多花黃精為百合科黃精屬多年生宿根草本植物，以干燥根莖入藥，是中國傳統(tǒng)藥食同源型中藥材。多花黃精塊莖具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤(rùn)肺、降三高、抗腫瘤等多種功效，在食品、保健品及免疫類藥品等方面有較高的開發(fā)利用價(jià)值。多花黃精是筆者所在的皖南地區(qū)主產(chǎn)中草藥之一，近年來，人們普遍認(rèn)識(shí)到多花黃精的藥用價(jià)值和保健價(jià)值，對(duì)其原料的需求量也越來越大。隨著黃精價(jià)格的上漲，野生多花黃精無計(jì)劃采集不斷加劇，導(dǎo)致其資源枯竭加速。林下種植多花黃精既可保持野生黃精的質(zhì)量，又可增加農(nóng)林經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)已成為多地推廣的種植模式，已成為解決多花黃精資源緊缺的主要途徑。

一、多花黃精特征

1.多花黃精形態(tài)特征。多花黃精屬多年生草本，根狀莖肥厚，通常連珠狀或結(jié)節(jié)成塊，少有近圓柱形，直徑1～2厘米。莖高50～100厘米，通常具10～15枚葉。葉互生，橢圓形、卵狀披針形至矩圓狀披針形，少有稍作鐮狀彎曲，長(zhǎng)10～18厘米，寬2～7厘米，先端尖至漸尖?；ㄆ跒?—6月，果期為8—9月，成熟到藥用期為3～4年。

2.多花黃精生物學(xué)特性。多花黃精的生長(zhǎng)周期特征明顯。3月中旬至4月下旬是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的重要階段，4月下旬至6月上旬是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖發(fā)育同時(shí)進(jìn)行階段，6月上旬至10月下旬是果實(shí)逐漸長(zhǎng)大成熟的生殖發(fā)育期，10月下旬至次年是莖塊生長(zhǎng)的重要階段。這4個(gè)階段的劃分，重點(diǎn)結(jié)合了多花黃精與眾不同的生長(zhǎng)特點(diǎn)，每個(gè)階段的多花黃精生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肥料的需求存在差異。合理把握其生長(zhǎng)原理，可促進(jìn)塊莖迅速生長(zhǎng)、管理花果的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)多花黃精優(yōu)質(zhì)管理。

二、林下套種技術(shù)要點(diǎn)

1.科學(xué)選地。多花黃精對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，其抗寒能力優(yōu)良，喜陰涼、濕潤(rùn)、土層深厚的林地或山地。在林下套種多花黃精，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、灌溉方便、種植地?zé)o病蟲害的地塊，林分透光率要求30%～40%。

2.林種選擇。皖南山區(qū)杉樹多為人工林，不僅面積大，栽培密度也較高。單一人工林不僅使得林分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，而且還不利于長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)，會(huì)導(dǎo)致林分質(zhì)量下降和林地質(zhì)量衰退的情況發(fā)生。多花黃精的物候期與杉樹一致，在杉樹林下套種多花黃精有利于改變單一人工林帶來的弊端。一般情況下，套種多花黃精的杉樹林的密度控制在40～60株/畝，郁閉度控制在0.5～0.7，可以保證多花黃精生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量可維持在100千克/畝左右。

皖南山區(qū)毛竹栽培面積也較多，而且毛竹的適應(yīng)性較強(qiáng)，能和杉木、馬尾松、闊葉樹等樹種混交經(jīng)營(yíng)，近年來毛竹與多花黃精的套種模式逐漸興起。毛竹套種多花黃精時(shí)，宜選擇下坡位套種，同時(shí)毛竹的密度控制在100～160株/畝，郁閉度控制在0.6～0.8，可以保證多花黃精生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量可維持在100～120千克/畝。

3.清理整地。選好林地和套種的樹種后，要對(duì)林區(qū)進(jìn)行清理，清除枯枝和殘留木樁，開辟施工通道，設(shè)立種植小區(qū)，挖設(shè)排水溝。整地時(shí)可選擇全墾和帶墾結(jié)合的方式，順坡種植由上至下進(jìn)行翻挖，并將挖出的土塊翻轉(zhuǎn)向上，翻墾深度25～30厘米；而平坡種植則采用由下至上進(jìn)行翻挖，按等高線挖水平帶，由上向下挖筑內(nèi)側(cè)低、外緣高的水平階梯，內(nèi)外高差10～20厘米，梯面寬2米左右。按照30厘米×35厘米株行距挖深寬15厘米×20厘米種植坑即可。

