文／圖_董鵬磊

“四方食事，不過一碗人間煙火?！睍r(shí)下，預(yù)制菜在原陽縣悄然興起。將餐廳后廚搬到生產(chǎn)流水線上，對(duì)食品統(tǒng)一加工、包裝、檢測，通過物流送至門店，讓客戶在家便可炮制出媲美酒店大廚的美味，讓這碗人間煙火進(jìn)入千萬家。這場引發(fā)“餐廳革命”的預(yù)制菜風(fēng)潮，已讓原陽繼“中國大米之鄉(xiāng)”美譽(yù)外擁有了“新標(biāo)簽”。

“現(xiàn)在申請業(yè)擴(kuò)報(bào)裝很方便，供電服務(wù)沒的說。電力政策宣傳到位，電費(fèi)信息公開透明，作為客戶來講，我們非常滿意?！?1月8日，國網(wǎng)原陽縣供電公司營銷部市場及業(yè)擴(kuò)報(bào)裝服務(wù)班班長張傳政和同事上門走訪，來到位于原陽縣的河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園，該央廚產(chǎn)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人胡建強(qiáng)給出了“10分”好評(píng)。

走進(jìn)占地2110畝的河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園，映入眼簾的是一排排標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房。這里匯聚了64家綠色食品企業(yè)，有“巴奴”“阿利茄汁面”等知名連鎖店的供貨商，也有“姐弟倆土豆粉”“魏家涼皮”等廣受好評(píng)的小吃品牌，日出貨量高達(dá)3000噸。自2015年開工建設(shè)以來，總投資已達(dá)29億元，如今的央廚產(chǎn)業(yè)園已發(fā)展為橫跨種植、養(yǎng)殖、食品加工、商貿(mào)服務(wù)等多功能于一體的規(guī)模化和集約化經(jīng)營園區(qū)。胡建強(qiáng)指著生產(chǎn)矩陣介紹道：“在可靠電力支撐下，今年上半年，產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)營業(yè)收入達(dá)到50.5億元，同比增長41.8%，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)值能突破100億元?！?/p>

為助力央廚產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展，國網(wǎng)原陽縣供電公司累計(jì)投資333.1萬元，建開閉所、裝開關(guān)柜、架輸電線，保障電力供應(yīng)充足。此外，還積極貫徹陽光業(yè)擴(kuò)理念，提前收集企業(yè)投資項(xiàng)目備案信息，建立用電報(bào)裝項(xiàng)目信息庫，及時(shí)完成供電方案編制和配套項(xiàng)目的推進(jìn)，第一時(shí)間滿足客戶用電需求。同時(shí)，該公司在受理辦電業(yè)務(wù)過程中，最大限度壓環(huán)節(jié)、減時(shí)間、降成本，截至今年11月份，僅該央廚產(chǎn)業(yè)園區(qū)就增容10950千伏安。

在央廚產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，新鄉(xiāng)市巴奴食品有限公司的“后廚”如往常一樣，每天凌晨就忙碌起來。長在筐子里的活體豆芽，采用天然木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)漲發(fā)的毛肚……在全方位溫控系統(tǒng)的車間里，“接受”著機(jī)器清水沖洗浸泡、人工再次清洗和甄選，處理好的食材貼上保存方法和保質(zhì)期的標(biāo)簽后，根據(jù)各個(gè)店面的訂單數(shù)量全程冷鏈運(yùn)輸配送。

投資1.5億元、占地50畝、歷經(jīng)兩年打造，擁有國內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)加工流水線、智能化倉儲(chǔ)貨架物流工序的巴奴央廚，對(duì)預(yù)制菜的品控要求十分苛刻，進(jìn)而倒逼整個(gè)供應(yīng)鏈層面，以高品質(zhì)健康食材為核心，構(gòu)建起養(yǎng)殖種植、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)冷鏈、門店為一體的供應(yīng)鏈體系?！罢麄€(gè)后廚的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，得益于咱們充足的電力和優(yōu)質(zhì)的供電服務(wù)。特別是擴(kuò)建廠區(qū)申請用電時(shí)，咱供電公司主動(dòng)服務(wù)，提前對(duì)廠區(qū)電力建設(shè)進(jìn)行了規(guī)劃，節(jié)約了企業(yè)用電投資成本。為了讓我們少費(fèi)事，咱們供電人員光施工現(xiàn)場就跑了十多次?！痹撈髽I(yè)負(fù)責(zé)人劉常青如是說。

據(jù)了解，2019年10月，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，新鄉(xiāng)市巴奴食品有限公司（更名前為和悅食品）急需在原有630千伏安用電容量的基礎(chǔ)上，新增兩臺(tái)1600千伏安的配電變壓器。國網(wǎng)原陽縣供電公司接到增容申請后，選派臺(tái)區(qū)經(jīng)理和業(yè)擴(kuò)報(bào)裝服務(wù)班工作人員上門對(duì)接，現(xiàn)場勘察，選擇變壓器最優(yōu)下線點(diǎn)位置，并明確開工、土建、電氣安裝、試驗(yàn)、投運(yùn)等工程各節(jié)點(diǎn)時(shí)間，從辦理業(yè)務(wù)到接通電源僅用了10天。變壓器增容后，滿足了巴奴央廚預(yù)制菜擴(kuò)大生產(chǎn)線的用電需求。

在央廚產(chǎn)業(yè)園區(qū)走訪中，張傳政和同事與用電企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人就當(dāng)前企業(yè)生產(chǎn)用電需求、設(shè)備負(fù)荷情況及電價(jià)電費(fèi)等方面問題進(jìn)行溝通，依托“供電+能效服務(wù)”體系，通過“網(wǎng)上國網(wǎng)”App平臺(tái)，從“負(fù)載、峰谷、力調(diào)、容量”四個(gè)方面為客戶分析用電能效，量身定制更節(jié)能、高效的用電套餐，使巴奴央廚10月份節(jié)約電費(fèi)2.96萬元。同時(shí)，他們義務(wù)對(duì)企業(yè)內(nèi)部的配電設(shè)施進(jìn)行精心“把脈”，及時(shí)消除企業(yè)客戶用電隱患，幫助企業(yè)客戶規(guī)避用電風(fēng)險(xiǎn)，提升用電設(shè)備的健康運(yùn)行水平。

下一步，為把預(yù)制菜“炒”得更好，進(jìn)一步優(yōu)化電力營商環(huán)境，國網(wǎng)原陽縣供電公司將繼續(xù)履行“電管家”職責(zé)，提供安全可靠的電力支持，助推原陽預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，真正叫響“老家河南，吃在原陽”品牌。

供電員工上門走訪，了解預(yù)制菜加工企業(yè)用電需求。