陳德萬(wàn)

（樂業(yè)縣幼平鄉(xiāng)林業(yè)站，廣西樂業(yè) 533207）

油茶具有一次種植、持續(xù)多年獲得收益的特性，且油茶產(chǎn)業(yè)投資較少，市場(chǎng)回報(bào)率極高，發(fā)展?jié)摿Υ?。我?guó)油茶人工栽培的歷史悠久，其用途廣泛，多分布在我國(guó)南方地區(qū)。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須有科學(xué)合理的栽培管理技術(shù)作為保障，因而在油茶種植過程中要不斷提高和改進(jìn)栽培管理技術(shù)，以促進(jìn)油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

1 油茶概述

1.1 油茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求

一是油茶喜溫暖濕潤(rùn)，忌干旱和嚴(yán)寒，最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境溫度為17℃，在14～21℃范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)良好，但是低溫環(huán)境和霜凍會(huì)造成油茶落花落果，影響油茶正常生長(zhǎng)；同時(shí)，要求年降雨量在1 000 mm以上，過旱會(huì)影響油茶開花授粉，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。二是油茶生長(zhǎng)過程中要求光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)在1 800～2 200 h之間，光照不足，油茶會(huì)徒長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，且含油率也較低。三是油茶生長(zhǎng)以酸性土為宜，pH值要求為5.0～6.5，土壤類型主要有紅壤、黃紅壤、黃壤。四是油茶種植地的海拔不宜太高，坡度也不宜太大。

1.2 油茶的價(jià)值

油茶有很高的綜合利用價(jià)值。一是食用價(jià)值。油茶籽制成的茶油是一種高級(jí)食用油，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。二是藥用價(jià)值。食用茶油可以預(yù)防“三高”和心臟病，油茶根還可治療胃痛、咽喉炎和扭挫傷等。三是經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茶油還是防銹油和潤(rùn)滑油；油茶在食品、化工和飼料加工等方面作為原料被廣泛應(yīng)用。四是環(huán)境價(jià)值。油茶樹可抗氟、抗硫、吸收氯氣，還可以調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源和保持水土等。

2 油茶栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選地

首先，油茶是強(qiáng)陽(yáng)性樹種，種植地宜選擇在海拔100～1 000 m的山地、丘陵向陽(yáng)坡，少部分品種可在海拔1 000 m地區(qū)種植。其次，油茶種植要求土壤較為肥沃，土層深厚（達(dá)60 cm以上），且不可過于緊實(shí)，酸性土壤要盡可能松散，以利于油茶根系伸展。再次，還要求種植地氣候較為溫和，受雨水的侵蝕較小且便于排水，避免油茶種植遭受洪澇災(zāi)害。最后，油茶種植地還要盡可能相對(duì)集中，以便之后的經(jīng)營(yíng)管理。

2.2 合理整地

合理整地可以保證油茶種植前期幼苗的正常生長(zhǎng)及成林率。首先，在油茶種植前1年的秋冬季節(jié)，清除種植地全部的雜草灌木，有條件的還可以通過煉山的方式進(jìn)行清理。其次，進(jìn)行墾地處理，種植地較為平緩的可以實(shí)行機(jī)墾全墾，坡度較大的地塊要實(shí)行帶狀墾法，坡度越小，帶寬越大，通常坡度要控制在25°以下。再次，墾地完成時(shí)還要挖種植穴，按環(huán)形、“品”字形進(jìn)行挖掘，穴的長(zhǎng)和寬均控制在60 cm左右，深度為50 cm。注意整地完成后不能有表土下沉和積水等問題出現(xiàn)。

2.3 優(yōu)選苗木

油茶苗木的選擇是保證油茶豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須遵循適地適樹的原則。一是要求穗條粗壯通直，腋芽健全飽滿，無(wú)病蟲害，達(dá)到木質(zhì)化或半木質(zhì)化程度，穗長(zhǎng)15 cm以上，徑粗0.2 cm以上，每穗3個(gè)芽以上；二是要求二年生大苗苗高≥50 cm、地徑≥0.6 cm、容器（無(wú)紡布）規(guī)格為12 cm×16 cm，綜合指標(biāo)要求輕基質(zhì)含量在50%以上，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害，分枝5個(gè)以上，冠幅20 cm×20 cm以上；三是要求三年生大苗苗高≥80 cm、地徑≥1 cm、容器（無(wú)紡布）規(guī)格為15 cm×20 cm，綜合指標(biāo)要求輕基質(zhì)含量在50%以上，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害，分枝9個(gè)以上，冠幅30 cm×30 cm以上。綜合來看，一定要選用國(guó)家或自治區(qū)選定的良種油茶壯苗，一般以二年生優(yōu)良無(wú)性系容器嫁接苗為宜，可在定植后的第3年結(jié)果。

