文郭玉潔

“農(nóng)學(xué)是非常美好的學(xué)科，它是另一種意義上的文學(xué)。一粒種子，一株苗，開花結(jié)果，在這片土地上周而復(fù)始。”

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生在實訓(xùn)基地合影留念

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)師生進(jìn)行田間實習(xí)，老師正在修剪藍(lán)莓

科技特派員下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)民給桃樹施肥

這個招生季，農(nóng)業(yè)類大學(xué)前所未有地受到青睞。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院大一男生丁習(xí)功在實驗田里隨手拍的視頻，有139萬人點贊。那段視頻被反復(fù)播放：翻耕機在起壟，機器聲轟鳴，陽光照出丁習(xí)功眼鏡上一層薄薄的灰塵。丁習(xí)功帶著云南楚雄口音喊：“歡迎報考云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，我們這里真的不用天天挖地?！边@條短視頻被眾多媒體轉(zhuǎn)發(fā)，有人稱贊“腳下有土，心里有光”，有人留言“很向往這種大學(xué)”。

“農(nóng)”這個字會像刺青一樣刻在你們腦門上

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的岳玥入學(xué)后，發(fā)現(xiàn)班里80%的同學(xué)是被調(diào)劑來的，大一下學(xué)期轉(zhuǎn)專業(yè)，25%的同學(xué)轉(zhuǎn)了出去。

即使身處農(nóng)業(yè)大學(xué)，岳玥也多次感受過“談農(nóng)色變”的氣氛。一次，農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的朋友和她聊考研。該方向的本科、學(xué)術(shù)碩士拿到的是管理學(xué)學(xué)位，專業(yè)碩士拿的是農(nóng)學(xué)學(xué)位。她建議朋友選更容易被錄取的專碩，對方不假思索地說：“拿一個農(nóng)學(xué)學(xué)位，豈不是很low？”

丁習(xí)功入學(xué)后，就和師兄梁哲賢幾個人一起做自媒體。梁哲賢是云南紅河山村里的孩子，他說最初拍這些視頻，是因為很多像他一樣從農(nóng)村走出去的孩子也并不了解農(nóng)業(yè)?！拔覀兛梢圆粍?wù)農(nóng)，不識農(nóng)，但是至少不能輕農(nóng)?！?/p>

楊霖本科在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)園藝。實踐課上老師問大家“誰是喜歡這個專業(yè)的”，班里只有3個人舉手。那位老師很痛心，說了氣話：“走進(jìn)了農(nóng)學(xué)，‘農(nóng)’這個字會像刺青一樣刻在你們腦門上！”

楊霖是那3個人中的一個。7年前，他在家人的強烈反對下，把6個平行志愿全報了農(nóng)業(yè)類大學(xué)。他說自己報考時，眼前浮現(xiàn)的是一個破敗的村莊——他童年生活的地方。村里的水泥路直到2014年才修通，青壯年大多外出打工了，村里的山都荒著。過年時回鄉(xiāng)，他總看到鄰居村干部家有要債的人—— 村里修路的幾百萬元是借的。他想不通，“明明這么好的一個地方，綠水青山的，為什么發(fā)展得這么差勁？”他想投身農(nóng)業(yè)，開發(fā)改造家鄉(xiāng)。

但父母說他“幼稚”。他們說：“家里世世代代都是農(nóng)民，已經(jīng)知道農(nóng)業(yè)是什么樣子，就是沒有前景?！倍鴹盍卣f：“我不會后悔?！?/p>

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士石嫣畢業(yè)后，在北京郊區(qū)創(chuàng)辦了一家有機農(nóng)場。她的“分享收獲農(nóng)場”里貼著一句標(biāo)語，“讓農(nóng)民成為令人驕傲的職業(yè)”。石嫣覺得，“現(xiàn)在很多人完全否定了農(nóng)民的價值、文化。這可能是整個社會給人的一種感覺?！?/p>

“原來這個就是植物”

農(nóng)學(xué)是個龐雜的門類，下設(shè)植物生產(chǎn)、動物生產(chǎn)、水產(chǎn)等多個專業(yè)。

田間實習(xí)往往是逃不開的。以前有女生習(xí)慣化妝，后來慢慢放棄了。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)一名2018級農(nóng)學(xué)本科生是北方人，大二田間實習(xí)時，她第一次見到水田。水里有蟲、蛤蟆，泥很深，最深處沒至大腿，穿著膠鞋在里面走不動路，很多同學(xué)就光著腳上。

岳玥大三上學(xué)期開始進(jìn)行茶園實習(xí)。在湖北恩施的山區(qū)，他們每天踩著露水去采茶。雖然已經(jīng)有了機械化的采茶技術(shù)，但老師說：“作為農(nóng)學(xué)生，你們必須要吃這些農(nóng)民吃過的苦，你們吃了農(nóng)民的苦，才能真正想怎么讓農(nóng)民少吃苦。”

岳玥被這種場景震撼了。手工采茶時，采摘的動作要重復(fù)1.2萬次，才能采8兩鮮葉。而鮮葉要放在200多攝氏度的殺青鍋里人工炒制，再經(jīng)歷回潮、揉捻、干燥、提香，才能最終變成2兩茶。炒茶過程中，每個人的手都被燙出過水泡，一些白色的小毛毛粘在衣服上，進(jìn)入鼻腔，一些同學(xué)流了鼻血。

岳玥在大一的植物學(xué)課上昏昏欲睡，直到有一天老師讓所有人走出教室，沿著他們經(jīng)常走的那條路講，“這棵樹叫復(fù)羽葉欒樹，這朵小花叫阿拉伯婆婆納。”“那個瞬間我覺得是很微妙的，因為我剛剛從填鴨式教育中解脫出來，不禁感嘆，原來這個就是植物。”岳玥說。

