王健懿

（河南省南陽黃牛科技中心，河南南陽 473003）

經(jīng)濟(jì)水平提升推動了畜牧行業(yè)的發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模大，相關(guān)疾病也愈發(fā)突出。肉牛胃腸炎是胃腸道表層組織和深層組織間出現(xiàn)重度炎癥的過程，有原發(fā)感染、激發(fā)感染兩種情況，發(fā)病率高，尤其是春夏之季。一旦發(fā)病將會造成嚴(yán)重后果，也不利于肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前許多養(yǎng)殖中心關(guān)注到肉牛胃腸炎等疾病，綜合考慮可能誘發(fā)疾病的因素，選擇更完善的預(yù)防及治療方法，保障肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量。

1 概述

1.1 癥狀

肉?；嘉改c炎后最主要的表現(xiàn)是口干舌燥、食欲不振、輕度腹痛等，日常中常有腹瀉的表現(xiàn)，且排出的糞便大多呈稀、軟，還會混雜著黏膜、血液等，并伴有臭味。多數(shù)病牛會在腹瀉時出現(xiàn)較大的腸音，隨著病程的延長會逐漸變小。在疾病影響下，病牛肛門開始變得松弛，出現(xiàn)排糞失禁等情況，此時的炎癥多集中在大腸部位。若胃、小腸處炎癥加重，腸音減弱的同時可能會排出干燥混合黏液的糞便[1]。另外，部分病牛在病程后期可能才會表現(xiàn)為腹瀉，也有部分病牛不腹瀉。伴隨著病牛病情愈發(fā)嚴(yán)重，腹瀉程度加深，會進(jìn)一步誘發(fā)其脫水、中毒現(xiàn)象，經(jīng)細(xì)致觀察可發(fā)現(xiàn)病牛的眼球凹陷，皮膚缺乏彈性、干燥起皮，四肢耳鼻發(fā)涼、脈搏微弱、尿液少且顏色深，甚至有昏迷、肌肉抽搐等表現(xiàn)。

1.2 病因

肉牛胃腸炎的發(fā)病原因較多，但究其本質(zhì)還是在養(yǎng)殖過程中疏忽管理所致。首先，喂養(yǎng)問題。飼養(yǎng)員在喂養(yǎng)時給肉牛喂養(yǎng)了已霉變的飼料（含毒害性的蓖麻、巴豆，或誤食含砷、汞、鉛等食物）、飼料中營養(yǎng)不足、肉牛飲水質(zhì)量差、飼養(yǎng)不規(guī)律、頻繁更換飼料品種等。上述喂養(yǎng)過程中的諸多因素，都可能致使肉?；疾2]。

其次，養(yǎng)殖環(huán)境差。肉牛長期處于陰暗潮濕中，也容易導(dǎo)致各類病菌肆意生長，誘發(fā)肉牛感染疾病。在氣候寒冷的季節(jié)，肉牛（尤其是犢牛）缺乏良好保暖能力，此時若忽視其防護(hù)導(dǎo)致受寒，也易患胃腸炎。長途運輸下、環(huán)境變化下的應(yīng)激反應(yīng)，也是致病因素。

最后，用藥不合理、寄生蟲疾病等。有些飼養(yǎng)員在肉牛出現(xiàn)感冒、炭疽等疾病時濫用藥物，或注射對牛有強(qiáng)烈刺激性的藥物。產(chǎn)生毒素后刺激到牛胃腸黏膜，出現(xiàn)充血、壞死現(xiàn)象。若未及時處理腐敗產(chǎn)物及病菌，會導(dǎo)致中毒程度加深，肉牛開始有腹瀉、脫水等癥狀。當(dāng)失水量過大還可能導(dǎo)致肉牛血液黏稠，影響血到液循環(huán)，增大對肉牛心臟的壓迫程度，導(dǎo)致其出現(xiàn)心力衰竭，甚至死亡[3]。

