楊海燕 錢毅誠 朱薇 鄭婷 趙旭昊

（1太倉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技服務(wù)中心，太倉 215400；2太倉市浮橋鎮(zhèn)牌樓社區(qū)，太倉 215434）

太倉白蒜為我國四大名蒜之一，屬苗、苔、頭三者兼用品種，因蒜頭圓整、辣味重而深受國內(nèi)外消費者的歡迎（自20世紀80年代起即開始種蒜出口東南亞），經(jīng)濟價值高[1]。2020年，太倉白蒜作為江蘇省太倉市的特色農(nóng)產(chǎn)品，成功申報了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

近年來，太倉白蒜以人工為主的種植模式已難以適應(yīng)新的發(fā)展形勢，亟需推廣和應(yīng)用機械化種植技術(shù)，以大大減少人工投入，降低用工成本，擴大種植規(guī)模，提高種植效益[2]。在此背景下，為促進機械化栽培技術(shù)在太倉白蒜生產(chǎn)上的應(yīng)用，進一步推進太倉白蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者特進行了太倉白蒜機械化栽培技術(shù)示范試驗。現(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 示范時間及地點

太倉白蒜機械化栽培技術(shù)示范試驗設(shè)在位于太倉市浮橋鎮(zhèn)牌樓社區(qū)的太倉市林港農(nóng)場專業(yè)合作社的太倉白蒜種植基地內(nèi)進行，示范面積為10 hm2。太倉白蒜播種時間為2021年9月20日—30日，收獲時間為2022年5月15日—25日。

1.2 機械化栽培技術(shù)要點

1.2.1 播前準備

為保證蒜種大小一致，宜用蒜種分瓣分選機進行蒜種的分級和篩選，要求蒜種直徑在4.5 cm以上、蒜頭圓整、白色、蒜瓣大小均勻（一般為8～9瓣）、無腐爛、無霉變、無畸形。

為便于開展田間機械化操作（例如，機械化播種和采收），在播種前需配套相應(yīng)的農(nóng)藝措施。具體為：用旋耕滅茬機進行翻耕整地，翻耕深度為25～30 cm，并要求土壤表層無根茬及其他雜物，土層疏松細碎，田塊平整沉實。整地后，作寬5 m、高20 cm的畦，同時挖好橫溝、縱溝和圍溝。

1.2.2 播 種

本次示范試驗采用“瑪利亞”大蒜旋耕精量播種機（2BUX-8）開展太倉白蒜的機械化播種，一次播種8行，每畦播種16行，株行距為15 cm×18 cm，播種深度為3～5 cm，每667 m2播種量為90～120 kg。

1.2.3 施 肥

播種前，結(jié)合土地耕翻，用肥料拋灑機每667 m2撒施有機肥2 000 kg+NPK三元復(fù)合肥60 kg作基肥；大蒜冬后返青時，每667 m2撒施氮肥15 kg+硫酸鉀肥15 kg作返青肥；大蒜抽薹期，每667 m2撒施氮磷鉀復(fù)合肥15 kg作膨大肥。

1.2.4 水分管理

大蒜返青水澆施時間不宜過早；抽薹期和膨大期適當澆水，以促進蒜頭膨大。值得注意的是，太倉白蒜根系淺、不耐旱澇，澆水時要保證水能夠及時下滲。

1.2.5 病蟲害防治

本次示范試驗依據(jù)“預(yù)防為主、綜合防治”的病蟲害防治原則，做好對大蒜銹病、蒜蛆等的防控工作。具體方法為：2022年3月25日、4月6日使用無人植保機進行病蟲害防治，無人植保機作業(yè)時無風(fēng)或微風(fēng)，每667 m2交替用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑30 g、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑10 g防治銹病，且每667 m2用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑20 g防治蒜蛆、潛葉蠅、薊馬等。同時，配套使用藍板誘殺潛葉蠅、薊馬等害蟲。

1.2.6 采 收

太倉白蒜的適宜收獲時間為5月中下旬至6月上旬，主要成熟標志為基部葉片干枯褪色，頂部葉片仍保持綠色但葉尖下垂，植株處于柔軟狀態(tài)，蒜瓣之間溝紋明顯。本次示范試驗采用“瑪利亞”大蒜收獲機（SH-21），于2022年5月15日—25日進行太倉白蒜的分段機械收獲，在收獲時，機械工作深度應(yīng)確保距離蒜頭根部2cm，以免傷害蒜頭。同時，完成機械挖掘、抖土、鋪放、晾曬等作業(yè)。

