠素測(cè)定：選取若干新鮮植物葉片，將表面污物擦凈，剪碎（去掉中脈）后將其混合均勻。稱取待測(cè)剪碎的新鮮樣品共3份，每份均為0.1 g，將其分別置于試管中，并在每個(gè)試管中加入5 ml濃度為95%的乙醇溶液，將樣品完全浸泡。之后將試管置于暗處，24 h后進(jìn)行比色測(cè)定。將葉綠素色素的提取液倒入比色杯內(nèi)，以95%為對(duì)照調(diào)零，分別在波長(zhǎng)665 nm、649 nm和470 nm下測(cè)定吸光度。根據(jù)公式依次計(jì)算出葉綠素a、葉綠素b和類胡蘿卜素的濃度（mg/L），葉綠素總濃度為葉綠素a、b濃度之和。求得色素的濃度后，再計(jì)算組織中單位鮮重的各色素的含量，計(jì)算公式如下：葉綠體色素的含量=（色素濃度×提取液體積）/樣品鮮重，單位mg/g。

1.3.3 蛋白質(zhì)含量測(cè)定：稱取0.2 g（可視情況調(diào)整）樣品（新鮮葉片或根系）洗凈后置于預(yù)冷的研缽中，分三次加入1.6 m1（0.6 ml、0.5 ml、0.5 ml）50 mmol/L預(yù)冷的磷酸緩沖液（pH7）在冰浴上進(jìn)行研磨，得到研磨后形成的勻漿，再將其轉(zhuǎn)入離心管中，在4℃、120 kg下進(jìn)行離心，時(shí)間為20 min，清液即為蛋白粗提液。取100 μl酶液，加入2.9 ml考馬斯亮藍(lán)溶液，反應(yīng)2 min后測(cè)OD95計(jì)算結(jié)果。蛋白質(zhì)含量（mg/g）=查得的蛋白質(zhì)含量（ug）×提取液總體積（ml）/（樣品鮮重g）×測(cè)定時(shí)所用提取液體積（ml）。

1.4 數(shù)據(jù)分析

在分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)并進(jìn)行繪圖時(shí)，主要應(yīng)用Excel軟件進(jìn)行。對(duì)于同一個(gè)指標(biāo)，在不同的條件下，其差異具有顯著性。針對(duì)單因素，分析其方差時(shí)，本文應(yīng)用的軟件是STAT。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度的銨態(tài)氮對(duì)草莓生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

2.1.1 銨態(tài)氮濃度對(duì)草莓株高的影響。在株高方面，處理1和處理3顯著性差異并不存在。此外，處理2、處理4、處理5顯著性差異也并不存在，且處理1至處理5之間的關(guān)系從大到小分別是：處理4＞處理5＞處理2＞處理3＞處理1，處理2、處理4以及處理5都高于處理1以及處理3很多。說(shuō)明施態(tài)氮肥對(duì)草莓的株高起到促進(jìn)作用，但在處理4時(shí)草莓株高生長(zhǎng)已維持在頂峰狀態(tài)。由此可以看出，隨著銨態(tài)氮濃度的提高，草莓的株高先升高后又降低。一般生產(chǎn)所用的草莓植株不會(huì)過(guò)高，植株過(guò)高會(huì)增加養(yǎng)分的消耗，所以一般采用較矮壯的草莓苗（表2）。

2.1.2 銨態(tài)氮不同濃度對(duì)草莓鮮重的影響。在植株鮮重方面，處理1與處理2顯著性差異并不存在，處理3、處理4與處理5顯著性差異并不存在。數(shù)據(jù)顯示，處理1與處理5之間的關(guān)系分別是：處理5＞處理4＞處理3＞處理2＞處理1，其中，后3個(gè)處理相較于前兩個(gè)處理而言，均高出很多。可以說(shuō)明，銨態(tài)氮對(duì)草莓生物量的增加能夠起到積極作用，銨態(tài)氮濃度越高植物鮮重越重。草莓植株鮮重愈重，說(shuō)明草莓生物量愈高，草莓植物營(yíng)養(yǎng)越好，自然生長(zhǎng)也越來(lái)越好。

2.1.3 銨態(tài)氮不同濃度對(duì)草莓干重的影響。在植株干重方面，數(shù)據(jù)顯示，處理1與處理5之間的關(guān)系分別是：處理5＞處理4＞處理1＞處理3＞處理2。綜上所述，噴施銨態(tài)氮可促進(jìn)草莓的生長(zhǎng)，且處理5即銨態(tài)氮濃度在344 mg/L時(shí)，效果最明顯。

