文/張思源王禹棋張雨荷張藝

隨著城市中大型超市數(shù)量的不斷增加，行業(yè)同質(zhì)化競爭不斷加劇。受疫情以及各大網(wǎng)購平臺沖擊下，實體零售業(yè)發(fā)展的改革升級迫在眉睫。本文以CRV超市為研究對象，對其現(xiàn)有的空間布局進行分析，結(jié)合疫情影響CRV改革升級推出的APP自提配送購物平臺，自助收銀區(qū)的規(guī)劃與布置，運用SLP和AHP方法對CRV超市空間布局規(guī)劃進行研究分析，重新設(shè)計其空間布局方案，最后根據(jù)評價挑選出較優(yōu)的方案。

一、引言

隨著行業(yè)同質(zhì)化競爭不斷加劇。同時疫情的到來使得各類型的電子商務(wù)新形態(tài)的網(wǎng)購方式深入到消費者的生活，當消費達到飽和，各項成本降低到極致，物流將會成為打破同質(zhì)化壁壘的利器，具體來說，在各大型超市產(chǎn)品種類和價格基本相同的情況下，合理的超市空間布局規(guī)劃對于吸引顧客和企業(yè)發(fā)展極其重要[1]。

二、CRV現(xiàn)狀分析

（一）APP下單自提與同城配送。CRVAPP是CRV超市的官方手機應(yīng)用軟件網(wǎng)購平臺，用戶能夠在其中購買到各種優(yōu)質(zhì)的商品。CRV超市在城市服務(wù)范圍內(nèi)擁有多個線下分店，將其各個分店的信息及位置錄入系統(tǒng)。顧客采購商品可以選擇商家預(yù)設(shè)的自提點，也可以選擇第三方物流配送服務(wù)[7]。功能路徑：打開CRVAPP【超市】→【定位服務(wù)范圍】→【選購商品】→【購物車結(jié)算】→【門店自提】/【配送到家】→【提交訂單】

（二）O2O超市新模式對原空間布局的影響。CRV超市O2O新模式創(chuàng)新，重新劃分了內(nèi)部結(jié)構(gòu)，建立了自提柜與第三方物流配送暫存區(qū)域，提供多途徑配送、提貨業(yè)務(wù)，滿足商品多元化存儲需求，解決了時間與空間的不匹配問題，低成本、安全、高效地完成商品物流交付過程，新區(qū)域的出現(xiàn)也必然會對超市原有的空間布局產(chǎn)生影響。合理的區(qū)域布置對于提高工作人員代理采購效率以及顧客滿意度有重要作用[6]。

（三）CRV超市實地調(diào)查。1.客戶資料的收集。通過在超市出入口以及自提點隨機發(fā)放調(diào)查問卷。獲得顧客購物種類、時間、路徑、顧客流量和服務(wù)區(qū)域情況[5]。2.員工資料的收集。采訪超市管理人員，銷售員和倉庫補貨裝卸人員等。收集影響非物流關(guān)系評估和評分的因素。

三、基于SLP的CRV超市布局設(shè)計

（一）區(qū)域間物流關(guān)系分析。根據(jù)表3.1超市各區(qū)域中的顧客流量百分比%[2]，確定區(qū)域間物流關(guān)系。并將表3.1進行賦值與等級劃分，A絕對相關(guān)（5%以下）E高度相關(guān)（5%~10%）I較高度相關(guān)（10%~15%）O一般相關(guān)（15%~20%）U低度相關(guān)（20%~25%）X不相關(guān)（25%以上）歸納出各區(qū)域間的物流關(guān)系如圖3.1。

表3.1

圖3.1

（二）區(qū)域間非物流關(guān)系分析。非物流影響因素主要包括商品是否物美價廉、商品是否互補，補貨是否方便、區(qū)域空間利用與導(dǎo)購線路是否合理、購買環(huán)境是否舒適整潔等。關(guān)系密切程度：A絕對相關(guān)E高度相關(guān)I較高度相關(guān)〇一般相關(guān)U低度相關(guān)X不相關(guān)。歸納出各區(qū)域間非物流關(guān)系如圖3.2。

圖3.2

（三）區(qū)域間綜合相互關(guān)系分析。物流與非物流的相對重要性比值設(shè)置為3：2。綜合得分公式表示如下歸納出各區(qū)域間綜合關(guān)系圖3.3。

