文/[日]阿萬美紀(jì)子 譯/彭懿 圖/阿貓

寒冷的冬天，星星在天上閃閃發(fā)光。

葉子全部脫光了的銀杏樹，排列在道路兩旁。銀杏樹下，跑著一輛天空顏色的車。

“今天晚上，就到這里結(jié)束了吧?！?/p>

一邊轉(zhuǎn)動方向盤，松井一邊想。

遠(yuǎn)處出現(xiàn)了橘黃色的燈光，一眨眼的工夫就開了過來，“嗖”的一下，留下一陣風(fēng)的呼嘯，車子擦身而過。已經(jīng)是深夜兩點(diǎn)多了。

“真冷啊，這個夜晚冷得好像連星星都凍住了?！?/p>

路邊的銀杏樹不知何時(shí)變了，變成了黑黑的房子。車子跑在一條兩邊是房子的柏油路上。

在大街拐角，車子開進(jìn)了一座燈火通明的大樓。樓里是春野出租車公司，也是松井的公司。松井下了車。接著，他用力拉開了后座的車門。

“哎呀！”

一個大大的、鼓鼓的黑皮錢包。他拾起來一看，里面塞滿了錢，錢里還夾著五六枚好像是名片一樣的紙片。松井馬上就回憶起了今晚最后一位乘客的模樣。

那個時(shí)候，突然朝后視鏡里一瞅，他看見正在打盹兒的紳士的那張臉，簡直就像是熊。

熊臉紳士豎著大衣的領(lǐng)子，呢子禮帽斜扣在頭上，呼呼地睡著。

松井吃了一驚，差點(diǎn)松開了方向盤。

這一來，車子“嘎噔”一下猛地一搖，紳士醒了。

他坐直了身子，點(diǎn)著了一根香煙。

后視鏡里，理所當(dāng)然是一張男人的臉啦。松井想，我剛才可能是看花了眼，把人看成了熊。

車子停在一座大公館的前面。紳士搖晃著巨大的身子，不慌不忙地走進(jìn)門去。松井馬上就想起了這位乘客?！澳侨丝隙ň褪切芤靶芗！?/p>

這么一想，他馬上就又鉆回到駕駛員的座位上。他把車子發(fā)動起來，握住方向盤，退回到了寬闊的道路上。

車又順著來路往回走。星星閃爍放光。穿過沉睡的街道，穿過銀杏樹下的道路，車子開到了一扇眼熟的門前。松井下了車，手上緊緊地握著那個鼓鼓的錢包。

寫著“熊野熊吉”的門牌下，有一個門鈴。松井輕輕地按了兩下。腳步聲近了。響起了打開門閂的重重的聲音，鐵門“吱吱吱吱”地打開了。

剛才那位紳士笑著，從里頭走了出來。他笑著這樣說道：“啊，一直在等你啊，請進(jìn)，請進(jìn)?！?/p>

紳士的夫人站在門口，她穿著綠底的和服，系著白色的帶子。她向松井問過好后，把他引進(jìn)了漂亮的房間里。

寬敞的房間里，到處裝飾著熊。墻上掛的是熊，架子上的擺設(shè)是熊，地上鋪的墊子是熊，全是熊，熊，熊……

因?yàn)檫@房間太漂亮了，松井四面看個不停?！俺粤艘惑@吧？”紳士說著，點(diǎn)燃了香煙。松井輕輕地坐到一個軟乎乎的椅子上，把錢包放到了桌子上面。

“啊，謝謝?！奔澥客铝艘豢跓?，說道。

“不過，這錢包是我故意忘在車上的?！?/p>

“唔？”

“啊，我是想再見你一次啊?！?/p>

松井變得不安起來。

“你從后視鏡里，看到了我的臉吧？”

“……”

“不，沒關(guān)系。我不想隱瞞你，我是一頭出生在北海道釧路咕咚咚山的熊。”

就在他眼前，紳士的臉上長出了黑毛，濕濕的鼻頭也鼓了出來，嘴也咧得老大老大，嚇得松井呆站在那里。

“我這張臉嚇人嗎？”

被這么一問，松井回答道：“不嚇人。臉雖然變成了熊，但有一樣?xùn)|西還沒有變，那就是—眼睛。”

