陸方燕 顧艾節(jié) 馬小雯 俞曉云 李丹 曹婷

（上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 201400）

草莓屬薔薇科多年生草本植物，其果實(shí)外觀誘人、汁多味美，含有豐富的維生素、氨基酸、糖類及多種礦物質(zhì)等，且具有栽培適應(yīng)性廣、生產(chǎn)周期短、連續(xù)采收期長、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)點(diǎn)[1-3]，故在奉賢區(qū)得到了廣泛種植。但是，目前奉賢區(qū)草莓種植品種較為單一，以“紅顏”“章姬”為主（這兩個(gè)品種的種植面積占全區(qū)草莓總種植面積的96.1%）。因此，為優(yōu)化奉賢區(qū)草莓品種結(jié)構(gòu)，解決種植品種單一以及品種退化等問題，奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心特引進(jìn)“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”4個(gè)草莓新品種，以“紅顏”“章姬”為對照，進(jìn)行了大棚草莓新品種栽培對比試驗(yàn)，以期篩選出適合奉賢區(qū)推廣種植的草莓新品種?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2021年9月至2022年3月（受新冠疫情影響，試驗(yàn)于2022年3月上旬結(jié)束）設(shè)在位于奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)的上海裕勤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的基地進(jìn)行。供試草莓品種為“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”“紅顏”“章姬”（其中，“粉玉”“淡雪”為浙江省杭州市下沙區(qū)一農(nóng)戶自繁苗；“圣誕紅”“越心”為上海裕勤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自繁苗；“紅顏”“章姬”為當(dāng)?shù)刂髟云贩N），均采用大棚栽培方式（大棚作7個(gè)整畦、2個(gè)半畦）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及種植經(jīng)過

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)草莓品種為1個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)面積為21 m2。

6個(gè)草莓品種均采用高畦雙行栽培方式，株行距為15 cm×20 cm，每小區(qū)種植360株生產(chǎn)苗。各處理實(shí)施統(tǒng)一的栽培管理措施，疏花、疏果、摘老葉、通風(fēng)、病蟲害防治和施肥灌溉等田間管理措施均保持一致。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

1.3.1 植株生長特性調(diào)查

自2021年9月4日起，每5天對草莓植株進(jìn)行1次植株生長特性調(diào)查，每小區(qū)隨機(jī)選取連續(xù)種植的10株植株進(jìn)行調(diào)查，記錄各草莓品種的平均株高、平均葉面積、株形、植株大小及植株長勢。

1.3.2 生育期調(diào)查

在整個(gè)試驗(yàn)期間，調(diào)查記錄6個(gè)草莓品種的生育期，包括定植期、現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期、采收期。

1.3.3 果實(shí)性狀調(diào)查

在2021年12月草莓采收期，每小區(qū)選10株成熟度一致的第一花序上的果實(shí)，測定果實(shí)性狀，包括果實(shí)大小、果實(shí)形狀、果實(shí)硬度、果皮顏色、果實(shí)糖度及糖酸比。其中，采用數(shù)顯式水果硬度計(jì)測定果實(shí)硬度，采用PAL-1糖度計(jì)測定果實(shí)中心糖度。

1.3.4 產(chǎn)量調(diào)查

自2021年12月至2022年3月上旬，每小區(qū)選取10株草莓，采收第一花序上的成熟果實(shí)，測定平均單果重。同時(shí)，每小區(qū)統(tǒng)計(jì)各批次草莓果實(shí)產(chǎn)量，最終計(jì)算小區(qū)總產(chǎn)量。

1.3.5 抗性調(diào)查

自2021年9月4日草莓生產(chǎn)苗移栽定植后，持續(xù)觀察各草莓品種的炭疽病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛發(fā)生情況，并在2021年9月26日調(diào)查死苗數(shù)，調(diào)查各草莓品種的抗性表現(xiàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株生長特性

由表1、圖1可知，6個(gè)草莓品種的平均株高由低到高依次為“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”“紅顏”“章姬”。具體表現(xiàn)為：9月至12月，除“淡雪”外（該品種的株高在生長前期快速增長，在生長中期有所下降，在生長后期又有所增長），其他5個(gè)草莓品種的株高均呈增長的趨勢，其中，“粉玉”的株高在生長前期緩慢增長，在生長后期快速增長，“圣誕紅”“越心”的株高均表現(xiàn)為平穩(wěn)增長，“章姬”的株高在生長前期快速增長，在生長后期緩慢增長，“紅顏”的株高在生長前期快速增長，在生長中期緩慢增長，在生長后期快速增長。

圖1 不同草莓品種的株高比較

由表1、圖2可知，6個(gè)草莓品種的平均葉面積由大到小依次為“章姬”“紅顏”“淡雪”“圣誕紅”“越心”“粉玉”。具體表現(xiàn)為：9月到10月，6個(gè)草莓品種的葉面積均呈快速增長的趨勢；11月上旬至12月，除“粉玉”外（該品種的葉面積仍繼續(xù)保持增長），其他5個(gè)草莓品種的葉面積均呈持續(xù)下降的趨勢。

