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        無公害尖椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

        2022-12-17 12:56:24羅麗萍周明臣
        鄉(xiāng)村科技 2022年19期

        羅麗萍 周明臣 張 弛

        (寧城縣農(nóng)牧局,內(nèi)蒙古 寧城 024200)

        0 引言

        隨著生活水平的提升,人們對無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求量越來越大,無公害栽培技術(shù)受到了充分的重視和推廣[1]。內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣共有耕地10.27萬hm2,其中設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達(dá)3.43萬hm2。尖椒由于產(chǎn)量高、儲存運輸方便等優(yōu)勢成為寧城縣主流種植的農(nóng)作物,種植區(qū)主要分布在一肯中、汐子、三座店等中東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)?!皩幊羌饨贰笔堑乩順?biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品,在帶動寧城縣農(nóng)民增收、提高寧城縣農(nóng)業(yè)發(fā)展水平等方面發(fā)揮了重要作用。筆者針對內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣無公害尖椒的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié),以期為寧城縣尖椒種植戶提供技術(shù)參考。

        1 選地

        尖椒生長對土壤有一定的要求,土層肥沃、疏松、結(jié)構(gòu)性好,富含腐殖質(zhì),酸堿度適中的土壤適宜栽培尖椒。種植戶不宜選擇低濕地塊栽培尖椒,且選擇的地塊需要在兩三年內(nèi)未種植過茄科作物,最好選擇土壤適宜且集中連片的地塊,方便進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn)[2]。此外,栽培地要嚴(yán)格遵循無公害栽培技術(shù)要求,與工廠、醫(yī)院等的距離至少為3 km,保證空氣、水質(zhì)、土壤不受污染,且土壤中汞、鎘、砷及鉻等重金屬含量必須在國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下。

        2 育苗

        2.1 品種選擇

        種植戶需要根據(jù)氣候環(huán)境及土地種植條件,選擇合適的尖椒品種,在優(yōu)先滿足產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病抗蟲及抗逆能力強、適應(yīng)性廣等要求的基礎(chǔ)上,考慮選擇的品種是否方便運輸儲存、在市場上是否暢銷等因素。寧城縣尖椒種植以運馳37-82、亮劍37-79等優(yōu)良品種為主,均以大茬種植。以上品種耐寒性好,適合在寧城縣秋冬及早春日光溫室種植。尖椒植株生長旺盛,坐果連續(xù)性強,果實為牛角形,外表光亮且具有較濃的辣味。

        2.2 苗床整理

        用于尖椒育苗的苗床地,一般選擇背風(fēng)背陰、土層疏松、灌溉便利的區(qū)域。種植戶整理苗床地時通常施加農(nóng)家肥5 kg/hm2、過磷酸鈣80 kg/hm2作為底肥,并用0.3%種子質(zhì)量的敵克松撒在苗床上,起到對土壤消毒、防治土傳病蟲害的作用。

        2.3 種子處理

        種植戶需要在尖椒播種前采用溫湯浸種法對種子進(jìn)行催芽。首先將種子在通風(fēng)陰涼處晾曬4~6 d;將曬過的種子置于55 ℃溫水中浸泡20 min,這期間適當(dāng)進(jìn)行攪拌;水變涼后將種子撈出置于0.5%高錳酸鉀溶液中浸泡20 min;將種子撈出用清水反復(fù)清洗,而后置于25~30 ℃的清水中浸泡8~10 h,之后撈出進(jìn)行催芽。

        2.4 播種

        種植戶需要根據(jù)所選尖椒品種選擇合適的播種時間。一般來說,寧城縣無公害尖椒適宜的播種時間為冬季或早春。播種時控制好密度,一般苗床播種量為10 g/m2,后期可移栽300~400 m2種植地。播種前2 d,用水將苗床澆透至床面出現(xiàn)積水,然后用塑料膜覆蓋以提高地溫。播種當(dāng)天將苗床平整后均勻播撒催過芽的種子,然后用過篩營養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋,營養(yǎng)土覆蓋厚度宜在1 cm左右。覆土過淺會導(dǎo)致種子“戴帽”出土,影響尖椒后續(xù)的生長發(fā)育。覆土過深會延長種子出土?xí)r間,易導(dǎo)致幼苗長勢較弱。