最終，在茶園，在山區(qū)，她認(rèn)識了真正的田野?？吹奖P根錯節(jié)但瘋狂生長的植物，她想到第一次讀到王小波小說時的感覺。她在畢業(yè)論文的致謝中寫道：“農(nóng)學(xué)是非常美好的學(xué)科，它是另一種意義上的文學(xué)。一粒種子，一株苗，開花結(jié)果，在這片土地上周而復(fù)始。”

“如果所有工作待遇都一樣，我還會選園藝”

學(xué)園藝7年，楊霖為自己種下一個伊甸園，直到就業(yè)時他發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實很殘酷。

本科畢業(yè)時，果樹班50多名同學(xué)，十幾名進(jìn)果園做了技術(shù)員。而他考研來到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究柑橘。3年過去，這些同學(xué)全都轉(zhuǎn)行了。

楊霖發(fā)現(xiàn)，在同學(xué)們當(dāng)中，找到體制內(nèi)的好工作最令人艷羨—— 要么讀博后進(jìn)科研院所，要么考進(jìn)省里或市里的農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本科時，楊霖曾在老家的農(nóng)業(yè)公司實習(xí)，指導(dǎo)工人維護(hù)果園。他發(fā)現(xiàn)自己在重復(fù)著技術(shù)含量很低的勞動，而且這樣的農(nóng)業(yè)公司結(jié)構(gòu)單一，“沒什么上升通道”。

他想過回家鄉(xiāng)辦果園創(chuàng)業(yè)。但他逐漸了解到，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)前期要投入巨額成本，果樹要從第四年才開始結(jié)果收獲。楊霖認(rèn)識的一些農(nóng)企老板多是出于情懷投資，沒指望靠農(nóng)業(yè)賺錢。

梁哲賢在咖啡種植基地除草

梁哲賢的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊

今年，楊霖考入湖南某市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，做實習(xí)研究員。在這里，他需要作為科技特派員對當(dāng)?shù)匾粋€鄉(xiāng)鎮(zhèn)的橘子、柚子果園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。工作中，他發(fā)現(xiàn)這些基層果園、農(nóng)業(yè)公司其實很缺人?！八麄兒芟Ｍ麃硪粋€懂技術(shù)的?！边@些果園主要靠有經(jīng)驗的農(nóng)民來維護(hù)，但農(nóng)民的方法是經(jīng)驗化的，效率低。例如，有一次看到柑橘樹葉片黃、果實不轉(zhuǎn)色，農(nóng)民按照常規(guī)的方式處理，補肥，但不管怎么補，樹葉還是黃。技術(shù)人員拿葉片去實驗室化驗才發(fā)現(xiàn)果樹得了黃龍病—— 一種柑橘的絕癥，隨昆蟲傳播。他們第一時間把這棵樹毀掉。

但對于楊霖來說，工作中能施展拳腳的機會還是太少了。讀書時他在實驗室里學(xué)會的分子標(biāo)記、品質(zhì)分析、功能基因發(fā)掘，現(xiàn)在都很難用到。他羨慕學(xué)工科的小學(xué)同學(xué)，在縣城就業(yè)年薪能有十幾萬元。楊霖說：“如果所有工作的待遇都一樣，我還是會毫不猶豫地選擇園藝?！?/p>

“我們希望讓農(nóng)業(yè)變得很酷”

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院的學(xué)生梁哲賢選擇的，就是那條最難的路—— 創(chuàng)業(yè)。

梁哲賢生長在云南紅河的山村，父母在他8歲的時候外出打工，一連在外17年。他理解父母的苦衷，但很難感受到親人間的親密。他希望通過發(fā)展農(nóng)業(yè)，讓人留在農(nóng)村就能過上好日子。

2021年夏天，梁哲賢和幾個朋友在學(xué)校創(chuàng)辦了“熱創(chuàng)”工作室。學(xué)校給了一間免租金、免水電費的校內(nèi)商鋪，他借了師兄種植園里的一塊地，把學(xué)校最新的科研成果落實在土地上。他們把種出的茶葉、咖啡用年輕化的方式包裝，推廣出去。他希望依托茶園、咖啡園，做出一個青春化的品牌。

石嫣的有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)做了15年。在北京“分享收獲農(nóng)場”的庫房里，堆放著各地“新農(nóng)人”出品的有機食品，“分享收獲農(nóng)場”在幫他們代賣。

創(chuàng)業(yè)過程中，石嫣感受到了自己和土地的連接。當(dāng)自己種的第一茬菜已經(jīng)長高，突然來一陣暴風(fēng)雨把它們都刮倒了，石嫣心想“完了”，但當(dāng)他們一棵棵把菜扶正，過了一周，發(fā)現(xiàn)它們又恢復(fù)了原來的樣子，“生命真的有如此強大的一種力量。”“我做農(nóng)業(yè)的根本，就是我的心受到觸動，我覺得種地那一刻的感受，以及我在鄉(xiāng)村的生活，是符合我內(nèi)心的需要的?！?/p>

“分享收獲農(nóng)場”還開發(fā)了“勞動份額”項目。很多市民在這里租了一小塊菜地，每周來打理，按時收獲?！胺窒硎斋@農(nóng)場”還在開展“大地小腳丫食農(nóng)教育項目”，讓孩子們了解食物和農(nóng)耕文化，親近土地和自然?！拔覀兿Ｍ屴r(nóng)業(yè)變得很酷，很吸引人。”石嫣說。