劉海娟，陳瑞芳，曾夢(mèng)清，李琪

(1.中國(guó)海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 青島 266003；2.廣西海洋研究所有限責(zé)任公司，廣西 北海 536000)

織錦巴非蛤俗稱花甲王、花蛤、簾蛤，棲息于淺海沙底。近年來(lái)，織錦巴非蛤價(jià)格持續(xù)走高，市場(chǎng)需求量不斷上升，但自然資源量日趨減少，供需矛盾的突出加劇其資源衰竭。織錦巴非蛤作為新開(kāi)發(fā)的海水養(yǎng)殖品種之一，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖方式簡(jiǎn)單等優(yōu)良特性，適合進(jìn)行人工養(yǎng)殖?？楀\巴非蛤攝食天然單胞藻等浮游植物，無(wú)須人工投餌，養(yǎng)殖效益可觀。為更好地開(kāi)發(fā)、利用和保護(hù)織錦巴非蛤資源，恢復(fù)自然種群，開(kāi)展織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖技術(shù)研究勢(shì)在必行。本研究以織錦巴非蛤?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，采用海上吊養(yǎng)的方法，從養(yǎng)殖海區(qū)、稚貝投放和養(yǎng)殖密度方面研究織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖技術(shù)，旨在建立科學(xué)的織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖流程，提高織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

一、材料和方法

1.材料

(1)稚貝來(lái)源。織錦巴非蛤稚貝是在廣西海洋研究所竹林鹽場(chǎng)海水繁育試驗(yàn)基地人工育苗后經(jīng)中間培育獲得，無(wú)殼面損傷、足伸縮力好、體色花紋分明，裝入網(wǎng)袋保濕運(yùn)至養(yǎng)殖海區(qū)。稚貝投放總量為300萬(wàn)個(gè)。

(2)養(yǎng)殖海區(qū)。養(yǎng)殖海區(qū)位于越南廣寧云屯縣海域。該海域因小島嶼眾多而形成內(nèi)灣，自然風(fēng)浪小，潮流暢通，易于設(shè)置養(yǎng)殖浮排。云屯縣屬熱帶季風(fēng)氣候，全年生物餌料豐富。養(yǎng)殖海區(qū)表層海水溫度12.5～32.8℃，鹽度23.8～32.8，最低潮位2.5米。

(3)養(yǎng)殖筐選擇及處理。養(yǎng)殖筐為橢圓形、底面積0.5米2、高0.6米、帶蓋的塑料筐，具規(guī)則的孔狀結(jié)構(gòu)，孔徑1厘米。在養(yǎng)殖筐內(nèi)鋪設(shè)網(wǎng)目為60目的隔網(wǎng)，用鐵絲固定，再鋪上粒徑為1～3毫米、厚度為0.4米的沙。將養(yǎng)殖筐懸掛在養(yǎng)殖浮排上，整齊排列，利于水流交換和后期管理操作。

2.方法

(1)稚貝投放。選擇天氣晴朗、風(fēng)浪較小時(shí)投放稚貝，投放密度為200個(gè)/筐。稚貝投放數(shù)量為海上懸掛中培稚貝100萬(wàn)個(gè)、海上沉筐中培稚貝160萬(wàn)個(gè)、池塘中培稚貝40萬(wàn)個(gè)。為研究不同來(lái)源稚貝對(duì)后期養(yǎng)殖的影響，對(duì)3種不同來(lái)源稚貝的養(yǎng)殖成活率和殼長(zhǎng)進(jìn)行比較分析。

(2)養(yǎng)殖管理。養(yǎng)殖浮排上設(shè)看護(hù)房，配備生活用品。每天6:00、12:00、18:00和24:00檢查養(yǎng)殖浮排和養(yǎng)殖筐。每15天清理洗刷養(yǎng)殖筐1次，清除筐內(nèi)雜藻及敵害生物，查看稚貝生長(zhǎng)情況，清理死亡稚貝。制定應(yīng)對(duì)極端天氣的預(yù)案，關(guān)注天氣變化，獲取天氣預(yù)報(bào)信息，采取躲避或調(diào)整養(yǎng)殖筐懸掛高度等方式規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖時(shí)間11個(gè)月，其間每月中旬定期測(cè)定1次養(yǎng)殖區(qū)域海水溫度和鹽度，記錄周年變化。收獲時(shí)，對(duì)隨機(jī)采集不同來(lái)源稚貝養(yǎng)殖的各3個(gè)養(yǎng)殖筐進(jìn)行計(jì)數(shù)，分別取30個(gè)織錦巴非蛤測(cè)量殼長(zhǎng)。