        2.5 苗期管理

        播種后要進(jìn)行科學(xué)合理的苗期管理,保持土壤濕潤及光照、氣溫適宜。第一,種植戶在苗期管理中需要使苗床土保持干濕交替狀態(tài),灌溉次數(shù)不宜過多,將土壤含水量控制在60%左右,且空氣濕度不宜過大,否則易導(dǎo)致尖椒出現(xiàn)爛苗或徒長苗。當(dāng)苗床土見白或尖椒苗葉片出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時,才需要灌溉。第二,尖椒定苗之前需要進(jìn)行低溫?zé)捗?。種植戶可逐步揭開覆蓋物,適當(dāng)控制水分和通風(fēng)量,使尖椒幼苗逐漸適應(yīng)外界生長環(huán)境。當(dāng)尖椒生長出2葉1心后進(jìn)行分苗,將其移植至塑料營養(yǎng)缽并進(jìn)行澆水定苗,同時搭建塑料拱棚進(jìn)行覆蓋。移苗后,為了提高溫度促進(jìn)早緩苗,一般密閉不揭膜,晴天要避免高溫?zé)?。天氣炎熱時,應(yīng)在早晨及時揭膜降溫,使地溫和濕度稍微降低,下午至傍晚利用薄膜覆蓋保溫,雨天也要及時使用薄膜覆蓋保護(hù)尖椒苗,避免尖椒苗被雨淋和溫度太低[3]。第三,苗床管理期間,種植戶可在定植前兩三天用50%多菌靈或10%吡蟲啉溶液進(jìn)行噴霧,667 m2用藥劑量為20 g,防治苗期蟲害(如蚜蟲、粉虱等)?;蛟谟酌玳L出三四片真葉時噴施10%瑞毒霉防治猝倒病,667 m2用藥劑量為20~30 g。

        3 移栽定植

        3.1 整地與施肥

        移栽定植前,種植戶需要在冬季進(jìn)行翻耕,將深藏在土中的害蟲及病菌翻到土表,利用自然低溫殺菌除蟲。在初春進(jìn)行耕地的同時施入肥料,使土壤細(xì)碎,提高土壤肥力。筑畦時要整細(xì)整平,畦寬(連溝)控制在1.5 m左右,在畦中間開畦溝,要求畦溝深度足夠、排水順暢方便。開深溝施加底肥,避免環(huán)境污染。

        尖椒生長周期長,根系茂盛,對養(yǎng)分的需求量較大,因此,種植戶要施加充足的底肥。底肥可選擇農(nóng)家肥,一般施用量為75 t/hm2。但單一的農(nóng)家肥不足以提供尖椒所需要的營養(yǎng),因此,種植戶還需要施加一定量的化肥作為輔助,一般每667 m2施用三元復(fù)合肥100~150 kg和鈣鎂磷肥15~20 kg。如果是高產(chǎn)田,可施用尿素600 kg/hm2,并添加適量的鉀肥、鋅肥及硼肥。在定植前15 d,種植戶還需要對尖椒苗進(jìn)行葉面補肥,如硼肥、鋅肥,667 m2用量為100~150 g。使用時,將其稀釋為0.15%質(zhì)量濃度后用噴壺進(jìn)行噴灑,需要保證葉片的正反面均沾到肥液[4]。

        3.2 移栽時間與規(guī)格

        種植戶需要根據(jù)尖椒品種選擇較為合適的移栽時間,一般在尖椒苗齡60 d左右,幼苗長出7~10片真葉后進(jìn)行移栽,移栽做到帶土、帶肥、帶藥。移栽密度同樣需要根據(jù)土壤肥力、尖椒品種及產(chǎn)量決定。如尖椒植株較小且土壤肥力不充足,種植戶可進(jìn)行密集種植;尖椒植株較大時可每畦種植2行,間隔擴(kuò)大到45 cm左右,每667 m2種植2 000~3 000株。尖椒苗移栽深度不宜過淺,一般以葉痕露出土面為宜。尖椒苗移栽后,種植戶需要進(jìn)行灌溉,可同時加入敵克松進(jìn)行滅菌,待7 d后尖椒幼苗基本穩(wěn)定存活,再根據(jù)其具體生長情況進(jìn)行灌溉。

        3.3 整枝、插竿

        對于生長茂盛的尖椒植株,種植戶需要及時剪除第一花節(jié)以下的所有側(cè)枝,以利于田間通風(fēng)透光,同時減小養(yǎng)分損耗,促進(jìn)尖椒果實生長發(fā)育。驍龍37-82和亮劍37-79都屬于無限生長型尖椒品種,整枝時可每株保留三四個生長健壯的莖,以實現(xiàn)連續(xù)坐果。此外,種植戶需要使用小竹竿或木棍固定尖椒植株,防止其倒伏。

        4 田間管理

        4.1 除草、追肥

        尖椒幼苗移栽成活后,種植戶需要及時進(jìn)行除草,在植株顯蕾前至少要進(jìn)行2次除草??蛇x擇天氣晴朗的日子進(jìn)行第一次較深的中耕除草,在植株封壟前進(jìn)行第二次淺中耕除草。中耕除草過程中要避免傷害尖椒根系。