4.種莖選擇。多花黃精種苗培育多采用根莖無性繁殖方式。在當(dāng)年收獲后選擇長(zhǎng)勢(shì)較好、健康無病、長(zhǎng)度10厘米左右的根莖作為無性繁殖的材料。將整根根莖進(jìn)行沙埋窖藏，沙子的水分以手握成團(tuán)不滴水為宜，窖藏溫度保持在0～7℃。待翌年播種前取出切段栽培即可。

5.種植。皖南山區(qū)多花黃精可以選擇在春秋兩季種植，春季3—4月進(jìn)行，秋季10月至次年1月進(jìn)行。將窖藏的根莖取出，切成小段即可栽培。采取雙行并栽或單行密植。雙行并栽是將種莖在溝內(nèi)斜擺成“V”字形芽頭均朝向溝邊，然后覆土壓實(shí)。單行密植是在溝內(nèi)橫擺成“一”字形，芽頭一左一右，然后覆土壓實(shí)。上述兩種方式均有出苗齊整、發(fā)芽平衡、受光均勻、產(chǎn)量均衡等優(yōu)點(diǎn)，栽后澆透水，并覆蓋一層茅草，保持適宜溫度和水分。

6.林間管理。

①中耕除草。幼苗期的多花黃精生長(zhǎng)勢(shì)弱，雜草生長(zhǎng)較快，為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，可在4月、6月、9月各進(jìn)行一次中耕除草。鋤草和松土?xí)r宜淺不宜深，避免傷根，如地上莖生長(zhǎng)較密，應(yīng)手工拔除。冬季多花黃精枯萎后，把雜草全部清理干凈，松土施肥后再重新覆蓋10厘米厚茅草。

②水肥管理。因多花黃精怕積水，積水易造成爛根，所以雨季要及時(shí)排水；旱季時(shí)，有條件地方要及時(shí)澆灌，保持土壤濕潤(rùn)；在林地深處而無法人工灌溉的，在種植時(shí)可以適當(dāng)增加栽植深度。

黃精是喜肥植物，多花黃精的追肥要堅(jiān)持“多次少量”的原則，一般幼苗萌動(dòng)出土后，撒施2～3次草木灰，施量為50～100千克/畝，以確保幼苗生長(zhǎng)健壯。4—5月施1次混合有機(jī)肥（農(nóng)家肥、草本灰按2∶1的比例混合），施量為2000千克/畝，同時(shí)留種的地塊要施過磷酸鈣15千克/畝，以確保果實(shí)飽滿，待冬季來臨時(shí)，施混合農(nóng)家肥2000～3000千克/畝。

③摘花去頂。摘花、除蕾的目的是提高多花黃精的塊莖產(chǎn)量。多花黃精最重要的部分是根狀莖，具有較高的藥用價(jià)值與食用價(jià)值。多花黃精開花結(jié)果會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流入生殖器官，此過程時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)吸收較多的營(yíng)養(yǎng)成分，因此多花黃精冒出花蕾后應(yīng)及時(shí)將其摘除，促進(jìn)養(yǎng)分向地下根莖處沉淀。多花黃精每年的4—5月開花，需分批摘除盛開的花蕾，并剪除頂芽，打掉頂芽后的多花黃精株高不得超過1米。需要注意的是，摘花去頂應(yīng)在晴天進(jìn)行。

④病蟲害防治。多花黃精的病害主要有葉斑病、根腐病等，多在夏秋季發(fā)生，主要為害葉片與根部，可噴施50%退菌特、多菌靈等殺菌劑防治。在10月下旬多花黃精植株枯萎后，選擇晴朗天氣，把覆蓋的茅草清理干凈，曬土2天左右，地表撒施少量生石灰能起到很好的殺菌作用。

多花黃精幼苗易遭受蟲害，主要有蠐螬與馬陸等，害蟲咬斷黃精幼苗的地上部分，造成植株枯死，常規(guī)使用敵百蟲等藥劑殺蟲，但需注意農(nóng)藥殘留量不能超標(biāo)。

7.采收加工。多花黃精栽后3～4年，待秋季地上部枯萎后采收，挖取根狀莖，除去須根，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤(rùn)時(shí)，取出曬干或烘干；或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干，通常情況下蒸制品炭火烘干質(zhì)量較好，商品性佳。