李良華，賀 平，徐 勇，彭先文

1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，武漢 430064；2.湖北荊貢種豬有限公司，湖北 監(jiān)利 433328；3.菲里恩科技（上海）有限公司，上海 201100

哺乳仔豬是母豬一個繁殖周期的重要成果，也是豬生長發(fā)育最關(guān)鍵的階段，其生長速率、整齊度與成活率直接決定豬場生產(chǎn)成績與經(jīng)濟(jì)效益，因此哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理是重中之重的要務(wù)?！皵嗄讨匾唤?，出欄重十斤”說明了哺乳仔豬增重的重要性，而影響仔豬哺乳期生活、生存、生長最主要的環(huán)節(jié)是哺乳和補(bǔ)飼。隨著育種技術(shù)發(fā)展和養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的提高，實(shí)踐中母豬產(chǎn)仔數(shù)不斷增加[1]，母豬產(chǎn)仔數(shù)的提升和哺乳延至中后期，母乳量明顯不能滿足仔豬的需求，群體中少乳甚至無乳母豬越來越普遍。統(tǒng)計顯示，71.3%的母豬存在奶水問題，31.2%的母豬奶水嚴(yán)重不足[2]，導(dǎo)致仔豬生長速度降低、窩仔個體差距加大、殘次仔比例升高，造成斷奶仔豬參差不齊、不合格率偏高、一致性偏低。母豬日產(chǎn)奶量不能滿足仔豬日需求量遞增的矛盾，推動了母乳替代品的發(fā)展，一些養(yǎng)殖場簡單采用人用奶粉替代。但由于仔豬免疫力、消化器官發(fā)育、消化腺機(jī)能存在先天不足，普通人用奶粉容易引起腹瀉，不僅生長受限還引發(fā)健康問題。在此引用歐洲進(jìn)口的“菲力奶”乳豬配方奶粉，通過飼喂試驗(yàn)探討生長促進(jìn)效果，以期為養(yǎng)殖者提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)為湖北省某規(guī)模化豬場，杜洛克公豬10 頭，長大母豬群814 頭，1 個產(chǎn)仔單元同批次40 頭母豬中，選取經(jīng)產(chǎn)母豬、產(chǎn)仔時間集中在2 d內(nèi)、窩健仔數(shù)10～13 頭、哺乳正常的28 窩仔豬進(jìn)試；相同標(biāo)準(zhǔn)選擇另一產(chǎn)仔單元20 窩初產(chǎn)母豬窩仔進(jìn)試。

試驗(yàn)采用“菲力奶”乳豬配方奶粉，進(jìn)口登記許可證號：（2022）外飼許字694 號，由荷蘭紐維德公司（Nutrifeed）提供，營養(yǎng)組成：均質(zhì)乳糜化脂肪≥16%、酪蛋白酸鹽與乳清蛋白質(zhì)≥21.0%、乳糖≥38.0%、礦物質(zhì)≤10.0%、水分≤5.0%、代謝能18 057.6 kJ/kg、凈能12 840.96 kJ/kg。25 kg 袋裝干粉。

1.2 試驗(yàn)方法

2022 年9 月中旬，同批次妊娠母豬提前5 d 調(diào)入分娩舍，每單元分2 列，每列20 頭，母豬頭相對，預(yù)產(chǎn)期前1 d 上午注射氯前列醇2 mL 催產(chǎn)，效應(yīng)時間24 h，第2 天上午開始分娩，做好接產(chǎn)、保溫，開啟小環(huán)境智能控制系統(tǒng)。剪牙、斷尾、補(bǔ)鐵按生產(chǎn)程序，執(zhí)行全進(jìn)全出，21 日齡斷奶。

經(jīng)產(chǎn)單元每列選擇14 窩、初產(chǎn)單元每列選擇10 窩，分別隨機(jī)分為試驗(yàn)組、對照組，飼養(yǎng)管理保持環(huán)境、飼喂一致。初生、14 日齡、21 日齡仔豬分別稱個體重。從2 日齡開始誘食奶粉，21 日齡結(jié)束。2～14日齡1 kg 奶粉加50 ℃溫水6 L 溶化配制，14～21日齡1 kg 奶粉加50 ℃溫水5 L 溶化配制。采用直徑25 cm、深度6 cm、中部凸起的圓形不銹鋼缽定位飼喂。奶溶液每餐配制好后即時加飼，每天加飼2次，加飼量見表1。2 h 后，殘剩奶液計量丟棄，清洗料缽。仔豬教槽程序保持原場生產(chǎn)操作時間與數(shù)量，不做改變與調(diào)整。

