王志文，張素敏，李萬里

（周口市淮陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 周口 466700）

蛋雞肝破裂又名脂肪肝，是一種典型的營養(yǎng)代謝性疾病，雞患病會(huì)造成產(chǎn)蛋量下降，以肝臟腫脹破裂、腹腔內(nèi)壁附著脂肪層且包膜下明顯分布出血點(diǎn)為典型特征。該病受養(yǎng)殖環(huán)境、飼料供應(yīng)、內(nèi)分泌、遺傳等多種因素影響，研究其成因?qū)τ诜乐渭夹g(shù)措施的制定具有指導(dǎo)意義。

1 病因分析

1.1 攝入霉菌毒素

黃曲霉毒素是誘發(fā)蛋雞肝臟破裂的關(guān)鍵因素，有實(shí)驗(yàn)表明被污染或長(zhǎng)期存放的飼料中黃曲霉菌的檢出率超過90%，且未妥善存放的日糧中至少含有2種霉菌。倘若每千克飼料黃曲霉毒素含量達(dá)到20 mg，飼料中蛋白質(zhì)含量明顯減少、蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重減少。當(dāng)?shù)半u攝入的飼料中黃曲霉毒素過量時(shí)，肝臟機(jī)能嚴(yán)重受損，引發(fā)機(jī)體代謝紊亂，且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，病雞肝臟變黃、脆性增加，且脂肪含量達(dá)到50%～55%以上。同時(shí)，菜粕作為飼料中的常用原料，含有硫代葡萄糖苷，是誘發(fā)蛋雞肝臟出血的關(guān)鍵成因。若日糧配比不科學(xué)、菜粕含量超出10%以上，且連續(xù)投喂達(dá)到3～4周，將加劇蛋雞肝破裂的嚴(yán)重程度。

1.2 營養(yǎng)不良或過剩

蛋雞營養(yǎng)不良的主要原因在于飼料配比不科學(xué)，如蛋氨酸攝入量不足、維生素及微量元素補(bǔ)充不及時(shí)等，可能會(huì)制約蛋雞體內(nèi)蛋白質(zhì)的生成量，使得肝臟中的脂肪被大量吸收、消耗，引發(fā)營養(yǎng)不良癥狀。蛋雞營養(yǎng)過剩，多受人工飼料喂養(yǎng)模式影響，部分養(yǎng)殖戶采用散養(yǎng)形式，在飼料選擇、營養(yǎng)搭配、投喂量等方面未能做到科學(xué)把控。近兩年受各種因素影響，飼料成本大幅上漲，有些小養(yǎng)殖戶為了降低成本，選用廉價(jià)飼料或一些農(nóng)產(chǎn)品下腳料，極易造成蛋雞營養(yǎng)攝入超量、能量攝取超標(biāo)等問題，加之飼養(yǎng)空間有限，蛋雞缺乏足量運(yùn)動(dòng)，進(jìn)一步增加蛋雞肝破裂的發(fā)生概率[1]。

1.3 飼養(yǎng)環(huán)境較差

目前有的蛋雞養(yǎng)殖戶籠養(yǎng)設(shè)備設(shè)施陳舊，單位面積飼養(yǎng)只數(shù)又較多，加上養(yǎng)殖水平相對(duì)落后，存在雞群生存空間狹窄、雞舍晝夜溫差變化大、糞便清運(yùn)不及時(shí)、清潔消毒措施不到位、通風(fēng)不暢等問題，可能影響蛋雞機(jī)體正常能量消耗與脂肪代謝，大量脂肪堆積在蛋雞肝臟，增加誘發(fā)肝臟破裂的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，環(huán)境溫度過高將削弱蛋雞的脂肪分解能力，不利于機(jī)體進(jìn)行脂肪代謝，進(jìn)而誘發(fā)肝臟破裂問題。此外，在蛋雞養(yǎng)殖過程中還可能產(chǎn)生應(yīng)激因素，導(dǎo)致蛋雞體內(nèi)皮脂酮、甲狀腺素大量分泌，引發(fā)機(jī)體化學(xué)失調(diào)現(xiàn)象，阻礙抗壞血酸的正常分泌，誘發(fā)疾病。

