王坤歡

（南召縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河南 南陽(yáng) 474650）

隨著綠色理念的普及，糧食的產(chǎn)量和安全問(wèn)題受到了人們的廣泛關(guān)注。為了滿足市場(chǎng)對(duì)綠色食品的需求，農(nóng)民擴(kuò)大了綠色小麥種植面積，不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)種植技術(shù)。優(yōu)化綠色小麥種植技術(shù)可以推動(dòng)我國(guó)種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)維護(hù)我國(guó)糧食安全具有十分重要的意義。

1 推廣綠色小麥種植技術(shù)的意義

1.1 確保糧食安全，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

首先，推廣綠色小麥種植技術(shù)可以確保糧食安全。推廣綠色小麥種植技術(shù)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝妥匀画h(huán)境等因素，準(zhǔn)確分析小麥種植對(duì)溫濕度及地形的要求，確保小麥品種的選擇具有合理性，提高小麥的成活率，避免出現(xiàn)盲目種植的情況。在小麥種植過(guò)程中，要安全使用農(nóng)藥及肥料，保證小麥的品質(zhì)符合糧食安全生產(chǎn)的要求[1]。

其次，推廣綠色小麥種植技術(shù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。綠色種植技術(shù)是小麥種植的重要技術(shù)之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著生活水平的提高，人們對(duì)小麥有了更高的要求。綠色小麥能夠在很大程度上延長(zhǎng)綠色產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮綠色產(chǎn)品對(duì)其他行業(yè)的輻射影響，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展[2]。

1.2 促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展

綠色小麥?zhǔn)墙?jīng)過(guò)綠色生產(chǎn)后產(chǎn)生的新品種。與普通小麥相比，綠色小麥更符合目前社會(huì)及市場(chǎng)對(duì)無(wú)污染、綠色、無(wú)公害、生態(tài)環(huán)保的需求。大力推廣綠色小麥種植技術(shù)，能為其他農(nóng)作物的綠色種植提供經(jīng)驗(yàn)及參考，使我國(guó)種植業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)化和綠色化，滿足綠色食品生產(chǎn)多樣化的需求。

將小麥進(jìn)行加工可制成面包、啤酒等產(chǎn)品，運(yùn)用綠色小麥可釀造出口味更加香醇的啤酒。綠色小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通小麥，且容易被人體吸收。大力推廣綠色小麥種植技術(shù)，可以推動(dòng)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[3]。

1.3 提高食品安全質(zhì)量

近年來(lái)，隨著綠色生態(tài)理念的深入貫徹，人們對(duì)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題愈發(fā)重視，對(duì)食品安全也提出了新的要求。相比于普通小麥，濟(jì)麥44 作為綠色小麥的典型代表，具有綠色、健康、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，十分符合綠色生態(tài)發(fā)展的要求，提高了我國(guó)農(nóng)業(yè)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益[4]。

食品安全問(wèn)題頻發(fā)，違背了我國(guó)綠色發(fā)展理念。綠色小麥種植技術(shù)的推廣改變了農(nóng)民種植小麥的方法及觀念。針對(duì)病蟲(chóng)害防治，應(yīng)由原來(lái)的施用農(nóng)藥化肥逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴捎梦锢矸乐渭夹g(shù)和生物防治技術(shù)。當(dāng)前，在小麥種植中，減少了化學(xué)農(nóng)藥的施用頻率，嚴(yán)格把控化肥農(nóng)藥的施用量，甚至不再施用化肥，使得小麥田間的有害物質(zhì)數(shù)量大幅減少，從根本上降低了對(duì)人體的傷害，為糧食安全提供了切實(shí)保障[5]。