“謝謝?！?/p>

熊紳士得意地笑了。

“我還是頭一次，用自己本來的樣子和人說話呢。心情真是好極了。能變成自己本來的樣子，真是太高興了。你懂嗎？”

門開了，夫人把茶端了進(jìn)來。和服和帶子還是剛才的樣子，只不過臉不知何時(shí)換成了黑熊。

“哈，喝茶，還不如喝這個?！?/p>

熊紳士站了起來，從熊熊燃燒的火爐邊上的裝飾櫥里拿出一瓶威士忌。熊夫人連忙奔出去，取來了奶酪、一盒椒鹽餅干和酒杯。

熊紳士說：“這會兒，咕咚咚山已經(jīng)是白雪皚皚了吧。人們開始在那里生活，我們的地盤愈來愈小。咕咚咚山上的熊，加在一起，一共有372頭。15年前的秋天，我們終于開了一個分手會。因?yàn)樵龠@樣下去，熊就要滅絕了。真是凄涼透了?！?/p>

熊紳士把杯子里的酒一口喝干，接著說了下去：“綠色的山，開始變黃變深，芒草白色的穗在風(fēng)中搖動……閃著晃眼的光。372頭熊，誰也不說話，站在那里。我們互相看看，看著藍(lán)藍(lán)的天，看著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的山。直到現(xiàn)在，我還清清楚楚記得風(fēng)從我們中間吹過時(shí)的感覺。分了財(cái)寶，三頭熊一組、四頭熊一組，下了山。我也帶著老婆和兩個孩子下了山，變成人的模樣，不知在火車上搖了多久，才到了這座城市。剛進(jìn)入人們中間時(shí)，活兒也干不好，好歹現(xiàn)在總算是好起來了。孩子們都長大了，現(xiàn)在，長男已經(jīng)上了大學(xué)，女兒也上了高中?！?/p>

熊夫人站在熊紳士背后，一邊聽，一邊不時(shí)地點(diǎn)頭。見兩人的酒杯空了，她默默地添上威士忌。喝了點(diǎn)威士忌，松井的身子慢慢地?zé)崃似饋?。胸口熱辣辣的，好舒服啊。熊紳士打著拍子，唱起了歌來?/p>

咕咚咚山的熊們

被人追趕變成了人

咕咚咚山咕咚咚山

下雪的早上想起了山

本實(shí)驗(yàn)中酵母菌和甜酒曲的添加對納豆風(fēng)味的影響不顯著，改變納豆C/N可以從根本上改變納豆的風(fēng)味，添加適當(dāng)?shù)妮o料對提高納豆風(fēng)味有一定作用。本實(shí)驗(yàn)研究表明，加10%糖，蒸50 min，發(fā)酵20 h，與等量酸奶混合，后熟，可以很大程度上改變納豆風(fēng)味，產(chǎn)品的香氣和滋味協(xié)調(diào)，納豆所帶氨味最少，易于被國人接受，含水量61.02%，黏液率5.72%，氨基酸態(tài)氮19.18 g/dL，大腸桿菌8×102 cfu/mL，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，納豆激酶酶活為54.55 U/g。

下雨的夜里想起了山

咕咚咚山咕咚咚山

寂寞的早上唱起歌

思念的夜晚做個夢

咕咚咚山咕咚咚山

熊紳士半閉著眼睛，唱著歌。眼里閃著淚花。松井也學(xué)著唱了起來。熊紳士和熊夫人打起了拍子。

熊生活在人的世界

人生活在熊的世界

咕咚咚山咕咚咚山

哪個好不知道

哪個好都沒關(guān)系

咕咚咚山咕咚咚山

在松井的眼里，熊紳士和熊夫人的影子漸漸地模糊起來。電燈周圍的橘黃色的光線，成了傘的形狀。“對了，還是個孩子的時(shí)候，眼含淚水看明亮的煤油燈時(shí)，就是這個樣子……”

松井迷迷糊糊地想起了這些。就在這個時(shí)候，好像一下睜開眼睛似的，松井醒了過來。他站在丟了錢包的紳士家門口，一個人呆呆地站著。屋里的人都睡著了吧，這么長時(shí)間也不出來開門。

松井正了正帽子，又使勁兒按了一次門鈴。響起了腳步聲，他聽到了重重的聲音，鐵門“吱吱吱吱”地打開了。這時(shí)，松井的心臟開始“怦怦怦怦”地劇烈地跳起來。