馬曉康 肖定福 譚碧娥

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 湖南長沙 410128

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及教育水平的提高，傳統(tǒng)的教學(xué)模式得到一定程度的改革，而新的教學(xué)手段也在不斷地涌現(xiàn)。21世紀(jì)是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高速發(fā)展的時代，網(wǎng)絡(luò)革新日新月異，加快了教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合。傳統(tǒng)的教學(xué)模式與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)碰撞出激烈的火花，也涌現(xiàn)了一批時代的產(chǎn)物。慕課就是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的產(chǎn)物。慕課與傳統(tǒng)教學(xué)模式相結(jié)合是對翻轉(zhuǎn)課堂深刻具體化的詮釋，不僅可以使學(xué)生深度消化吸收知識，而且能夠超出傳統(tǒng)教學(xué)所樹立的目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，對知識的實踐應(yīng)用進(jìn)行探索。這種教學(xué)模式發(fā)揮了慕課和傳統(tǒng)課堂的優(yōu)勢，避免了各自的不足，為轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)被動應(yīng)付的學(xué)習(xí)觀念打開了突破口[1]?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)”涉及的知識面比較廣，如物理學(xué)、化學(xué)、氣象學(xué)、畜牧場規(guī)劃設(shè)計等，本課程的理論性強，但是設(shè)定的理論課學(xué)時數(shù)相對而言較少，同時其實驗課程在實際教學(xué)過程中所運用到的現(xiàn)代化技術(shù)少，并且缺少對學(xué)生實戰(zhàn)性操作技術(shù)的培養(yǎng)，對于目前集約化養(yǎng)殖高度需求市場的實際操作指導(dǎo)意義不強，對學(xué)生畢業(yè)工作的指導(dǎo)性也不強。古人云：授之以魚不如授之以漁。為了能有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生的積極思考，激發(fā)學(xué)生的潛能，并使學(xué)生在教學(xué)活動中有更多的參與感，我們不斷探索真正對于改善傳統(tǒng)教學(xué)模式切實有效的教學(xué)方法[2]?！督逃筷P(guān)于實施“新世紀(jì)高等教育教學(xué)改革工程”的通知》的頒布，加強了高校的質(zhì)量意識，深化教學(xué)改革，加強師資隊伍建設(shè)，使高校的教學(xué)模式更加適應(yīng)新世紀(jì)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)對各級各類高層次人才的要求。同時，它也促進(jìn)了從過分強調(diào)知識傳授轉(zhuǎn)向注重幫助學(xué)生形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得基本知識和技能，使他們在學(xué)習(xí)的過程中形成正確的人生觀、世界觀和價值觀。

1 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)及存在問題

“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”作為動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)專業(yè)共同的必修課程，具有很強的跨學(xué)科綜合性和交叉性。此課程涉及的內(nèi)容很廣泛，如氣象學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、動物生理生化、微生物學(xué)及育種學(xué)等，要求學(xué)生掌握溫?zé)岘h(huán)境、光、聲環(huán)境、空氣環(huán)境對家畜生理、行為、健康和生產(chǎn)性能的作用和影響等基本規(guī)律，同時要求學(xué)生初步掌握家畜環(huán)境測試技術(shù)和評定方法[3]?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)”在強調(diào)學(xué)生掌握相應(yīng)理論知識的同時，還特別注重學(xué)生的實際參與感，鼓勵引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，將理論運用到實際生產(chǎn)過程中。但是目前我們的傳統(tǒng)教學(xué)模式仍然有著一些不足，與高速發(fā)展的社會脫軌，很難提高課堂教學(xué)的質(zhì)量。作為畜牧學(xué)的一個重要分支學(xué)科，課堂講授仍然是其最主要的教學(xué)模式，被動的學(xué)習(xí)和記憶是目前普遍學(xué)生的課堂狀態(tài)，這不能充分調(diào)動他們的積極性。學(xué)生通常沒有足夠的時間消化和理解他們所學(xué)的內(nèi)容，也沒有足夠的機(jī)會思考和應(yīng)用他們所學(xué)的內(nèi)容。他們主動學(xué)習(xí)和探索的愿望很少得到激發(fā)，這使得他們更難充分發(fā)揮自我創(chuàng)新的能力。大多數(shù)教師在課堂上都在唱獨白，跟學(xué)生的互動少。長期的這種枯燥的課堂氛圍使得高校教師的教學(xué)熱情也被不斷削弱，必然會引起職業(yè)倦怠和教師職業(yè)使命感和幸福感下降，影響課堂教學(xué)質(zhì)量[4]?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)”作為動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)的一門重要學(xué)科，更多的是偏重于學(xué)生的自我思考以及實踐，傳統(tǒng)的教學(xué)模式過多地注重課本上系統(tǒng)的知識模型，不利于學(xué)生對于具體知識內(nèi)容的深入掌握，因此，找到新的適合“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”教學(xué)的模式變得至關(guān)重要，在教學(xué)中增加學(xué)生的參與感、體驗感，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，調(diào)動其在教學(xué)過程中的積極性，教學(xué)效果自然而然就能得到提升，同時也能夠讓學(xué)生更加全面發(fā)展。

