曾加其，王 廣，楊玉容

（1.四川省丹棱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 丹棱 620200；2.重慶大正畜牧科技有限公司，重慶 合川 401520）

自2018年8月中國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，全國(guó)各地轟轟烈烈地開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，在高豬價(jià)和一系列扶持政策的引導(dǎo)下，大批社會(huì)資本進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，生豬養(yǎng)殖規(guī)模得到了快速發(fā)展，但目前農(nóng)村散養(yǎng)戶仍然是我國(guó)生豬養(yǎng)殖的主力軍，在環(huán)保、疫病、資本等方面的多重因素影響下，生豬養(yǎng)殖格局將面臨重新洗牌。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在一系列生豬生產(chǎn)扶持政策的支持下，全國(guó)生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，全國(guó)能繁母豬恢復(fù)性增長(zhǎng)，截止2022 年1 月，能繁母豬存欄4 290萬頭，為正常保有量的104.6%，生豬存欄也同比恢復(fù)性增長(zhǎng)。從存欄數(shù)量看，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)非洲豬瘟疫情前期水平，從生豬價(jià)格看，自2021年二季度開始生豬價(jià)格持續(xù)走低，呈現(xiàn)供大于求的趨勢(shì)，加之養(yǎng)殖飼料原料成本上漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間逐步收緊。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖環(huán)保不達(dá)標(biāo) 隨著人們環(huán)保意識(shí)的不斷加強(qiáng)，養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣和水體污染成為被舉報(bào)的重點(diǎn)。農(nóng)村散養(yǎng)戶為了降低生產(chǎn)管理成本，對(duì)環(huán)保投入不足，生豬養(yǎng)殖戶環(huán)保設(shè)施設(shè)備配套不齊全，存在隨意排放或偷排、漏排現(xiàn)象。在目前環(huán)保高壓形勢(shì)和各方監(jiān)管下，環(huán)保不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖戶將逐步被迫退出養(yǎng)殖行業(yè)。

2.2 母豬繁殖性能差 2019～2021 年全國(guó)范圍內(nèi)開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，各地加大對(duì)新增能繁母豬的獎(jiǎng)補(bǔ)政策。同時(shí)由于母豬供應(yīng)不足和受非洲豬瘟疫情影響，為降低疫病風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)村普遍存在散戶自留三元雜交種母豬的問題，能繁母豬總體數(shù)量呈上升趨勢(shì)，但是綜合繁殖性能卻有所下降，主要表現(xiàn)在產(chǎn)子數(shù)低、不發(fā)情、仔豬生產(chǎn)速度慢等。

2.3 散戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力差 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和大型養(yǎng)殖企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化、集約化生產(chǎn)，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，增加了生豬養(yǎng)殖抗風(fēng)險(xiǎn)能力，因此受市場(chǎng)波動(dòng)較小。而散戶養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施差，規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化程度底、疫病預(yù)防設(shè)施不足，受市場(chǎng)行情與疫病風(fēng)險(xiǎn)影響大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。

2.4 散養(yǎng)戶信心下降 面對(duì)疫病和飼料行業(yè)全面禁止添加抗生素，仔豬腹瀉等疾病有加重的趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖技術(shù)門檻越來越高。同時(shí)生豬存欄、出欄數(shù)量的恢復(fù)、上半年消費(fèi)淡季和新冠疫情對(duì)消費(fèi)力的影響等導(dǎo)致目前生豬價(jià)格持續(xù)走低，加之原料成本的上漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間收緊，將嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶增欄補(bǔ)欄的信心。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)環(huán)保意識(shí) 養(yǎng)殖環(huán)保是生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的前提，發(fā)展必須將環(huán)保作為前置條件。對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)開展自我排查，扎實(shí)做好畜禽養(yǎng)殖污染防治工作。重點(diǎn)排查養(yǎng)殖場(chǎng)是否雨污分流、糞污處理實(shí)施設(shè)備是否配套、是否正常運(yùn)行、有無土地消納糞污等，做到養(yǎng)殖環(huán)保與養(yǎng)殖技術(shù)兩手抓。

3.2 強(qiáng)化品種改良 優(yōu)良的生豬品種，在飼料利用率、生產(chǎn)速度、產(chǎn)子率、繁殖性能等方面優(yōu)勢(shì)顯著。2019～2021年農(nóng)村散養(yǎng)戶自留種豬為三雜母豬，發(fā)情率低、產(chǎn)子數(shù)少、綜合繁殖性能差等，因此在生豬價(jià)格的低位應(yīng)及時(shí)淘汰繁殖性能差的母豬，充分利用當(dāng)?shù)厣i良種工程等項(xiàng)目資金，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)種母豬或者優(yōu)質(zhì)種公豬精液開展人工授精或?qū)θs母豬采取回交，提高種豬生產(chǎn)性能。

3.3 持續(xù)做好疫病防控 目前非洲豬瘟無疫苗，養(yǎng)殖面臨的風(fēng)險(xiǎn)與日俱增，而農(nóng)村散養(yǎng)戶防控意識(shí)不足，防疫條件差，因此首先要從觀念上強(qiáng)化疫病防控意識(shí)，嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門或大型養(yǎng)殖企業(yè)的指導(dǎo)做好生豬免疫程序，同時(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生和消毒工作，嚴(yán)禁泔水養(yǎng)豬。

3.4 合作共贏抗風(fēng)險(xiǎn) 生豬養(yǎng)殖行業(yè)暴利時(shí)代已過去，農(nóng)村散戶和適度規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)積極對(duì)接生豬龍頭企業(yè)，積極參與“公司＋農(nóng)戶”的模式，同時(shí)積極對(duì)接保險(xiǎn)公司購(gòu)買生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)、生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)等，提高養(yǎng)殖技能，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

4 結(jié)語(yǔ)

非洲豬瘟疫情后，生豬養(yǎng)殖逐漸向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展，行業(yè)將面臨大變革。作為散養(yǎng)戶在養(yǎng)殖發(fā)展中需更新觀念，強(qiáng)化環(huán)保和疫病防控意識(shí)，積極參與到“公司＋農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式中去，提高生豬養(yǎng)殖技能，減低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。