2 治療

2.1 西藥治療

（1）清腸胃、消炎。為了避免腐敗產(chǎn)物在病牛體內(nèi)發(fā)酵，在治療初期就需要采取措施，及時清除其體內(nèi)的有害物質(zhì)、有毒物質(zhì)，減輕炎癥程度，防止病牛出現(xiàn)自體中毒。醫(yī)師可給予病牛適量的止瀉藥，通常選用0.1%高錳酸鉀溶液4000 ～6000 ml，根據(jù)病情給病牛服下，或灌腸治療。根據(jù)當(dāng)前病牛體重指數(shù)，按照一定比例肌肉注射環(huán)丙沙星0.05 ～0.1 ml/kg、乙酰甲喹0.05 ～0.1 ml/kg、恩諾沙星0.05 ～0.1 ml/kg，迅速緩解炎癥，減少病牛痛苦[4]。此外，治療藥物可能會一定程度上影響病牛胃腸內(nèi)微生物生成維生素，可給予病牛補(bǔ)充適量的維C、維生素B1。藥物使用的種類要變化，防止病牛長期用藥形成抗藥性。當(dāng)癥狀好轉(zhuǎn)后，繼續(xù)服用小劑量的藥物2 ～3 d，根治，預(yù)防再次發(fā)病。

（2）補(bǔ)液、解毒。細(xì)致觀察病牛的癥狀，若明顯有脫水、中毒的表現(xiàn)，要及時處理搶救。一方面，靜注5%葡萄糖溶液1500 ml、生理鹽水1000 ml 補(bǔ)液，1 ～2 次/d；另一方面，做好解毒治療，可注射5%碳酸氫鈉300 ～500 ml、40%烏洛托品50 ～100 ml。具體用量可依據(jù)病牛癥狀、中毒程度決定。

（3）強(qiáng)心。部分病牛體質(zhì)較弱，患胃腸炎后易加重心臟負(fù)擔(dān)?？蛇x擇用皮下注射、靜注等方式給藥，給予10%的安鈉咖10 ～30 ml，或10%的樟腦磺酸鈉10 ～20 ml[5]。間隔4 ～8 h 交替用藥，能有效緩解病牛的心臟衰弱。此外，若病牛出現(xiàn)較嚴(yán)重的心力衰竭癥狀，可為其靜注0.3%的洋地黃毒甙注射液8 ～15 ml。

2.2 中藥治療

（1）發(fā)病初期。將白芍150 g，金銀花、白頭翁、大蒜各120 g，黃檗、秦皮各96 g，當(dāng)歸、黃芩各72 g，黃連、大黃各48 g，木香、檳榔各40 g、馬齒莧30 g，肉桂6 g 等混合。用水煎煮，取汁后為病牛灌服即可，1 次/d，按照此方劑連續(xù)治療3 ～5 d[6]。

以上方劑中，白芍具備養(yǎng)血離斂陰、柔肝止痛之效，金銀花、白頭翁均具備清熱解毒、涼血止痢之效，合用后能強(qiáng)化療效。大蒜可殺蟲解毒、溫中散滯?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中證實，大蒜內(nèi)含有“蒜臭素”的物質(zhì)，能強(qiáng)化病牛的機(jī)體免疫能力，減少其機(jī)體突發(fā)腫瘤的風(fēng)險。黃檗有著瀉火解毒、情解濕熱的效果。同時它也具備廣譜抗生素效果，能殺滅病牛體內(nèi)的多余病菌。秦皮同樣可清熱燥濕、明目，能減少病牛目赤腫痛等癥狀。當(dāng)歸能強(qiáng)化病牛的機(jī)體免疫能力，加快細(xì)胞轉(zhuǎn)化，可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，性溫和，能治療心衰，改善機(jī)體營養(yǎng)。黃芩有典型的“清熱解毒、瀉火”之效，和上述藥材同用能達(dá)到協(xié)同效果。大黃性涼，能止痛、解毒，減少病牛的大腸燥結(jié)。木香能緩解因疾病造成的病牛食欲不振，有著緩解疼痛、擴(kuò)張血管的效果。同時，它還含有揮發(fā)油、乙醚醇類成分，能殺菌消炎，徹底清除胃腸道病菌[7]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，檳榔可殺蟲、破積，消食。另外，馬齒莧可被稱作是“五行草”，能在止血涼血同時清熱解毒。上述諸藥共用，能在病牛發(fā)病初期就消除各類病菌，抑制炎癥，控制病情發(fā)展。