圖3.3

根據(jù)綜合關(guān)系圖求出各區(qū)域的綜合接近程度按照高低排序得到綜合相互關(guān)系表3.2。

表3.2

（四）空間布局優(yōu)化方案。結(jié)合各區(qū)域綜合相互關(guān)系、設(shè)施布置原則[4]以及實際制約條件和修正條件（技術(shù)搬運操作可行性、倉儲運輸成本、更變裝修成本、面積、環(huán)境藝術(shù)美化等）對布局進行調(diào)整，獲得改進方案一如圖3.4.與改進方案二如圖3.5（數(shù)字同表3.1序號）。

圖3.4

圖3.5

四、基于AHP對優(yōu)化方案評價選擇

（一）構(gòu)建層次結(jié)構(gòu)模型。目標層A：最優(yōu)改進方案，準則層B：空間布局設(shè)計方案評價指標B1購物環(huán)境和便利性、B2空間利用率、B3管理方便性、B4改造成本和B5柔性五大方面[7]。方案層：A1改進方案一、A2改進方案二。

（二）構(gòu)建判斷陣矩。采訪CRV超市空間布局策劃、實施、修改的工作人員，再參考售貨員、顧客、配送人員的意見以及學(xué)位論文與期刊進行評分。繪制表4.1判斷矩陣、表4.2層次單排序、表4.3總排序。對每個判斷矩陣計算最大特征值及其對應(yīng)特征向量，利用一致性指標、隨機一致性指標和一致性比率做一致性檢驗。

表4.1

表4.2

表4.3

五、總結(jié)與展望

（一）總結(jié)。本文選取CRV超市空間布局為研究對象，采用SLP、AHP等研究方法對CRV超市空間布局進行調(diào)查與分析,優(yōu)化后的空間布局解決了其存在的問題，提高了工作人員的效率，提升了顧客滿意度。證明SLP在超市空間布局規(guī)劃過程中的科學(xué)性規(guī)范性合理性，對于大型綜合超市具有重要借鑒意義。同時也為處于疫情和同質(zhì)化競爭環(huán)境中的零售業(yè)，服務(wù)業(yè)提供科學(xué)的指導(dǎo)方法以面對空間布局，設(shè)施設(shè)置優(yōu)化問題。（二）未來超市空間布局優(yōu)化戰(zhàn)略提案。1.建立新區(qū)域-人工智能區(qū)域[8]。智能機器人幫助和接替超市員工的部分工作，減少超市員工在重復(fù)性的動作任務(wù)所消耗的時間和精力，提升效率。向顧客提供商品介紹，指引甚至替代顧客采購搬運商品。2.超市招商計劃，豐富規(guī)劃超市的外租區(qū)，外租區(qū)與超市內(nèi)部的空間布局的緊密聯(lián)系，促進顧客購買商品。3.社區(qū)自提區(qū)域的構(gòu)建構(gòu)想。將原有的自提點建設(shè)在社區(qū)內(nèi)，建立一個全新的“全程無接觸”的疫情購物新方式[3]。4.建立商品精準定位系統(tǒng)。自動規(guī)劃詳細的超市導(dǎo)航路線圖。

引用出處

[1]梁惠珍.大型連鎖超市賣場布局戰(zhàn)略優(yōu)化——以西安市沃爾瑪為例[J].今日財富,2017(21):48-49.

[2]劉志海,張丹丹.基于改進型SLP的超市布局優(yōu)化研究[J].物流工程與管理,2017,39(03):111-114.

[3]胡一言.后疫情時代中國超市業(yè)態(tài)發(fā)展路徑研究[J].現(xiàn)代商業(yè),2021(25):3-5.

[4]戢守峰現(xiàn)代設(shè)施規(guī)劃與物流分析第二版北京機械工業(yè)出版社2019年99頁

[5]張韻淇.華潤萬家連鎖超市配送管理對策研究[J].農(nóng)家參謀,2020(23):147-148.

[6]易慧蕊.連鎖超市O2O生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流終端配送模式選擇研究[D].湖南大學(xué),2019.

[7]喬亞楠.基于改進型SLP的Q超市賣場布局優(yōu)化方案研究[D].天津財經(jīng)大學(xué),2020.

[8]童小龍,黃麗,焦泳銓等.基于SLP/TOPSIS法的沃爾瑪超市布局規(guī)劃問題分析與評價[J].價值工程,2020,39(19):246-248.