2.4 合理密植

油茶一年四季皆可種植，但最適宜的種植時(shí)間是在每年11月下旬至第2年1—3月。造林前1個(gè)月施足基肥，主要有農(nóng)家肥、廄肥、草木灰及麩餅等有機(jī)肥，要求施農(nóng)家肥、廄肥、草木灰15.0～22.5 t/hm2或腐熟麩餅肥1 500～4 500 kg/hm2；如以化肥為主，則每穴施放磷肥和麩餅混合漚制腐熟的肥料1.5～2.5 kg，基肥施入后與回填表土拌勻，再蓋一層土，使穴保持20 cm深，以免栽植時(shí)燒根。油茶通常選擇在陰雨天的午后種植，且起苗后要盡快種植，以免失水。種植前還要進(jìn)行消毒、浸泡等預(yù)處理，避免油茶苗木受病蟲危害，以保證苗木成活率。在油茶整個(gè)種植過程中，應(yīng)盡量避免根部損傷，將回填土適量挖開，放置幼苗時(shí)還要使根系保持舒展，苗身扶正，再用細(xì)土回填壓實(shí)，分層填土至形成龜背狀土堆固定住幼苗，栽后立即在根部區(qū)域澆水，以提高苗木成活率。

油茶的種植密度要根據(jù)立地情況和油茶品種確定。一般采用 2.0 m×3.0 m、2.5 m×3.0 m、3.0 m×3.0 m、4.0 m×2.5 m、4.0 m×3.0 m的株行距進(jìn)行種植，種植825～1 650株/hm2，立地條件好，種植密度稍?。涣⒌貤l件差，種植密度稍大。油茶合理密植可以有效避免油茶間爭(zhēng)奪空間、養(yǎng)分而影響其生長(zhǎng)速度，甚至導(dǎo)致油茶產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣，同時(shí)合理密植還可以為林間套種提供便利[1]。

2.5 撫育管理

2.5.1 水肥管理。油茶種植初期植株較小，林地空間相對(duì)較大，因而可以適當(dāng)套種一些花生、大豆等能夠在短期內(nèi)收獲的矮稈作物，不僅可以獲得額外收入，對(duì)種植地土壤的理化性質(zhì)也能起到改善作用。其間一定要做好種植地的水肥管理工作，以保證油茶健康生長(zhǎng)。油茶生產(chǎn)前期，每年3月和7月各施肥1次，以尿素或高氮復(fù)合肥或復(fù)混肥為主；每年入冬前的11月結(jié)合生長(zhǎng)情況施加大量農(nóng)家有機(jī)肥，以利于油茶冬季生長(zhǎng)。施肥之后要立即用土覆蓋施肥穴，避免肥效揮發(fā)。水分管理方面，如果種植地氣候比較干燥，應(yīng)適當(dāng)澆水，防止油茶枯死；多雨季節(jié)及時(shí)做好排水工作，避免受洪澇災(zāi)害的影響。

2.5.2 除草及松土。油茶根系較淺，需要及時(shí)除草與松土。一般1年可淺鋤鏟草1次，深度盡量控制在5 cm左右，避免傷及油茶根系。秋冬季節(jié)進(jìn)行土壤墾復(fù)，深度控制在20～30 cm，一般2～3年進(jìn)行1次。注意干熱天氣不宜進(jìn)行松土除草工作，以免增加油茶林地水分的蒸發(fā)，造成油茶失水過多或被日光灼燒[2]。

2.5.3 整形修剪。充足的養(yǎng)分供給會(huì)促進(jìn)油茶冠層枝葉快速生長(zhǎng)，因而油茶種植必須定期修剪，以形成合理的樹冠結(jié)構(gòu)，促進(jìn)油茶光合作用。通常按“一干三枝九條梢”的方式對(duì)油茶進(jìn)行修剪，待側(cè)芽長(zhǎng)出后留3條主枝，每條主枝留9條側(cè)枝，主枝和側(cè)枝數(shù)量可根據(jù)具體情況適當(dāng)調(diào)整，形成一個(gè)類似于圓頭形的樹冠形狀，這樣的樹冠結(jié)構(gòu)有助于提高油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般在采果后至第2年首次抽梢前進(jìn)行修剪，剪除所有的枯枝、病枝、弱枝、長(zhǎng)枝、寄生枝、重疊枝等，保證油茶通風(fēng)采光良好[3]。

2.6 病蟲害防治

油茶病蟲害主要有炭疽病、根腐病、油茶尺蠖、金龜子和卷葉蟲等。油茶病蟲害防治必須以營(yíng)林措施為主要手段，加強(qiáng)水肥管理工作，及時(shí)做好除草松土作業(yè)，拔除病蟲害弱株等，再適當(dāng)配合使用少量化學(xué)藥物進(jìn)行治理，注意同一種藥物不能連續(xù)使用多年，以免產(chǎn)生抗藥性[4]。

3 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然存在一些限制因素，但其發(fā)展前景仍然十分樂觀。首先，我國(guó)是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)油茶及其相關(guān)產(chǎn)品的需求量非常大，市場(chǎng)前景尤為廣闊。其次，我國(guó)油茶種植歷史悠久，經(jīng)過多年發(fā)展，優(yōu)良的油茶品種越來越多，許多優(yōu)良無(wú)性系茶新品種得到了推廣栽培，成效良好。再次，油茶種植是許多地區(qū)扶貧脫困的重要舉措，得到許多人的認(rèn)可及政府的大力支持。最后，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一條從育苗、種植、采收、儲(chǔ)藏、加工和倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)耐暾a(chǎn)業(yè)鏈，并且產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破千億元。可見，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分可期。

4 結(jié)語(yǔ)

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊，但目前油茶的栽培管理技術(shù)仍不完善。對(duì)此，有必要加大油茶栽培管理技術(shù)的研究，不斷提高及完善油茶種植技術(shù)，幫助廣大茶農(nóng)更好地種植油茶，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，進(jìn)而促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。