高倩陳慧戴凌薛楊*林之盼

（1海南新綠神熱帶生物工程有限責(zé)任公司，海南?？?571100；2海南省林業(yè)科學(xué)研究院，海南?？?571100）

油茶又名茶子樹、茶油樹、白花茶，海南人民習(xí)慣稱為“山柚樹”，是山茶科山茶屬常綠小喬木，亦是我國栽培面積最大、分布范圍較廣的木本油料樹種。油茶種子含油率較高，其所提煉出的茶油色清味香、營養(yǎng)豐富、耐貯藏，富含不飽和脂肪酸、維生素E和山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)食用油，同時也被廣泛應(yīng)用于工業(yè)和藥業(yè)。我國油茶主要生長在南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，在湖南、廣東、海南等地均有分布。

油茶為我國特有物種，栽培技術(shù)不斷完善。20世紀(jì)90年代以來，油茶栽培技術(shù)已推廣應(yīng)用，近年來有關(guān)油茶土壤改良、提高授粉率和病蟲防治等生態(tài)保育研究較多。黃鳳堂[1]從油茶林造林地選擇、苗木規(guī)格要求、挖坑造林、撫育施肥、林分管護等方面進行分析，探索總結(jié)了油茶林建造的技術(shù)要點。陳永忠等[2]分析了我國當(dāng)前的良種選育現(xiàn)狀，提出了應(yīng)在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，結(jié)合雜交育種和利用現(xiàn)代生物技術(shù)等手段來開展更高層次的油茶育種。莫媛媛[3]通過概述油茶種植技術(shù)和病蟲害防治措施，提出油茶種植需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況選擇合適的苗木，并采取科學(xué)合理的種植方式，有效預(yù)防病蟲害對油茶的危害。郭曉春等[4]對油茶的高產(chǎn)栽培技術(shù)以及病蟲害防治進行了探析，詳細闡述了不同種類病蟲害的防治方法。胡立明[5]對影響油茶產(chǎn)量的主要因素進行了分析，并總結(jié)了良好油茶的造林技術(shù)要點。鐘義海等[6]對海南省種植的油茶訪花昆蟲進行了初步研究，結(jié)果表明，中華蜜蜂和黃腰胡蜂為海南省油茶林的主要傳粉昆蟲。胡觀興[7]對3種不同的油茶品種進行了研究，并從不同的嫁接時期、遮光強度、砧木來源、容器規(guī)格等方面對海南油茶容器育苗技術(shù)進行了系統(tǒng)闡述。

油茶喜溫暖濕潤的氣候，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃；要求有較充足的陽光，年日照時數(shù)為1 800～2 200 h；要求水分充足，年降水量一般在1 000 mm以上，相對濕度在74%～85%之間；要求在坡度緩和、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，應(yīng)選擇在排水條件比較好、坡度在25°以下的地塊種植，且土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤地塊對油茶生長更為有利。

紅明農(nóng)場位于海南省瓊山區(qū)東南部，毗鄰省會海口市和美蘭機場，目前全場人口達到2.3萬人以上，轄區(qū)土地面積1.18萬hm2。紅明農(nóng)場地處北回歸線以南的低緯度地區(qū)，屬于熱帶海洋性氣候，光熱充足，氣候溫和，全年日照時間長，約為1 752 h；輻射能量大，太陽輻射量可達到460.24～502.08 kJ；平均降雨量1 690～2 112 mm，平均相對濕度約80%；年均氣溫在23.3～23.8℃之間。常年以東北風(fēng)和東風(fēng)為主，年平均風(fēng)速3.4 m/s。農(nóng)場地形平緩，大部分地區(qū)為丘陵和平原，海拔一般在100 m以下，坡度較為緩和，土質(zhì)多為磚紅壤，土層深厚、呈弱酸性，有機質(zhì)含量高。因此，紅明農(nóng)場有著油茶種植的良好基礎(chǔ)和優(yōu)勢。目前，國際橡膠價格持續(xù)下降，紅明農(nóng)場橡膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸。為探索農(nóng)場產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新道路，近年來紅明農(nóng)場大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，種植面積達800 hm2，為紅明農(nóng)場帶來巨大的經(jīng)濟效益及生態(tài)效益。本文針對海南省紅明農(nóng)場的土壤氣候條件，總結(jié)了紅明農(nóng)場油茶種植關(guān)鍵技術(shù)，分析了油茶種植效益，以期為當(dāng)?shù)赜筒铇浞N植戶提供參考。

1 種植技術(shù)