表1 哺乳仔豬“菲力奶”溶液加喂量

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

測定數(shù)據(jù)采用Excel 2007 進(jìn)行初步處理，計算各階段個體均重、個體平均日增重，并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，比較差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長測定結(jié)果

試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)誘食馴化，奶液散發(fā)有濃郁奶香味，14 日齡前窩仔主動參與飲用意愿存在較明顯的窩間與個體間差異，少部分仔豬嗜好飲奶液，少數(shù)仔豬飲用積極性不強(qiáng)，14 日齡后搶食氛圍才有所加強(qiáng)。仔豬體重與生長測定結(jié)果見表2。結(jié)果顯示，初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)試驗(yàn)組仔豬21 日齡斷奶體重均顯著高于對照組，初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)試驗(yàn)組仔豬斷奶體重分別比對照組重0.59、0.97 kg，全期平均日增重高20.84、51.00 g/d，仔豬加喂奶粉促生長增重效果顯著。

表2 哺乳仔豬個體重及平均日增重測定結(jié)果

2.2 加飼奶粉哺乳仔豬增重邊際效益比較

由表3 可知，初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)試驗(yàn)組仔豬比對照組增重的料重比分別為0.45、0.42，平均邊際產(chǎn)出為0.44、0.42 kg/頭；奶粉單價60 元/kg，平均邊際成本分別為11.76、10.67 元/頭，按重量計算邊際成本分別為26.82、25.35 元/kg。在仔豬價格波動比較劇烈的市場行情下，增重成本相對較高，但更大的意義在于斷奶體重的增加，對后期保育生長與育成的提升以及育肥期的生長貢獻(xiàn)。

表3 哺乳期仔豬增長邊際效益結(jié)果

2.3 哺乳仔豬腹瀉表征觀察結(jié)果

受氣溫波動影響，各組哺乳仔豬都有不同程度的腹瀉發(fā)生，采用慶大霉素灌服和肌注，2～3 d 可治愈。腹瀉觀察結(jié)果見表4，結(jié)果顯示初產(chǎn)母豬窩仔每窩都有腹瀉發(fā)生，發(fā)生時間多為2～7 日齡；經(jīng)產(chǎn)母豬窩仔腹瀉發(fā)生率對照組與試驗(yàn)組均為35.71%，發(fā)生時間為3～10 日齡。持續(xù)跟蹤觀察，未發(fā)現(xiàn)加飼奶液對哺乳仔豬腹瀉產(chǎn)生明顯影響。哺乳期仔豬死亡多為擠壓致死，初產(chǎn)母豬還有咬死仔豬現(xiàn)象。

表4 哺乳期仔豬腹瀉和存活率結(jié)果 %

3 討 論

1）哺乳期仔豬加飼奶粉有促進(jìn)生長的效果。正常情況下母乳是仔豬最好的營養(yǎng)來源，但生產(chǎn)中會有母豬產(chǎn)仔數(shù)超高、哺乳量不夠或無乳的狀況出現(xiàn)，造成哺乳仔豬個體存在采食需求不能滿足，持續(xù)挨餓影響生長和生存的負(fù)面結(jié)果。因此，配方奶粉加飼替代母乳不足無疑是仔豬有益的補(bǔ)充。試驗(yàn)中加飼奶粉液的窩仔個體更趨于整齊，也可以部分說明加飼奶粉具有一定代替母乳效果。試驗(yàn)表明加飼奶粉液有較好的促生長效果，但觀察發(fā)現(xiàn)仔豬對奶粉的喜好并非是一致的，在試驗(yàn)組的確定上須先安排誘食預(yù)試，只選取有采食奶粉液的窩仔進(jìn)試，預(yù)試期間約有1/3 的窩仔沒有采食興趣，最可能的原因剖析：一方面是母乳足夠仔豬吃飽，更依賴充足母乳，因而仔豬對加飼奶粉液沒有食欲，這部分哺乳仔豬同時采食人工飼料積極性也偏低；另一方面，有的窩仔對奶粉液氣味回避，避開奶液缽，但換自來水則不回避。因此，加飼奶粉液應(yīng)不存在與母乳的競爭，母乳一定是哺乳仔豬的首選，對異于母乳的氣味敏感則不會采食。配方奶粉液促哺乳仔豬生長作用內(nèi)因分析：一方面是補(bǔ)充了母乳不足，補(bǔ)充了部分蛋白質(zhì)與能量營養(yǎng)；另一方面，補(bǔ)充了更多更充足的水營養(yǎng)，相對于鴨嘴飲水，飲用奶粉液更輕松、更溫暖、更易得。受加飼時間限制，每天2餐次投喂，嗜好奶粉液的窩仔最快5 min 就可以飲完試驗(yàn)加飼量，因此，試驗(yàn)方案預(yù)設(shè)2 h 并不能保證仔豬按需飲用，總體上投喂頻次、加飼量可適當(dāng)加大。

