王中清，陳道軍

(上海市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，江蘇 大豐 224151)

一、發(fā)病原因

鮰魚越冬綜合征的病因目前眾說紛紜，有病毒、養(yǎng)殖模式、種質(zhì)、飼料等多種推斷，至今尚無權(quán)威論斷。目前主流觀點(diǎn)認(rèn)為體質(zhì)是鮰魚越冬綜合征的核心因素。

魚體代謝障礙導(dǎo)致大量死亡，水霉、寄生蟲、用藥、動網(wǎng)、加料、氣溫突變等刺激都是誘因。越冬前保健不充分，魚體質(zhì)差，代謝障礙嚴(yán)重，隨著溫度降低，心臟供血能力下降，導(dǎo)致體表或部分臟器的毛細(xì)血管供血跟不上而壞死，呈現(xiàn)體表褪色斑，進(jìn)而引起水霉感染。低溫時(shí)動網(wǎng)、分塘及人為刺激，引起鮰魚腸道痙攣，不能快速恢復(fù)時(shí)引起套腸。溫度升高后，機(jī)體的代謝增強(qiáng)，加上盲目加料會加重機(jī)體的代謝障礙，進(jìn)而加劇鮰魚死亡。

在高密度、集約化養(yǎng)殖模式下，宿主攜帶病毒已屬于普遍現(xiàn)象。當(dāng)魚的健康程度下降、免疫系統(tǒng)不足以抵抗病毒時(shí)，就會表現(xiàn)出發(fā)病癥狀。此外，水霉病頻發(fā)，除與無鱗魚易受傷感染有關(guān)外，也與鮰魚長期處于亞健康狀態(tài)息息相關(guān)。

當(dāng)前鮰魚優(yōu)質(zhì)種愈發(fā)稀缺，多數(shù)繁殖場對親本“饑不擇食”，傷病或先天抗病力差的成熟雌性被用作母本，必然存在生殖細(xì)胞發(fā)育不良或低抗病力的遺傳信息得以延續(xù)的問題，導(dǎo)致子代先天不足，易感染。另一方面，1齡魚種生長環(huán)境存在強(qiáng)耐藥性病原、營養(yǎng)過?；蛉狈?dǎo)致發(fā)育問題，過量、多次或錯(cuò)誤途徑施用抗菌藥物等養(yǎng)殖期間埋藏的隱患，均可導(dǎo)致養(yǎng)殖中后期或敏感期疾病的暴發(fā)。

綜合分析本公司區(qū)域內(nèi)鮰魚整體發(fā)病情況及管理細(xì)節(jié)的差異，總結(jié)如下。

1.應(yīng)激脅迫

(1)氣溫波動大。2022年3月5、20、31日，4月15、26日有5個(gè)發(fā)病上升期。每次發(fā)病塘口死亡量的增加都在劇烈天氣波動后，氣溫溫差超過10℃，水溫溫差3～5℃。尤其是3月31日和4月15日兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)溫差最大，這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)也是本公司發(fā)病塘口最多的時(shí)間。水溫波動導(dǎo)致魚體應(yīng)激、水體對流、細(xì)菌繁殖加快，并且打亂了鮰魚消化系統(tǒng)的節(jié)律，體質(zhì)差的魚先發(fā)病，體質(zhì)好的魚后發(fā)病。

(2)水質(zhì)超標(biāo)。越冬期尤其是3月，塘口水質(zhì)穩(wěn)定性與發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。水質(zhì)穩(wěn)定性差的塘口先發(fā)病，水質(zhì)穩(wěn)定、氨氮低的塘口后發(fā)病。

(3)進(jìn)排水、殺蟲、消毒。4月15日新發(fā)病的塘口多數(shù)有殺蟲、多次消毒或進(jìn)排水等對環(huán)境影響較大的外在刺激性因素影響，進(jìn)而導(dǎo)致體質(zhì)虛弱的魚表現(xiàn)出疾病癥狀。此外，發(fā)病后期(5月中上旬)未發(fā)病塘口如有補(bǔ)水消毒、放養(yǎng)發(fā)病塘口的花鰱魚種，也會刺激鮰魚發(fā)病。

2.投喂不當(dāng)

因?yàn)轷t魚食欲和腸道的實(shí)際承受能力錯(cuò)位，在3-4月不能貿(mào)然根據(jù)魚的采食加大投喂量。過量投喂會導(dǎo)致魚的消化系統(tǒng)損傷，進(jìn)而發(fā)展為其他臟器損傷、免疫力低下、病原侵害。當(dāng)水溫不斷上升接近18℃時(shí)，各種條件致病菌開始變得活躍并且分泌大量的外毒素，結(jié)果是鮰魚胃腸應(yīng)激、腸道異常蠕動，進(jìn)而破壞腸道的功能和內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。因而，3月投喂量與頻次高的塘口發(fā)病率相對高些，且在水溫為18℃左右時(shí)死亡量最大。