1.3 調(diào)查項目及方法

在太倉白蒜播種后，選取3塊田（作為3次重復(fù)），按照5點取樣法，調(diào)查播種深度、正芽率、種子破損率、漏播率、株距等，每點調(diào)查50株，進行機械化播種質(zhì)量比較。在病蟲防控后14 d，開展病蟲害防控效果調(diào)查。在太倉白蒜收獲時，調(diào)查蒜頭收獲的損失和損傷情況，計算收獲損失率和損傷率，并進行蒜頭單重和產(chǎn)量測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 播種質(zhì)量

由表1可知，太倉白蒜機械化播種的平均播種深度為4.4 cm，達到了種植標準；平均正芽率和種子破損率分別為82.8%和1.2%，其中，正芽率有待提高；由于選擇的太倉白蒜蒜種較大，而引進的機械播種勺較小，導(dǎo)致漏播率較高，平均達18.7%；平均株距為15.3 cm，與設(shè)定值相近，但仍存在一定的差異。

表1 太倉白蒜機械化播種的播種質(zhì)量

2.2 病蟲防控效果

近年來，太倉白蒜生產(chǎn)上發(fā)生的病害主要為銹病、葉枯病等，以銹病發(fā)生較為嚴重，自然發(fā)生病株率達50%以上；發(fā)生的蟲害主要為蒜蛆、潛葉蠅、薊馬等。由表2可知，采用無人植保機防控病蟲的效果較好，尤其是對銹病，防控效果達95.3%。同時，示范還發(fā)現(xiàn)，太倉白蒜種植田塊由于實行了水旱輪作（水稻），未發(fā)現(xiàn)有蒜蛆發(fā)生，表明實行水旱輪作可有效減少蒜蛆等害蟲的發(fā)生。

表2 太倉白蒜機械化栽培的病蟲防控效果（單位：%）

2.3 收獲質(zhì)量

由表3可知，機械收獲對太倉白蒜造成了一定的損失和損傷，其中，平均損失率為8.8%，平均損傷率為5.6%。經(jīng)分析，這是因為太倉白蒜播種和生長的整齊度存在差異。

表3 太倉白蒜機械化收獲的收獲質(zhì)量

2.4 機械化栽培與人工栽培的對比

由表4可知，機械化播種的分級分選效率為每人每天可完成5.0 t蒜種，是人工播種的50倍，且每天可播種1.30 hm2，是人工播種的18倍以上；同時，機械化栽培的病蟲防控、采收的工作效率也較人工栽培大大提高。折算人工成本，機械化栽培的每667 m2人工成本約為50元，僅是人工栽培的1/8。分析太倉白蒜的產(chǎn)量，機械化栽培對蒜頭單重沒有影響，但其每667 m2產(chǎn)量略低于人工栽培，這可能與機械化栽培的漏播率高和收獲損失率高有關(guān)。

表4 太倉白蒜機械化栽培與人工栽培的對比

3 結(jié) 語

示范結(jié)果表明，太倉白蒜采用機械化栽培能有效完成播種、病蟲防控和收獲等工作，工作效率遠高于人工栽培，這對促進太倉白蒜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義。但是，在機械化栽培過程中仍然存在一些問題，例如，播種環(huán)節(jié)中漏播現(xiàn)象較為突出，正芽率有待于進一步提高，經(jīng)分析，這是因為太倉白蒜蒜種較大，與相應(yīng)的機械播種勺大小不匹配，故在生產(chǎn)中需加強對蒜種大小的篩選，選擇與蒜種大小配套的播種勺，以進一步降低漏播率。同時，本次示范試驗采用的收獲機只能完成挖掘、抖土、鋪放、晾曬等作業(yè)，應(yīng)加強對自走式聯(lián)合收獲機的試驗示范，以在降低收獲損失率和損傷率的基礎(chǔ)上，做到一次性完成挖掘、輸送、清土、剪莖、剪須、集果等作業(yè)[3]。此外，太倉白蒜采用機械化栽培，對配套的農(nóng)藝措施要求較高，還需建立適合機械化栽培的標準農(nóng)藝措施，規(guī)范種植模式[4-5]。