        依據(jù)“旺控弱補”原則,種植戶需要根據(jù)尖椒生長狀況進(jìn)行合理追肥。一般情況下,尖椒種植前期土壤肥力充足,種植戶施肥要慎施、輕施,避免施肥過量燒苗,可噴施兩三次葉面肥,達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的效果??稍诩饨烦豕诤屯谏倭慷啻沃厥┓剩看蚊?67 m2施加0.5%三元復(fù)合肥15 kg,每次采收一兩個尖椒后需要及時補一次肥,一般每667 m2追施復(fù)合肥5~10 kg,以滿足尖椒植株高產(chǎn)的肥力需求。與其他作物相比,椒類作物對溫度反應(yīng)較為敏感。因此,種植戶冬季追肥時可施用暖性肥料,如氨基酸類有機(jī)肥或生物菌肥,避免施加單一化學(xué)肥料使地溫降低,影響植株生長。

        4.2 日常澆灌

        尖椒定植后,種植戶需要澆足定根水,之后控制灌溉次數(shù),一般進(jìn)行2次灌溉即可,直至7 d后方可進(jìn)行第3次澆水。灌溉過量會使?jié)穸冗^大,不利于提升地表溫度,阻礙尖椒根系生長[5]。處于開花期和旺果期的尖椒植株需要大量的水分,此時一般采用漫灌方式進(jìn)行灌溉,但要注意避免水分在尖椒根部大量聚積,造成根系潰爛。

        5 病蟲害防治

        5.1 農(nóng)業(yè)防治

        種植戶要做好選種、選地工作,可在初春進(jìn)行大田翻耕,深犁細(xì)耙,以防治病蟲害。例如,種植戶可利用深耕、冬灌殺死越冬的蟲卵;可使用地膜覆蓋改善作物根部環(huán)境,達(dá)到減輕蟲害侵襲的效果;可將尖椒與麥類等作物間作套種,以改善小氣候,從而減少蟲害。

        5.2 物理防治

        物理防治主要是應(yīng)用色板誘殺,一般是利用黃板和銀灰膜進(jìn)行誘蚜、避蚜,還可利用黑光燈和頻振式殺蟲燈防治害蟲。

        5.3 生物防治

        生物防治主要指保護(hù)和飼養(yǎng)害蟲的天敵,以及使用天然生物源的防治藥劑,以達(dá)到防治害蟲的效果。例如,可使用人工合成的昆蟲性信息素作性誘劑,利用配套裝置將其緩釋至田間,可有效地誘捕多種害蟲?;?qū)iT飼養(yǎng)一些瓢蟲、蜘蛛、草蛉及麗蚜小蜂等害蟲的天敵,并將它們釋放至種植尖椒的田地,以達(dá)到殺蟲、滅蟲的效果。

        5.4 化學(xué)防治

        尖椒苗期易遭受立枯病、灰霉病、蚜蟲等病蟲害侵害,而大田期易遭受枯萎病、根腐病、炭疽病、疫病、小地老虎、蚜蟲及煙青蟲等病蟲害侵害。種植戶要熟練掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律,對癥下藥,避免化學(xué)藥物錯用濫用。

        5.4.1 蚜蟲。防治蚜蟲一般用1.5%植病靈乳劑1 000倍液或0.1%高錳酸鉀、0.2%磷酸二氫鉀及0.3%尿素混合液,每7 d施用一次,連續(xù)施用3次,可有效防治蚜蟲[6]。

        5.4.2 炭疽病。對于已發(fā)生炭疽病的尖椒植株,種植戶可噴灑50%硫黃懸浮劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600~800倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1 400~1 500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治,要結(jié)合土地狀況選擇藥劑[7]。

        5.4.3 地老虎。可將玉米碎炒出香味,然后將其與殺蟲劑、麥麩及菜葉子充分混合,再撒到土表。也可選擇48%樂斯本乳油1 000倍液或52.25%農(nóng)地樂乳油1 200倍液進(jìn)行防治[8]。

        5.4.4 瘡痂病。防治瘡痂病可使用鏈霉素5 000倍液,每7 d噴灑一次,共噴灑2次。

        5.4.5 疫病。防治尖椒疫病可選用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液、70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液、72%蓋力克水劑600~800倍液,將藥劑溶液灌于尖椒植株根部,可對疫病起到一定的防治作用。

        6 及時采收

        尖椒果實成熟后,種植戶要及時進(jìn)行采收,防止墜秧和爛果。一般情況下,第一次尖椒采摘結(jié)束后,后續(xù)可每3 d進(jìn)行一次采收。寧城縣尖椒基本在1月開始采摘上市,可持續(xù)至6月結(jié)束。種植戶一般選擇上午進(jìn)行采摘,需要及時摘除有病害、蟲害的尖椒,并注意避免尖椒被陽光直射,儲存溫度以9~10 ℃為宜。

        7 結(jié)語

        “寧城尖椒”推動了寧城縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,提高了農(nóng)民的收入水平。筆者根據(jù)寧城縣尖椒種植的實際情況,詳細(xì)介紹了尖椒從篩選、種植到采收的栽培技術(shù)要點,具有一定的參考價值和指導(dǎo)意義。

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