2022 年11 月4 日晚上，隨著2022“天府杯”花落各家，備受矚目的第五屆世界川菜大會在雅安圓滿結束。眾多行業(yè)翹楚、專家學者和跨界精英齊聚一堂，來自全國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)、名廚大師們同臺競技，呈現(xiàn)了一場高規(guī)格、高品質(zhì)的川菜盛會。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在致辭中代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會熱烈祝賀第五屆世界川菜大會按照預定計劃取得圓滿成功，熱烈祝賀來自全國各地的比賽選手們?nèi)〉脙?yōu)異成績。他說，參會感受可以用充滿感動、特別感慨、難忘亮點、深深感謝等幾個詞來表述。世界川菜大會連續(xù)舉辦五年來，經(jīng)歷了三年新冠肺炎疫情，最深刻的體會就是堅持、韌性、情懷、融合。第五屆世界川菜大會有一個鮮明而有特色的主題“品川菜·喝雅茶·看熊貓”，一場簡樸而隆重的開幕式，一場連續(xù)舉辦五年的高峰論壇，兩場聚集眾多專業(yè)人士的分論壇，兩場同臺技藝的比賽，三個獨具特色的主題展，還達成多項合作意向融資，既有前幾屆川菜大會的傳承，更有本屆川菜大會的創(chuàng)新。這幾天既看到了千人無人機精彩的表演，也看到了沿江邊上老百姓萬人空巷的場面，雅安市實現(xiàn)了把川菜大會辦成百姓的節(jié)日。同時，看到了國際化、立體化的傳播和強大社會影響，同期舉辦的川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，觀眾瀏覽量達到75.4 萬人次，一場比賽的直播瀏覽量達到150 萬人次，網(wǎng)紅直播瀏覽人數(shù)達到1068.8 萬人次。世界川菜大會在微博熱搜上排在第五名。為此，感謝雅安市委市政府和四川省相關職能部門，感謝雅安市各職能部門和區(qū)縣為辦好此次川菜大會的辛勤付出，感謝辛勤工作的酒店、旅行大巴、衛(wèi)生防疫等方面的工作人員和志愿者；感謝參賽選手和參會代表以及來自全國各地的幾十位名師、大師；感謝聯(lián)合利華飲食策劃相伴川菜大會走過五年；感謝通威集團、五糧液集團和其他服務商的鼎力支持；感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會的同事們。這些所有的感謝只有化為世界中餐業(yè)聯(lián)合會今后更好地為行業(yè)服務、為政府服務、為會員服務的動力。他表示，本屆川菜大會達到了“世界的川菜、行業(yè)的盛會、群眾的節(jié)日”的預定目標。今天在這里不說雅安再見，期待明年相聚在廣安。

雅安市委副書記、市長彭映梅在致辭中說，雅安市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦的第五屆世界川菜大會即將在今晚落下帷幕，大會成功達到了以會為媒、以會交友、以會興業(yè)的目的，取得了良好的預期效果。本屆大會秉承“世界的川菜、雅安的盛會、群眾的節(jié)日”的辦會宗旨，以“讓世界愛上川菜”為大會主題，突出“品川菜·喝雅茶·看熊貓”活動主題，進一步提升了雅安城市形象，增強了川菜國際影響力和競爭力。深切感到本屆大會規(guī)模大、規(guī)格高，有關領導、友好城市負責人、國際化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈大型企業(yè)負責人、重點餐飲企業(yè)代表、餐飲業(yè)專家學者、名廚大師等700 余人齊聚雅安，數(shù)萬餐飲消費人群參與活動，可謂大咖云集、共襄盛舉。深切感到本屆大會形式新穎、亮點頻出，本屆大會關注度高、成果突出，特別是借助此次大會，成功發(fā)布雅安服務業(yè)招商引資清單，簽約服務業(yè)項目66 個、總投資307 億元。她指出，第五屆世界川菜大會勝利閉幕，但川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展又開啟了一扇深度走向世界、雅味飄香全球的大門。雅安將以食興業(yè)，繼續(xù)講好“川菜和雅茶”的故事，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽，推出更多雅字號川菜品牌，推動雅安餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展。將以業(yè)興產(chǎn)，進一步豐富和創(chuàng)響“雅味”品牌，整合文旅美食資源，大力發(fā)展美食文化、美食經(jīng)濟，帶動雅安服務業(yè)整體提升。將以產(chǎn)興城，讓川菜產(chǎn)業(yè)成為聯(lián)通鄉(xiāng)村振興和城市發(fā)展的橋梁，大力建設文化旅游強市，加快建設“成渝后花園、五宜幸福地”。

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎向雅安市人民政府贈送“深耕五雅特色產(chǎn)業(yè) 促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展”的錦旗

在第五屆世界川菜大會的籌辦過程中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與雅安市人民政府風雨同行，結下了深厚的友誼。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎向雅安市人民政府贈送“深耕五雅特色產(chǎn)業(yè) 促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展”的錦旗。

閉幕會上，2022“天府杯”頒獎典禮舉行，分別頒發(fā)十大川菜新銳品牌、十大川菜餐廳招牌菜、十大川菜必吃餐廳、十大川菜時尚品味餐廳、十大川菜特許經(jīng)營品牌、十大川菜供應鏈優(yōu)秀伙伴、十大感動川菜人物、十大川菜最具投資價值品牌等獎項。

現(xiàn)場還揭曉了兩大特殊獎項，眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、海霸王（成都）冷藏物流有限公司在穩(wěn)增長、惠民生等重要領域的優(yōu)異表現(xiàn)，榮獲2022 年保民生、促銷費川菜品牌特別貢獻獎。倫敦煌庭有限公司（英國）、新西蘭四川擔擔面等10 家企業(yè)品牌，不僅俘獲了全球食客的心，更擔當著中國與全球文化交流的親善大使，榮獲2022年川菜品牌國際化發(fā)展特別貢獻獎。

閉幕式上，雅安市與廣安市舉行了會旗交接儀式，第六屆世界川菜大會將移師廣安。廣安市人民政府副市長王瑛從世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎手中接過世界川菜大會會旗。

△雅安市與廣安市會旗交接儀式

廣安市人民政府副市長王瑛在致辭中代表廣安市人民政府和全市460 萬人民，向世界中餐業(yè)聯(lián)合會和雅安市表示衷心的感謝。世界川菜大會，搭建起了川菜與世界特色餐飲文化交流交融的國際化平臺，為推動川菜全球發(fā)展、讓世界愛上川菜發(fā)揮了極其重要的作用，已然成為了全球川菜產(chǎn)業(yè)的風向標和聚焦地。雅安這次盛會，讓我們再次見證了川菜的獨特魅力和發(fā)展的巨大潛力。她說，明年，第六屆世界川菜大會將在廣安如約盛啟，熱情好客的小平家鄉(xiāng)人，誠摯邀請四海賓朋走進廣安，感受大美廣安的自然風光，體驗活力廣安的城市風采，品嘗味美廣安的特色美食，共享開放廣安的發(fā)展機遇。她表示，從雅安到廣安，我們一定接好接力棒，共同把安逸巴適的川味推向全國全球，讓國人離不開川菜，讓世界忘不了川菜。我們期待與各位朋友攜手一道，弘揚川菜文化，講好川菜故事，共同譜寫川菜合作發(fā)展新篇章。

參加閉幕式和頒獎典禮的還有全國各地的優(yōu)秀餐飲企業(yè)代表，四川省內(nèi)外部分市州代表以及雅安市各縣（區(qū)）政府、市級有關部門負責人、新聞媒體的朋友們。