2 慕課教學(xué)

慕課教學(xué)使優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源能夠共享，同時能夠?qū)W習(xí)到高水平大學(xué)教師的講授內(nèi)容及風(fēng)格。慕課是一種網(wǎng)上教學(xué)模式，學(xué)生可以根據(jù)自己的時間安排進(jìn)行機(jī)動的學(xué)習(xí)。在學(xué)分制改革的大背景下，大多數(shù)高校都提倡學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)上慕課學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生獲得必要的學(xué)分。但是慕課教學(xué)也存在著一些問題，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是一把雙刃劍，其教學(xué)模式主要是一些拼接的短視頻，沒有教師線下教學(xué)那么有連貫性，學(xué)生對一些知識的背景的認(rèn)識存在局限性，前后不能連貫思考。同時慕課教學(xué)是一種知識傳授性質(zhì)的教學(xué)模式，缺少探索性[1，5]。因此，僅僅依靠網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行慕課教學(xué)，可能使學(xué)生對于所學(xué)知識一知半解，也極易產(chǎn)生任務(wù)式學(xué)習(xí)模式，為了修滿學(xué)校所規(guī)定的學(xué)分，學(xué)生產(chǎn)生投機(jī)取巧的心理，作業(yè)不認(rèn)真，自己一心二用。這種任務(wù)式的學(xué)習(xí)狀態(tài)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)失敗率提高，而且嚴(yán)重背離了高等教育的人才培養(yǎng)的初衷。

因此，僅僅靠單一的網(wǎng)上教學(xué)對于學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高是不夠的，網(wǎng)課沒有了教師的監(jiān)督，大部分取決于學(xué)生自覺自主。正是因為這種寬松的學(xué)習(xí)模式，使大家產(chǎn)生了應(yīng)付式的學(xué)習(xí)態(tài)度，這與開設(shè)網(wǎng)課的初心相違背，不利于人才的培養(yǎng)。而翻轉(zhuǎn)課堂這一新的教學(xué)模式的出現(xiàn)，給傳統(tǒng)的線下教學(xué)與新興的線上教學(xué)的結(jié)合打開了新的思路。

3 翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂是教育技術(shù)下傳統(tǒng)課堂教學(xué)流程和結(jié)構(gòu)的逆序化，將傳統(tǒng)的教學(xué)模式轉(zhuǎn)化為課前的自主學(xué)習(xí)、課中交流協(xié)作的深度學(xué)習(xí)、課后作業(yè)的高階探索三個階段，教師的信息素養(yǎng)和學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力在此教學(xué)模式中都有較高的要求[6]。互聯(lián)網(wǎng)時代，學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)豐富的在線課程，對所學(xué)課程在課前就有一個基本的了解，然后在課中通過教師的帶領(lǐng)對于課前所學(xué)習(xí)到的知識進(jìn)行進(jìn)一步消化吸收?！胺D(zhuǎn)課堂式”教學(xué)模式是在互聯(lián)網(wǎng)的催化下產(chǎn)生的，傳統(tǒng)課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)與流程在翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式上得到了徹底的顛覆，進(jìn)一步使教師角色、課程模式和管理模式等發(fā)生一系列變革。