(3)密度對(duì)織錦巴非蛤生長(zhǎng)和成活率的影響。養(yǎng)殖期間，為研究培養(yǎng)密度對(duì)織錦巴非蛤生長(zhǎng)和成活率的影響，設(shè)置稚貝的投放密度梯度分別為100、150、200、250、300個(gè)/筐。投放稚貝的平均殼長(zhǎng)為(15.4±2.0)毫米，各試驗(yàn)梯度均設(shè)9個(gè)重復(fù)。養(yǎng)殖11個(gè)月，采集不同密度條件下的織錦巴非蛤進(jìn)行計(jì)數(shù)，隨機(jī)各取30個(gè)織錦巴非蛤測(cè)量殼長(zhǎng)。

(4)成貝收獲。選用長(zhǎng)1.5米、寬1米、網(wǎng)孔為1厘米的膠絲袋收集成貝。將養(yǎng)殖筐內(nèi)沙子和成貝倒入膠絲袋內(nèi)，搖至袋內(nèi)無(wú)沙，剔除損壞個(gè)體和雜物。

3.數(shù)據(jù)處理

采用軟件WPS 2022處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)。利用軟件SPSS 28.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以P＜0.05為差異顯著。

二、結(jié)果

1.養(yǎng)殖海區(qū)水溫和鹽度的周年變化

養(yǎng)殖海區(qū)水溫和鹽度的周年變化顯示，水溫最低為1月的12.5℃，最高為8月的32.8℃，全年有7個(gè)月水溫維持在28.6～32.8℃。養(yǎng)殖海區(qū)鹽度在23.8～32.8。

2.織錦巴非蛤的生長(zhǎng)與成活率

養(yǎng)殖收獲的成貝平均殼長(zhǎng)達(dá)到60毫米以上，兩種海區(qū)中培稚貝的養(yǎng)殖成活率均達(dá)到40%以上，池塘中培稚貝的養(yǎng)殖成活率為35%，平均成活率為40.3%。海區(qū)懸掛培養(yǎng)的稚貝經(jīng)過(guò)11個(gè)月海區(qū)吊養(yǎng)，最終養(yǎng)殖成活率和養(yǎng)殖殼長(zhǎng)均顯著高于另外兩種中培稚貝(P＜0.05)，而海區(qū)沉筐和池塘中培稚貝的最終養(yǎng)殖殼長(zhǎng)差異不顯著(P＞0.05)，養(yǎng)殖成活率差異顯著(P＜0.05)。

3.養(yǎng)殖密度對(duì)織錦巴非蛤生長(zhǎng)與成活率的影響

試驗(yàn)結(jié)果顯示，織錦巴非蛤隨著養(yǎng)殖密度的增大，殼長(zhǎng)和成活率均呈下降趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)11個(gè)月的海區(qū)吊養(yǎng)，密度100、150個(gè)/筐組的殼長(zhǎng)高于200、250、300個(gè)/筐組，密度100、150、200個(gè)/筐組的成活率相差較小，并高于250、300個(gè)/筐組。密度200個(gè)/筐組和250個(gè)/筐組的殼長(zhǎng)和養(yǎng)殖成活率差異顯著(P＜0.05)，密度為200個(gè)/筐組的成貝收獲重量最大，養(yǎng)殖效益最好。

4.成貝收獲

織錦巴非蛤一般人工養(yǎng)殖11～18個(gè)月、殼長(zhǎng)達(dá)到50毫米以上即可作為商品貝收獲。本試驗(yàn)成功養(yǎng)殖商品貝4.2萬(wàn)千克。