圖2 不同草莓品種的葉面積比較

由表1可知，“粉玉”“淡雪”的植株均為矮小匍匐型，植株長勢相對較弱，其他草莓品種的植株長勢均為強(qiáng)。

表1 不同草莓品種的植株生長特性比較

2.2 生育期

由表2可知，6個(gè)草莓品種均于9月4日進(jìn)行定植?！霸叫摹爆F(xiàn)蕾最早（現(xiàn)蕾期為2021年10月12日），其他草莓品種的現(xiàn)蕾期從早到晚依次為“圣誕紅”“淡雪”“章姬”“紅顏”“粉玉”。6個(gè)草莓品種的采收期由早到晚依次為“圣誕紅”“淡雪”“越心”“紅顏”“章姬”“粉玉”。其中，“圣誕紅”“淡雪”“越心”于2021年12月上旬上市，2022年1月初進(jìn)入采收高峰期；“紅顏”“章姬”“粉玉”于2021年12月中旬上市，2022年1月上旬進(jìn)入采收高峰期。值得注意的是，“粉玉”為早熟品種，但在本試驗(yàn)中，可能受生長期間持續(xù)高溫的影響，其采收期推遲，且在采收前期果量較少。

表2 不同草莓品種的生育期比較（單位：年-月-日）

2.3 果實(shí)性狀

由表3可知，“圣誕紅”“章姬”“紅顏”的果實(shí)較大，“越心”“淡雪”“粉玉”的果實(shí)較小。6個(gè)草莓品種的果實(shí)硬度由軟到硬依次為“粉玉”“淡雪”“紅顏”“圣誕紅”“章姬”“越心”?！暗薄胺塾瘛睘榉凵挡葺霸叫摹薄笆フQ紅”“章姬”“紅顏”為紅色系草莓。6個(gè)草莓品種的果實(shí)糖度由高到低依次為“粉玉”“越心”“淡雪”“章姬”“紅顏”“圣誕紅”。6個(gè)草莓品種的果實(shí)糖酸比由高到低依次為“越心”“章姬”“粉玉”“淡雪”“紅顏”“圣誕紅”。

表3 不同草莓品種的果實(shí)性狀比較（第一花序的果實(shí)）

2.4 產(chǎn) 量

由表4可知，小區(qū)總產(chǎn)量由高到低依次為“紅顏”“圣誕紅”“越心”“淡雪”“章姬”“粉玉”。其中，在本試驗(yàn)期間，“章姬”受持續(xù)高溫的影響，產(chǎn)量比往年少，采摘時(shí)間也較往年晚。

表4 不同草莓品種的產(chǎn)量比較

2.5 抗 性

由表5可知，6個(gè)草莓品種中，“粉玉”死苗數(shù)最多，其次是“淡雪”，其他4個(gè)草莓品種基本無死苗現(xiàn)象出現(xiàn)?！霸叫摹睂μ烤也〉目剐员憩F(xiàn)為弱，“淡雪”“紅顏”對炭疽病的抗性表現(xiàn)為中，“圣誕紅”“粉玉”“章姬”對炭疽病的抗性表現(xiàn)為強(qiáng)?！凹t顏”對灰霉病的抗性表現(xiàn)為弱，“圣誕紅”“粉玉”“章姬”對灰霉病的抗性表現(xiàn)為中，“越心”“淡雪”對灰霉病的抗性表現(xiàn)為強(qiáng)?！笆フQ紅”“章姬”對蚜蟲的抗性表現(xiàn)為弱，“越心”“淡雪”“粉玉”“紅顏”對蚜蟲的抗性表現(xiàn)為強(qiáng)?！罢录А睂t蜘蛛的抗性表現(xiàn)為弱，“越心”“圣誕紅”“粉玉”“紅顏”對紅蜘蛛的抗性表現(xiàn)為中，“淡雪”對紅蜘蛛的抗性表現(xiàn)為強(qiáng)。

表5 不同草莓品種的抗性比較

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，“粉玉”“淡雪”均為粉色系草莓，植株較小，果實(shí)較小，果實(shí)糖度較高，果實(shí)不耐儲運(yùn)，產(chǎn)量不高（尤其是“粉玉”，前期產(chǎn)量低，后期產(chǎn)量才逐漸增加），“粉玉”對灰霉病和紅蜘蛛的抗性均表現(xiàn)為中，“淡雪”對炭疽病的抗性表現(xiàn)為中，再加上“粉玉”“淡雪”在奉賢區(qū)的種植面積較少、零售價(jià)格偏高，故這兩個(gè)草莓品種可在奉賢區(qū)進(jìn)行少量種植，其產(chǎn)品可作為禮盒裝直接進(jìn)行售賣或搭配其他草莓品種的果實(shí)產(chǎn)品作為禮盒裝進(jìn)行售賣?！霸叫摹睘榧t色系草莓，植株大小中等，果實(shí)較小，果實(shí)糖度較高，果實(shí)成熟早，連續(xù)產(chǎn)果能力強(qiáng)，果實(shí)較硬、耐儲運(yùn)，對炭疽病的抗性表現(xiàn)為弱，對紅蜘蛛的抗性表現(xiàn)為中，該品種可在奉賢區(qū)進(jìn)行推廣種植?！笆フQ紅”為紅色系草莓，植株較大，果實(shí)糖度偏低，果實(shí)成熟早，較耐儲運(yùn)，產(chǎn)量高，對灰霉病、紅蜘蛛的抗性表現(xiàn)為中，對蚜蟲的抗性表現(xiàn)為弱，該品種可在奉賢區(qū)進(jìn)行小面積種植，其產(chǎn)品可搭配其他草莓品種的果實(shí)產(chǎn)品作為禮盒裝進(jìn)行售賣。