周亞賓，楊 榮，華 進(jìn)

（1.四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院，四川 宜賓 644000；2.四川輕化工大學(xué)釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 宜賓 644000）

轉(zhuǎn)基因食品與安全課程作為四川輕化工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，主要介紹了轉(zhuǎn)基因食品研究和發(fā)展的概況，并闡述了相關(guān)生物技術(shù)、安全性評(píng)價(jià)和國(guó)內(nèi)外相應(yīng)的安全性管理等內(nèi)容。該課程蘊(yùn)含豐富的思政元素，是加強(qiáng)思想政治教育的重要載體[1]。

1 轉(zhuǎn)基因食品與安全課程思政教育的意義

轉(zhuǎn)基因食品與安全課程的課程思政是以轉(zhuǎn)基因食品的安全性作為主線，任課教師通過帶領(lǐng)學(xué)生了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品領(lǐng)域的發(fā)展歷程，將專業(yè)課程和思政元素相結(jié)合，培育學(xué)生的家國(guó)情懷和民族自豪感，幫助學(xué)生樹立有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識(shí)、有仁愛之心的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授和價(jià)值引領(lǐng)相統(tǒng)一[1]。

2 轉(zhuǎn)基因食品與安全課程思政教育的幾個(gè)方面

筆者作為四川輕化工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的課任教師，堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹習(xí)近平總書記重要講話指示，認(rèn)真總結(jié)課程思政和實(shí)踐教學(xué)等方面的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過梳理《轉(zhuǎn)基因食品與安全》課程的思政元素，并結(jié)合時(shí)事熱點(diǎn)，整理出該課程思政教育的5個(gè)方面。

2.1 愛國(guó)主義教育

近30年來，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，轉(zhuǎn)基因食品在人民群眾的生活占比日漸增加。美國(guó)大型跨國(guó)公司孟山都公司掌握著世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物約90%的技術(shù)專利，提供的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品涉及玉米、大豆、蔬菜等[2]。孟山都公司利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建技術(shù)壁壘，形成了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品壟斷，加劇了發(fā)達(dá)國(guó)家和不發(fā)達(dá)國(guó)家之間的不平等[3]。因此，我國(guó)發(fā)展本國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)就尤為重要。在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，科研工作者眾志成城、艱苦奮斗，取得了驚人的成績(jī)，使我國(guó)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)體系方面處于世界第二的水平，僅次于美國(guó)[4]。例如，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張啟發(fā)院士研發(fā)的華恢1號(hào)水稻在2009年獲得了中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書，并于2018年獲得美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的商業(yè)化許可[4]。通過講解我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展歷程，以及在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)科學(xué)家面對(duì)孟山都公司技術(shù)壁壘迎難而上、勇于探索的科學(xué)應(yīng)對(duì)方法，啟發(fā)學(xué)生思考我國(guó)社會(huì)主義制度的優(yōu)越性，激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情和民族自豪感，并進(jìn)一步堅(jiān)定制度自信。

2.2 法治意識(shí)

轉(zhuǎn)基因食品的安全性需要經(jīng)過一系列嚴(yán)格的檢測(cè)和安全評(píng)價(jià)，同時(shí)進(jìn)行有效的管理。通過向?qū)W生講解我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品相應(yīng)的法律，如2009年頒布的《中華人民共和國(guó)食品安全法》、行政法規(guī)如國(guó)務(wù)院2001年頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、部門規(guī)章如2002年農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法》、以及地方立法如2012年頒布的《黑龍江省食品安全條例》[5]，加強(qiáng)學(xué)生的法治意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)法律法規(guī)的了解，在未來的學(xué)習(xí)和工作中大力踐行法治觀念，有效監(jiān)管轉(zhuǎn)基因食品，以滿足人民群眾對(duì)美好生活向往的需要。

2.3 正確的科學(xué)觀和價(jià)值觀

轉(zhuǎn)基因技術(shù)和作物的引入及轉(zhuǎn)基因技術(shù)開發(fā)以在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)方面作出了重要貢獻(xiàn)，既保證了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又保證了糧食安全[6,7]。而有些反對(duì)轉(zhuǎn)基因者有一些非理性的焦慮，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在安全隱患，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持有懷疑、排斥的態(tài)度[8]。可以通過講解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全管理，引導(dǎo)學(xué)生建立正確的科學(xué)觀和價(jià)值觀，以辯證的思維從科學(xué)的角度正確看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品。只要對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行科學(xué)合理監(jiān)管，就可以有效避免轉(zhuǎn)基因帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略思維