1.1 合理選擇種苗

油茶要獲得持續(xù)高產(chǎn)，種苗選擇是油茶種植不可忽略的環(huán)節(jié)。優(yōu)質(zhì)的油茶幼苗對后期油茶樹生長有著重要的促進作用[8]。應(yīng)選擇生長健壯、無病蟲害、經(jīng)過當(dāng)?shù)亓謽I(yè)檢疫部門檢疫合格、通過國家或海南省審定的海南本地品種苗木進行造林，建議選用苗高40～60 cm嫁接苗作為種植苗木。為了提高植株的自然授粉效果，建議選擇2～3個花期相遇、親和力強的品種進行混交種植，混交比例以主栽品種∶授粉品種=8∶2為宜，同時所選油茶的花期、成熟期要基本一致，以便獲得較高的成果率。建議根據(jù)立地條件與管理水平來選擇不同等級的種苗，條件較好的地方可選擇Ⅰ級或Ⅱ級種苗，條件相對較差的地方應(yīng)盡量選擇Ⅰ級種苗[9]。

1.2 科學(xué)選地

為提高油茶種植效率和質(zhì)量，應(yīng)選擇合適的種植土壤，以滿足油茶苗生長需求[10]。在紅明農(nóng)場，較適合油茶種植的土壤是紅壤、黃土壤，pH值范圍為5.0～6.5，可提高種植成活率。同時，油茶喜光懼寒，為給油茶創(chuàng)造良好的光照條件，要保證林地開闊。海南省常出現(xiàn)多雨天氣，應(yīng)將油茶種植在具有一定坡度的陽坡或半陽坡地帶，在面積較大的林地可以選擇種植在半山腰或山腳下，避免因積水而使油茶樹根系缺氧腐爛。

1.3 科學(xué)整地

種植地選好后，對于坡度較平、石礫含量低的地塊，建議使用機械進行全面清理雜草以及林地表面的雜灌等，并進行松土，對清理出來的雜草進行漚埋。清理雜草后，應(yīng)結(jié)合坡度科學(xué)整地。由于造林地塊坡度小于8°，可采用機械全墾整地方式?？蓪⒅晷芯嘣O(shè)為2.5 m×3.0 m，挖種植穴1 335穴/hm2，穴口規(guī)格為長60 cm、寬60 cm，穴底的規(guī)格為長50 cm、寬50 cm，穴深50 cm，在種植過程中，可根據(jù)實際情況調(diào)整株行距和種植株數(shù)。對于坡度較大或巖石裸露地塊，建議采用穴墾或魚鱗坑整地方式。

1.4 科學(xué)栽植

挖好種植穴后，植苗前每穴施有機肥5 kg和復(fù)合肥0.5 kg作為底肥，與少量表土充分拌勻后回填穴內(nèi)。穴土經(jīng)雨水淋濕后再定植苗木，栽植時必須做到苗正、疏根、踩緊、適當(dāng)深栽，栽植深度以超過苗木地徑原土痕2～3 cm為宜，并且要合理控制株距與行距。為了提高幼苗的抗旱能力，栽植時根部與嫁接口連接的部位不能裸露[11]。如果苗木是采用塑料營養(yǎng)袋培養(yǎng)的，那么在種植前必須先脫袋，種植后澆足定根水。

1.5 撫育管理

為了提高油茶幼苗存活率，必須要做好撫育管理工作[12]。油茶造林后連續(xù)撫育管護3年，種植3個月后進行第1次撫育，第2年、第3年再各撫育1次，撫育工作最好在雨季進行。

1.5.1 松土除草。在油茶栽植的前一年進行中耕除草，第1次整地可以在3月中下旬進行，以植株為中心，對半徑80 cm的范圍內(nèi)影響植株的雜草進行清理。同時，還要根據(jù)種植地帶天氣條件采用不相同的管理模式。海南省長時間遭受日光直射，地表溫度較高，不適合進行中耕除草。此時，只要求淺中耕且深度在5 cm以下，后期隨樹木年齡的增長適當(dāng)增加中耕深度即可，在不同的生長時期應(yīng)結(jié)合土壤情況科學(xué)合理調(diào)整中耕耕深度。