2.1.4 銨態(tài)氮不同濃度對(duì)草莓根長(zhǎng)的影響。在根長(zhǎng)方面，數(shù)據(jù)顯示，處理1與處理5之間的關(guān)系分別是這樣：處理4＞處理5＞處理3＞處理2＞處理1，其中，后4個(gè)處理相較于處理1而言，都高出很多。說(shuō)明銨態(tài)氮對(duì)草莓的根長(zhǎng)有促進(jìn)作用，在銨態(tài)氮濃度在處理4時(shí)，根長(zhǎng)最長(zhǎng)。由此了解到，隨著銨態(tài)氮濃度的提升，根長(zhǎng)是一直升高的，呈穩(wěn)定上升趨勢(shì)，濃度到達(dá)處理4時(shí)根長(zhǎng)生長(zhǎng)到頂峰，處理5時(shí)稍有下降。根長(zhǎng)長(zhǎng)的草莓苗可以吸收更多的水分及營(yíng)養(yǎng)，因此，根長(zhǎng)長(zhǎng)的草莓苗對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育更好。

表2 銨態(tài)氮對(duì)草莓生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

2.2 不同濃度的銨態(tài)氮對(duì)草莓生理指標(biāo)的影響

2.2.1 對(duì)草莓葉綠素含量的影響。處理3、處理4以及處理5顯著性差異并不存在，但處理1與處理3顯著性差異存在（表3）。數(shù)據(jù)顯示，葉綠素在含量方面的處理關(guān)系為：處理2＞處理4＞處理3＞處理5＞處理1。對(duì)于葉綠素含量來(lái)說(shuō)，處理2的葉綠素具有較高的含量。但是對(duì)于不同的處理，葉綠素含量的差異并不顯著。并且處理2，向其兩側(cè)逐漸下降，可以說(shuō)明，銨態(tài)氮在影響葉綠素含量方面具有增強(qiáng)作用，且當(dāng)濃度在150.5 mg/L時(shí)，效果最佳?？傮w而言，銨態(tài)氮影響草莓葉綠素的程度較小。

表3 銨態(tài)氮對(duì)草莓葉綠素含量的影響

2.2.2 對(duì)草莓蛋白質(zhì)含量的影響。分析可知，對(duì)于處理3，其與處理1和處理2，并沒(méi)有顯著的差異。然而處理4和處理3之間，差異性非常顯著。數(shù)據(jù)表明，在應(yīng)用不同濃度的銨態(tài)氮對(duì)草莓進(jìn)行處理以后，其蛋白質(zhì)含量先增加后降低，依次是處理4＞處理2＞處理1＞處理3＞處理5。對(duì)于蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，它既是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成物，又是生物反應(yīng)酶催化劑，同時(shí)可以增加植株葉面積，促進(jìn)光合作用。在處理4之后，蛋白質(zhì)指標(biāo)最高。由此說(shuō)明，銨態(tài)氮促進(jìn)了蛋白質(zhì)含量的提升，且當(dāng)濃度是279.5 mg/L時(shí)，所取得的促進(jìn)效果最好（表4）。

表4 銨態(tài)氮對(duì)草莓蛋白質(zhì)含量的影響

3 討論

根據(jù)本文的試驗(yàn)，銨態(tài)氮濃度為150.5～279.5 mg/L時(shí)，草莓植株的生長(zhǎng)指標(biāo)都有所提高。這一研究結(jié)果與Thompson和Guttridge通過(guò)一系列的實(shí)驗(yàn)對(duì)草莓的成花原理得出的結(jié)論一致。試驗(yàn)結(jié)果顯示，噴施濃度為150.5～279.5 mg/L銨態(tài)氮時(shí)，對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)作用最為明顯，這一結(jié)果與周華月研究通過(guò)不同濃度的銨態(tài)氮對(duì)豐香草莓各種機(jī)理的改變得出的結(jié)論一致。

經(jīng)過(guò)上述分析可知，葉綠素的含量會(huì)出現(xiàn)先增加后降低的情況。且經(jīng)過(guò)處理2之后，含量最高。說(shuō)明在銨態(tài)氮濃度是150.5 mg/L時(shí)，可以顯著提升草莓的葉綠素含量。各組處理之間，其含量差異不大，說(shuō)明銨態(tài)氮很小程度上影響草莓的葉綠素含量。蛋白質(zhì)的含量也會(huì)出現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在處理2之后，其含量達(dá)到最高。由此說(shuō)明，銨態(tài)氮有助于促進(jìn)草莓可溶性蛋白含量的增加。當(dāng)其濃度是150.5 mg/L時(shí)，促進(jìn)草莓蛋白質(zhì)含量提升的作用最為顯著。

4 結(jié)論

綜上，運(yùn)用適量的銨態(tài)氮濃度可以對(duì)草莓的主要生理指標(biāo)起到較好的促進(jìn)作用。對(duì)可溶性蛋白質(zhì)、葉綠素影響不大。銨態(tài)氮濃度在150.5 mg/L～279.5 mg/L時(shí)，植物生長(zhǎng)和主要生理指標(biāo)影響最好。