4 翻轉(zhuǎn)教學(xué)—線上線下混合模式

線上線下混合式翻轉(zhuǎn)教學(xué)中，首先是在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生完成課前的慕課學(xué)習(xí)，實現(xiàn)對知識的初步傳授，然后再通過在網(wǎng)絡(luò)上布置作業(yè)、開展測試、在線答疑和討論，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步掌握知識、消化吸收知識?；旌鲜椒D(zhuǎn)教學(xué)的必要環(huán)節(jié)是慕課教學(xué)，其吸引力和有效運行能夠充分調(diào)動和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性[7]。同時在中國翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式仍是起步階段，將其投入“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”的實際應(yīng)用中還存在著一些問題，需要更多的探索與實踐。在將翻轉(zhuǎn)教學(xué)這一新的教學(xué)模式投入實際教學(xué)的過程中，我們要將其優(yōu)勢和短板都考慮進(jìn)來，揚長避短才能更好地將翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式運用到“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”的教學(xué)過程中。

4.1 線上線下混合模式的優(yōu)勢

4.1.1 增強師生之間的互動

線上線下混合教學(xué)模式能夠有效增加教師和學(xué)生在學(xué)習(xí)上的互動。學(xué)生通過線上慕課提前對所需課程進(jìn)行了解學(xué)習(xí)，然后在教師進(jìn)行課堂教學(xué)的時候，學(xué)生根據(jù)之前所存在的疑點，在課堂上向教師提問，然后教師根據(jù)學(xué)生提出的疑難問題進(jìn)行解答和引導(dǎo)，與此同時，學(xué)生之間也能夠進(jìn)行相應(yīng)的溝通和討論，交換各自的意見，提高對難題的好奇心，使學(xué)生和教師在各自的位置上發(fā)揮到最大的作用，而且使學(xué)生對于課本知識有更加深化的理解，記憶也更加深刻。

4.1.2 調(diào)動學(xué)生自主思維模式

在翻轉(zhuǎn)課堂中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，慕課學(xué)習(xí)的時間和內(nèi)容可以根據(jù)學(xué)生自身的時間安排和需求進(jìn)行機(jī)動的調(diào)整，學(xué)習(xí)的自主性增強，并且此種學(xué)習(xí)方法與多元化學(xué)習(xí)平臺相結(jié)合，可以充分地開拓學(xué)生的視野，豐富其知識認(rèn)知。翻轉(zhuǎn)課堂提供給學(xué)生的眾多學(xué)習(xí)資源與其課本知識緊密聯(lián)系，同時學(xué)習(xí)時間較傳統(tǒng)的教學(xué)模式也更為靈活，學(xué)生掌握學(xué)習(xí)主動性，自由安排學(xué)習(xí)時間。“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”這一學(xué)科更加注重的是學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，培養(yǎng)學(xué)生自主思維模式能夠很好地調(diào)動其自主思考能力，讓其不再僅僅拘泥于書本，而是更加敢于發(fā)散思維，將自己所學(xué)到運用到實際生產(chǎn)中。

4.1.3 構(gòu)建良好的學(xué)習(xí)氛圍

翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式下，教師與學(xué)生的交流互動增多。在這種模式下學(xué)生的自主性提高，這就要求教師和學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)一步的深入溝通交流，從而營造出更加適合學(xué)生學(xué)習(xí)的良好氛圍來推動其提高進(jìn)步，一改傳統(tǒng)教學(xué)模式下“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”的課堂氛圍。翻轉(zhuǎn)課堂模式下，學(xué)生能夠更好地利用課堂內(nèi)的寶貴時間，更加主動地去學(xué)習(xí)，學(xué)生主體與教師共同研究解決課堂內(nèi)外所存在的尚未解決的問題，對其進(jìn)一步的深入了解。在課程結(jié)束后，學(xué)生獨立規(guī)劃學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)節(jié)奏、風(fēng)格和知識表達(dá)。教師使用講座和協(xié)作的方法來滿足學(xué)生的需求，促進(jìn)他們的個性化學(xué)習(xí)，達(dá)到使學(xué)生通過實踐獲得更真實的學(xué)習(xí)的目的。