2020年因?yàn)闃O寒天氣，導(dǎo)致整個(gè)越冬期飼料的投喂量極少。2021年偏暖冬，整個(gè)越冬期雖然投喂量不大，但投喂頻次明顯高于2020年，因魚攝食不均勻，導(dǎo)致發(fā)病率高于往年。此外，受持續(xù)攀升的市場行情影響，東臺養(yǎng)殖鮰魚的投喂量明顯高于往年，且投喂早于周邊地區(qū)，在地理位置相差不大的情況下表現(xiàn)為最早發(fā)病。

3.養(yǎng)殖密度與帶病越冬

2021年受塘口周轉(zhuǎn)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控等多方面因素影響，魚的發(fā)病率較高，抗生素使用量較往年大，2齡鮰魚種體質(zhì)較差。雖然“海豐”與“上農(nóng)”魚種塘口飼料的投喂量差異不大，但“海豐”的魚種規(guī)格大且密度多為3 000尾/畝，發(fā)病率比“上農(nóng)”魚種塘口高。2022年養(yǎng)殖密度普遍提升，發(fā)病率尤其是早春階段大大高于往年。

4.拉網(wǎng)分塘

魚種放養(yǎng)操作時(shí)損傷，氣溫回升后水體對流，細(xì)菌繁殖加快，進(jìn)而導(dǎo)致各種并發(fā)癥狀。

本公司魚種放養(yǎng)主要集中在11月底和翌年3月7日-4月4日，在3月5日和20日發(fā)病上升期并未出現(xiàn)明顯損魚，說明在前期水溫未明顯上升且外界應(yīng)激頻次比較少的情況下取得了不錯(cuò)的成效。并且在后續(xù)發(fā)病過程中也發(fā)現(xiàn)，年前放養(yǎng)的魚種整體發(fā)病率明顯低于3月放養(yǎng)的魚種。

二、防控要點(diǎn)

在面對一定量的魚死亡時(shí)，過激的藥物處理往往招致更大的損失，甚至全軍覆沒，相對保守的消毒、底改操作以及及時(shí)處理病死魚，對止損有一定的積極作用。此外，停料后拉網(wǎng)、分塘等操作，會加劇來年春季發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。針對鮰魚越冬綜合征，今后需要注重以下幾點(diǎn)。

1.調(diào)整養(yǎng)殖模式，走健康養(yǎng)殖之路

改變追求產(chǎn)量和快長的養(yǎng)殖理念，要認(rèn)識到違背自然規(guī)律、片面追求產(chǎn)量提升而取得經(jīng)濟(jì)效益是不符合可持續(xù)發(fā)展要求的。一個(gè)品種在實(shí)現(xiàn)大幅度增產(chǎn)的同時(shí)，常會為病原的適應(yīng)性變化提供便利條件。

2.對癥下藥，合理用藥

發(fā)病后謹(jǐn)慎使用抗生素，基本上用得越久，魚死亡越嚴(yán)重。如果4月中下旬水溫升至17℃以上有繼發(fā)細(xì)菌感染，可選用敏感抗生素拌飼內(nèi)服5天。鮰魚對池塘底質(zhì)的敏感性高于中上水層魚，對泥水接觸面的氧化還原電位有較高要求。越冬期每月交替使用二氧化氯和復(fù)合碘進(jìn)行消毒，每月用過硫酸氫鉀改底1～2次。

3.養(yǎng)重于防，防重于治

鮰魚養(yǎng)殖是系統(tǒng)性工作，雖然藥物防控仍是當(dāng)前治療細(xì)菌性疾病的主要手段，但不是健康養(yǎng)殖的方向，必須開展以免疫和生態(tài)防控為主的健康養(yǎng)殖方式。

(1)非發(fā)病高峰期，不使用多種抗生素，且抗生素含量與拌服量要逐次增加。

(2)越冬前對魚體開展1次檢查，10月1日開始投喂保健料，水溫12℃時(shí)投喂越冬料，開春后繼續(xù)投喂“高免料”。

(3)水溫低于8℃時(shí)停止投飼機(jī)投喂，6～8℃時(shí)每周人工拋撒2次發(fā)酵料，4～6℃時(shí)每周人工拋撒1次發(fā)酵料，水溫低于4℃停止投喂。

(4)開春季節(jié)緩慢加料，水溫10～15℃時(shí)每周投喂2次，投飼率不超過0.1%；水溫15～18℃時(shí)每2天投喂1次，投飼率不超過0.15%；水溫15℃后用乳酸菌和多維拌飼內(nèi)服5天；水溫18～22℃時(shí)每天投喂1次，投飼率從0.15%過渡到0.5%。

(5)鮰魚如暴發(fā)越冬綜合征，應(yīng)停止外用消毒劑和內(nèi)服抗生素，避免不當(dāng)措施造成魚的二次死亡。發(fā)病期間注重肥水、調(diào)水，確保每周2次用過硫酸氫鉀進(jìn)行改底，勤外潑多維及菌類產(chǎn)品以穩(wěn)定水質(zhì)，盡最大努力將損失降到最低。