肖文光

（福安市賽岐鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，福安 355001）

大棚葡萄套種馬鈴薯是充分利用土地資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的途徑之一[1]。2020年，福建省福安市賽岐鎮(zhèn)進(jìn)行了大棚葡萄套種馬鈴薯“荷蘭1號(hào)”的示范，示范面積為34 hm2，經(jīng)田間實(shí)際測(cè)產(chǎn)，馬鈴薯單株結(jié)薯數(shù)為4～5個(gè)，單株薯塊重為1.1～2.5 kg，平均每667 m2產(chǎn)量為1 100～1 750 kg，每667 m2產(chǎn)值為3 300～5 250元，且套種馬鈴薯對(duì)葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)無(wú)影響?，F(xiàn)筆者擬對(duì)大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)介紹，以期促進(jìn)該技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

1 大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 茬口安排

在福安市，大棚葡萄于9月采收結(jié)束，次年3月大棚蓋膜，4月葡萄開花，在此期間，葡萄生長(zhǎng)對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)基本無(wú)影響；在此之后，葡萄枝葉展開，會(huì)遮蔽光照，易對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。因此，根據(jù)福安市氣候特點(diǎn)，可在大棚葡萄采收后的10月下旬，結(jié)合大棚葡萄施基肥進(jìn)行馬鈴薯播種，或在次年1月中下旬播種，但均在4月葡萄開花前采收馬鈴薯。

1.2 葡萄大棚整理

在葡萄采收后，及時(shí)清園，結(jié)合秋施基肥，翻耕整地作畦，一般5 m寬連棟大棚（葡萄種植行距為1.5～2.5 m，株距為30～50 cm），每棟作兩畦，畦面寬在160 cm左右。值得注意的是，馬鈴薯是淺根性作物，其根系大多分布在30～40 cm深的土層內(nèi)，故大棚需深翻30 cm，并要求土壤深翻后達(dá)到細(xì)、勻、松的標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造出土層深厚、疏松的條件。

1.3 品種選擇

選用馬鈴薯“荷蘭1號(hào)”進(jìn)行大棚葡萄套種，該品種株型直立、擴(kuò)散，株高為60～70 cm，分枝少，莖粗壯，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉色為淺綠色，花冠為藍(lán)紫色；塊莖為長(zhǎng)橢圓形，皮色為淡黃色，薯皮光滑，品質(zhì)好；出苗至收獲的時(shí)間為75 d，在賽岐鎮(zhèn)進(jìn)行春季種植表現(xiàn)為中熟。

1.4 種薯處理

選用抗病、脫毒以及用藥劑打破休眠或自然通過(guò)休眠的馬鈴薯種薯進(jìn)行種植，且在播種前，種薯應(yīng)置于通風(fēng)、干燥、具散射光的環(huán)境下進(jìn)行攤晾。

種薯在播種前需進(jìn)行催芽處理，以使馬鈴薯出苗整齊而健壯，從而獲得高產(chǎn)[2]。具體方法為：在種薯播種前20～25 d，將經(jīng)過(guò)挑選的種薯置于溫暖、黑暗的環(huán)境下進(jìn)行催芽，待芽長(zhǎng)達(dá)0.5～1.0 cm時(shí)，通過(guò)散射光或直射光進(jìn)行曬芽7～10 d，待芽變綠色且粗壯后即可進(jìn)行播種。

在大棚葡萄套種馬鈴薯高產(chǎn)栽培中，建議使用整個(gè)種薯進(jìn)行播種，但為降低成本，可對(duì)單薯重在50 g以上的種薯進(jìn)行切塊[3]。具體方法為：在播種前2 h進(jìn)行種薯切塊，要求每塊薯塊含有1～2個(gè)芽眼，單個(gè)薯塊重在25 g以上，且切完將薯塊晾曬30 min，以促使切面干燥。值得注意的是，若切到發(fā)病種薯，應(yīng)將其銷毀，并用1%高錳酸鉀溶液浸泡刀具，消毒20～30 s后方可再用。

1.5 播 種

為了不影響大棚葡萄生長(zhǎng)，馬鈴薯需套種在葡萄樹行距方向的兩側(cè)，通過(guò)開挖深15 cm、寬30 cm左右的播種穴進(jìn)行“品”字形套種，一般穴距為20～25 cm，每667 m2播800～1 000穴，每穴放1個(gè)種薯薯塊，每667 m2播種量在50 kg左右，種薯薯塊距葡萄植株30～50 cm，播種深度一般為8～10 cm、淺覆土5～6 cm。