1.5.2 水肥管理。油茶對水分的要求較高，特別是在干旱期和生長旺盛期，需要足夠的水分供應(yīng)和合理均衡的水分條件，才能滿足其正常的生理活動和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。因此，要及時灌溉和保持土壤濕潤。油茶造林結(jié)束后，應(yīng)及時種植綠肥，為林地土壤提供充足的養(yǎng)分，改善土壤。在施肥方面，應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化以及溫度變化進行養(yǎng)分的施加和調(diào)整。例如，冬季施用速效肥，可以提高整體樹木的抗寒能力，有助于油茶樹平穩(wěn)越冬。海南省土壤氮、磷、鉀較為缺乏[13]，施肥以氮肥、鉀肥、磷肥為主，若選在春季施肥，應(yīng)施用復(fù)合型肥料[4]。同時，還需要根據(jù)油茶品種、土壤類型，制定科學(xué)合理的施肥方案，以達到最好的施肥效果。

1.5.3 整形修剪。整形修剪是為了形成合理的樹體結(jié)構(gòu)和豐產(chǎn)樹冠，過度修剪會導(dǎo)致樹體失去平衡，從而枝條過多萌發(fā)，影響生長發(fā)育[14]。因此，建議在主干55 cm左右的部位保留若干個健康有活力的枝干部分，而主枝可根據(jù)實際情況進行保留，要將生長過旺或折斷損傷的枝條進行剪除。

1.5.4 合理間作與套作。為了更好地利用土地資源，可根據(jù)實際情況進行合理的間作和套作。要在保證間作作物不會與油茶爭搶光照、養(yǎng)分等資源的前提下進行合理間作?？梢赃x擇生育期短、水肥要求低、可以與油茶形成互利關(guān)系的作物間作或套作，但要保證油茶樹有足夠的生長空間，避免影響油茶的正常生長。有研究表明，油茶—花生為最佳套種模式，其次是油茶與花生、西瓜、花生等作物輪作套種模式[15]，可以根據(jù)種間互利、因地制宜的原則選擇適宜的套種模式。合理進行間作和套作，不僅有利于油茶生長發(fā)育，還可以提升土壤利用率，增加經(jīng)濟效益。

1.6 病蟲害防治

油茶病害主要有炭疽病、茶苞病、軟腐病和煙煤病等。其中，病害主要采用波爾多液（硫酸銅∶生石灰∶水=1.0∶0.5∶500.0）防治，每年視病害程度防治1～2次，每次用藥量15 kg/hm2。蟲害主要采用敵百蟲1 000倍液防治，每年視蟲害發(fā)生程度防治1～2次。同時，也可采取人工捕捉、燈光誘捕、天敵捕食等措施有效防治蟲害。在種植期間，要及時剪除已發(fā)生病害的枝條，對已病死的植株進行集中燒毀。

2 油茶種植效益

油茶具有較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益，想要更進一步提升油茶的價值，就需要嚴格按照要求進行選地、選種、整地、灌溉、施肥等工作，研究更加先進的油茶栽培技術(shù)，以促進油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的完美結(jié)合。

2.1 經(jīng)濟效益

油茶具有不與糧油作物爭地、適應(yīng)性廣等特點，在紅明農(nóng)場進行種植，栽植后4～5年即可掛果，掛果量逐年遞增，15年后進入高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期，盛產(chǎn)期可達60～80年，產(chǎn)量和收益十分可觀。油茶種植產(chǎn)業(yè)投入較少，堪稱“一勞永逸”的產(chǎn)業(yè)。茶油很受商家和消費者的青睞，市場前景廣闊。可大力打造度假旅游基地、不斷提高油茶種植技術(shù)，提高經(jīng)濟收益。

2.2 生態(tài)效益

油茶種植是一項生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)就相當(dāng)于促進造林。油茶種植不占耕地，房前屋后都能種植，甚至可以在貧瘠的丘陵和山坡上種植，并且農(nóng)藥使用量較少，是較為獨特的熱帶作物。油茶種植面積和技術(shù)的提高，增加了紅明農(nóng)場的森林覆蓋率，有效減緩了當(dāng)?shù)氐臏厥倚?yīng)，改善了當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境。同時，油茶通過進行光合作用，能釋放出大量氧氣，凈化空氣。此外，種植油茶還可以防止水土流失，涵養(yǎng)水源，對維護當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)有重要意義。

2.3 社會效益

中國是世界上最大的食用植物油消費國，食用油進口率高達60%。因此，油茶產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，可以填補國內(nèi)食用油市場的空缺，提高食用油的自給率。油茶種植促進了紅明農(nóng)場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及土地資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，解決了職工的就業(yè)和增收問題，推動了農(nóng)場產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。同時，還會提高周邊村莊農(nóng)民參與種植油茶的積極性，從而帶動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。