1.4 增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入

在種植綠色小麥的過(guò)程中，相關(guān)人員將育苗新技術(shù)、農(nóng)業(yè)栽培的綠色種植技術(shù)和田間管理技術(shù)進(jìn)行了整合，很大程度上改善了土質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高了小麥產(chǎn)量與質(zhì)量，增加了農(nóng)民的收入。綠色小麥種植技術(shù)提高了小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量，提升了小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足了人們對(duì)食品的特殊要求。綠色小麥通過(guò)再次加工形成的半成品或成品符合人們的要求。例如，釀酒業(yè)和烘焙業(yè)等選用的主要原料就是綠色小麥。綠色小麥對(duì)推動(dòng)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的作用，直接影響相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，可提高農(nóng)民的收入水平[6]。

2 綠色小麥種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選地整地

土壤的整體質(zhì)量直接影響綠色小麥的種植效果。因此，在種植綠色小麥的過(guò)程中需對(duì)土地進(jìn)行科學(xué)選擇與處理。種植綠色小麥之前，應(yīng)科學(xué)選擇種植地，盡量選擇耕作層較深厚、有機(jī)物含量豐富、便于灌溉和排水的地區(qū)。如果該地區(qū)上一茬作物是玉米，則需將玉米的秸稈粉碎處理，將秸稈長(zhǎng)度控制為5 cm，通過(guò)翻耕把秸稈翻到土壤中。為提高綠色小麥的種植質(zhì)量，種植人員應(yīng)選擇輪作方式，禁止在同一地區(qū)多次種植相同的農(nóng)作物，有效預(yù)防由于連作引發(fā)的病蟲(chóng)害[7]。

在整地過(guò)程中，可以采用深松或深耕的方式，將耕作深度控制在30 cm。完成土地翻耕后需及時(shí)鎮(zhèn)壓，為小麥提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。小麥長(zhǎng)到中后期時(shí)，犁底層較淺的地方容易出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，此時(shí)種植戶需每隔兩年左右利用深松機(jī)械設(shè)備對(duì)土地進(jìn)行處理，將深度控制在30 cm 左右。隨后使用旋耕機(jī)械設(shè)備操作，將深度控制在15 cm 左右，并再次鎮(zhèn)壓。如果遇到體積較大的石塊，要先把石塊打碎，使土地上實(shí)下虛，為后期播種做好準(zhǔn)備工作。

2.2 挑選小麥品種

挑選小麥品種是種植綠色小麥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在此過(guò)程中不僅要綜合分析地理位置和自然環(huán)境，還要將小麥高產(chǎn)和綠色環(huán)保作為主要目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)，種植人員要嚴(yán)格控制小麥種植地的空氣濕度，為小麥創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，提升小麥的抗疾病、抗高溫和抗風(fēng)寒能力，確保小麥的產(chǎn)出率得到提升。同時(shí)，要根據(jù)小麥的種植情況適當(dāng)增加早熟品種，確保早中晚熟品種搭配合理。例如，配合使用鄭麥101、存麥5 號(hào)、優(yōu)質(zhì)西農(nóng)979 等，通過(guò)人為控制提高小麥的存活率，進(jìn)而提升小麥產(chǎn)量[8]。

2.3 處理種子

挑選合適的種子后，需對(duì)種子進(jìn)行晾曬，避免種子因濕度過(guò)大在生長(zhǎng)過(guò)程中腐爛。為了防止地下害蟲(chóng)對(duì)小麥生長(zhǎng)造成影響，需對(duì)種子噴灑適量的藥劑。需要注意的是，在噴灑藥劑的同時(shí)，種植戶或技術(shù)人員需與藥劑保持一定的距離，避免藥劑對(duì)人體造成傷害。對(duì)小麥噴灑藥劑可有效預(yù)防紋枯病或根腐病[9]。

2.4 播種

播種是種植綠色小麥過(guò)程中的一項(xiàng)核心工作。要針對(duì)不同的品種科學(xué)確定播種時(shí)間，播種過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)對(duì)小麥的健康生長(zhǎng)和最終產(chǎn)量造成影響。種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際溫度和天氣情況合理選擇播種時(shí)間、播種方法及播種密度，確保栽種深度一致[10]。