（2）發(fā)病中期。馬齒莧360 g，蒲公英、大蒜、人參、金銀花、茯苓、白術(shù)、山藥各120 g，扁豆88 g，黃芩、蓮子肉、白頭翁、薏苡仁各72 g，黃連、砂仁、桔梗各48 g，甘草24 g 混合。將其研磨成粉末后，可每次飼喂病牛60 g，抑或是混合水后灌服，1 次/d，均連續(xù)治療3 ～5 d。該藥方和發(fā)病初期的在藥材類型、劑量、方法上都存在差異。發(fā)病中期中，使用到的人參主要能補(bǔ)充病牛的元氣，改善其心率偏慢、大便糖稀等癥狀。同時，人參中具備的主要成分人參皂苷，能夠改善病牛體內(nèi)的激素水平。白術(shù)可健脾益氣、燥濕利水，扁豆能健脾化濕、促進(jìn)消化，蓮子肉能養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾止瀉，砂仁能化濕行氣，桔梗能抗炎免疫。聯(lián)合使用后可發(fā)揮協(xié)同效果，強(qiáng)化藥效來改善病牛癥狀。

（3）發(fā)病后期。選取吳茱萸120 g，炒白術(shù)、炒白芍各72 g，五味子、肉豆蔻各60 g，陳皮48 g，防風(fēng)36 g。同樣將其研磨成粉末，加水為病牛灌服，同樣1 次/d，連續(xù)治療3 ～5 d。在病牛發(fā)病后期，通過服用上述藥材組成的藥劑，能達(dá)到理氣醒脾、升陽止瀉之效。其中吳茱萸能解毒、消腫，減少對病牛機(jī)體的損傷。炒白術(shù)可燥濕利水、健脾益氣，而炒白芍可柔肝止痛五味子能養(yǎng)陰固精，肉豆蔻能行氣消食，防風(fēng)能祛風(fēng)解表、止痛、止痙。

3 預(yù)防管理措施

3.1 確保日糧營養(yǎng)均衡

肉牛的養(yǎng)殖，保障營養(yǎng)均衡是核心內(nèi)容。要養(yǎng)殖好肉牛，降低患胃腸炎的風(fēng)險，養(yǎng)殖戶需明確肉牛所需的營養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)飼喂。

（1）蛋白質(zhì)。肉牛生長發(fā)育、增膘、產(chǎn)奶，都須有蛋白質(zhì)要促進(jìn)其機(jī)體修復(fù)和更新。

（2）碳水化合物。吸收碳水化合物后能為肉牛的呼吸、運動、消化、維持體溫等提供能源。

（3）脂肪。脂肪能提供肉牛機(jī)體所需能量，同時也是脂溶性維生素（如維生素A、D、E）必不可少的溶劑。尤其是犢牛若缺乏脂肪，會直接損害其消化系統(tǒng)的發(fā)育，加大胃腸道疾病風(fēng)險。

（4）鈣、磷。兩種元素是保障肉牛骨骼發(fā)育的關(guān)鍵，尤其是處于泌乳期的母牛，需求量更大。缺乏這兩類元素，可能導(dǎo)致肉牛食欲下降、消瘦，嚴(yán)重時導(dǎo)致骨折、癱瘓。

（5）食鹽?？筛纳骑暳系倪m口性，幫助牛消化。若缺少食鹽，可能導(dǎo)致肉牛食欲下降、生長變慢。

（6）水。飲水量若不足可能影響體重。明確營養(yǎng)元素后，每日針對性給肉牛配備粗纖維飼料，如牧草、野草、秸稈，并加入40%精飼料。嚴(yán)格控制飼喂的時間、用量，確保肉牛的胃腸道有效消化。注意不可暴飲暴食，以免積食、胃脹。

3.2 強(qiáng)化牛群日常管理

為了避免肉?；嘉改c炎，養(yǎng)殖戶要做好日常管理工作。首先，刷拭牛體及適當(dāng)運動。通過刷拭促進(jìn)肉牛血液循環(huán)，提升采食量。安排專業(yè)技術(shù)人員每日進(jìn)行1 ～2 次的刷拭，時間、地點可選擇在喂飽后的運動場地內(nèi)。夜間休息、白天的飼喂都選擇在牛舍內(nèi)。每日讓牛在太陽下曬3 ～4 h 即可，日光浴對增長肉牛的皮膚代謝，生長發(fā)育都有益處。

其次，做好牛舍的管理。不同季節(jié)下牛舍的布置要合理，例如夏季可用涼棚替代，冬季搭上塑料布設(shè)置為暖棚。養(yǎng)殖的密度不可過大，防止過度擁擠。多觀察牛群，定期稱重。