4.2 線上線下混合模式存在的問題

4.2.1 學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力不足

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)與傳統(tǒng)的教學(xué)方式大不相同。在這種教學(xué)模式下，基礎(chǔ)課本知識的學(xué)習(xí)主要依賴于學(xué)生課后的自主學(xué)習(xí)，這不僅影響學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和對教材知識的掌握，也影響教學(xué)效果和課堂教學(xué)質(zhì)量。一般來說，學(xué)生需要在課前學(xué)習(xí)書本知識，完成相關(guān)的課程作業(yè)，然后在課堂上參加相關(guān)的測試。同時，他們需要討論和研究相關(guān)的實際案例和項目。然而，許多大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識較低，自主學(xué)習(xí)能力較低。他們上課前不認(rèn)真學(xué)習(xí)、討論和交流，教師需要花費更多的時間在課堂上處理這些問題，這導(dǎo)致了課堂時間的浪費和教學(xué)效果的惡化。

4.2.2 翻轉(zhuǎn)課堂沒有充分切合實際

翻轉(zhuǎn)課堂運用互聯(lián)網(wǎng)平臺和網(wǎng)上慕課平臺，使師生之間的交流互動大大增多，但是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在很多高校并沒有得到很好的貫徹落實，僅僅流于表面的形式，丟失翻轉(zhuǎn)課堂自主學(xué)習(xí)以及合作溝通的核心。近年來，環(huán)境科學(xué)技術(shù)得到迅速發(fā)展，動物飼養(yǎng)管理模式也進(jìn)一步完善，“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”在其基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)等方面都有很大的發(fā)展。在教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)學(xué)科的發(fā)展變化，適當(dāng)改變自己授課內(nèi)容，在擬寫“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”課程教案過程中及時補充與其新理論成果和新技術(shù)相關(guān)的內(nèi)容，豐富教學(xué)內(nèi)容，拓展學(xué)生的視野。

5 針對線上線下翻轉(zhuǎn)課堂提出的對策

5.1 教師—認(rèn)清本質(zhì)

作為教師，首先要認(rèn)清翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)是什么。其本質(zhì)主要是提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，打破傳統(tǒng)的被動學(xué)習(xí)模式，進(jìn)一步突出學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生真正學(xué)到知識。其次是要弄清楚開展翻轉(zhuǎn)課堂的目的。在以往的傳統(tǒng)教學(xué)課堂中，教師面對的是許多學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不一致的學(xué)生，但是他們采用的還是步調(diào)一致的教學(xué)方法與進(jìn)度，使學(xué)生對課堂知識的掌握存在偏差。最后，要弄清楚“翻轉(zhuǎn)課堂”何為“翻轉(zhuǎn)”，翻轉(zhuǎn)了什么。

5.2 學(xué)生—轉(zhuǎn)變觀念，改變方法

針對當(dāng)前教學(xué)現(xiàn)狀中存在的一些不足，開展線上線下翻轉(zhuǎn)課堂，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，全面提高學(xué)生的技能。教師可以幫助學(xué)生改進(jìn)他們的學(xué)習(xí)方法。例如，在進(jìn)行線下教學(xué)時，他們可以結(jié)合相應(yīng)的實驗課程來提高學(xué)生的實踐能力，也可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生形成理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法，在調(diào)動學(xué)生積極性的同時加快其對學(xué)習(xí)知識的消化吸收。

6 結(jié)論與建議

線上線下之翻轉(zhuǎn)課堂的目的是培養(yǎng)全方面的發(fā)展型人才，充分調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)目標(biāo)，將所學(xué)到的知識更加靈活地運用到實踐中。同時，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力、合作協(xié)作能力及表現(xiàn)能力等?！凹倚蟓h(huán)境衛(wèi)生學(xué)”是動物科學(xué)專業(yè)的一門重要學(xué)科，注重將理論現(xiàn)實化，以實例帶動教學(xué)，做到理論聯(lián)系實踐，提高了學(xué)生的理解能力，隨著時代發(fā)展，線上課堂是一種趨勢，但線上課堂存在一定的缺陷，因此線上線下相結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂必然成為大勢所趨，這是“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”課程教學(xué)模式在傳統(tǒng)教學(xué)方法基礎(chǔ)上做出的有益嘗試。在此課程上的翻轉(zhuǎn)課堂實踐經(jīng)驗較少，還處在摸索階段，因此還需要各高校共同實行，共同探索，以此來推進(jìn)這種新型教學(xué)模式的進(jìn)步與完善，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，以及提高教學(xué)質(zhì)量水平。