2.5 育苗補(bǔ)苗

播種后要及時(shí)關(guān)注苗木的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后需及時(shí)采取措施予以解決。為確保小麥幼苗茁壯生長(zhǎng)，種植戶需在播種后的10 d，對(duì)存在缺苗現(xiàn)象的區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)種，此時(shí)是補(bǔ)種的最佳時(shí)間。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)過(guò)猛或生長(zhǎng)較快的幼苗，種植人員需對(duì)其進(jìn)行鎮(zhèn)壓，以控制小麥的生長(zhǎng)速度，避免過(guò)度吸收周圍土壤的養(yǎng)分，對(duì)其他作物產(chǎn)生不利影響[11]。

2.6 科學(xué)灌溉

在小麥生長(zhǎng)過(guò)程中，天氣變化會(huì)對(duì)小麥造成很大影響，要想保障小麥產(chǎn)量，就要及時(shí)調(diào)節(jié)或改善種植培育的策略。冬季寒冷，水分不足，會(huì)對(duì)小麥生長(zhǎng)造成影響，此時(shí)需科學(xué)開(kāi)展灌溉工作。需要注意的是，一定要科學(xué)確定灌溉量，避免灌溉量過(guò)大出現(xiàn)地面積水的情況。小麥的最佳灌溉時(shí)間是每年的3—4 月。小麥種植區(qū)域內(nèi)土壤溫度超過(guò)5 ℃，由環(huán)境因素引起的夜凍現(xiàn)象就會(huì)消失，此時(shí)進(jìn)行澆水與施肥有利于提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量[12]。

2.7 預(yù)防出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象

小麥生長(zhǎng)到中后期可能出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，造成該現(xiàn)象的主要原因是小麥品種選擇不當(dāng)和田間管理工作不到位。該階段如果小麥種類和性能比較合理，就需對(duì)小麥進(jìn)行施肥。小麥發(fā)育期要嚴(yán)格控制施用肥料的總量，切不可超過(guò)相關(guān)要求，否則小麥將會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。小麥進(jìn)入灌漿期和拔節(jié)期，可以對(duì)其施用葉面肥，以此提高小麥的抵抗力，避免發(fā)生倒伏現(xiàn)象。此外，對(duì)小麥的葉面噴灑0.1%磷酸二氫鉀溶液能夠增強(qiáng)小麥的光合作用，有效預(yù)防倒伏現(xiàn)象[13]。

2.8 施肥

小麥最終產(chǎn)量和土質(zhì)密切相關(guān)。如果種植土壤的質(zhì)量較差，就會(huì)對(duì)綠色小麥種植技術(shù)的應(yīng)用效果產(chǎn)生不利影響。在種植綠色小麥時(shí)，要及時(shí)做好深耕、松土、施肥等工作，提高綠色小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，發(fā)揮綠色小麥的種植優(yōu)勢(shì)。施肥時(shí)，要結(jié)合小麥的生長(zhǎng)規(guī)律，堅(jiān)持施肥原則，請(qǐng)專家指導(dǎo)，確保小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的肥料。小麥生長(zhǎng)的不同階段需使用不同的肥料。如果小麥生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)葉片發(fā)黃的情況，需施加尿素或鉀肥；如果小麥種植中出現(xiàn)干旱的情況，需同時(shí)進(jìn)行施肥與澆水工作[14]。

3 推廣綠色小麥種植技術(shù)的措施

3.1 提高對(duì)綠色小麥種植技術(shù)的重視程度

種植戶是使用綠色小麥種植技術(shù)的主要力量，也是影響綠色小麥種植技術(shù)推廣工作的重要因素之一。在綠色小麥種植技術(shù)的推廣過(guò)程中，工作人員需加大對(duì)綠色小麥種植技術(shù)的宣傳力度，改變種植戶的傳統(tǒng)觀念，提高種植戶的思想意識(shí)，促使其樹(shù)立正確的種植理念。同時(shí)，要在日常工作管理中做好相關(guān)宣傳工作，定期對(duì)種植戶開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)種植戶使用綠色小麥種植技術(shù)[15]。