最后，做好消毒防疫管理。可用10%～20%生石灰乳、2%～5%火堿溶液等消毒，具體由技術(shù)人員配置調(diào)整。對疑似傳染病要及時隔離、預(yù)防工作，建立起相關(guān)管理制度，落實牛群免疫接種。

3.3 優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖環(huán)境

第一，牛舍選擇地勢高、土壤環(huán)境好、飼草資源豐富的地方，此外，附近交通條件也應(yīng)當(dāng)占據(jù)優(yōu)勢。養(yǎng)殖環(huán)境對肉牛的生長非常關(guān)鍵，能提升其生長能力，減少飼料的成本。反之，若環(huán)境不適，不僅會影響飼料的轉(zhuǎn)化率，還可能導(dǎo)致肉?；加邢到y(tǒng)疾病。

第二，牛場綠化。做好綠化工作，可在場地的空地上種植青菜、蔬菜等，以減少污染，改善環(huán)境。通過種植植物能吸附場區(qū)內(nèi)的粉塵、病原微生物，能凈化空氣并為肉牛提供舒適涼爽的環(huán)境。

第三，減少噪音。噪音可能會導(dǎo)致肉牛聽覺器官發(fā)展病變，刺激其神經(jīng)系統(tǒng)。為此，日間噪聲要求需低于90 dB，夜間低于50 dB，以保障肉牛的正常生產(chǎn)生活。

第四，空氣質(zhì)量。做好空氣質(zhì)量調(diào)節(jié)，強(qiáng)化通風(fēng)換氣，避免牛舍內(nèi)出現(xiàn)大量粉塵、硫化氫、氨氣等有害氣體。

第五，溫濕度管理。環(huán)境溫度控制在5℃～21℃，且相對濕度保持在55%～70%，做好不同季節(jié)的溫度調(diào)節(jié)，冬季要對肉牛進(jìn)行保暖御寒。

第六，環(huán)境衛(wèi)生。每日做好糞便、污水清理工作，定期消毒，檢查飼料中的雜物，飲水時也要確保水質(zhì)干凈、清潔。定期做好牛舍、運動場的打掃，確保干燥、整潔、光照充足。

3.4 明確未來管理方向

第一，加強(qiáng)黨組織建設(shè)基礎(chǔ)工作。完善《南陽黃牛科技中心黨建工作制度》，按要求開展黨建工作。

第二狠抓黨風(fēng)廉政建設(shè)。落實主體責(zé)任，強(qiáng)化理想信念、宗旨教育，筑牢思想防線。

第三，改進(jìn)工作方法，強(qiáng)化責(zé)任分工。適時對領(lǐng)導(dǎo)分工和科室設(shè)置責(zé)任分工、人員配備做出適當(dāng)調(diào)整，明確責(zé)任和分工，做到事事有人管，人人有責(zé)任，方法上做到工作有目標(biāo)任務(wù)、牽頭領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任科室、完成時限、完成標(biāo)準(zhǔn)、績效考評、文明獎獎懲、過程督促問效等要件內(nèi)容。同時加強(qiáng)制度建設(shè)，增強(qiáng)制度的落實力度。

第四，理順種公牛站管理體制。在做好清產(chǎn)核資基礎(chǔ)工作的前提下，聘請有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)做出企事業(yè)資產(chǎn)評估報告，研究落實種公牛站體制機(jī)制改革和規(guī)范管理辦法，按程序報批后執(zhí)行，這有利于事業(yè)發(fā)展的前提下實現(xiàn)種公牛站改制和體制機(jī)制改革完善工作。

4 小結(jié)

肉牛胃腸炎發(fā)病率高，輕則會影響牛的健康，重則可能導(dǎo)致肉牛死亡，對養(yǎng)殖中心的發(fā)展及經(jīng)濟(jì)、社會收益均有不利影響。通過此次研究可知：肉牛胃腸炎的治療方法主要有西藥、中藥兩種。西藥治療強(qiáng)調(diào)消炎、解毒、補(bǔ)液、強(qiáng)心等措施，中藥則從不同發(fā)病階段來針對性選擇方劑治療，確保療效。關(guān)于肉牛胃腸炎的預(yù)防管理措施，則可從以下幾點落實：確保日糧營養(yǎng)均衡、強(qiáng)化牛群日常管理、優(yōu)化肉牛養(yǎng)殖環(huán)境、明確未來管理方向。