2 防治技術(shù)措施

2.1 健全預(yù)防管理機(jī)制

2.1.1 保持飼養(yǎng)環(huán)境清潔 為消除飼養(yǎng)環(huán)境中存在的污染源，要求養(yǎng)殖人員定期對(duì)雞舍環(huán)境、飼槽、飲水器進(jìn)行清理，每周至少2次，并選取0.3%過氧乙酸溶液、10%聚維酮碘進(jìn)行噴霧消毒，并保持舍內(nèi)地面干燥、清潔、無積水及溫度適宜，重點(diǎn)對(duì)水管、水線等設(shè)施定期進(jìn)行浸泡，防止霉菌及霉菌毒素產(chǎn)生。

2.1.2 嚴(yán)把飼料品質(zhì)關(guān) 蛋雞養(yǎng)殖人員應(yīng)嚴(yán)格把好飼料品質(zhì)關(guān)，確保飼料營養(yǎng)均衡、無霉變，在雨季可向飼料中加入優(yōu)質(zhì)脫霉劑，降低毒素含量、抑制霉菌滋生，并選取避光干燥區(qū)域?qū)︼暳线M(jìn)行妥善存放，保證飼料盡快用完，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。在飼喂環(huán)節(jié)，秉持少喂勤添原則給料，每日凈槽1次，避免飼料長(zhǎng)時(shí)間在飼槽底部堆積、發(fā)酵。同時(shí)，合理把控單次喂料量，在育成期嚴(yán)格控制能量飼料的投入量，通過限制飼料用量防止蛋雞肥胖，并且保證飼料中營養(yǎng)成分、微量元素搭配均勻，在蛋雞高產(chǎn)期適當(dāng)增加能量比重，防止在蛋雞代謝旺盛期出現(xiàn)營養(yǎng)不足問題；配合足量運(yùn)動(dòng)，使蛋雞體內(nèi)脂肪及時(shí)進(jìn)入肝臟形成磷脂，避免營養(yǎng)過剩、脂肪堆積[2]。

2.2 治療方案

2.2.1 西藥療法 對(duì)病雞采用抗脂肪胺因子補(bǔ)充療法，每千克飼料中添加1 000 mg氯化膽堿、900 mg肌醇、12 mg維生素B12以及1萬IU維生素，連用30 d左右，緩解病雞肝臟損傷癥狀；癥狀嚴(yán)重的病雞，可額外在每千克飼料中添加0.2 mg氯化膽堿，連用7～10 d，緩解病雞癥狀。同時(shí)，將病雞飼料投喂量同比減少25%左右，額外在飼料中加入魚肝油等營養(yǎng)成分，并在飲水中添加適量葡萄糖、維生素C，幫助病雞補(bǔ)充能量，肝臟脂肪代謝盡快恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)[3]。

2.2.2 中藥療法 對(duì)病雞選用100 g龍膽瀉肝散拌入300～500只雞日糧中，連用3～5 d，起到促進(jìn)代謝、消除肝臟腫大作用；或取100 g保肝利膽抗顆粒兌100 kg水供全群自由飲水，連用3～5 d，增強(qiáng)體內(nèi)解毒效果、防止形成免疫抑制[4]。除對(duì)病雞隔離進(jìn)行上述治療外，對(duì)出現(xiàn)肝破裂癥狀的雞群，應(yīng)向飼料中添加疏肝通腎的中藥制劑，如取厚樸15 g，澤瀉、白術(shù)各20 g，黃芪、姜皮、甘草各45 g，茯苓、木香各90 g，山楂120 g，將上述中藥煎水后按0.5%比例拌料供全群喂服，連用7～10 d，用于加快病雞體內(nèi)毒素代謝速率，加快肝腎恢復(fù)速度。

3 結(jié)論

肝破裂作為蛋雞養(yǎng)殖中的常見營養(yǎng)代謝性疾病，其發(fā)病率控制在5%～30%范圍內(nèi)，對(duì)蛋雞生產(chǎn)效益構(gòu)成嚴(yán)重威脅。通過引入科學(xué)飼養(yǎng)機(jī)制與飼料管理措施，降低肝破裂發(fā)病概率，并結(jié)合病因分析與臨床診斷結(jié)果采取中、西治療措施，有效抑制蛋雞肝臟損傷，為養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益提供有力保障。