此外，要借助媒體的力量做好綠色小麥種植技術(shù)的推廣工作，通過(guò)媒體向種植戶宣傳更多種植技術(shù)和相關(guān)知識(shí)。綠色小麥種植技術(shù)推廣工作的具體內(nèi)容需包含綠色種植技術(shù)的價(jià)值與作用等，讓種植戶更全面地了解綠色小麥種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，將綠色小麥種植技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)作物種植中，創(chuàng)造出更多綠色產(chǎn)品，帶動(dòng)綠色種植業(yè)發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)事業(yè)不斷進(jìn)步。

3.2 建立綠色小麥種植示范基地

在綠色小麥種植過(guò)程中，需以先進(jìn)的技術(shù)為支撐，這就需要種植戶和相關(guān)技術(shù)人員具有較高的科學(xué)運(yùn)用能力。要想使種植戶盡快認(rèn)可并使用綠色小麥種植技術(shù)，相關(guān)部門(mén)需建立綠色小麥的種植示范基地，為種植戶直觀了解綠色小麥種植技術(shù)提供良好的環(huán)境，使其真正意識(shí)到綠色小麥種植技術(shù)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵作用，鼓勵(lì)越來(lái)越多的種植戶積極參與到綠色小麥種植技術(shù)的推廣工作中，擴(kuò)大綠色小麥種植技術(shù)的使用范圍[16]。

同時(shí)，綠色小麥種植示范基地能夠確保小麥種植的整體資源朝著較好的方向發(fā)展，為越來(lái)越多的種植戶提供學(xué)習(xí)新技術(shù)的機(jī)會(huì)，切實(shí)發(fā)揮綠色小麥種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

3.3 通過(guò)現(xiàn)代化信息技術(shù)推廣綠色小麥種植技術(shù)

通過(guò)現(xiàn)代化信息技術(shù)推廣綠色小麥種植技術(shù)的效果較好，能夠推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)不斷進(jìn)步，為提高人們的生活水平及生活質(zhì)量提供有力保障。種植人員可以通過(guò)微博、公眾號(hào)等對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行推廣與宣傳，讓更多的人了解綠色小麥種植技術(shù)的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，并將相關(guān)技術(shù)運(yùn)用于農(nóng)業(yè)種植中。

同時(shí)，相關(guān)人員可以構(gòu)建公開(kāi)的信息交流平臺(tái)，讓更多的人參與到其中，使種植戶與技術(shù)人員之間的交流更加便利。依托信息交流平臺(tái)，技術(shù)人員與種植戶可以介紹與學(xué)習(xí)新技術(shù)與新方法，使種植戶通過(guò)多種形式、多種渠道深入了解綠色小麥種植技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和價(jià)值。

為了確保綠色小麥種植技術(shù)推廣工作順利進(jìn)行，當(dāng)?shù)卣块T(mén)要對(duì)綠色小麥種植技術(shù)有充分的了解，在政策上給予大力支持，讓種植戶真正感受到政策帶來(lái)的優(yōu)惠，促使種植戶積極主動(dòng)地參與到綠色小麥的種植中。例如，如果種植戶選擇并使用綠色小麥種植技術(shù)，就可以享受政府部門(mén)提出的優(yōu)惠政策，降低種植成本，享受專業(yè)技術(shù)人員提供的一對(duì)一指導(dǎo)服務(wù)，真正發(fā)揮綠色小麥種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而達(dá)到最理想的種植效果。為了鼓勵(lì)種植戶選擇綠色小麥種植技術(shù)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，政府部門(mén)需通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳與推廣，把優(yōu)惠政策傳遞給更多種植戶。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著社會(huì)發(fā)展速度的不斷加快和生活質(zhì)量顯著提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全有了更高的要求和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)綠色產(chǎn)品的需求不斷加大，一定程度上推動(dòng)了我國(guó)種植業(yè)的發(fā)展。在此背景下，綠色小麥種植技術(shù)油然而生。積極推廣綠色小麥種植技術(shù)可以滿足人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)綠色產(chǎn)品的需求，提高生活品質(zhì)。