三、討論

1.織錦巴非蛤養(yǎng)殖海區(qū)的選擇

養(yǎng)殖海區(qū)的選擇是織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖的前提，直接決定人工養(yǎng)殖的成敗。海水溫度和鹽度是影響貝類生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。在織錦巴非蛤的人工養(yǎng)殖過(guò)程中，海水溫度變化直接影響?zhàn)B殖效果，這是因?yàn)樯习肽晖斗硼B(yǎng)殖的稚貝經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的高水溫，生長(zhǎng)迅速，到冬季降溫時(shí)已長(zhǎng)成較大規(guī)格，足夠強(qiáng)壯，可抵抗長(zhǎng)期低溫。而年底投放養(yǎng)殖的稚貝因初期養(yǎng)殖海區(qū)水溫較低，適應(yīng)新環(huán)境的時(shí)間變長(zhǎng)，生長(zhǎng)受限，損失率升高，并且因次年升溫速度快，稚貝迅速生長(zhǎng)，極易出現(xiàn)外殼畸形。同時(shí)，水溫和鹽度亦對(duì)餌料生物的生存與分布有著決定性影響?？楀\巴非蛤的人工養(yǎng)殖遇到雨水天氣時(shí)，因養(yǎng)殖區(qū)表層海水淡化，導(dǎo)致養(yǎng)殖層氧氣含量降低和海水透明度升高，引起餌料生物含量減少，使稚貝生長(zhǎng)減緩。本研究結(jié)果顯示養(yǎng)殖海區(qū)全年海水溫度12.5～32.8℃，可作為織錦巴非蛤的生存溫度范圍參考，該海區(qū)全年中有7個(gè)月的時(shí)間海水溫度相對(duì)較高，有利于織錦巴非蛤的生長(zhǎng)。海區(qū)鹽度23.8～32.8，這與養(yǎng)殖海區(qū)容量大、雨水少有關(guān)，由于鹽度穩(wěn)定是海區(qū)選擇的重要因素，在選擇養(yǎng)殖海區(qū)時(shí)應(yīng)避開(kāi)有淡水注入的地方。養(yǎng)殖海區(qū)以適宜的水溫和鹽度為基礎(chǔ)，選擇風(fēng)浪小、餌料生物豐富、易作業(yè)的地點(diǎn)。

2.織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖方法

雙殼貝類養(yǎng)殖方法很多，如文蛤、青蛤等灘涂貝類采用底播養(yǎng)殖、大珠母貝采用籠養(yǎng)、毛蚶采用塘養(yǎng)。與淺海圍網(wǎng)養(yǎng)殖織錦巴非蛤相比，本研究采用的海上吊養(yǎng)方法加大了稚貝養(yǎng)殖密度，而養(yǎng)殖成活率與其相近，海上吊養(yǎng)效果明顯優(yōu)于圍網(wǎng)養(yǎng)殖。這與范斌朋等(2016)對(duì)扁平蛤吊養(yǎng)和底播兩種方式的研究結(jié)果一致。海上吊養(yǎng)海區(qū)位置選擇多，餌料生物易監(jiān)測(cè)，有條件時(shí)可以拖動(dòng)養(yǎng)殖浮排至餌料生物豐富的海區(qū)，而圍網(wǎng)養(yǎng)殖海區(qū)因海區(qū)潮位要求而選擇范圍窄，餌料生物含量不穩(wěn)定，內(nèi)陸污染無(wú)法避免。綜上，海上吊養(yǎng)優(yōu)于圍網(wǎng)養(yǎng)殖，是織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖的較佳選擇。

3.織錦巴非蛤養(yǎng)殖密度

雙殼貝類人工養(yǎng)殖過(guò)程中密度控制是重要的環(huán)節(jié)。最佳養(yǎng)殖密度的確定可以規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)流程、降低苗種投入成本、節(jié)約人工等開(kāi)支、最大化苗種生長(zhǎng)和成活率，是提高人工養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的最好手段。本研究以海上人工養(yǎng)殖階段的織錦巴非蛤稚貝為研究對(duì)象，開(kāi)展養(yǎng)殖密度試驗(yàn)，旨在獲得該階段最佳養(yǎng)殖密度，指導(dǎo)織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖，提高人工養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。研究結(jié)果表明，養(yǎng)殖密度為200個(gè)/筐時(shí)，織錦巴非蛤海上吊養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益最好。

織錦巴非蛤養(yǎng)殖業(yè)剛剛起步，要研究建立規(guī)范的養(yǎng)殖操作流程和養(yǎng)殖海區(qū)監(jiān)管，以推動(dòng)織錦巴非蛤人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。