《中國經(jīng)濟(jì)周刊》 記者 謝瑋丨北京報道

隴南大地，美酒飄香，層林盡染，山山靈動神奇。據(jù)地方志記載，隴南徽縣釀酒源自西漢，盛于唐宋，明清時期當(dāng)?shù)爻蔀槁劽谶兊摹拔鞑烤凄l(xiāng)”。

金徽酒廠就坐落在有著“隴上江南”之稱的隴南市。自1951年建廠至今，金徽酒歷經(jīng)改革開放大潮洗禮，幾經(jīng)改制。

2006年，甘肅亞特集團(tuán)通過市場化方式控股經(jīng)營金徽酒，使企業(yè)獲得了重生，短短10年時間成長為甘肅省內(nèi)最大的白酒企業(yè)，并于2016年登陸上交所主板。

今年11月，在復(fù)星集團(tuán)執(zhí)掌金徽酒兩年后，金徽酒原控股股東甘肅亞特從“復(fù)星系”手里接回控股權(quán)。面對疫情影響、白酒消費回歸理性、市場競爭加劇等考驗，回歸“老東家”亞特集團(tuán)的金徽酒，能否完成“二次創(chuàng)業(yè)”的目標(biāo)？

亞特投資董事長、金徽酒實控人李明向《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者表示，在十?dāng)?shù)年的不斷探索中，金徽酒圍繞“共創(chuàng)百年金徽，共享美好生活”的發(fā)展愿景，做好傳統(tǒng)技藝的賡續(xù)傳承，以生態(tài)基因鑄就產(chǎn)品底色，以工藝創(chuàng)新賦能品牌發(fā)展。

亞特投資董事長、金徽酒實控人李明

從破產(chǎn)重組到上市酒企

金徽酒廠位于甘肅省東南部秦嶺南麓、嘉陵江畔的隴南徽縣伏家鎮(zhèn)。

金徽酒前身系在康慶坊、萬盛魁等多個徽酒老作坊基礎(chǔ)上組建的省屬國營大型白酒企業(yè)，曾用名甘肅隴南春酒廠，是國內(nèi)建廠最早的中華老字號白酒釀造企業(yè)之一。以隴南春為代表的金徽系列酒曾經(jīng)輝煌一時。但進(jìn)入上世紀(jì)90年代后，由于體制、機(jī)制、管理、理念等諸多方面原因，企業(yè)兩次陷入困境，實施破產(chǎn)重組。

2006年，金徽酒迎來自身發(fā)展的“轉(zhuǎn)折點”。亞特集團(tuán)通過市場化方式控股經(jīng)營金徽酒。

金徽酒文化展覽館

據(jù)介紹，面對企業(yè)破敗不堪、機(jī)制僵化、管理混亂、人心散亂的狀況，公司經(jīng)營管理層從轉(zhuǎn)變管理理念、管理體制和經(jīng)營機(jī)制入手，推行大刀闊斧的改革，徹底革除企業(yè)原有的各種弊端，健全完善了以質(zhì)量安全、成本費用控制和績效考核為主的激勵機(jī)制，建立起員工收入與企業(yè)效益同步增長的長效機(jī)制，建立起以技術(shù)革新與課題攻關(guān)為重點、人財物配套的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制。

其后，金徽酒迎來了高速發(fā)展時期。短短16年時間，公司建成了年產(chǎn)能50000噸的生態(tài)白酒釀造基地，從一家破產(chǎn)重組的酒廠發(fā)展成為百億市值的上市酒企。如今，在占地面積2000多畝的金徽生態(tài)釀酒園，上萬口老窖池滋養(yǎng)數(shù)百種微生物生生不息。

老品牌煥發(fā)新生機(jī)

“生態(tài)金徽”既是金徽酒的獨特優(yōu)勢，也是公司的發(fā)展定位。“生態(tài)是金徽酒的品牌基因。只有把綠色發(fā)展的底色鋪好，才會有今后發(fā)展的高歌猛進(jìn)。”李明說。

據(jù)介紹，近年來，金徽酒積極探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，依靠得天獨厚的釀造環(huán)境，踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，將管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和金徽生態(tài)釀酒園有機(jī)結(jié)合，打造成集白酒生產(chǎn)、綠色生態(tài)和歷史人文于一體的花園式廠區(qū)。金徽生態(tài)釀酒園區(qū)先后獲得“國家AAAA級旅游景區(qū)”“國家級綠色工廠”等榮譽(yù)稱號。

“人才興企”一直是金徽酒發(fā)展的根基戰(zhàn)略?！叭瞬攀瞧髽I(yè)發(fā)展的第一資源，也是企業(yè)最核心的競爭力。公司堅持狠抓人才隊伍建設(shè)，打造復(fù)合型人才。”李明說。

據(jù)介紹，金徽酒人才隊伍建設(shè)取得了一系列重大進(jìn)展：不拘一格引進(jìn)高層次專業(yè)人才，從國內(nèi)知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)等引進(jìn)技術(shù)研發(fā)、管理和營銷團(tuán)隊；精心打造年輕化、專業(yè)化新型員工隊伍；建立薪酬增長機(jī)制，每年為員工晉升工資，年終按照凈利潤增長幅度為員工增加年終獎；依托高校高端人才培訓(xùn)體系和生物工程科技開發(fā)實力和研發(fā)體系……