2013年12月23 日習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上的講話中強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)基因食品“一是確保安全，二是要自主創(chuàng)新。也就是說，在研究上要大膽，在推廣上要慎重。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化推廣，要嚴(yán)格按照國(guó)家制定的技術(shù)規(guī)程規(guī)范進(jìn)行，穩(wěn)打穩(wěn)扎，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。要大膽創(chuàng)新研究，占領(lǐng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)制高點(diǎn)，不能把轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)都讓外國(guó)大公司占領(lǐng)了”[9]。

如今，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)成為各國(guó)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)家戰(zhàn)略重點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植在全球范圍快速推廣。在習(xí)近平總書記高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略思維引領(lǐng)下，我國(guó)自主研發(fā)的耐除草劑轉(zhuǎn)基因大豆在阿根廷獲準(zhǔn)商業(yè)化種植，完成了我國(guó)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的國(guó)際化布局[10]。

2019年末，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司發(fā)布公告，擬批準(zhǔn)為2個(gè)國(guó)產(chǎn)轉(zhuǎn)基因玉米品種、1個(gè)國(guó)產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆品種頒發(fā)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書。這是2009年來，中國(guó)首次在主糧領(lǐng)域擬向國(guó)產(chǎn)轉(zhuǎn)基因作物批準(zhǔn)頒發(fā)安全證書。國(guó)家行政學(xué)院特聘教授、中國(guó)特色鎮(zhèn)發(fā)展論壇秘書長(zhǎng)、北京綠色設(shè)計(jì)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)薛紅星在接受每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，“轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米及轉(zhuǎn)基因耐除草劑大豆的研發(fā)應(yīng)用，是中央財(cái)政支持育繁推一體化的重點(diǎn)。這也說明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能力不斷提升。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的商業(yè)化種植需求增大”[11]。

2.5 大國(guó)擔(dān)當(dāng)

以烏拉圭為例，自2018年加入我國(guó)倡議的“一帶一路”以來，其重要的農(nóng)產(chǎn)品如肉類、轉(zhuǎn)基因大豆等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的份額持續(xù)顯著增加[12，13]。目前，中國(guó)已經(jīng)成為烏拉圭的主要貿(mào)易伙伴[14]。僅2022年4月，中國(guó)從烏拉圭的進(jìn)口總額為2.36×108美元，其中大豆占9%[15]。

我國(guó)商務(wù)部副部長(zhǎng)錢克明2021年2月24日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，中國(guó)會(huì)加大與“一帶一路”沿線國(guó)家的貿(mào)易進(jìn)口，讓更多國(guó)家分享中國(guó)超大規(guī)模的市場(chǎng)紅利。中國(guó)把烏拉圭的大豆帶回中國(guó)，為烏拉圭提供了與中國(guó)互惠共贏的機(jī)會(huì)，為烏拉圭創(chuàng)造了就業(yè)崗位，促進(jìn)了烏拉圭地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮，增強(qiáng)了與烏拉圭地區(qū)的經(jīng)濟(jì)合作，彰顯了中國(guó)的大國(guó)擔(dān)當(dāng)。

3 結(jié)語

當(dāng)今世界正在經(jīng)歷“百年未有之大變局”，在當(dāng)前的新形勢(shì)下，各高校深刻認(rèn)識(shí)到構(gòu)建“大思政”格局的重要性和迫切性，對(duì)學(xué)生的思政教育更加重視，更加深入[16]。因而教師在教學(xué)過程中要有針對(duì)性的開展教學(xué)活動(dòng)。課任教師要通過積極梳理、總結(jié)、提煉專業(yè)課程的思政元素，進(jìn)而把思政元素融入專業(yè)課程教學(xué)中，不僅能讓專業(yè)課程教學(xué)變得生動(dòng)活波、富有內(nèi)涵，還能讓知識(shí)傳授和價(jià)值引導(dǎo)完美結(jié)合、有機(jī)統(tǒng)一，最終達(dá)到“守好一段渠，種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向通行，形成協(xié)同效應(yīng)”的教學(xué)效果。