文/梁鴻宇

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工作的通知》，聚焦鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。今年的8月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)現(xiàn)場會在湖南省茶陵縣召開。會議旨在進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目管理制度化、規(guī)范化水平，堅持?jǐn)?shù)量服從質(zhì)量、進(jìn)度服從實效、求好不求快的原則，扎實穩(wěn)健推進(jìn)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)。確保冷鏈項目行穩(wěn)致遠(yuǎn)。在會議期間，中國交通運輸協(xié)會城市物流分會張簽名副會長用“田間冰箱”對個新名詞進(jìn)行了解讀，并針對農(nóng)產(chǎn)品最先一公里的發(fā)展情況提出了自己的意見和建議。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施新增庫容達(dá)1200萬噸以上。農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程實施兩年來，中央財政累計安排資金100多億元，支持約2.7萬個農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增庫容達(dá)1200萬噸以上。支持121個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)整縣推進(jìn)試點，率先探索構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系。具體以江蘇省為例：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)實施縣名單，江蘇省南京市溧水區(qū)、泰興市、新沂市和句容市4個縣（市、區(qū)）位列其中。自2020年我國啟動實施了農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程以來。

在南通市海門區(qū)正余鎮(zhèn)正基村，海門綠曉家庭農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮項目已完工?！拔覀冊谡骞擦鬓D(zhuǎn)土地500畝，主要種植生菜、西蘭花、番茄、黃瓜等蔬菜。”綠曉家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人陸小強(qiáng)說，新建冷庫3500立方米，年可保鮮蔬菜5000噸，除了用于自家農(nóng)場的蔬菜冷藏，還可幫助周邊農(nóng)戶約1000畝基地的蔬菜保鮮。在國家農(nóng)產(chǎn)品利好政策支持下，全國各地這樣的“田間冰箱”的好處不一而足。那么，這些“冰箱”是如何“制造”出來的呢？或者說在制造的過程中，有哪些是我們無法繞開、必須面對和解決闖過的關(guān)口呢？張簽名副會長總結(jié)了以下三點，并進(jìn)行了解讀。

一是土地關(guān)。今年3月，位于東臺市弶港鎮(zhèn)八里村的冷藏保鮮冷庫聯(lián)合體項目開工。據(jù)了解，八里村及周邊村蔬菜種植面積達(dá)12萬畝，全年瓜菜產(chǎn)量達(dá)60萬噸以上，對冷庫的需求很大。但由于農(nóng)業(yè)用地緊張，附近6個村只有八里村有40畝農(nóng)業(yè)用地，于是他們6個村決定共同投資建設(shè)，并由鎮(zhèn)農(nóng)投公司牽頭統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計服務(wù)，如此，可有效避免零散布局多占土地、重復(fù)配套浪費投資。該項目規(guī)劃建設(shè)6個冷庫，每個冷庫的容積為6000立方米，將于今年8月底竣工并投入使用。

其次是模式關(guān)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，田間地頭的耕地資源十分寶貴，建設(shè)冷庫的土地資源十分稀缺，而且，鑒于農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性，固定的田間地頭冷庫率也很低，顯然不合算，那么，怎么才能解決這一問題呢？于是，移動冷庫這一新模式便應(yīng)運而生了。

移動冷庫最大的優(yōu)越性就是它的靈活性。讓我們看一個已成功案例：每年進(jìn)入秋季大閘蟹的收儲，中集集團(tuán)以移動冷庫運營商的身份參與到順豐的“陽澄湖大閘蟹”的運輸工作中。項目地點在湖邊，傳統(tǒng)冷庫無法進(jìn)入，移動冷庫就成了必不可少的基礎(chǔ)設(shè)備，它們能夠迅速制冷至-40度，6個小時就能夠冷凍好1-2萬瓶冰水，過去多年，冰瓶的不足始終是影響蟹農(nóng)發(fā)貨的因素之一，有了移動的速凍庫，極大地提高了冰瓶的供應(yīng)量。

最后是科技關(guān)。隨著國內(nèi)建材建筑行業(yè)突飛猛進(jìn)，一種新型的建筑模式橫空出世——冷庫建筑一體化模塊。這種結(jié)構(gòu)以高密度聚苯乙烯為原材料，生產(chǎn)中多種規(guī)格的型材，其結(jié)構(gòu)為空腔形態(tài)，夾心放置鋼筋，澆筑混凝土，保溫效果優(yōu)越，壽命更長。節(jié)電率經(jīng)過專業(yè)監(jiān)測可以達(dá)到53.8%，相比傳統(tǒng)冷庫省電一半還多。而移動冷庫成本更低，更符合農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性的特征。移動冷庫其實就是移動冷倉，它分為單箱、冷凍冷藏箱、全溫箱等。單箱就是只有一個集裝箱，可以滿足單溫區(qū)或者雙溫區(qū)的需求，通過中間隔板，將冷量釋放進(jìn)冷藏一側(cè)。全溫箱可以通過調(diào)溫可以達(dá)到箱內(nèi)0-18度的溫度范圍讓溫度從-35度到10度實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)。還可以將多個集裝箱通過“拼積木”的方式整合出一個開闊的空間，這種“拼接”方式實現(xiàn)了冷庫的快速搭建，可以在3天內(nèi)組合出100平方米，10天內(nèi)就能組合出2000平方米的冷庫。