◎文/山東·蕊紅

更年期中的劉女士不斷發(fā)胖，半年時(shí)間體重飆升了二十斤。劉女士嘗試了很多方法減肥，效果都不理想。焦慮之下她上網(wǎng)尋求減肥良方，看到很多人說控制碳水化合物的攝入，“低碳飲食”便能減肥，就按照網(wǎng)上說的方法開始減肥。

劉女士下狠心完全戒斷了碳水化合物的攝入，每天不吃主食，只吃些蔬菜、牛肉、魚、瓜果，堅(jiān)持了兩個(gè)月，體重果然減下來了十斤，不過她的腸胃病卻越來越嚴(yán)重了。由于攝入了過多的蛋白質(zhì)、高脂肪食品，胃腸負(fù)擔(dān)加重導(dǎo)致劉女士出現(xiàn)胃食管反流癥狀。之后在醫(yī)生的建議下，劉女士恢復(fù)了碳水化合物的攝入后，腸胃不適才有所緩解，不過體重反彈如初。

“低碳飲食”是指在日常飲食中嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量的一種飲食方法。碳水化合物是人體主要的能量來源之一，如果攝入的碳水沒能全部消耗掉，一般情況下，人體便會(huì)將剩余的儲(chǔ)存為糖原和脂肪以備“不時(shí)之需”，這也是我們發(fā)胖的原因之一。另外，人體會(huì)直接分解脂肪，燃燒脂肪酸合成酮體來供能，這就是我們說的生酮。在整個(gè)生酮的合成過程中，隨著脂肪的分解，人體脂肪的儲(chǔ)存會(huì)逐漸減少。此外，碳水總量攝入的減少，也能促進(jìn)血糖水平的穩(wěn)定，通過控制碳水化合物的攝入量來控制胰島素水平，可促進(jìn)脂肪的消耗。如此多種因素作用下，“低碳飲食”一段時(shí)間后，體重自然會(huì)下降。但低碳飲食并不適合所有人，因?yàn)樘妓衔锸侨梭w最主要的營養(yǎng)和能量來源之一，人體長期缺乏碳水化合物，會(huì)造成營養(yǎng)不均衡，缺乏維生素B、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，血尿酸水平也會(huì)上升，從而引發(fā)頭暈、疲勞、失眠、嘔吐等不良反應(yīng)。患有慢性基礎(chǔ)病的人群，缺乏碳水化合物后，人體所需的營養(yǎng)和能量跟不上，抵抗力會(huì)越來越差，還會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)病的加重。

所以，在采用“低碳飲食”減重之前，最好先咨詢醫(yī)生，專業(yè)做一個(gè)評估，看適不適合“低碳飲食”。另一方面，假如你日常會(huì)堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)鍛煉，那么“低碳飲食”不是減輕體重最好的選擇，因?yàn)檫@一減重方式最容易反彈。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)加適當(dāng)?shù)墓?jié)食，才是最佳減重方式。