1.6 施 肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥尤喜有機(jī)肥的作物[4]，根據(jù)馬鈴薯全生育期短的特點(diǎn)，需重施底肥。因此，在大棚葡萄施足基肥的基礎(chǔ)上，可在種薯播種后，采用有機(jī)肥拌土蓋種的方式，每667 m2施有機(jī)肥375 kg，要求肥料不能直接接觸種薯。同時(shí)，在馬鈴薯顯蕾期，酌情補(bǔ)施1次結(jié)薯肥（N施用量∶P2O5施用量∶K2O施用量為2∶1∶4），直接施于馬鈴薯植株周圍，要求肥料不能直接接觸葉片和根部，以防止傷苗。

1.7 定苗培土

在馬鈴薯出苗后15～20 d、具6～8片葉、株高達(dá)10～15 cm時(shí)，拔除多余弱小苗，每穴選留生長(zhǎng)健壯的苗1～2株。同時(shí)結(jié)合定苗進(jìn)行中耕培土，培土高度在3～4 cm，此后在封壟前再進(jìn)行1次培土，防止馬鈴薯塊莖外露變綠。

1.8 水分管理

在種薯播種后，進(jìn)行1次滴灌水，以促進(jìn)早出芽、出壯芽。在馬鈴薯顯蕾前，盡量不澆水，以防地上部徒長(zhǎng)。在馬鈴薯現(xiàn)蕾至開花期間，每20 d進(jìn)行1次滴灌水。在馬鈴薯塊莖膨大期，需進(jìn)行3次滴灌水，以保持土壤濕潤(rùn)為宜。在馬鈴薯結(jié)薯后期，盡量少澆水，以避免出現(xiàn)爛薯。

1.9 控 長(zhǎng)

在馬鈴薯顯蕾開花期，若植株有徒長(zhǎng)趨勢(shì)，可將花蕾摘除或進(jìn)行化學(xué)調(diào)控（每667 m2噴15%多效唑50～100 g），以促進(jìn)植株地上部的養(yǎng)分轉(zhuǎn)給地下根部，滿足地下塊莖膨大的需要，從而增加馬鈴薯產(chǎn)量。

1.10 病害防治

套種馬鈴薯在福安市葡萄大棚的生長(zhǎng)中后期，主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害發(fā)生。具體防治措施為：（1）農(nóng)業(yè)防治。減施氮肥，增施磷、鉀肥；做好清溝排漬工作，降低田間濕度。（2）化學(xué)防治。每667 m2用30%精甲嘧菌酯懸浮劑20～40 mL，于病害發(fā)生前或病害發(fā)生初期進(jìn)行用藥，連續(xù)施藥2～3次，施藥間隔期為7～10 d。

1.11 采 收

當(dāng)馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)、莖葉枯黃時(shí)，即為馬鈴薯的最適宜收獲期。收獲宜選在晴天進(jìn)行，且收獲后塊莖需放置在陰暗通風(fēng)的地方，并進(jìn)行薄攤晾干，以防暴曬引起芽眼老化，從而影響馬鈴薯品質(zhì)。

2 結(jié) 語(yǔ)

實(shí)踐證明，利用大棚的休閑期套種馬鈴薯，馬鈴薯與葡萄在生產(chǎn)管理上沒(méi)有沖突、無(wú)共同病蟲害[5]，且用工互補(bǔ)、養(yǎng)分互補(bǔ)，再加上馬鈴薯易于管理、生產(chǎn)省時(shí)省力，故大棚葡萄套種馬鈴薯為福安市廣大葡萄種植戶提供了一項(xiàng)適宜的栽培模式。同時(shí)，從發(fā)展空間來(lái)看，大棚葡萄套種馬鈴薯的發(fā)展?jié)摿^大，在不影響大棚葡萄生產(chǎn)的前提下，福安市可用于套種馬鈴薯的葡萄大棚面積在4 000 hm2以上；另外，福安市政府于2022年出臺(tái)了《福安市2022年雙季稻、種糧大戶和茶果園套種糧食作物補(bǔ)助政策申報(bào)工作實(shí)施方案》，落實(shí)了農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補(bǔ)貼及馬鈴薯產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，還出臺(tái)了有機(jī)肥替代化肥配套方案，這些均有助于促進(jìn)大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。因此，在福安市推廣應(yīng)用大棚葡萄套種馬鈴薯栽培技術(shù)，有助于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。