創(chuàng)新是第一動力，是高質(zhì)量發(fā)展的“核心密碼”。據(jù)介紹，通過強(qiáng)力實施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，金徽酒在打造創(chuàng)新驅(qū)動新引擎上不斷發(fā)力：一是產(chǎn)品創(chuàng)新，二是品牌創(chuàng)新，三是管理創(chuàng)新，四是營銷創(chuàng)新。

面對近年來白酒行業(yè)的品牌聚焦、品質(zhì)升級等新趨勢，金徽酒不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，目前已形成金徽年份系列、世紀(jì)金徽星級系列、柔和金徽系列、金徽正能量系列、金徽老窖系列等清晰完整的產(chǎn)品矩陣。

其財報顯示，2021年，以金徽28、金徽18、柔和金徽等為代表的高檔酒收入占比達(dá)62%以上。

品質(zhì)是產(chǎn)品的核心競爭力。據(jù)介紹，為了提高對產(chǎn)品質(zhì)量的全程檢測控制水平，公司投資5000多萬元，按照國家標(biāo)準(zhǔn)化實驗室設(shè)計建設(shè)了質(zhì)量檢測中心。其中，成功研發(fā)的固態(tài)釀酒發(fā)酵物聯(lián)網(wǎng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)，大幅度提高了出酒率，降低了生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，創(chuàng)造了公司原酒生產(chǎn)的最高歷史紀(jì)錄。該項技術(shù)的成功研發(fā)，填補(bǔ)了白酒釀造窖池溫濕度在線監(jiān)測和傳輸?shù)目瞻?，被授予發(fā)明和實用新型兩項國家專利技術(shù)。

“二次創(chuàng)業(yè)”再出發(fā)

近年來，白酒行業(yè)競爭日益激烈。在優(yōu)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)與長周期、高投入并存的新階段，如何在激烈的市場競爭中贏得主動，成為各大酒企都必須回答的新課題。

在市場環(huán)境日益嚴(yán)峻的情況下，2018年金徽酒提出二次創(chuàng)業(yè)，號召全體金徽人拿出當(dāng)年第一次創(chuàng)業(yè)的精神與勇氣，奮力開啟“二次創(chuàng)業(yè)”的新征程。

面對激烈的市場競爭，金徽酒大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，多措并舉，做出了積極探索。

金徽酒加快了省外市場開拓步伐。財報顯示，金徽酒前三季度新增經(jīng)銷商131個，其中省外及其他地區(qū)增加111個。前三季度，金徽酒在甘肅東南部實現(xiàn)營收4.6億元，同比增長16.55%；蘭州及周邊市場實現(xiàn)營業(yè)收入3.97億元，同比增長16.97%；甘肅中部地區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入1.52億元，同比增長17.24%；省外及其他地區(qū)實現(xiàn)銷售收入3.92億元，銷售占比提升至25.45%，省外市場份額進(jìn)一步提升。

在市場運作方面，金徽酒深入實施用戶工程，加快營銷轉(zhuǎn)型。面對疫情影響，金徽酒聚焦資源，精準(zhǔn)營銷，深入開展千鄉(xiāng)萬村和大客戶運營工程等，聚焦核心消費者。此外，公司組建金徽酒互聯(lián)網(wǎng)銷售公司，開發(fā)全面覆蓋線上銷售及直播帶貨，2022年線上銷售同比增長191%。

值得一提的是，為積極開拓省外市場，金徽酒建立經(jīng)銷商持股激勵機(jī)制，完善“共創(chuàng)共享，合作共贏”的營銷體系，積極采取合伙人機(jī)制，廠商之間結(jié)成了同生存、共發(fā)展的事業(yè)共同體?！肮緦⒉粩嗤晟埔钥蛻魹橹行?、以市場為導(dǎo)向的運行機(jī)制，實施‘金徽’+‘隴南春’雙品牌驅(qū)動，推動公司高質(zhì)量發(fā)展，把金徽酒打造成以白酒釀造為主業(yè)的現(xiàn)代化大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，持續(xù)提升公司運營效率、市場競爭力和價值創(chuàng)造能力，為股東和社會創(chuàng)造更大價值。”李明說。

金徽酒股份有限公司鳥瞰圖

金徽酒研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊

踐行企業(yè)責(zé)任，助力一方經(jīng)濟(jì)

企業(yè)最本色的責(zé)任擔(dān)當(dāng)在于保障就業(yè)質(zhì)量。金徽酒每年直接解決社會就業(yè)近3000人。

據(jù)介紹，金徽酒是當(dāng)?shù)孛星懊┑募{稅大戶。2021年年度報告顯示，金徽酒在報告期內(nèi)實現(xiàn)營收17.88億元，凈利潤3.25億元。過去16年，金徽酒累計納稅超過45億元，其中2021年上繳稅費5億元。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，金徽酒依托原產(chǎn)地特色產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)優(yōu)勢資源，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)鏈條長、輻射帶動強(qiáng)、就業(yè)面廣的優(yōu)勢，積極助力當(dāng)?shù)孛利愢l(xiāng)村建設(shè)。

作為甘肅省特色釀造產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)，金徽酒擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為秦巴山區(qū)累計提供就業(yè)崗位3000余個。金徽酒與徽縣水陽鄉(xiāng)、永寧鎮(zhèn)、銀杏鎮(zhèn)、伏家鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織協(xié)議定點保價種植，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加群眾收入。不僅如此，金徽酒還將酒糟回收整合，出售給養(yǎng)殖戶做飼料，構(gòu)筑綠色釀酒生態(tài)圈，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在自身發(fā)展的同時，金徽酒發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動當(dāng)?shù)匕l(fā)展，打造出了鄉(xiāng)村振興共富的樣本。