2）哺乳仔豬加飼奶粉液不能替代飼料。哺乳后期母豬泌乳量遠(yuǎn)不能滿足仔豬快速生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，仔豬增重最主要靠采食足量全價飼料，才能保證斷奶體重的最大化與整齊度。部分窩仔豬（3/10、4/14）表現(xiàn)出對奶粉的特別嗜好與依賴，哺乳后期奶粉液大幅度增加更誘使其增大依賴，降低飼料采食量，從而可能影響生長速度，斷奶個體重最大的窩仔均是采食飼料量最多的，而非加飼奶粉最依賴的窩仔。有必要調(diào)整飼喂策略，建議先投喂全價飼料，在采食后加飼奶粉液，保證仔豬以飼料為主，而不是以奶粉替代飼料。

3）哺乳期加飼奶粉的選擇重于飼喂方法，防止誘發(fā)或加重腹瀉。各試驗(yàn)組與對照組仔豬腹瀉未發(fā)現(xiàn)明顯差別，當(dāng)發(fā)現(xiàn)仔豬有腹瀉表征時停止了加飼奶粉液并配合治療，康復(fù)后再加飼也未發(fā)現(xiàn)引起腹瀉反彈。觀察發(fā)現(xiàn)，加飼奶粉液仔豬未見表現(xiàn)不適反應(yīng)或糞便形態(tài)發(fā)生明顯改變。表明試驗(yàn)采用的批次奶粉比較適合哺乳仔豬應(yīng)用，且除了采用50 ℃溫水配制外未額外添加任何藥物成分。由于哺乳仔豬消化系統(tǒng)還未健全，建議在氣候變化溫度波動較大時適當(dāng)降低或停止加飼，最好在奶粉液溫度降至30 ℃時能被飲盡。從衛(wèi)生健康考量，殘剩奶液或被糞尿污染的料缽要及時清洗，避免引起仔豬腸胃不適而增加腹瀉幾率。有研究報道早期仔豬人工輔助飼喂奶粉，對成活率有明顯改善[3]，本研究試驗(yàn)組與對照組仔豬成活率未見明顯差異，可能與采取飼喂奶粉的方式有關(guān)，人工輔助超早期強(qiáng)制灌飼奶粉，更好地保證了飼喂量，仔豬生長速度自然會更穩(wěn)定增長，但規(guī)模化豬群的人工灌服制度無法執(zhí)行。

4 小 結(jié)

1）奶粉可以在哺乳期加飼促進(jìn)仔豬的生長，主要作為母乳的補(bǔ)充，縮小仔豬因采食母乳不足造成的個體間大小差異。奶粉能替代母奶，特別是日齡早期，其誘食性、可口性非常重要。但奶粉不能替代乳豬飼料，哺乳后期加飼奶粉液可調(diào)整在補(bǔ)飼后進(jìn)行。

2）配方組成適宜的奶粉加飼哺乳仔豬不會造成不適或引起腹瀉，使用過程中注意加飼量與衛(wèi)生。

3）哺乳仔豬對奶粉溶液喜好具有窩間和個體間差異，對于部分不喜好奶粉的不必強(qiáng)迫，可以根據(jù)嗜好程度加飼或者調(diào)整配方組成。